Alt om paneldiametere

En stekepanne er en uunnværlig assistent på kjøkkenet. Hver husmor står overfor problemet med brent kjøtt, klistrer seg til overflaten av pannekaker eller dårlig tilberedte grønnsaker. For tilberedning av forskjellige retter krever flere alternativer for redskaper. Hvert produkt trenger sin egen grad av steking, sying eller koking - det avhenger av kvaliteten på oppvaskenes materiale, tykkelsen på bunnen, høyden på sidene av pannen og diameteren på overflaten. Fra denne artikkelen kan du lære om størrelser på slike retter og hvordan du måler diameteren på panner riktig.

Du må finne ut hvordan du måler diameteren på pannen riktig. De fleste måler diameteren til pannene på bunnen eller rundt omkretsen, og dette anses som uriktig, ettersom størrelsen bestemmes av innsiden.

Standardstørrelsene på panner varierer fra 18 til 32 cm - på merkingen produsenter angir nøyaktig slike tall. For eksempel er det praktisk å bake pannekaker på en overflate med en diameter på 20 til 22 cm. Det er bedre å lapse eller steke kjøtt i retter med en overflatediameter på 30 cm. Hver husmor velger selv ønsket størrelse på kjøkkenutstyr avhengig av påføring og tilberedning av eventuelle retter.

Alternativene for størrelsen på oppvasken finner du nedenfor, selv om de vanligvis presenteres i et spesielt bord.

• 18-20 cm. Produkter med slike dimensjoner er designet for matlaging for en voksen. Slike retter er beregnet på å steke grønnsaker, steke pannekaker og stekte egg, for å varme opp en liten mengde mat.
• 22-24 cm. Slike produkter steker vanligvis kjøtt, eggerøre eller poteter.For sauser er panner med høye sider egnet. Retter med denne diameteren er designet for matlaging og oppvarming av mat til en eller to personer.
• 26-28 cm. På overflater med denne diameteren tilberedes mat for 3-4 voksne. Denne pannen er en universell assistent på kjøkkenet. På den kan du varme opp en stor mengde mat, lapskaus eller steke grønnsaker, kjøtt, koke kålruller eller kjøttboller.
• 30-32 cm. Hovedformålet med produkter med en slik diameter er matlaging for en stor familie. En brenner på opptil 22,5 cm er egnet for slike panner. I denne retten er det praktisk å gjøre absolutt alt: lapskjøtt eller kål, steke fisk, koke grønnsakskaviar, sauser eller deig.

Å velge en panne i riktig størrelse er ganske enkelt. Konklusjonen antyder seg selv: produkter med liten diameter (18-20 cm) er egnet til å varme opp mat eller bake pannekaker, omeletter eller pannekaker, og retter fra 22 til 32 cm i diameter er designet for matlaging og oppvarming av mat for en stor familie eller selskap.

Det vanligste klassiske produktet er laget med høye og lave sider - det avhenger av typen retter som må tilberedes. I pannen kan du koke absolutt alt: fisk, kjøtt, kjøttboller, pannekaker, eggerøre eller stekte egg. For tilberedning av sauser og lecho byttes den vanlige stekepannen ut med en stewpan.

Det finnes også Kinesiske wokpanner. I slike produkter kan du steke og lapse kjøtt, koke fisk og grønnsaker. Veggene på slike retter er konkave, bunnflaten er ganske bred.

Wok pan vil gjøre for tilberedning av pasta, kjøtt, fiskeretter, pilaf og lecho. Ensartet oppvarming og oppvarming vil gi de sprø produktene en ideell smak. Det eneste negative er at du trenger å røre produktene i tide, ellers kan maten brenne eller feste seg til overflaten.

Grillpanne - Dette er en annen rekke slike retter. Den har en ribbestikk. Når du steker, sprer oljen seg over ribbestrikket og fyller hullene mellom metallribben. Maten blir stekt på samme måte som grillet. Maten er veldig saftig.

Et annet tilberedningsalternativ er roaster. Et slikt produkt har en ganske stor vekt. Bunnen av oppvasken er laget av tykt metall.

