Młynki do pieprzu i soli: rodzaje, marki, wybór i obsługa

Sam widok mielenia ziaren soli i pieprzu, które stają się pachnącym proszkiem, może poprawić apetyt. A jeśli dodasz, że mielone przyprawy mają niepowtarzalny smak i aromat, wówczas potrzeba zakupu dla nich młyna staje się oczywista. Jak wybrać akcesoria kuchenne, na co zwracać uwagę i jak je prawidłowo obsługiwać?

Młynek do soli i pieprzu jest akcesorium kuchennym, które pozwala uzyskać zmiażdżoną, świeżą i aromatyczną sól i pieprz. Jest to możliwe, ponieważ przyprawy są posiekane tuż przed użyciem w naczyniu. Opis urządzenia zwykle sprowadza się do wzmianki o skrzyniach i kamieniach młyńskich, które mielą przyprawy, sól.

Główną zaletą młynów jest możliwość uzyskania bardziej aromatycznej, smacznej przyprawy i drobnej soli. Niewątpliwie poprawia to smak przygotowywanych potraw. Jak wiadomo papryki i inne przyprawy najlepiej odkrywać podczas mielenia. Kupując nawet najlepiej przygotowane przyprawy, nie można uzyskać podobnego efektu. Dlatego młyn jest wyborem smakoszy, a także ludzi dbających o swoje zdrowie.

Młyny chronią również pieprz i sól przed zmieszaniem z zapachami, wilgocią.

Te akcesoria o odpowiednich rozmiarach i wzornictwie wyglądają znacznie atrakcyjniej na stole niż zwykłe solniczki i pieprzniczki. Nawiasem mówiąc, możesz wyróżnić modele domowe, serwujące i profesjonalne. Młyn zapobiegnie rozlaniu przypraw i soli na stół - nawet jeśli urządzenie spadnie, nie wyleją się.

Wreszcie mielenie pieprzu i grubej soli jest tańsze niż kupowanie gotowego posiekanego produktu. Ponadto świeżo zmielone przyprawy mają bardziej wyraźną paletę smaku, są bardziej aromatyczne, co oznacza, że ​​ich spożycie będzie mniejsze.

Młyny są jednorazowego użytku i wielokrotnego użytku. Pierwszy to produkt z tworzywa sztucznego z dodatkiem pieprzu, soli lub innej przyprawy posypanej nim przez producenta. Możesz doprowadzić akcesorium do stanu roboczego, przekręcając pokrywkę. Zwykle objętość nie przekracza 30-50 g. Niska cena, użyteczność i różnorodność przypraw sprawiają, że produkt jest popularny. Jednak kiedy sól lub pieprz się skończy, młyn będzie musiał zostać wyrzucony. Nie można ponownie użyć pojemników.

Przedmioty wielokrotnego użytku są zwykle sprzedawane bez przypraw w środku. Modele te są zdemontowane i składają się z pojemnika, w którym wlewa się sól lub pieprz, kamieni młyńskich, pojemnika, w którym gromadzi się mielony produkt, zewnętrznej skrzynki i pokrywy.

Młyny do soli i pieprzu mogą różnić się materiałem wykonania nadwozia, rozmiarem i konstrukcją, a także rodzajem konstrukcji napędu.

Młyn obsługuje się ręcznie, obracając jego ruchomą część lub specjalny uchwyt. W takim przypadku zęby urządzenia również się obracają, szlifując zawartość.

Takie działanie jest proste, a wielu nawet żartobliwie nazywa to medytacją. Jedyną rzeczą jest to, że zbyt gęste ziarna (na przykład sól himalajska) są trudne do ręcznego mielenia. Niektóre modele wyposażony w funkcję regulacji stopnia szlifowania (przez dokręcenie lub poluzowanie śruby pokrywy). Ręcznie możesz dokładniej zmierzyć wymaganą liczbę przypraw.

Podobna praca wykonywana jest bez wysiłku przez osobę z napędem elektrycznym. Wystarczy nacisnąć przycisk, aby uzyskać sól i pieprz pożądanego mielenia. Te modele działają na baterii lub baterii. Zalecane są do mielenia dużej liczby przypraw, radzą sobie ze mieleniem nawet gęstej soli morskiej.

W urządzeniach elektrycznych można regulować stopień mielenia, ustawiając odpowiednio wskaźniki na skali. Niewątpliwie „plusami” urządzenia elektronicznego są zdolność do szybkiego i łatwego mielenia większej ilości pieprzu i soli. Jednak koszt takich urządzeń jest wyższy niż analogów mechanicznych.

Istnieje jednak również profesjonalny młyn ręczny. Zazwyczaj wyróżnia się większą objętością zasypiającej soli lub pieprzu, solidną obudową i metalowymi kamieniami młyńskimi.

Mówiąc o odmianach tego akcesorium, warto podkreślić model, który pozwala na natychmiastowe zmielenie 2 rodzajów przypraw lub przypraw i soli. Młyn dwustronny wygląda jak klepsydra, do każdej z pustych części wlewa się osobny rodzaj przyprawy, którą można zmielić bez mieszania.

