For mange husmødre er kjøp av en stekepanne et viktig skritt, fordi slike kjøkkenverktøy ofte brukes, og det er ikke billig. Etter kjøpet er det imidlertid veldig viktig å klargjøre pannen for bruk, noe som vil bidra til å forlenge levetiden til produktet og redde deg fra noen negative punkter.
Hvorfor trenger du trening?
Under produksjonen av pannen er metalloverflaten dekket med spesielle beskyttelsesmidler. Ved oppvarming er disse forbindelsene i stand til å frigjøre flyktige forbindelser. Men problemet ligger kanskje ikke bare i lukten. Feil forberedelse for første bruk truer med å forverre patologier i husholdninger. For eksempel kan hypertensive pasienter begynne å lide hodepine, og hos personer som er utsatt for allergi, kan forverring forekomme. Derfor bør denne prosedyren behandles. så nøye som mulig. Vurder flere typer panner mer detaljert.
stål
Korrosjon er ikke redd for et slikt produkt. Denne uttalelsen er sann når riktig forhold mellom krom og nikkel er valgt. Imidlertid uansett en stålpanne må tilberedes for første gangs bruk, som gjøres ved utglassing og prosessering. Først av alt må pannen vaskes og tørkes grundig. Litt råolje helles på bunnen slik at overflaten er helt skjult. Bordsalt helles der, og produktet legges på en sterk ild.
Etter brenning reduseres brannen, og pannen forblir på plass i omtrent 15 minutter. Slå av ovnen når den første disen vises.Når prosedyren er fullført, bør du avkjøle produktet og fjerne den gjenværende oljen forsiktig fra den. Skyll og tørk av den før første tilberedning er ikke nødvendig.
aluminium
Å forberede et aluminiumprodukt på jobb er heller ikke så vanskelig. Først av alt er den halvparten fylt med vann, i hvilken en halv sitron presses inn. Den resulterende væsken settes på komfyren og kokes i 20 minutter. Ved hjelp av varm damp ødelegges sykdomsfremkallende bakterier og mikroorganismer, mens sitronsaft lar deg bli kvitt fremmede lukt som er karakteristisk for ethvert nytt produkt.
I dette tilfellet kan grovt salt også brukes til kalsinering. Etter at produktet er vasket og tørket, helles salt på bunnen. Det kreves å varme kjelen over en liten ild, hele prosedyren vil ta omtrent 20 minutter. På dette tidspunktet kan en ubehagelig lukt gå, noe som ikke er skummelt i det hele tatt. Deretter slås ovnen av. Saltet skal forbli i bunnen til det er helt avkjølt, hvoretter det skal kasseres. Etter det blir servietten fuktet i olje og pannen tørkes forsiktig av.
Non-stick belegg
Forskjellen mellom disse produktene er at det er strengt forbudt å kalsinere dem, ellers kan pannen ikke opprettholde og bli skadet. Visse forberedende manipulasjoner er imidlertid fortsatt til stede. Prosessen med å ta vare på en pinne uten pinne er veldig enkel. Før første bruk, bør den bare vaskes med en svamp, og eliminere slipende vaskemidler. Når overflaten tørker, tørkes den av med et stykke myk klut, som først skal fuktes litt med solsikkeolje.
Viktig! Mistresses bør merke seg at tørking med renset olje med jevne mellomrom bør utføres med oppvask av en slik plan. Dette vil bidra til å bevare produktets ikke-klebrig egenskaper. Det vil være nok å gjøre denne prosedyren en gang hver 2-3 uke.
Hvorfor bake?
Forberedelse til drift er et viktig poeng. Kalsinering, om nødvendig, kan utføres på noen måte. I tillegg til å forlenge levetiden, vil denne prosedyren hjelpe på tide med å identifisere ekteskapet. Det er verdt å vurdere hvorfor denne manipulasjonen fortsatt er nødvendig.
Få er kjent med prosessen med å produsere panner. Fakta er at under arbeidet blir produktene bearbeidet med vanlig maskinolje. Følgelig er fordelene for kroppen veldig tvilsomme. Det meste av produktet fjernes ved å vaske oppvasken grundig, men noen gjenstår. Du kan bli kvitt den ved å varme oppvasken.
