ViTESSE Pans: En modelloversikt

Ikke bare brukervennligheten, men også muligheten for å tilberede visse retter, avhenger ofte av kvaliteten og egenskapene til den valgte pannen. Derfor, når du velger retter, er det verdt å gjøre deg kjent med en oversikt over populære modeller av VITESSE-panner.

Rettighetene til VITESSE-varemerket tilhører det franske selskapet VITESSE FRANCE S. A. R. L., som ble grunnlagt på begynnelsen av 2000-tallet og opprinnelig var utelukkende involvert i produksjon av kokekar og annet kjøkkenutstyr laget av rustfritt stål. I 2007 utvidet selskapets produktsortiment til også å omfatte husholdningsapparater og redskaper laget av andre materialer, spesielt aluminium, keramikk og støpejern.

Alle VITESSE-kokekarmodeller er utstyrt med en varmelagerbunn som samler varme fra brennerne. Tilstedeværelsen gjør at retter kan nå pannen når brenneren er slått av, noe som sparer strøm eller gass. Denne bunnkonfigurasjonen lar deg lage mat med en minimumsmengde olje eller vann, noe som gunstig påvirker smaken og næringsverdien til de resulterende rettene.

Den største innflytelsen på pannens egenskaper har materialet den er laget av. Det franske merket tilbyr sine kunder retter fra forskjellige materialer.

• stål. Produktene kjennetegnes ved sitt vakre utseende, relativt lave vekt, gjennomsnittlige oppvarmingshastighet og motstand mot rust.
• Støpejern. Det tyngste og mest skjøre materialet som brukes til fremstilling av kjøkkenutstyr, i tillegg er det utseendet upresentabelt, og overflaten er veldig vanskelig å vaske. Men støpejernsrettene ruster ikke, varmes opp i lang tid og avkjøles veldig sakte, noe som gjør det mulig å sikre det ideelle temperaturregimet for mange retter med forskjellige retter.
• aluminium. Redskaper er preget av minimal vekt, rimelig pris og lang levetid. Imidlertid er aluminium dårligere enn stål når det gjelder motstand mot mekanisk skade, produkter laget av det blir raskt varme, noe som ikke er veldig egnet til matlaging av gourmetretter. I tillegg vil skade på ikke-pinne-belegget i en slik panne føre til forbrenning av tallerkener, noe som ikke er karakteristisk for produkter fra andre materialer.

Den nest viktigste indikatoren er belegget som påføres arbeidsdelen av produktet. Stekepannene som tilbys av selskapet kan ha:

• granitt - ulikt elegant utseende, miljøvennlighet, brukervennlighet og høy pris;
• keramisk - Beskytter pålitelig mot brenning, men er følsom for mekaniske skader;
• kombinert titangranitt - billigere enn granitt og eliminerer forbrenning;
• fra emalje - Den brukes utelukkende for støpejernsmodeller for å gi dem et estetisk utseende.

Vitess pan design:

• universellsom kan brukes til steking og sying av alle retter;
• pannekake med lave sider for enkel steking av pannekaker;
• grillede stekepannerfordi produktene ikke fester seg, blir de ikke helt i olje og ikke bare stekt, men også dampet delvis;
• wok - tradisjonelle kinesiske frityrpanner med to håndtak for steking under konstant omrøring, godt egnet til matlaging av pilaf og andre orientalske retter;
• Griller og som kan brukes som stekepanne eller brukes til steking i ovnen;
• gryte - en hybrid av panner og panner, som brukes til å leke grønnsaker, sopp og kjøtt.

Størrelse skiller modeller:

• liten, hvis diameter er i området fra 18 til 22 cm;
• stor, hvis diameter er fra 24 til 30 cm.

I tillegg til selve pannen, kan pakken inneholde:

• deksel laget av varmebestandig glass;
• avtakbare håndtak;
• avtakbare skillelinjer for separat tilberedning av flere små porsjoner;
• rister som ferdige porsjoner kan legges ut med sikte på å varme dem opp.

De mest populære VITESSE-kokekarmodellene på det russiske markedet er:

• VS-1557 - en panne laget av rustfritt stål med keramisk belegg og lokk;
• VS-1171 - aluminiumsbrenner med et glass lokk, volum 5,4 l;
• VS-1023 - universell modell av stål uten belegg med en diameter på 24 cm;
• VS-2333 - støpejernsvok med lokk og termosensorhåndtak på 3,6 l;
• VS-1174 - støpejernspanne for pannekaker;
• VS-2530 - aluminiumversjon med et marmorbelegg med en diameter på 20 cm.

Nyansene ved å velge en panne er beskrevet i detalj i videoen nedenfor.