Obudowa młyna jest najczęściej wykonana z akrylu, stali nierdzewnej lub drewna.

Modele plastikowe Zwykle wykonane z przezroczystego gatunku spożywczego. Dzięki temu obudowa akcesoriów jest lekka i przezroczysta. Należy zauważyć, że w takich modelach najczęściej stosuje się plastikowe kamienie młyńskie. To oczywiście zmniejsza koszt młyna, ale nie ma mowy o trwałości i długotrwałej eksploatacji.

Modele akrylowe może mieć jasny design, stając się prawdziwą ozdobą kuchni. Są łatwe w utrzymaniu - można je myć pod bieżącą wodą lub wycierać wilgotną szmatką. Akryl jest nieszkodliwy dla ludzi, jest dopuszczony do przechowywania żywności.

Produkt jest również łatwy w pielęgnacji, ale należy go chronić przed długotrwałym kontaktem z wodą, wytrzeć do sucha po umyciu.

Drzewo to przyjemne odczucie dotykowe, szlachetny wygląd. Jeśli planujesz użyć akcesorium również jako elementu dekoracyjnego kuchni, to w najlepszy sposób będzie pasować do klasycznego wnętrza. W pierwszym przypadku powierzchnia drewnianego młyna może być matowa lub lakierowana Ważne jest, aby chronić go przed zanieczyszczeniem, pojawieniem się tłustych śladów, ponieważ ich usunięcie nie będzie łatwe.

Jednak analogi są bardziej niezawodne i trwałe. z ceramiki i stali nierdzewnej. Oczywiście młyn z takimi kamieniami ma wyższą cenę. Ceramiczne kamienie młyńskie mogą trwać do 5-7 lat, metal - do 10 lat.

Jeśli chcesz kupić młyn, który będzie trwał długo, doceni jakość szlifowania i stylowy wygląd, powinieneś dowiedzieć się o najpopularniejszych markach, które produkują to akcesorium.

Główną zaletą produktów tego producenta jest obecność specjalnych kamieni młyńskich. Wykonane są ze stali nierdzewnej według opatentowanej formuły, posiadają dwurzędowy mechanizm przekładniowy.

Dzięki temu akcesorium poradzi sobie nawet z gęstą solą, będzie służyć przez ponad rok. Jednak niektórym użytkownikom nie podoba się fakt, że obudowa jest wykonana w wersji drewnianej i akrylowej. Pierwszy pochłania zapachy, a drugi uważa, że ​​akryl nie jest zbyt trwały.

Tradycyjnie ocenę takich akcesoriów prowadzą producenci z Włoch. Połączenie wysokiej jakości i stylowego wzornictwa to znak rozpoznawczy młynek do pieprzu tej marki.

Kolejny produkt włoskiego producenta, akcesorium, które można nazwać dziełem sztuki. Korpus młyna wykonany jest z popiołu i porcelany. Jednak atrakcyjność zewnętrzna nie jest jedynym plusem. Urządzenie jest wyposażone w trwałe metalowe kamienie młyńskie umieszczone w 2 rzędach. Minimalizuje to ilość odpadów podczas mielenia i gwarantuje długotrwałe działanie akcesorium.

Warto zwrócić uwagę na produkty tej marki, jeśli chcesz kupić młyn do soli i pieprzu raz na całe życie. Producent udziela dożywotniej gwarancji na akcesoria do szlifowania. Korpus produktu jest wykonany z plastiku i metalu, konstrukcja jest imponująca: stylowa, nowoczesna, ergonomiczna.

Kolekcja marki ma modele, które pozwalają na jednoczesne mielenie soli i pieprzu. Obudowa wykonana jest z przezroczystego szkła i stali; kamienie młyńskie są ceramiczne.

Młyn domowy z mechanizmem elektrycznym jest zamknięty w bukowej skrzynce nasączonej woskiem roślinnym. Podkreśla to naturalną fakturę drewna i chroni obudowę przed niekorzystnymi skutkami. Działa z sieci, wykazując prędkość szlifowania do 100 gr. / minutę.

Elektryczny młyn do soli i pieprzu w obudowie ze stali nierdzewnej z metalowymi młynkami, naostrzony metodą laserową. Model wykazuje siłę, niezawodność i trwałość.

Do użytku wieczorem jest podświetlenie. Urządzenie działa na 4 bateriach.

Ręcznie wykonany młyn szklany z metalowym blatem. Jest wygodny do trzymania w rękach, wygląda stylowo w kuchni. Na raz pozwala załadować do 100 gramów. przyprawyKamienie młyńskie i możliwość dostosowania stopnia szlifowania to kilka dodatkowych punktów na korzyść tego modelu. Dobra opcja w przystępnej cenie.

Kolejny rodzaj akcesoriów mechanicznych w środkowej kategorii cenowej. Obudowa wykonana jest w 2 wersjach. Ma małą szklaną wkładkę wykonaną ze stali, co nadaje projektowi elegancki wygląd. Ponadto istnieje drewniany odpowiednik. Oprócz materiału produkcyjnego różnią się kształtem, rozmiarem. Kamienie młyńskie są takie same w obu modelach - ceramiczne. Istnieje regulacja stopnia zmielenia.