I tillegg aktiverer kalsinering andre positive aspekter. Etter det anskaffer pannen ikke-pinneegenskaper. Hun blir fryktløs korrosjon. Identifisering av ekteskap fungerer som en direkte grunn til å returnere et produkt av dårlig kvalitet til butikken i tide eller erstatte det med et nytt. Imidlertid må det tas i betraktning at kalsinering er uakseptabelt i forhold til keramisk og ikke-pinne kokekar. Slike produkter har i utgangspunktet egenskaper som kan beskytte mot å brenne mat. Kalsinert skal være aluminiums-, støpejerns- og stålpanner.
Kalsineringsmetoder
Mistresses brukte kalsinering allerede før de første non-stick pannene dukket opp. Dette var den viktigste måten å tilberede retter til bruk, da det tillot å tette porene og skape en beskyttende overflate. Denne tilstanden hjelper med å beskytte produkter mot å brenne mat. men Først anbefales det å studere instruksjonen Kalsinering kan utføres på flere måter.
Bruk salt
Denne metoden brukes ofte av husmødre. Det er ganske enkelt. Først av alt må den kjøpte pannen vaskes og tørkes grundig, og deretter legges på svak varme. Salt helles på bunnen, varmes opp i omtrent 20 minutter og lar det avkjøle helt.
Etter dette fjernes saltet, og produktet tørkes av med et stykke mykt vev dyppet i vegetabilsk olje. Vær oppmerksom på det Bare en avkjølt overflate skal behandles. Før bruk må du vente et par dager.
Med vann uten salt
Kalsinering av salt er et veldig vanlig, men ikke det eneste alternativet. Det er fullt mulig å klare seg uten det. Bare vann er nødvendig. Den må kokes i en ny tallerken i flere minutter, tappes og avkjøles. Deretter må overflaten behandles med olje. Det anbefales å bruke pannen noen dager etter inngrepet.
Vegetabilsk olje
Denne metoden er heller ikke vanskelig. Olje helles i den tilberedte pannen. Det skal være nok for væsken å skjule bunnen. Produktet brennes i 25 minutter, hvoretter det avkjøles. Den kalde pannen skal skylles og settes til side i et par dager. Det må huskes at denne metoden er flott for å oppdatere produkter med lang servering. Raffinert olje anbefales; den vil produsere mindre røyk. Det er også verdt å åpne vinduene og slå på hetten, hvis noen.
Ovnskalsinering
Den enkleste måten å bruke ovnen på for denne prosedyren. Det er også nødvendig å overvåke korrektheten og sekvensen til behandlingsprodukter. Overholdelse av sikkerhetstiltak vil ikke være overflødig.
En annen måte er å bake i ovnen. Det vil spare tid betydelig, siden det ikke er nødvendig å være ved komfyren under prosedyren. For dette smøres pannen på alle sider med raffinert vegetabilsk olje og settes i 1 time i en varm ovn slik at bunnen er på toppen. Etter det slår brannen av og produktet forblir inne til det avkjøles helt. Etter 2 timer må du sjekke om prosedyren var vellykket, og gjenta den om nødvendig. Du kan bruke pannen etter 2 dager.
Sikkerhetsregler
Det er lett å brenne en ny panne. For å unngå problemer, bør imidlertid sikkerhetstiltak følges, nemlig:
- Ikke tilsett vann i den varme oljen.
- en varm panne lar seg heller ikke plassere under kaldt vann;
- tykke grep er nyttige i prosedyren, de vil bidra til å beskytte hender og overflater;
- smeltbare produkter som befinner seg i området med direkte tilgang, bør fjernes.
Kan jeg vaske i oppvaskmaskinen?
I denne situasjonen er det nødvendig å studere bruksanvisningen til oppvaskmaskinen. Der er det detaljert angitt fra hvilke materialer det er umulig å plassere produktene inni. Merking kan også stå på fat.
Teflon-, aluminiums- og støpejernspanner kan ikke vaskes i oppvaskmaskin, dette kan skade dem. I tillegg kan oppvasken bli mørkere og begynne å frigjøre skadelige stoffer. Dette fordi oksidfilmen blir ødelagt.
Sterkt vanntrykk og rengjøringsmidler med alkali i sammensetningen er ikke det beste alternativet. Reaksjonen med vann i lang tid fører til ødeleggelse av metallet. Prosessen kan ta flere år, men det er bedre å ikke risikere det. Riktig forberedt for den første bruken av oppvasken - dette er veldig viktig. Bare med riktig behandling vil hun tjene vertinnen i mange år og ikke forårsake problemer med matlaging.
Deretter kan du se en video om hvordan du forbereder en ny panne til bruk.
