Pepper og saltfabrikk: typer, merker, utvalg og drift

Bare synet på hvordan saltkorn og pepperkorn blir malt, og blir til et velduftende pulver, kan forbedre appetitten. Og hvis du legger til at malte krydder har en unik smak og aroma, blir behovet for å kjøpe en kvern til dem åpenbart. Hvordan velge et kjøkkenutstyr, hva du skal se etter og hvordan du bruker det riktig?

Salt- og peppermøllen er et kjøkkenutstyr som lar deg knuses, friskt og aromatisk salt og pepper. Dette er mulig på grunn av at krydder hakkes rett før de brukes i retten. Beskrivelsen av enheten kommer vanligvis til å nevne saker og kvernsteiner, som sliper krydder, salt.

Maskinens største fordel er muligheten til å få en mer aromatisk, smakfull krydder og fint salt. Utvilsomt forbedrer dette smaken på de tilberedte rettene. Som du vet, blir paprika og andre krydder best oppdaget når du sliper. Hvis du kjøper selv de beste tilberedte krydderne, kan du ikke få en lignende effekt. Derfor er bruket valg av gourmeter, så vel som folk som bryr seg om helsen deres.

Kvernverk beskytter også pepper og salt mot å blande seg med lukt, fuktighet.

Det er dette tilbehøret i passende størrelser og design som ser mye mer attraktivt ut på bordet enn de vanlige saltrister og pepperskakere. Forresten, du kan skille husholdnings-, serverings- og profesjonelle modeller. Kvernen vil forhindre søl av krydder og salt på bordet - selv om enheten faller, vil de ikke søle ut.

endelig, sliping av pepper og grovt salt er billigere enn å kjøpe et ferdig hakket produkt. I tillegg har nykvernet krydder en mer uttalt smakspalett, de er mer aromatiske, noe som betyr at forbruket deres blir mindre.

Møller er engangsbruk og kan brukes på nytt. Den første er et plastprodukt med pepper, salt eller annen krydder som er strøt med det av produsenten. Du kan bringe tilbehøret i fungerende stand ved å vri lokket. Vanligvis overstiger ikke volumet 30-50 g. Den lave prisen, brukervennligheten og variasjonen av krydder gjør produktet populært. Men når salt eller pepper er over, må kvernen kastes. Kan ikke bruke containere på nytt.

Gjenbrukbare gjenstander selges vanligvis uten krydder inni. Disse modellene er demontert og består av en beholder der salt eller pepper helles, kvernsteiner, en beholder der det bakkeproduktet samler seg, en ytterkasse og et lokk.

Kvernfreser for salt og pepper kan variere i materialet for fremstilling av karosseriet, størrelse og design, samt typen drivkonstruksjon.

Bruket drives manuelt ved å vri på den bevegelige delen eller et spesialhåndtak. I dette tilfellet roterer også tennene på enheten og sliper innholdet.

En slik handling er enkel, og mange kaller den til og med meditativt. Det eneste er at for tette korn (for eksempel Himalaya salt) er vanskelige å male manuelt. Noen modeller utstyrt med en funksjon for å justere malingsgraden (ved å stramme eller løsne dekselskruen). Manuelt kan du mer nøyaktig måle det nødvendige antall krydder.

Et lignende arbeid utføres uten noen anstrengelse fra en persons side med elektrisk stasjon. Bare trykk på knappen for å få salt og pepper av ønsket sliping. Disse modellene fungerer på batteri eller batteri. De anbefales for sliping av et stort antall krydder, takle sliping av enda tett havsalt.

I elektriske apparater er det mulig å justere malingsgraden ved å stille indikatorene på skalaen etter behov. Utvilsomt er "plussene" til en elektronisk enhet muligheten til å kverne mer pepper og salt raskt og enkelt. Imidlertid er kostnadene for slike enheter høyere enn mekaniske analoger.

Imidlertid er det også et profesjonelt håndverk. Det kjennetegnes vanligvis av et større volum for å sovne salt eller pepper, en solid kasse og metall kvernsteiner.

Når vi snakker om variantene av dette tilbehøret, det er verdt å fremheve en modell som lar deg male umiddelbart 2 typer krydder eller krydder og salt. Dobbeltsidig kvern det ser ut som et timeglass, en separat type krydder helles i hver av de hule delene, de kan slipes uten å blande.

Fallet til kvernen er oftest laget av akryl, rustfritt stål eller tre.

