Matstylist: yrkesegenskaper og trening

Bilder av mat kan nå sees på reklametavler, restaurantskilt og til og med på Instagram. Mange jenter, som besøker en restaurant eller bare ser en nydelig dekorert mat, prøver å legge den ut umiddelbart på et sosialt nettverk. Retter ser vakre og appetittvekkende ut. Det viser seg at det er hemmeligheter, ved å lære som du profesjonelt kan presentere oss med originale bilder av deilig mat.

En matstylist er en person som kan presentere et bilde av mat, slik at du absolutt vil spise den. Matstylister gjør underverker, de saftige bildene deres finner du i kokebøker eller i restaurantmenyen. Selv den mest vanlige retten eller bare et eple kuttet i to kan se ut som du ikke kan ta øynene av dem. Masters er alltid klare til å lage en video av matlaging, og handlingene deres ligner et kunstners verk. Kreasjonene deres blir ofte brukt til reklame, slik at observatører ikke bare kjøper produktet, men også liker å se på det.

Eventuelle overraskelser på settet, en rekke retter og produkter bør være normen for en profesjonell. Mange timers arbeid i rammen krever faktisk en rask reaksjon og informerte beslutninger.

For å bli matstylist trenger du ikke å oppgradere fra et institutt eller ta visse kurs. Det viktigste for dette yrket bør være et stort ønske om å fotografere. Ta bilder vakkert og dyktig, ha lukkerhastighet, vet alt om konturbelysning og blenderåpning.Mesteren skal ha talent, fantasi og sitt eget syn på verden, nøye i detaljene og hendene egnet for så delikat arbeid. For å ta bilder ikke for et amatøralbum hjemme, men for å avansere og bli berømt, må du samle en portefølje av de mest suksessrike verkene og vise dem i reklamebyråer eller restauranter. De bruker alltid tjenestene til denne profesjonelle.

Selv om du ikke har fått opplæring, men har de nødvendige ferdighetene og kunnskapene, er det en sjanse for å få denne jobben. Men du burde absolutt ha kunnskap om matlaging.

Tross alt, når du jobber som matstylist, må du kjenne til alle faser for å lage retter. Du kan også lære deg selv, for dette er det mye informasjon på internettområdet. Å besøke forskjellige matkonferanser og delta i webinarer vil bare være til fordel for deg. Det er best å lære av eksempler, for dette, ta deg tid til å se på verkene til kjente matfotografer.

Så snart yrket begynte å bli populært, ble forskjellige metoder brukt for å lage et vakkert foto, som ikke har noe å gjøre med den naturlige tilberedningen av produkter og naturlige ingredienser som kan spises. For eksempel å bruke en blåsehull for å lage en gylden skorpe eller bruke en kalkløsning i stedet for majones. Nå har alt endret seg, matstylister bruker ekte produkter og naturlige metoder.

• Tips 1. For skyting av høy kvalitet er det selvfølgelig først og fremst nødvendig å ha utstyr av høy kvalitet. Kameraet må oppfylle alle profesjonelle krav. Tilstedeværelsen av et grafisk nettbrett er også nødvendig, fordi man etter små bilder kan oppdage små feil, og ved hjelp av et nettbrett kan de lett retusjeres.
• Tips nr. 2. For et originalt og levende bilde, må du kjøpe vakker og fersk mat. Hvis det er frukt eller grønnsaker, så se etter perfekte prøver, uten kutt og bulker, med en stor størrelse og en saftig, moden farge. Hvis det er en fisk, bør den også være frisk med en sunn farge. Tross alt, hvis produktene i sin naturlige form ser vakre og appetittvekkende ut, men på bildet vil de utvilsomt se enda bedre ut uten bruk av retusjering eller spesialeffekter.
• Tips nr. 3. Riktig arrangement av produkter på en plate er et viktig kriterium for å lage en kvalitetsramme. Matstylister har en spesiell regel for plasseringen av produkter. Platen er en skive. Et sted i to timer er gitt for kjøtt, seks timer for grønnsaker og ti timer for en sideskål (poteter, pasta eller andre karbohydrater). Alle fagpersoner følger denne metoden, siden en sammensetning som er delt inn i tre deler vil være godt plassert i minnet. Hvis du vil fokusere på noe annet produkt, må det ganske enkelt heves høyere i forhold til andre matvarer.
• Tips 4. For at bilder skal være naturlige, må du bruke naturlig lys. Gode ​​bilder fås på en solrik dag, når du kan bruke både lyse og skyggelagte områder. Hvis det er en overskyet dag, vil vinduet være det beste stedet for et bilde. Hvis det er en helt mørk regnfull dag, kan du ikke gjøre det uten å bruke et blitz.
• Tips 5. For et perfekt bilde, må arbeidet gjøres raskt og dyktig. Tross alt, hvis du leter etter en dag eller en passende side av produktet, men til slutt mister produktet det friske utseendet.
• Tips # 6. For å utvide det estetiske og friske utseendet til produktene dine under fotoseansen, spray dem med sitronsaft eller isvann 15-20 minutter før du starter arbeidet. Hvis dette er kokte retter, er det bedre å oppdatere dem bare med vann, og hvis stekt, så bare med olje.
• Tips 7. For å vise retter fra den beste siden og for å understreke dem, bruk tallerkener i samme farge.For dette er hvite eller blå retter med en bred kant bedre. Hold alltid rammen åpen; ikke legg mat oppå den. Så oppvasken vil se elegant og bemerkelsesverdig ut. Når det gjelder oppvasken og bestikk, er det bedre å kjøpe et dyrt alternativ.
• Tips 8. Hvis du fotograferer en hamburger eller lignende mat, så bruk bakgrunnen og stå. Forsøk å gjøre rammen enklere, ikke tiltrek andre retter og tilbehør.