I den moderne verden direkte skaperne av kjøkkenutstyr innsatsen for å sikre at produkter i gryter og panner tilberedes produkter i løpet av kort tid. Dette gjør det mulig for mat å bevare næringsstoffer og vitaminer.
Det antas at keramikk laget av keramikk takler oppgaven som ble tildelt den. Hun forblir på topp av mote med kjøpere i mange år. Populariteten til slike produkter består av mange spesifikke funksjoner.
funksjonen
Fordelene med keramikk belegg inkluderer:
- sikkerhet;
- styrke;
- holdbarhet;
- bruk av metallskjeer;
- varmemotstand;
- har ikke-pinne egenskaper;
- koketid;
- forskjellige former og farger.
En betydelig fordel når det gjelder valg av keramiske retter er naturligvis dens varmebestandighet og lang varmetemperatur.
På grunn av denne grøten blir ikke grønnsaker kokt, men fordampet, og bevarer lukten og nytten av produktet.
Keramiske retter kan plasseres i ovnen og mikrobølgeovn.
En annen styrke ved keramikk er miljøvennlighet, fordi belegget er laget av naturlige materialer.
Ved matlaging avgir ikke kokekar farlige stoffer som kan skade forbrukerens helse.
I retter endrer ikke maten farge, beholder smaken godt.
Funksjonene inkluderer det faktum at keramiske retter kan produseres i forskjellige farger. Du kan lage mat på den med en liten tilsetning av olje. Hvis du på forhånd bestemmer deg for formålet med slike redskaper på kjøkkenet og bruker dem under hensyntagen til disse funksjonene, kan ubehagelige overraskelser unngås.
Gryter med lave sider brukes i ovnen til steking.Velegnet til matlaging av flytende retter, til å sy grønsaker og kjøtt. Metallgjenstander brukes til å blande mat.
Keramikk, som ethvert produkt, har ulemper - lav ikke-pinne-kvalitet. Hvis du bruker gryter eller panner til steking, etter noen måneders bruk, begynner mat å feste seg til bunnen.
Dette er en betydelig ulempe, det vil ikke fungere å fikse det.
Han liker ikke oppvask og plutselige temperaturfall.
Ulempene inkluderer en høy pris for det. Dette er langt fra et budsjettalternativ, derfor er ikke alle kjøpere tilgjengelige.
Når du velger keramiske retter, ser husmødrene ikke bare på fordeler og ulemper, men tar også hensyn til de tekniske egenskapene. Av stor betydning er produktets form, størrelse, design, farge.
Leire brukes til å lage keramiske retter. Det er et fantastisk fuktbestandig mineral. For å forbedre egenskapene til materialet tilsettes forskjellige tilsetningsstoffer og herdingskomponenter til sammensetningen. Helt siden lertøy har blitt brukt i hverdagen. I dag har den ikke mistet relevansen.
Volumet av tallerkener skal ikke bare svare til volumet på de tilberedte produktene, men også passe til størrelsen på brenneren. Dette vil sikre jevn oppvarming inne i pannen. Håndtak av produktet spiller en viktig rolle. Hovedmålet deres er å beskytte mot brannskader. Deksler kommer alltid med oppvask. De må være varmebestandige.
De er laget av glass, metall, og oftest fra samme keramikk. Deres viktigste funksjon er å skape press.
Lokket skal passe tett på oppvasken.
Keramiske gryter er enkle å ta vare på.
Deres flate og glatte overflate rengjøres som regel lett for smuss, og fett blir nesten ikke beholdt på keramikk. Keramiske retter kan vaskes i oppvaskmaskinen. Belegget tåler temperaturer og ganske aggressive kjemikalier. Men du bør unngå hyppig vask i den.
Dette vil bryte det beskyttende laget. Men anbefaler likevel å stille vanntemperaturen til et minimum. Som et resultat får vi overflaten på oppvasken uten et grått belegg.
De fleste husmødre vasker keramikken med hendene ved å bruke de vanligste vaskemidlene. Det er tillatt å bruke sure og alkaliske midler, siden keramikk har evnen til å motstå kjemisk korrosjon av metallet, men det er bedre å ta gellignende midler.
De er ganske flinke til oppgaven sin.
På grunn av materialets skjørhet, bør kokekar brukes forsiktig.
Tørk den grundig etter vask, eller tørk den med en tørr klut. Ikke ta harde skrapere og slipepulver når du rengjør det.
Å påvirke servise med sterke støt er på ingen måte tillatt.
Når du vasker keramiske beholdere, avkjøles den først.
Resten av maten fjernes med spesielle børster med en myk fleece. For ikke å måtte gni mye sot og sot, må du vaske den umiddelbart etter tømming og avkjøling.
Slike tallerkener lagres åpne, lokket fjernes slik at det ikke er noen ubehagelig lukt i det.