Plastmodeller Vanligvis laget av en gjennomsiktig matklasse. Takket være dette er tilbehørskassen lett og gjennomsiktig. Det skal bemerkes at i slike modeller brukes ofte kvernsteiner av plast. Dette reduserer selvfølgelig kostnadene ved bruket, men det er ikke snakk om holdbarhet og langvarig drift.

Akrylmodeller kan ha et lyst design, og bli en ekte dekorasjon av kjøkkenet. De er enkle å vedlikeholde - de kan vaskes under rennende vann eller tørkes av med en fuktig klut. Akryl er ufarlig for mennesker, er tillatt for matlagring.

Produktet er også enkelt å ta vare på, men du bør beskytte det mot langvarig kontakt med vann, tørk det tørt etter vask.

Et tre er en hyggelig følbar følelse, et edelt utseende. Hvis du planlegger å bruke tilbehøret også som et dekorativt element på kjøkkenet, vil det på beste måte passe inn i det klassiske interiøret. Overflaten på trefabrikken kan være matt eller lakkert, i første omgang Det er viktig å beskytte den mot forurensning, utseendet på fete spor, siden det ikke vil være lett å fjerne dem.

Imidlertid er analoger mer pålitelige og holdbare. fra keramikk og rustfritt stål. Naturligvis har en fabrikk med slike kvernsteiner en høyere pris. Keramiske kvernsteiner kan vare opptil 5-7 år, metall - opptil 10 år.

Hvis du vil kjøpe en mølle som vil vare lenge, vil sette pris på kvaliteten på sliping og et stilig design, er det verdt å lære om de mest populære merkene som produserer dette tilbehøret.

Hovedfordelen med produktene til denne produsenten er tilstedeværelsen av spesielle kvernsteiner. De er produsert i rustfritt stål i henhold til den patenterte formelen, har en dobbeltrad gearmekanisme.

Takket være dette vil tilbehøret takle selv med tett salt, det vil tjene i mer enn ett år. Noen brukere liker imidlertid ikke det faktum at saken er laget i tre- og akrylversjoner. Den første absorberer lukt, angående den andre er det en oppfatning om at akryl ikke er for holdbart.

Tradisjonelt ledes rangeringen av slikt tilbehør av produsenter fra Italia. Kombinasjonen av høy kvalitet og stilig design er kjennetegnet til peppermøller av dette merket.

Et annet produkt av den italienske produsenten, et tilbehør som kan kalles et kunstverk. Kvernlegemet er laget av aske og porselen. Ekstern attraktivitet er imidlertid ikke det eneste plusset. Enheten er utstyrt med holdbare metallkvern som ligger i to rader. Dette minimerer mengden avfall under sliping og garanterer langsiktig drift av tilbehøret.

Det er verdt å ta hensyn til produktene til dette merket hvis du vil kjøpe en kvern for salt og pepper en gang i livet. Produsenten gir livstidsgaranti på slipetilbehøret. Produktets kropp er laget av plast og metall, designen er imponerende: stilig, moderne, ergonomisk.

Merkekolleksjonen har modeller som lar deg male salt og pepper samtidig. Etuiet er laget av gjennomsiktig glass og stål, kvernsteinene er keramiske.

Hjemmefabrikken med en elektrisk mekanisme er innelukket i en bøkeske fuktet med vegetabilsk voks. Dette understreker treets naturlige tekstur og beskytter foringsrøret mot uheldige effekter. Det fungerer fra nettverket og viser en slipehastighet på opptil 100 gr. / minutt.

Elektrisk kvern for salt og pepper i et rustfritt stål etui med metallkvern, skjerpet med en lasermetode. Modellen demonstrerer styrke, pålitelighet og holdbarhet.

For bruk om kvelden er det bakgrunnsbelysning. Enheten har fire batterier.

Håndfreser laget av glass og med metallplate. Det er praktisk å holde i hendene, ser stilig ut på kjøkkenet. På en gang kan du laste opp til 100 gram. krydder.Metallkvernstein og muligheten til å justere malingsgraden er noen flere poeng til fordel for denne modellen. Et godt alternativ til en overkommelig pris.

En annen type mekanisk tilbehør i kategorien mellompriser. Saken er laget i 2 versjoner. Den har et lite glassinnsats av stål, som gir designen til enheten et elegant utseende. I tillegg er det en trekant. I tillegg til fremstillingsmaterialet er de forskjellige i form, størrelse. Kvernsteinene er de samme i begge modeller - keramisk. Det er en justering av graden av sliping.

