I den moderne verden med høye hastigheter er det praktisk talt ikke ledig tid til å gjennomføre en full teseremoni. Derfor ble en fantastisk enhet for å lage te utviklet: en gongfu tekanne.
utforming
Utformingen av alle typer er basert på ideen om en kinesisk teseremoni, som innebærer en metode for å brygge te ved hjelp av sundmetoden. Denne metoden for brygging er med på å bedre åpne tebladet og gi, og metter drikken med en edel smak og rik aroma. De første gongfu-tekannaene hadde en enkel utforming i form av 2 stridsvogner: en indre pære og en ytre kar.
Den indre kolben er vanligvis laget av gjennomsiktig plast med en åpning med en sil i bunnen. Dyrere modeller bruker varmebestandig glass. Det eksterne fartøyet er laget av glass og utstyrt med et plasthåndtak for enkel håndtering.
Det indre karet er installert i det ytre, slik at det er et avstand mellom dem for brygget te.
I 1989 oppfant og patenterte Kamjove avløpsventilen til den indre pæren. Dette forbedret gongfu tekanner og forenklet driften av dem. Te brygges i innerflasken, og etter at prosessen er over, er det bare å trykke på knappen eller vri spaken (avhengig av modell) på lokket til produktet, og den ferdige teen helles i en ekstern beholder gjennom en åpen ventil. Det er to typer avløpsventiler:
- med en fjær;
- med en stram belastning.
I den første utførelsesformen åpnes ventilen under påvirkning av spakmekanismen når knappen trykkes inn og lukkes igjen under trykket fra den komprimerte fjæren når knappen slippes.I det andre tilfellet åpnes også ventilen med en spakmekanisme, og lukkes ved hjelp av en last strukket på et tau og koblet til en bevegelig ventilmekanisme. Modellutvalget av typer er begrenset til volum fra 350 ml til 1500 ml.
Mindre enn 350 ml kan ikke fremstilles av strukturelle årsaker, siden det bør være plass mellom kolvene for å tappe den bryggede teen.
modell
De mest representert i det russiske markedet er 3 produsenter av gongfu tekanner: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Disse selskapene produserer et bredt spekter av produktene sine.
Runying T-Series 500 ml
Kjelen på kroppen er laget i trapesformet form laget av varmebestandig glass. For å tappe den bryggede te er det gitt en trekantet tut i den øvre delen av fartøyet. Den indre kolben er laget av gjennomsiktig plast av høy kvalitet, noe som gjør det mulig å se beredskapen under prosessen med å brygge te.
Toppen av kjelen er utstyrt med et plast lokk, som er tett festet med en sperre. En knapp er anordnet på lokket for å drenere den tilberedte drikken fra innerflasken inn i den ytre beholderen.
Når du trykker på knappen, aktiveres fjærventilen og drikken tappes.
Kamjove TP-140 (300 ml)
Den minste gongfu tekanne. Er en ergonomisk enhet, inkludert tekanne, sil, chahai. Det ytre fartøyet er laget av varmebestandig sylindrisk glass.
Bryggekolben med lokk er laget av gjennomsiktig plast av høy kvalitet. Knappen for drenering av brygget te ligger i lokket på innerflasken. Det er installert i det ytre fartøyet slik at lokket hviler på kantene av det ytre fartøyet. Etter å ha fjernet den indre kolben, kan den ytre tanken brukes som et krus med et håndtak til å drikke te.
Sama A-14 (900 ml)
Den mest populære modellen av tipot i Russland. Dets allsidighet skyldes tilstedeværelsen i utformingen av tekanne, siver, sying. Det store volumet gjør at den kan brukes til teseremonier i et selskap med flere mennesker.
Dette er en varmebestandig glass tekanne med en glasspære i glass. På toppen av den eksterne beholderen er det en trekantet tut for drenering av te. På motsatt side er et plasthåndtak. Plastdekselet er tett festet. Det er en knapp for å tappe te fra tekannen.
I denne kjelen kan du brygge alle slags te. Å bruke det er en glede.
Hvordan bruke?
For å kunne nyte aromaen av te fullt ut, må du forberede den ordentlig. Tipot lar deg brygge te slik at den åpnes helt og gir alle dens næringsstoffer og aroma. Først må du velge en te-klasse. For matlaging i gongfu, den mest passende kinesiske puer eller taiwanske oolong. Måten te tilberedes i tipot kalles skjenking.
- Hell litt tørt produkt i innerflasken.
- Sett den inn i det ytre karet til kjelen.
- Hell te med en liten mengde kokende vann og tøm den umiddelbart. Den første te, den såkalte tekniske, lar deg skylle tebladet og vekke det til teseremonien.
- Hell den andre gangen kokende vann i innerflasken og dekk til. La drikken brygge i flere minutter, og trykk deretter på knappen og hell teen i teen.
- Gjenta denne prosedyren flere ganger. Dette vil fullt avsløre smaken og aromaen i te og oppnå den nødvendige styrken. Takket være hellemetoden for brygging er ikke tebladet i varmt vann på lenge og danner ikke skadelige stoffer.
- Fra tehus helles te i boller.
Følgende video beskriver hvordan gongfu-kjelen fungerer.
