Wyroby cukiernicze nie są już tylko rodzajem gotowania, ale prawdziwą sztuką, która jest uważana za jedną z najbardziej złożonych. Cukiernicy nie są zwykłymi kucharzami, ale już specjalistami, którzy osiągnęli najwyższe wyżyny w branży kulinarnej.
Dziś żadne wydarzenie nie jest kompletne bez słodyczy. Na każde urodziny tort urodzinowy jest obowiązkowym atrybutem, a taki elegancki deser jest również wymagany na weselu.
Istnieje wiele różnych urządzeń i urządzeń do dekorowania i tworzenia wyrobów cukierniczych, dzięki którym możesz tworzyć prawdziwe arcydzieła - piękne i niezwykłe. Jednym z nich jest strzykawka cukiernicza. Oprócz tego inne urządzenia są w sprzedaży, wśród których jest uważana za najpopularniejszą dyszę „Tulip” do śmietany. Porozmawiamy o tym w naszym artykule.
Funkcje
Dysza cukiernicza jest jednym z najważniejszych narzędzi dla każdego cukiernika. Za jego pomocą udekoruj ciasta, ciastka, babeczki, babeczki, desery dla dzieci.
Wielką zaletą dyszy Tulip jest to, że jest bardzo łatwa w użyciu zarówno dla studenta, jak i profesjonalisty. Jakość takiego urządzenia jest bardzo wysoka i nie ma analogów.
Dzięki tej dyszy możesz nakładać absolutnie dowolny krem o różnej konsystencji. Nazwa dyszy wynika z faktu, że sam inwentaryzacja jest wykonana na podobieństwo tulipana i wygląda dokładnie tak. Urządzenie składa się z trzech dużych płatków, sześciu pręcików i dużego tłuczka. Ponadto to urządzenie umożliwia utworzenie pączka kwiatowego na deser jednym prostym ruchem.
Rodzaje i rozmiary
Asortyment i wybór dysz Tulip na rynku cukierniczym jest dość duży i zróżnicowany. Jednym z najczęściej używanych cukierników jest rosyjski model Tulip.
Tego rodzaju inwentaryzację można wykonać z następujących materiałów.
- Plastik lub poliester. Są to jedne z najpopularniejszych materiałów do tej pory. Wytwarza się z nich wiele różnych form i urządzeń kulinarnych. W przypadku dysz plastikowych istnieją specjalne worki na ciasto;
- Metal. Jest to najbardziej niezawodny, wysokiej jakości i trwały materiał, produkty z niego charakteryzują się długą żywotnością. Metalowa końcówka przetrwa wiele lat i przez cały czas użytkowania zadowoli doskonały wynik. Oczywiście to stwierdzenie jest prawdziwe tylko przy właściwej pielęgnacji i użytkowaniu urządzenia.
Dysza „Tulip” jest duża i mała. Najpopularniejsze są średnice 1,8; 2.2; 2,4; 2,5; 3,8 cm.
Kupując zestaw, możesz natychmiast uzyskać dysze o wszystkich średnicach. Najczęściej zestaw zawiera kilka dysz o różnych średnicach. Możesz kupić 1 dyszę, ale tylko potrzebną średnicę. Jeśli chodzi o wysokość narzędzia, bywa też inne. W większości przypadków producent oferuje konsumentowi dyszę o wysokości 4,0; 4.2; 4,3; 4.4; 4,5; 5,3 cm Ponadto produkt do torby cukierniczej Tulip może być zamknięty lub otwarty, w wersji klasycznej lub wyrafinowanej.
Jak wybrać
Kupując dyszę do kremu, podobnie jak przy wyborze innego produktu lub narzędzia, musisz znać i brać pod uwagę różne czynniki. Wybierając asortyment wyrobów cukierniczych, musisz polegać na następujących kryteriach.
- Rozmiar Możesz określić rozmiar nadadi za pomocą liter i cyfr, które muszą być na nim wskazane. Liczba wskazuje średnicę otworu. Jeśli chodzi o oznaczenie w postaci liter, tutaj musisz znać alfabet i nawigować w kolejności liter w nim zawartych. Na przykład litera „A” oznacza najmniejszą średnicę, litera „B” - trochę więcej i tak dalej. Często na końcu końcówki widać cyfrę. W tym przypadku litera jest znakiem identyfikacyjnym stylu, w którym wykonana jest dysza, a liczba to rozmiar.
- Materiał produkcji. Wcześniej mówiono, że dysza może być metalowa i plastikowa. Wybierając go zgodnie z materiałem produkcyjnym, oczywiście lepiej jest preferować produkt metalowy. Plastikowe urządzenie nie ma długiego okresu użytkowania, jest bardziej kruche, a odciążenie wylotu jest niewyrażalne.
- Producent Istnieje wiele takich na rynku. Musisz wybrać najbardziej znaną i ugruntowaną markę. Oczywiście bardziej znany produkt może kosztować więcej, ale ma lepszą jakość, jest zgodny z normami i zasadami produkcji i użytkowania.
Eksperci zalecają kupowanie dysz nie w zestawie, ale w kawałkach, wybierając tę, która pasuje. Praktyka pokazuje, że bardzo często zestaw zawiera elementy, które w ogóle nie są używane podczas przygotowywania deserów.
Jak korzystać
Po tym wszystkim pozostaje tylko dowiedzieć się, jak używać dyszy Tulip do kremu. Dla profesjonalistów w swojej dziedzinie nie jest to wcale trudne, ale początkujący może się pomylić, dekorując deser za pomocą takiego urządzenia.
Poniższe instrukcje użytkowania pomogą prawidłowo ozdobić słodycze.
- Najpierw musisz dokładnie przeczytać instrukcje.
- Przed użyciem nowego narzędzia należy go zagotować (jeśli jest to metal) lub ostrożnie zalać przegotowaną wodą, jeśli jest plastikowy.
- Weź torebkę z ciastem i przygotuj ją do użycia, odcinając jej końcówkę nożyczkami (ale nie trzeba dużo ciąć).
- Następnie dyszę wkłada się do torebki cukierniczej, aby nie zakrywała całkowicie urządzenia - jego część powinna być otwarta.
- Następnie musisz wypełnić torbę kremem.
- Końcówkę nakłada się na deser, ciasto lub ciasto. Krem należy delikatnie i powoli wyciskać, unosząc dyszę.
- Jeśli to konieczne, udekoruj kompozycję kwiatową innymi elementami lub wykonaj inny wystrój, musisz przestać wyciskać krem, ostrożnie wyjmij poprzednią dyszę i załóż nową. Dalsze manipulacje są wykonywane w ten sam sposób.
Jak już wspomniano, dysza nadaje się do kremów różnego rodzaju, ale najlepszy do dekoracji to taki, który charakteryzuje się dobrą gęstością i trwałością.
W tym filmie dowiesz się, jak ozdobić ciasto końcówkami tulipanów.