Når du kjøper, bør du bli veiledet av flere kriterier.

Valget av et bestemt produkt avhenger av driftsforholdene. Metallmodeller kan bli rustne hvis de plasseres på steder med høy luftfuktighet. En treanalog vil raskt miste sin attraktivitet og funksjonalitet under slike forhold. I tillegg absorberer treet lukt, så produkter med en slik kropp kan ikke bli universelle, det vil si at i samme kvern vil det være mulig å slipe bare den samme typen pepper, for eksempel.

Tilbehør av glass og keramikk er ganske skjøre, de kan gå i stykker hvis de blir truffet eller falt. I tillegg de må ikke vaskes i for varmt vann, utsatt for kontrasterende temperaturer.

Kvernens viktigste mekanisme er kvernstein. Det er bedre å umiddelbart forlate kjøpet av produkter med plastelementer på grunn av deres skjørhet. Imidlertid, hvis tilbehøret er engangsbruk, er det ikke noe poeng i å betale for mye for mer holdbare tenner.

For gjenbrukbare produkter foretrekkes keramiske eller metallkvernsteiner.. Det siste er det beste alternativet. Vær oppmerksom på funksjonene i kvernsteiner - ideelt sett bør de ha tenner ordnet i to rader. Bare med denne tilnærmingen kan man oppnå sliping av høy kvalitet og ikke avfall.

For sliping av store mengder salt og pepper, sliping av tett hav eller Himalaya-salt er det rimeligere å kjøpe en elektronisk versjon. Bruken vil spare tid og krefter. Det beste tilfellet - metall, plast som er sprukket av vibrasjoner som oppstår under drift.

Hvis det ikke er behov for å slipe slike produkter, er en manuell modell tilstrekkelig.

En slik kvern skal være behagelig i hånden, ikke være tung, ikke sprette ut. Millstones skal bevege seg enkelt og jevnt. Hvis du på en gang må slipe et ganske stort antall krydder, er det bedre å velge modeller med et håndtak.

Til hjemmebruk Ikke kjøp en altfor omfangsrik enhet. Hender vil raskt og uforsvarlig bli slitne, det er mye mer praktisk om nødvendig å fylle opp en ny bunke erter med pepper eller saltkorn. Optimal høyde - 30 cm eller kapasitet 80–100 gr.

Malingsgraden er en tilleggsfunksjon som er tilgjengelig i dyre håndholdte og i nesten alle elektroniske modeller. Du kan endre denne indikatoren, innstille verdien i en spesiell skala (elektronisk versjon) eller stramme / løsne skruen på tilbehørsdekselet (håndmølle).

De kan ha upålitelige kvernsteiner i plast eller til og med være helt uten dem. Dette kan også være en dobbeltkvern, og faktisk bare ha ett sett kvernsteiner. Det er logisk at det ikke fungerer å bruke det til 2 typer krydder.

Før du kjøper, bør du prøve møllen i aksjon: et tilbehør av høy kvalitet vil ikke sitte fast eller rulle.

Det er enkelt å bruke bruket.Hvis dette er en engangsmodell, er det bare å åpne tilbehøret og vri på rattet. Krydder eller salt dryss fra kvernen. Når de først er i tilstrekkelige mengder i fatet, må du slutte å snu hjulet, snu og lukke kvernen.

På Internett kan du finne tips om hvordan du åpner og fyller på et engangsbruk. I prinsippet er det mulig men ikke smigre deg selv - etter 2-3 ganger med gjentatt "uautorisert" bruk av kvernsteiner, kverner møllene, begynner enheten å gripe.

Etter det må du begynne å vri på knappen eller starte elektromekanismen. Når malt pepper og salt er nok, må du stoppe disse trinnene.

Det er viktig å bruke bruket bare til det tiltenkte formål, uten å prøve å kverne kaffe, frokostblandinger og også fete ingredienser (frø, nøtter) i den.

Gjenbrukbare mekaniske møller skal vaskes etter hver tømming. Kvernsteinene skylles med kaldt vann og tørkes grundig. Metaller, plast og akryl tilfeller kan vaskes uten frykt under rennende vann. Det viktigste - tørk deretter tørt. Vask trepartikler bare i nødstilfeller.

I tillegg kan en slik kvern ikke være universell, siden materialet tar opp lukt, det vil si at hvis en type pepper er malt i den, bør du ikke bruke den til et annet krydder selv etter fullstendig tømming.

Se pepper og saltfabrikk for en oversikt.