Oppvarming og matlaging skjer jevnt. Produkter beholder nyttige egenskaper, og mat klistrer seg ikke til overflaten. Denne retten er egnet til å bake og steke forskjellige retter.

Teknologi står ikke i ro: nå i husholdningsapparatmarkedet er det ganske mange alternativer for ovner til kjøkkenet. Dimensjonene på platetoppene og platene er også forskjellige.

Det er flere alternativer for kokeplater:

• med gass komfyrer;
• med glasskeramisk belegg;
• induksjon;
• elektrisk.

Hver husmor er kjent med gasskomfyren. Matlaging foregår over en åpen ild. Oppvarmingen er jevn over hele overflaten.

Glasskeramiske belagte plater gir også mulighet for jevn oppvarming av overflaten på pannen. For denne typen tallerkener er retter med flat bunn egnet. Det er verdt å tenke på at når du bruker disse platene, lønner det seg å heve oppvasken og omorganisere dem fra sted til sted. Du trenger ikke å flytte pannen eller annet produkt med glidebevegelser, da dette kan skade glasskeramikken.

Kokekar i en spesiell kategori brukes til matlaging på induksjonstopper. Produkter må ha en bunn med elektromagnetiske egenskaper - dette vil sikre magnetisering av oppvasken til overflaten av platen.

Eventuelle panner kan brukes på elektriske ovner, men bare unntatt de som er laget av aluminium uten belegg. En viktig egenskap ved valget av en panne for slike plater er kompatibiliteten til størrelsen på pannen og brenneren.

Nedenfor er hovedaspektene ved valg av kvalitetsretter.

• Omslag (noen ganger inkludert). Du bør umiddelbart kjøpe et lokk hvis det ikke følger med pannen. Dimensjonene er ofte de samme, men ikke alle modeller kan passe til den.
• Forekomst av ventilen på et deksel for luftutløsning.
• Avtakbart håndtak.
• En varmeindikator som indikerer begynnelsen av tilberedningen.
• Figuren nederst i form av en lettelse. Det eliminerer forbrenning av mat og sikrer jevn oppvarming av overflaten.
• En enhet som måler temperaturen på overflaten av oppvasken.

Til ovenstående punkter er det verdt å legge til kompatibiliteten til retter med oppvaskmaskiner.

Valget av en panne med en viss diameter avhenger selvfølgelig av mange faktorer: antall personer i familien, foretrukne retter, typen komfyr som kokeprosessen skal foregå på.

Nedenfor er noen få nyanser som du bør vite når du velger en panne:

• brennerstørrelse på komfyren;
• kokeplater egenskaper;
• den gjennomsnittlige størrelsen på oppvaskenes diameter er 18-22 cm;
• den gjennomsnittlige høyden på sidene av produktet for matlaging er 3 cm.

Det er verdt å ta hensyn til tykkelsen på bunnen av pannen. Minste tykkelse på bunnen av et produkt laget av høykvalitets metall skal være fra 3 til 4 mm. Slike retter er mer egnet til å bake pannekaker, pannekaker og omeletter. Tett metall blir jevnt oppvarmet, noe som bidrar til grundig steking, sying eller koking uten å brenne produkter.

Når du velger en panne, bør du ta hensyn til håndtaket. Mange husmødre legger ikke så mye vekt på henne. Men gleden av kokeprosessen avhenger av kvalitetshåndtaket til en praktisk form. Det er ingen spesielle utvalgskriterier her - hver elskerinne er utsatt for hennes spesifikke sensasjoner.

Stekepenner er delt inn i flere typer:

• med nagler;
• med skruer;
• støpte produkter.

Håndtak med nagler er ikke så praktisk å bruke. Produkter med skruer er mer praktiske i drift. Håndtak i ett stykke er også enkle å bruke og vaske.

Det er verdt å merke seg alternativene for metallhåndtak - de har en høy levetid. Men de har en tendens til å varme raskt opp.

Du bør også ta hensyn til avtakbare håndtak for stekepanner. De er veldig praktiske å tilberede i ovnen - bare sett pannen i ovnen og fjern håndtaket. Pottholdere i dette tilfellet kan ikke brukes.

For å se hvilke panner som er best og hvordan du velger dem, se neste video.