Kenmerken van met steen bekleed kookgerei

Met stenen beklede pannen verschenen niet zo lang geleden op de ramen van de economische afdelingen, maar werden onmiddellijk populair bij Russische huisvrouwen en vervingen zelfs enkele gietijzeren en teflon-varianten. De anti-aanbak eigenschappen van met steen bekleed kookgerei werden direct gewaardeerd, maar dit is niet het enige voordeel van dergelijke pannen.

Met steen beklede pannen zijn betrouwbare sterke en duurzame containers, die ondanks de hoge prijs alleen maar aan populariteit winnen. De huisvrouwen worden aangetrokken door het interessante ontwerp van de gerechten, de milieuvriendelijkheid en veiligheid. De steen verdraagt ​​gestaag vallen, het vormt lange tijd geen krassen, het materiaal vervormt niet en heeft niet-klevende eigenschappen.

De behuizing van een dergelijke pan is gemaakt van aluminium bedekt met graniet of marmersteen. Dit is de meest populaire optie. Een duurder exemplaar wordt gemaakt met een laag steenkeramiek, het is zwaarder en wordt vaker gebruikt voor blussen dan voor frituren, maar wordt als resistenter en duurzamer beschouwd. All-stone talchochlorietpannen zijn nog duurzamer.

Degenen die niet kunnen besluiten om stenen beklede gerechten te kopen, We raden u aan om vertrouwd te raken met de belangrijkste voordelen van een dergelijke pan.

• De coating bevat alleen natuurlijke grondstoffen, dus bij verhitting produceert het materiaal geen giftige componenten die het menselijk lichaam kunnen schaden.
• Dit servies is zeer duurzaam, het is bestand tegen scheuren, vervormingen en is gemakkelijk bestand tegen zware bedrijfsomstandigheden.
• Een met steen beklede koekenpan kan worden gebruikt bij het bereiden van gezond voedsel, aangezien koken zonder olie kan. Deze voedingsmiddelen bevatten minder vet, cholesterol en kankerverwekkende stoffen.
• De gelijkmatige warmteverdeling helpt om vitamines en andere elementen te behouden die de persoon in de producten ten goede komen.
• De gerechten worden snel warm, waardoor gerechten veel sneller worden bereid.
• Dit zijn universele pannen die geschikt zijn voor elk type fornuis. Bovendien zijn ze gemakkelijk te onderhouden. De meeste zijn bijvoorbeeld vaatwasmachinebestendig.
• Esthetisch uiterlijk verbetert de emotionele stemming van de gastvrouw, wat ongetwijfeld de kwaliteit en smaak van de bereide gerechten beïnvloedt.

Voordat u een met steen beklede pan koopt, het is belangrijk om de nadelen van dit product te bestuderen. Het grootste nadeel is dus de hoge prijs, hoewel het te danken is aan de uitstekende prestaties. En de nadelen zijn onder meer het zware gewicht: dit bemoeilijkt het kookproces.

Ga naar de winkel voor met stenen beklede gerechten, let op bepaalde criteria.

• Gewicht. Een hoogwaardige stenen koekenpan onderscheidt zich altijd door zijn zware gewicht en dikke zijkanten. Hoe groter de massa, hoe gelijkmatiger het vat de warmte zal verdelen en hoe minder waarschijnlijk het is dat het gerecht zal branden. Kies exemplaren met een bodemdikte van minimaal 6 mm en een zijdikte van 3,5 mm of meer.

• Een variatie. De meest hoogwaardige koekenpan wordt beschouwd als een bak gemaakt van talchochloriet, maar dit is een erg duur product dat volledig van steen is gemaakt. Als een goedkoper alternatief is een exemplaar van steenkeramiek geschikt. De goedkoopste optie is een product van gegoten aluminiumlegering. De kwaliteit van het braden in een dergelijk vat doet er niet onder, maar het zal minder dienen dan andere opties.

