Wszystko o kazachskim Nowym Roku

Ludzie świętują Nowy Rok w Kazachstanie na różne sposoby: ktoś woli spotkać się z nim w wąskim kręgu rodzinnym, a ktoś dołącza do hałaśliwej zabawy w towarzystwie przyjaciół lub odwiedza różne miejsca rozrywki. Podczas obchodów Nowego Roku wszyscy ludzie jednoczą wiarę w najlepsze i nadzieję, że nadchodzący rok będzie szczęśliwszy i bardziej udany niż rok mijający.

Kazachstan świętuje Nowy Rok dwukrotnie. Po raz pierwszy obchodzony jest tradycyjny Europejski Nowy Rok, który rozpoczyna się w nocy z 31 grudnia na 1 stycznia. Jego mieszkańcy Kazachstanu zaczęli świętować dopiero od połowy XIX wieku wraz z przybyciem słowiańskich imigrantów na kazachskie ziemie. Podczas zjednoczenia republik ze Związkiem Radzieckim wiele tradycji słowiańskich, w tym obchody Nowego Roku, zostało mocno zakorzenionych w Kazachstanie.

Po raz drugi kazachski Nowy Rok obchodzony jest zgodnie ze wschodnią tradycją, a dzieje się to od 21 do 23 marca. To święto nazywa się w kazachstańskim meiramie Nauryz. Kazachowie obchodzili to święto przez wiele stuleci, a teraz ta tradycja nie straciła dla nich znaczenia narodowego.

Kazachowie nie pracują w święta noworoczne. Liczby od 1 do 2 stycznia oraz od 21 do 23 marca są oficjalnymi świętami państwowymi w republice, kiedy wszyscy odpoczywają. Tym razem Kazachowie poświęcają się komunikacji z krewnymi i przyjaciółmi, spotykają się z przyjaciółmi.

Zbliża się europejski Nowy Rok w Kazachstanie. Od pierwszych dni grudnia świąteczne girlandy zaczynają świecić na ulicach miast, w witrynach sklepowych, w oknach domów, ustawia się choinki, które są ozdobione noworocznymi zabawkami i świecidełkami.Choinki pojawiają się na głównych ulicach miast dopiero po Dniu Niepodległości, czyli po 16 grudnia.

Uroczysta kolacja w kazachskich rodzinach rozpoczyna się wieczorem 31 grudnia wszyscy czekają na noworoczne przemówienie Prezydenta z podsumowaniem wyników minionego roku i gratulacjami, po których grzechotają fajerwerki i słychać sygnał dźwiękowy zapowiadający nadejście następnego roku.

Często obok niego przychodzi jego asystentka wnuczki. Nowy Rok dla Kazachów jest świętem rodzinnym i w tej chwili dają sobie nawzajem przygotowane pamiątki i prezenty. Mieszkańcy dużych miast często wybierają kluby lub restauracje jako miejsce obchodów Nowego Roku.

Kilka minut przed Nowym Rokiem ludzie podnoszą kieliszek szampana, lekkie brylantki i gratulują sobie nawzajem, życząc szczęścia, po godzinie. Po północy kazachska młodzież wychodzi na ulice miast i bierze udział w festynach, oglądając pokazy i fajerwerki, gratulując przyjaciołom i znajomym. W sylwestra można się odwiedzać, odwiedzać i pogratulować bliskim.

Wschodni Nowy Rok obchodzony jest w Kazachstanie wraz z nadejściem wiosny, w marcu, kiedy śnieg już topnieje, a przyroda budzi się ze snu zimowego, czując zbliżające się lato. Od wieków naród kazachski ma tradycję świętowania początku nowego okresu rolnictwa właśnie w czasach Nauryza Meiramiego. Wśród ludu koczowniczego było to najbardziej czczone i najważniejsze święto, ale nie ma ono związku z religią Nauryzów, więc w tych dniach nie odbywały się żadne ceremonie. W okresie od 21 marca do 23 marca Kazachowie gratulują sobie nawzajem i życzą udanego, produktywnego i zyskownego roku.

W dawnych czasach ludzie przygotowywali się z wyprzedzeniem do obchodów Meiramów Nauryzów - starzy ludzie obcinali wąsy i brody, otrzymywali najlepsze i nowe stroje, odwiedzali się nawzajem, pogratulowali krewnym i przyjaciołom, życząc im powodzenia i szczęścia. W dzisiejszych czasach Kazachowie mieli zwyczaj przeprowadzania różnych zawodów, z których jednym był konkurs łuczniczy. Mężczyźni przygotowali się do zawodów za około tydzień, doskonaląc swoje umiejętności do perfekcji. W konkursie mogli wziąć udział wszyscy - od dzieci po osoby starsze.

W święta Nauryzu hostessy przygotowały danie główne, tzw Skóra Nauryz. Ta uczta obejmowała mięso z zapasów zimowych, a także mleko. Danie podano do stołu ze słowami życzenia dobra i szczęścia. Głowa barana i 7 przypraw zostały dodane do składu skóry Nauryz - był to symbol spotkania wiosny i pożegnania z odchodzącą zimą.

Aby rok był hojny i owocny, w domu we wszystkich naczyniach trzeba było wlać mleko, ayran, koumiss lub zwykłą źródlaną wodę. Podczas Związku Radzieckiego komuniści uważali to święto za religijne i zabronili obchodzić je. Ale już w 2001 r. Na polecenie prezydenta Kazachstanu święto Nauryz Meiramy ponownie było czczone i obchodzone wszędzie.

Zimą, podczas obchodów Europejskiego Nowego Roku, gospodynie domowe przygotowują hojny stół na świąteczny obiad, na którym można zobaczyć różne dania kuchni kazachskiej. Ulubiony przysmak kazachskich dzieci baursaki - słodkie lub przaśne pączki z mąki. Świąteczna uczta nie jest kompletna bez tradycyjnego kazachskiego beshbarmaka - potraw z gotowanej jagnięciny, końskiego mięsa lub wołowiny z dodatkiem domowych makaronów, zwanych po kazachsku. To danie jest podawane z bulionem mięsnym o nazwie sorpa. Innym narodowym daniem jest domowej roboty kiełbasa zrobiona z mięsa końskiego z dodatkiem ziół, nazywa się kazy. Kazachowie uwielbiają również jagnięcinę, marynowaną i gotowaną w kremowym sosie zwanym serem.

Na deser słynny Chuck Chuckwykonane z kromek ciasta zmieszanych z miodem pszczelim. Przy świątecznym stole koumiss z mleka klaczy i szubat zrobiony z mleka wielbłąda są używane jako tradycyjne kazachskie napoje przy świątecznym stole.

O tym, jak świętować Nowy Rok w Kazachstanie, zobacz wideo.