Termiske panner: funksjoner, produsenter og valg

Termos i hverdagen kalles et spesielt varmeisolerende redskap. Den er i stand til å opprettholde en høyere eller lavere temperatur på matprodukter i lang tid sammenlignet med temperaturindikatoren for miljøet. Et patent på oppfinnelsen av en termos i 1907 ble mottatt av en tysk forretningsmann Reinhold Burger, som utviklet den på grunnlag av et Dewar-fartøy, og forbedret det merkbart.

I dag blir ikke bare drikke og buljonger lagret i en termos. Løsningen på problemet med å holde varm og velsmakende hjemmelaget mat på veien er den såkalte termospannen eller termopannen.

I sin utseende ligner den termiske pannen et vanlig kjøkkenredskap i rustfritt stål. Men dens indre struktur består av et unikt dobbelt termisk isolasjonssystem. Mellom lagene av slike tallerkener er et termisk isolerende materiale festet, noe som bidrar til å opprettholde en viss temperatur. Et lag med varmeisolering lar deg holde inne og være kald.

Lokket til den termiske pannen har en spesiell bajonettlås. Etter å ha lagt maten i pannen, lukker du lokket og setter det ved å vri det i en stilling der låsene på håndtakene går i sporene. Nå kan termospannen transporteres, selv med kraftig risting, all maten inni den er pålitelig beskyttet og vil ikke lekke ut. I tillegg forhindrer en slik lås spredning av lukt.

Når du velger kokekar, skal det bemerkes at termiske panner har følgende fordeler:

• rustfritt stål i matkvalitet absorberer ikke lukten av mat som er plassert i det og er veldig lett å rengjøre med begge hender og oppvaskmaskin;
• termoretter holder veldig varme og kalde temperaturer inne;
• bevarer næringsstoffer som kan gå tapt ved oppvarming;
• har en tett bajonettlås;
• bevarer bedre smak og aroma av retter, sammenlignet med gjenoppvarming;
• produsert i små (1 liter), og i store volum (3-5 liter, og til og med 7);
• det er praktisk å ta små panner på jobb som lunsjbokser.

Ulempene inkluderer den høye prisen på noen merker med termiske panner, samt det faktum at de ikke kan brukes på komfyren og i mikrobølgeovnen.

Termospannen er ideell for å sy noen grøt, det er verdt å legge den i en termopanne bare etter tilberedning i vanlige retter, og resultatet blir like fantastisk som om kornblandingen forsvant i en russisk ovn.

I slike retter kan du transportere nybakte paier, hvite, cupcakes, pannekaker. Termiske panner beholder smaken og aromaen fra kjøtt, fjærkre, fisk, pasta og grønnsaker. Hvis du har en lang vei ut av byen for en piknik, vil minikjøleskapet perfekt bevare friskheten til sjømat til grilling, eventuelle grønnsaker og melk.

Slike retter er ikke ment for å lage mat i den, men det er ikke vanskelig å lage yoghurt eller kefir i den. For å gjøre dette, legg en liter varm melk inni og legg en eller to spiseskjeer naturlig yoghurt i den. Bland blandingen og la stå med lokket åpent i 5-8 minutter, lukk deretter bajonettlåsen og vent 3-4 timer. Etter det vil hjemmelaget yoghurt være klar til å spise. Hvis du i stedet for yoghurt legger kefir, kan du få en deilig cottage cheese.

Ved salg kan du ofte finne følgende termiske gryter av følgende merker.

• Milton. Dette indiske selskapet produserer elegante og funksjonelle termiske panner i en rimelig priskategori. De er miljøvennlige og trygge, laget av rustfritt stål av høy kvalitet. Dette kokekaret holder perfekt på varme og kulde i ca 6-8 timer. Det presenteres i forskjellige alternativer for volum (fra 1 til 5 liter) og i billige sett. Alle panner er utstyrt med håndtak som er behagelige å gripe.
• Pinnacle. Produsenten av disse termospannene er også India. Oppvasken er laget av plast av høy kvalitet, noe som betyr at de ikke kan vaskes i oppvaskmaskin og oppbevares i nærheten av varmekilder. Både individuelle termiske gryter og sett har en attraktiv design i hvite og lilla farger. Volumet av gryter er vanligvis 3-6 liter.
• TOiTO. Dette er et annet utvalg av retter laget i India. Det er rimelig og laget av matkvalitetstål. Utvalget av dette merket er bredt representert av termiske potter i forskjellige volumer, alt fra små en-liters potter. Settene er forskjellige, for eksempel er det et sett bestående av små potter-termoser med et volum på 1, 1,5 og 2,5 liter, og fra større oppvask - med et volum på 2,5, 3,5 og 5 liter.
• Termos. Produktene fra dette mest kjente merket av termisk kokekar er laget i Kina. De er de dyreste i pris, men veldig høy kvalitet. Disse termospannene har ofte volum på 1,5 liter, 3 og 4,5. De har en avtagbar innerpanne, der du kan lage mat på komfyren og deretter legge i en termisk beholder. Dette er den såkalte termokoketeknologien.

Termiske panner med forseglet lokk er ideelle for transport av ferdige måltider eller lett bedervelige matvarer. De kan tas med deg til jobb, hytta, på reise. Moderne termospanner har et stilig design, er miljøvennlige og enkle å rengjøre. Flere av disse pannene i forskjellige størrelser vil sikkert hjelpe deg med daglig matlaging og som forberedelse til ferien.

For neste oversikt over TOiTO termiske panner, se neste video.