• Pennen Geef de voorkeur aan handvatten gemaakt van koperlegering: ze zijn veilig omdat ze niet reageren met de coating en de kwaliteit van de producten niet beïnvloeden. Koperen handvatten zijn typerend voor talchloriet. Aluminium exemplaren worden meestal aangeboden met rubberen handvatten. Dit is erg handig, omdat dergelijke houders niet uit je handen glippen en niet opwarmen. Het wordt aanbevolen om afneembare handvatten te kiezen.

• Grootte. De meest populaire zijn steekproeven met een diameter van 20, 22, 24, 28 cm Bij het kiezen van een maat, ga uit van het aantal gezinsleden. En houd ook rekening met de gerechten die het meest in deze pan worden gekookt. Als dit bijvoorbeeld pannenkoeken zijn, kies dan voor kleine compacte exemplaren, maar als huishoudens de voorkeur geven aan pannenkoeken met vulling, koop dan een crêpe pannenkoek met een grotere cirkel. Als de gerechten nodig zijn voor het bereiden van halfvloeibare gerechten, let dan op de hoge stoofpannen.

• Cover. Ervaren huisvrouwen raden aan om glazen deksels te kiezen, omdat je via deze duidelijk kunt zien hoe het gerecht wordt bereid. Als het huis al deksels heeft met een geschikte diameter, heeft het geen zin om te veel te betalen voor dit accessoire als het wordt geleverd met een koekenpan. In dit geval is het beter om een ​​aparte koekenpan zonder deksel te kiezen.

Van groot belang is de fabrikant van gerechten. Met steen beklede producten worden zowel door buitenlandse bedrijven als door binnenlandse fabrikanten geproduceerd, en qua kwaliteit doen dergelijke exemplaren geenszins onder voor elkaar. Op basis van klantrecensies kunt u een beoordeling maken van de meest populaire fabrikanten die zowel voor- als nadelen hebben.

• Stoneline. Het bedrijf produceert universele gerechten, die perfect zijn voor frituren, stoven, sauzen maken. Dit zijn zeer esthetische pannen, omdat steenspuiten een fijne structuur heeft. Volgens de observaties van de gastvrouwen verliezen de gerechten na zes maanden gebruik echter hun antiaanbaklaag en beginnen de producten te branden.

• Fissman. In dit geval houden de gastvrouwen van de kleurvariëteit van producten. Onder de pannen met verschillende kleuren kunt u een exemplaar ophalen dat perfect in een specifiek keukeninterieur past. Steenslag is marmer. De koffer is gemaakt van aluminium, dus het zijn niet al te zware producten. Onder de pluspunten wordt apparatuur met verwijderbare handgrepen opgemerkt.

• Fissler. Deze fabrikant biedt modellen met hoge zijkanten, waarmee u halfvloeibare gerechten, bouillons, stoofschotels, sauzen kunt bereiden. De hoogte van de muren is vanaf 5 cm De schalen zelf hebben een heel mooi design, inclusief een nobele matte afwerking in zwart, wit of rood. Onder de minnen is er veel gewicht.

• Gipfel. Deze fabrikant produceert aluminium pannen met hoge wanden: vanaf 5 cm Het assortiment omvat een crêpemaker, ontworpen voor specifieke doeleinden. Deze vaatwasser kan gewassen worden. Van de tekortkomingen worden niet-verwijderbare handvatten genoemd, wat soms voor ongemak zorgt tijdens het koken.

Gebruik bij het gebruik van stenen pannen geen ijzeren schoppen en vorken, gebruik alleen houten apparaten. Dit maximaliseert de levensduur van de gerechten. De meeste producten zijn vaatwasmachinebestendig. maar toch wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan handmatig wassen: hierdoor wordt de pan duurzamer.

Vermijd plotselinge temperatuurschommelingen. Verwarm bijvoorbeeld geen voedsel uit de koelkast direct op het fornuis, wacht tot het gerecht in de pan op kamertemperatuur is en zet het dan pas op gas. Het is nog gemakkelijker om een ​​portie over te brengen naar een aparte container. En zet ook geen gloeiend heet vat onder koud water: een scherpe temperatuurverandering dreigt scheuren en andere schade te vormen.

Zie de onderstaande video voor de voor- en nadelen van met steen bekleed kookgerei.