I utseende er keramiske panner delt inn i følgende alternativer:
- for baking i ovner;
- for elektriske ovner;
- for mikrobølgeovner;
- for en gasskomfyr;
- designet for induksjonstopp.
Potter til steking i ovnen og glasskeramiske elektriske ovner er varmebestandige, men krever langsom oppvarming.
Mikrobølgeovnredskaper er egnet til både matlaging og oppvarming av ferdigmat. Kokekar til en gasskomfyr skal forsterkes med en sterk bunn. Brann skal ikke falle på veggene i pannen. Hvis diameteren på bunnen er stor, brukes en skillelinje, dette vil fordele flammene jevnt. For en elektrisk komfyr suppleres bunnen med en spesiell plate med spesielle egenskaper.
På noen kokeplate er det forbudt å legge tomt.
Varmeresistente kits
Før du steker i keramiske retter i ovnen, må du studere instruksjonene som følger med nøye.I den kan du se de mest grunnleggende og viktige bruksområdene, indikere den maksimale temperaturen som oppvasken tåler.
Pannen med maten settes i en uoppvarmet ovn.
Sørg for at oppvasken ikke kommer i kontakt med veggene på ovnen, varmeelementer. Varme retter skal ikke komme i kontakt med kalde elementer. For eksempel kan det ikke helles eller senkes under kaldt vann, plasseres på en kald overflate
Det må huskes at det tar mye lengre tid å tilberede i en gassovn enn på en komfyr, spesielt i modeller med tykkvegg. Vekten av rå ingredienser påvirker også matlagingshastigheten.
Et keramisk sett med retter til ovnen er egnet for alle retter, ikke unntatt de som vi pleide å lage mat på en stekeplate eller i former av et annet materiale.
Den betydelige forskjellen er at parabolen vil smake i keramikk, og ikke bare bake. Det er imidlertid ikke behov for en stor mengde olje. Dette gjør maten sunnere og gir den en spesiell smak og aroma.
De vanlige rettene tilberedt i ovnen vil glitre på en ny måte. Oftest tilberedes en rekke kaker, gryteretter, åpne kaker, julienne, hodgepodge. Retter i gryter vil diversifisere og dekorere festbordet.
Produksjonsmateriell
For fremstilling av retter som en keramisk panne med lokk, bruker den kjente produsenten Wellberg varmebestandige keramiske materialer i en mørk nyanse. Denne kjelen har betydelige fordeler og er i stand til å gi jevn tilberedning gjennom hele volumet, holder varmen i lang tid.
Et keramisk produkt beholder de helbredende egenskapene til produkter, og maten som tilberedes i det viser seg å være smakligere.
Pannen kompletteres av komfortable håndtak og et gult lokk. Den brukes på gassovner, i en ovn eller et gasskabinett, i en mikrobølgeovn, for å lagre mat i kjøleskap.
Wellberg er ganske lett i vekt. Det ser utsøkt ut og er bedre enn andre til å tilberede retter med god bruk, inkludert i ovnen
Forbruker mening
Blant husmødre om gryter med keramisk belegg kan man høre både negative og positive meninger. Det er utvilsomt mange plusser, og alle er ubestridelige. Negative vurderinger har utviklet seg mer blant de som feilbetjente oppvasken og ikke fulgte grunnleggende instruksjoner.
Keramikk tåler ikke sterke støt og plutselige temperaturendringer. Derfor må du håndtere det nøye og nøyaktig.
Et betydelig minus forbrukere kaller prisen for varene.
Keramiske retter er faktisk dyrere enn slektninger av støpejern eller aluminium, men det har også mange flere fordeler.
Når du velger retter, er det viktig å ikke falle for skruppelløse produsenter for å forlenge levetiden til produktet. Jo tyngre og tykkere tallerkenens vegg, desto jevnere blir den opp og holder varmen lenger.
Mest av alt satte husmoren pris på det keramiske belegget, som er viktig i hverdagen, slik at oppvasken har en non-stick overflate og vaskes lett. Etter teflonredskaper var selvfølgelig slike panner veldig glad i.
Det er grunnen til at den som først prøver å bruke kokekar med keramisk belegg, gir svært positive anmeldelser. Den er enkel å tilberede, enkel å vaske og oppbevare.
Mange positive anmeldelser kan høres fra folk som trener kosthold og riktig ernæring.
Keramiske gryter er flotte for de som er i diett. Vanlig mat i slike retter er forskjellig i smak.
Takket være denne modellen kan du lage mange sunne og diettretter.
Keramikk fikk denne populariteten på grunn av muligheten for ikke å bruke olje eller tilsette den i veldig små mengder. Keramiske retter er populære ikke bare blant husmødre, men også blant profesjonelle kokker. Tross alt bruker de det både hjemme og på dyre restauranter. Retter viser seg ikke bare vakre, men heller ikke så kalorierike.Og hver forbruker noterer seg den utmerkede, raffinerte, makeløse smaken på retter.
Du kan lære å lage retter i keramiske retter fra videoen.
