Jak wybrać garnek na 2-3 litry?

Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że jakość potrawy zależy nie tylko od tego, jak świeże produkty są używane do jej przygotowania, ale także od jakości potraw, w których jest przygotowywana. Nowoczesne naczynia mają wiele właściwości, które sprawiają, że rutynowe gotowanie to prawdziwa przyjemność: nieprzywierające, łatwe do czyszczenia, bez żadnych nieprzyjemnych zapachów uwalnianych po podgrzaniu. Garnki i patelnie nowej generacji są doskonałym wyborem dla nowoczesnych gospodyń domowych.

2-3-litrowa patelnia jest jedną z najczęściej używanych w życiu codziennym. Może gotować płatki zbożowe lub makaron, tłuczone ziemniaki. Na trzylitrowej patelni najlepiej gotować lekkie zupy przez jeden lub dwa dni, co jest idealne latem.

Główne wymagania dotyczące takiej patelni:

• łatwe do prania;
• bezwonny;
• nie podlega korozji.

Pierwszym i głównym parametrem wyboru szalki jest materiał, z którego jest wykonana. Najpopularniejsze teraz to:

• aluminium
• żeliwo;
• metal emaliowany;
• ceramika;
• szkło żaroodporne;
• Metal pokryty teflonem
• stal nierdzewna.

Patelnie aluminiowe są lekkie, tanie i trwałe oraz łatwe w użyciu. Ale aluminium może ulec deformacji. Ponadto po podgrzaniu emituje toksyczne substancje, które mogą powodować nieprzyjemny posmak potraw gotowanych w naczyniach wykonanych z tego materiału. Jeśli kwaśne, słone lub alkaliczne produkty zostaną umieszczone w naczyniach aluminiowych, ich warstwa tlenkowa zostanie uszkodzona.Takie naczynia nie mogą być czyszczone metalowym skrobakiem, ale z powodu cienkościennych cząstek żywności stale się do nich przyklejają.

Żeliwne naczynia kuchenne są najbardziej trwałe, a ich właściwości nieprzywierające są bardzo wysokie. Można w nim długo gotować, smażyć lub dusić potrawy. Często żeliwo nagrzewa się powoli, ale jednocześnie utrzymuje ciepło przez długi czas. Nie ucierpi, jeśli zostanie oczyszczony środkiem ściernym.

Naczynia pokryte emalią są idealne do robienia zup, galaretek, duszonych owoców, dodatków. Ale szkliwo jest bardzo delikatne, może pękać nawet przy lekkim uderzeniu. Emalia jest zniszczona, nawet jeśli ostrożnie obchodzisz się z patelnią. Nie można go wyczyścić środkiem ściernym. Jak tylko pęknięcie lub chip pojawi się na emaliowanej patelni, należy go wyrzucić, w przeciwnym razie szkodliwe substancje dostaną się do gotowanego jedzenia.

Opcje ceramiczne, a także żaroodporne tafle szkła, mają doskonały wygląd estetyczny. Zapewniają zachowanie właściwości witaminowych i smakowych produktów. Mają dobrą ochronę cieplną i odporność na obciążenia mechaniczne. W takich potrawach można piec jedzenie, jest nieprzywierające. Ale oba rodzaje materiałów są kruche, delikatne, a także źle tolerują różnice temperatur.

Jeśli chodzi o naczynia z natryskiwaniem teflonowym, waży niewiele i ma doskonałe właściwości nieprzywierające. Możesz ugotować w nim absolutnie wszystkie potrawy. Garnki o pojemności 2 litrów mogą służyć jako garnek do mleka, mogą gotować zupę lub duszone owoce, makaron i płatki zbożowe. Z powłoką teflonową należy jednak obchodzić się ostrożnie.ponieważ łatwo go zarysować.

Stal nierdzewna do wyrobu naczyń jest najczęściej stosowana w medycynie, z zawartością chromu i niklu. Takie patelnie są mocne i trwałe, są odporne na obciążenia mechaniczne, higieniczne, piękne i nie tracą atrakcyjnego wyglądu. Po podgrzaniu ze stali nierdzewnej nie wydzielają się toksyny. Wady tego materiału można nazwać jego wysokim kosztem, szczególnie jeśli naczynia są wykonane przez znanego producenta.

Przy wyborze odpowiedniej patelni należy przestrzegać pewnych zasad.

• Naczynia muszą być nienaruszone, obecność pęknięć, zadrapań, niejednorodności kolorów, plam, kropek jest na nim niedopuszczalna.
• Uchwyty powinny być metalowe i puste w środku. Plastikowe uchwyty po podgrzaniu nieprzyjemnie pachną i topią się, drzewo łatwo się zapala. Należy również upewnić się, że uchwyty są mocno przymocowane do patelni - przykręcone lub przyspawane.
• Jeśli kupujesz garnki z pokrywkami, najlepiej pozostać na szklanych patelniach wyposażonych w małe otwory, aby para mogła się wydostawać.
• Wybierając doniczki, warto je kupować w zestawach - małych, średnich i dużych. W zestawie może być również grubościenna patelnia i szybkowar z gwizdkiem lub bez.

Wśród najpopularniejszych producentów małych doniczek jest kilku.

• Bergoff - jedna z najbardziej znanych i poszukiwanych firm na rosyjskim rynku potraw. Markowe produkty mają wysoką jakość i przystępną cenę. Najbardziej trwała jest linia naczyń o grubych ściankach.

• Lessner - Angielska firma produkująca atrakcyjne estetycznie produkty zewnętrzne. Oprócz estetyki naczynia mają długą żywotność, a jednocześnie nie kosztują zbyt wiele.

• Firma Luxstahl produkuje zarówno duże, jak i małe patelnie ze stali nierdzewnej. Produkty są wyposażone w potrójne dno, są bardzo trwałe, mają długą żywotność.

• Firma Gipfel produkuje naczynia, których materiałem jest wysokiej jakości stop medyczny. Jedyną wadą produktów firmy jest wysoka cena. Opinie klientów na temat tego dania są mieszane: wielu jest niezadowolonych z patelni, ale nie ma żadnych skarg na garnki.

Jak wybrać wysokiej jakości 2-litrową patelnię, patrz poniżej.