Miski: cel, odmiany i zalecenia dotyczące selekcji

Miska nazywa się głęboką i szeroką potrawą, podobną do małej miski. Ten rodzaj przyborów kuchennych najczęściej ma półkulisty kształt bez pokrywki i uchwytów. Charakterystyczną cechą tego naczynia jest cienki spód i niegrube ściany. Dzisiaj w sprzedaży są szeroko prezentowane misy o różnych kształtach, objętościach. Materiał, z którego są wykonane, jest bardzo różnorodny.

Ten rodzaj naczyń kuchennych jest przeznaczony głównie do mieszania składników i ubijania produktów. Ale poza tym miski są często używane do serwowania zup i innych płynnych potraw, do robienia płatków i sałatek. Zagniatają ciasto, myją owoce i warzywa, rozmrażają jedzenie, marynują jedzenie i używają go do przechowywania żywności w lodówce.

Istnieć specjalne miski z podgrzewaczem żelowym do szybkiego podnoszenia ciasta podczas ugniatania. Tego rodzaju zastawa stołowa wykonana ze stali nierdzewnej jest niezbędna podczas pikniku lub na kempingu.

Miski można sprzedawać zarówno pojedynczo, jak i w zestawach. Takie zestawy zawierają od 2 do 6 (lub więcej) elementów, co jest bardzo wygodne, ponieważ miski o różnych rozmiarach mogą być używane do różnych celów. W małych pojemnikach wygodnie jest podgrzać pierwsze naczynia i marynować jedzenie; w nich można przechowywać małe porcje jedzenia w lodówce.

Dzisiaj miski są wykonane z różnych podstaw, które mają swoje zalety i wady. Najczęściej ten rodzaj naczyń kuchennych jest wykonany z następujących materiałów.

• Stal nierdzewna. Jest to bardzo mocny i trwały materiał, który może wytrzymać wysokie temperatury. W misach ze stali nierdzewnej można szybko zagotować wodę, ciepłe jedzenie, gotować na ogniu. Ale naczynia ze stali nierdzewnej są trudne do czyszczenia z zanieczyszczeń, ponieważ wszelkie produkty ścierne do przyborów kuchennych pozostawiają rysy na powierzchni.

• Aluminium. Ma dobrą przewodność cieplną, jest lekki i trwały. Ale naczynia aluminiowe są niszczone przez kontakt z kwaśnym środowiskiem i alkalicznymi detergentami. Aluminiowe miski są zalecane do gotowania wody, ale nie do gotowania.

• Metale Metalowe miski nie są poplamione barwnikami spożywczymi, nie pochłaniają zapachu jedzenia, są łatwe do mycia i zachowują atrakcyjny wygląd przez długi czas. Ale na przykład niepożądane jest wlewanie wody do pojemników z żelaza, aby nie przyczyniać się do procesu korozji. Doskonale nadają się do smażenia i pieczenia potraw. Po użyciu należy je dokładnie wytrzeć i wysuszyć.

• Emalia Emaliowana stalowa misa jest łatwa do czyszczenia, estetyczna i higieniczna. Jest odporny na kwasy i sole. Ale emaliowane naczynia wymagają bardzo ostrożnego podejścia. Takie produkty nie tolerują wstrząsów i nagłych zmian temperatury. W żadnym wypadku nie należy używać naczyń ze złamaną warstwą szkliwa, ponieważ stanowi to zagrożenie dla zdrowia.

• Drzewo Drewniane przybory są przyjazne dla środowiska, wystarczająco trwałe i mają swój niepowtarzalny zapach. Drewniane miski idealnie nadają się do winegretów, sałatek, jagód, ciast, marynowanych grzybów i warzyw. Podawanie drewnianej pojemności wygląda bardzo efektownie na świątecznym stole. Należy jednak pamiętać, że takie naczynia ciemnieją z czasem i mogą gromadzić zapachy.

• Glina To wspaniały naturalny materiał. Ryby, mięso lub grzyby gotowane w takich potrawach mają szczególny aromat i niepowtarzalny smak. W glinianych misach można przechowywać żywność przez długi czas. To danie bez glazury jest całkowicie bezpieczne dla zdrowia. Produkty z gliny nie powinny być umieszczane w środowisku o wysokiej temperaturze i wcierane metalowymi szczotkami.

• Ceramika Wyroby ceramiczne są delikatne i nie tolerują nagłych zmian temperatury. Takie przybory kuchenne mogą zawierać szkodliwy ołów. Miseczki ceramiczne najlepiej nadają się do serwowania gotowych posiłków i do kuchenek mikrofalowych.

• Szkło. Ma atrakcyjny wygląd. Szklane miski są łatwe do czyszczenia, ale wrażliwe na wszelkie uszkodzenia mechaniczne, wymagają ostrożnego obchodzenia się. Są skutecznie wykorzystywane do serwowania sałatek na świątecznym stole. Żaroodporne szklane miski można myć chemikaliami i stosować w kuchenkach mikrofalowych i piekarnikach.

• Plastikowe Plastikowe naczynia są lekkie i nie wymagają specjalnej opieki. Miski z polipropylenu z tworzywa sztucznego oznaczone PP są wykonane z materiału bezpiecznego dla zdrowia człowieka. Mogą być stosowane zarówno do zimnych, jak i gorących potraw, ale nie wolno ich podgrzewać. Najczęściej sałatki i warzywa są umieszczane w takich pojemnikach. Do miksera i produktów do ubijania używają plastikowej miski z rączką, wysokimi ścianami i stabilnym dnem.

• Silikon Naczynia silikonowe zwykle mają jasny kolor, są odporne na wysokie temperatury, nie pochłaniają obcych zapachów. Silikon spożywczy jest bezpiecznym materiałem. Takie naczynia można myć zarówno ręcznie, jak i w zmywarce. Pamiętaj jednak, że silikonowe miski są bardzo łatwe do zarysowania ostrymi przedmiotami.

• Kokos. Te pojemniki są całkowicie naturalne, wielokrotnego użytku i mają unikalny design. Kokos charakteryzuje się lekkością i wysoką wytrzymałością. Miski kokosowe należy myć ręcznie i nie narażać na nagłe zmiany temperatury.

Aby wybrać odpowiednie niezawodne i praktyczne miski, należy uważnie przeczytać zalecenia doświadczonych szefów kuchni.

• Najlepiej jest kupić kilka opcji tego dania o różnych pojemnościach, na przykład 1,5, 2,5 i 5 litrów.
• Aby uzyskać zestaw misek, musisz natychmiast kupić sito do przesiewania mąki i płatków zbożowych, a także durszlak.
• Aby podawać gotowe posiłki do stołu, wybierz atrakcyjne zewnętrznie i zrównoważone opcje. Do mieszania sałatek i mięsa mielonego odpowiednie są szerokie modele tego dania.
• Jeśli wybierzesz miski do przechowywania żywności, preferuj wysokie przedmioty z pokrywką, która chroni żywność przed utlenianiem.
• Miski ze skalą pomiarową pozwalają dokładnie zmierzyć ilość płynu do przygotowania ciasta lub owsianki.
• Pamiętaj, aby poprosić sprzedawcę o przedstawienie certyfikatu dla wybranych próbek, aby mieć pewność bezpieczeństwa naczyń.

Miski są niezbędnym i wielofunkcyjnym sprzętem kuchennym.

Obecnie istnieje ogromny asortyment misek o różnych kształtach i rozmiarach, wykonanych z różnych materiałów. Odpowiednio dobrane wysokiej jakości miski z odpowiednią starannością wytrzymają bardzo długo.

Zobacz, jak zrobić drewniane miski.