Kupując, powinieneś kierować się kilkoma kryteriami.

Wybór konkretnego produktu zależy od warunków pracy. Modele metalowe mogą się zardzewieć, jeśli zostaną umieszczone w miejscach o wysokiej wilgotności. Drewniany analog szybko straci swoją atrakcyjność i funkcjonalność w takich warunkach. Ponadto drewno pochłania zapachy, więc produkty o takim ciele nie mogą stać się uniwersalne, to znaczy w tym samym młynie można zmielić na przykład tylko ten sam rodzaj pieprzu.

Akcesoria szklane i ceramiczne są dość delikatne; mogą pęknąć w przypadku uderzenia lub upuszczenia. Również nie wolno ich myć w zbyt gorącej wodzie, narażonej na działanie kontrastowych temperatur.

Głównym mechanizmem młyna jest kamień młyński. Lepiej natychmiast zrezygnować z zakupu produktów z elementami z tworzywa sztucznego ze względu na ich kruchość. Jeśli jednak akcesorium jest jednorazowego użytku, nie ma sensu przepłacać za bardziej wytrzymałe zęby.

W przypadku produktów wielokrotnego użytku preferowane są młyny ceramiczne lub metalowe.. Te ostatnie są najlepszą opcją. Zwróć uwagę na cechy kamieni młyńskich - idealnie powinny mieć zęby ułożone w 2 rzędach. Tylko dzięki takiemu podejściu można uzyskać wysokiej jakości i bezodpadowe rozdrabnianie.

W przypadku mielenia dużych ilości soli i pieprzu, mielenia gęstej soli morskiej lub himalajskiej rozsądniej jest kupić wersję elektroniczną. Jego użycie pozwoli zaoszczędzić czas i wysiłek. Najlepszy przypadek - metal, plastik pęknięty z powodu wibracji występujących podczas pracy.

Jeśli nie ma potrzeby mielenia takich produktów, wystarczy model ręczny.

Taki młyn powinien być wygodny w dłoni, nie być ciężki, nie wyskakiwać. Kamienie młyńskie powinny poruszać się łatwo i równomiernie. Jeśli kiedyś musisz zmielić dość dużą liczbę przypraw, lepiej wybrać modele z uchwytem.

Do użytku domowego Nie kupuj zbyt obszernych urządzeń. Ręce szybko i niesprawiedliwie się zmęczą, w razie potrzeby o wiele wygodniej jest napełnić nową porcję groszku pieprzu lub ziaren soli. Optymalna wysokość - 30 cm lub pojemność 80–100 gr.

Stopień zmielenia jest dodatkową funkcją dostępną w drogich urządzeniach ręcznych i prawie we wszystkich modelach elektronicznych. Możesz zmienić ten wskaźnik, ustawienie wartości na specjalnej skali (wersja elektroniczna) lub dokręcenie / poluzowanie śruby na pokrywie akcesoriów (frez ręczny).

Mogą mieć niewiarygodne plastikowe kamienie młyńskie, a nawet być całkowicie bez nich. Może to być również podwójny młyn, w rzeczywistości posiadający tylko jeden zestaw kamieni młyńskich. Logiczne jest, że użycie go do 2 rodzajów przypraw nie zadziała.

Przed zakupem powinieneś wypróbować młyn w akcji: wysokiej jakości akcesorium nie zacina się ani nie przewija.

Korzystanie z młyna jest łatwe.Jeśli jest to model jednorazowy, po prostu otwórz akcesorium i obróć koło. Przyprawy lub sól posypują młyn. Gdy znajdą się w wystarczającej ilości w naczyniu, musisz przestać obracać kołem, odwrócić i zamknąć młyn.

W Internecie można znaleźć wskazówki dotyczące otwierania i tankowania jednorazowego młyna. Zasadniczo jest to możliwe ale nie pochlebiaj sobie - po 2-3 razy wielokrotnego „nieuprawnionego” użycia kamienie młyńskie mielą urządzenie zaczyna się chwytać.

Następnie musisz zacząć obracać pokrętło lub uruchamiać elektromechanizm. Gdy zmielony pieprz i sól wystarczą, przerwij te kroki.

Ważne jest, aby używać młynka tylko zgodnie z jego przeznaczeniem, bez prób mielenia w nim kawy, płatków zbożowych, a także tłustych składników (nasion, orzechów).

Młyny mechaniczne wielokrotnego użytku należy myć po każdym opróżnieniu. Kamienie młyńskie spłukuje się zimną wodą i dokładnie suszy. Metalowe, plastikowe i akrylowe obudowy można bez obaw prać pod bieżącą wodą. Najważniejsze - następnie wytrzyj do sucha. Umyj drewniane odpowiedniki tylko w nagłych przypadkach.

Ponadto taki młyn nie może być uniwersalny, ponieważ materiał pochłania zapachy, to znaczy, jeśli zmielony jest w nim jeden rodzaj pieprzu, nie należy go używać do innej przyprawy, nawet po całkowitym opróżnieniu.

Przegląd młynka do pieprzu i soli.