Aardewerken schotels: soorten, regels voor selectie en zorg

Eeuwenlang werd faience ware beschouwd als een van de handigste en meest representatieve. Het is waar dat veel consumenten aardewerk vaak verwarren met porseleinproducten, en dit zijn totaal verschillende dingen, ondanks het feit dat ze er ongeveer hetzelfde uitzien en van keramiek zijn gemaakt. Aardewerkproducten werden nog steeds geproduceerd op het grondgebied van het oude Egypte en Mesopotamië, hoewel hun uiterlijk in die tijd verre van perfect was.

Slechts een paar eeuwen later verschenen de eerste faience-artikelen in de Italiaanse stad Faenza. De meesters van die tijd probeerden lange tijd de elegantie van Chinees porselein te bereiken, waardoor ze excellentie bereikten in de productie van faience.

Faience heette lange tijd majolica, het werd in heel Europa uitgebracht. Dit materiaal viel pas in de 18e eeuw op het grondgebied van Rusland. Oekraïens behaalde een groot meesterschap in de productie meesters uit Tripoli. Faience uit de fabriek van koopman A. Grebenshchikov uit Moskou Het was vooral populair: ambachtslieden schilderden gekleurd email met verf. Meesterwerken van deze meesters worden nog steeds gewaardeerd in de wereld van kenners van schoonheid.

Faience - een materiaal dat een soort keramiek is, verkregen tijdens het sinteren van klei met bepaalde minerale toevoegingen. In de middeleeuwen werd faience gemaakt van kwartskiezelstenen, kalksteen, frisdrank en kopererts. Tegenwoordig worden klei (kaolien), spar en kwarts gebruikt bij de productie. Aardewerk schotels lijken erg op porselein, maar in tegenstelling tot hen schijnen ze niet in het licht - de kleur is niet perfect wit.

Het belangrijkste element van faience-componenten is witte klei is een materiaal dat gerechten tamelijk kwetsbaar maakt en niet goed bestand tegen hoge temperaturen. De structuur van de producten is poreus, de muren zijn dik. Een kenmerk van faience-producten is dat ze periodiek de geuren van producten absorberen. Wat het ook was, maar producten van dit materiaal zijn erg populair op het grondgebied van moderne gastvrouwen. Heldere, op maat gemaakte mokken en borden kunnen een hoogtepunt zijn in elke keuken.

De belangrijkste voordelen van gerechten gemaakt van dit interessante materiaal zijn: uitstekende decoratie van de gerechten omdat het mogelijk is om het oppervlak te bedekken met gekleurd glazuur, evenals een vrij lage prijs. Daarnaast zijn de volgende voordelen belangrijk:

• veroorzaakt geen allergieën;
• Vergeleken met eenvoudige kleiproducten is faience duurzamer;
• gerechten houden perfect warmte vast, wat erg handig is bij het koken van gerechten;
• erg handig en gemakkelijk te gebruiken, gemakkelijk witgewassen van vet en bestand tegen alle reinigingsmiddelen;
• Je kunt niet bang zijn om bijvoorbeeld een bord in elkaar op te bergen, bang dat ze zullen barsten;
• een set van dergelijke gerechten kan een prachtig cadeau zijn voor elke liefhebber van het mooie.

Hieraan kan worden toegevoegd dat niet alleen gerechten zijn gemaakt van faience, maar ook andere producten, bijvoorbeeld beeldjes.

De nadelen van dergelijke gerechten zijn onder meer:

• onvoldoende witheid;
• gebrek aan elegantie (in vergelijking met luxe porseleinen schalen);
• instabiliteit voor plotselinge temperatuurveranderingen;
• opname van onaangename geuren - dit gerecht hoeft niet lang te worden afgedekt.

Tegenwoordig bieden fabrikanten 4 soorten aardewerkproducten aan. We vermelden ze.

• Kalkhoudend. In dit geval wordt, naast klei en kwarts, krijt en dolomiet met calcium en magnesiumoxide toegevoegd aan de samenstelling van het materiaal. Dit type keramiek wordt thermisch gebakken bij een niet erg hoge temperatuur.

• Zacht. Bij de vervaardiging van dit type faience voegen fabrikanten, naast gewone klei en traditionele kwartsadditieven, flux toe - stoffen die kunnen bijdragen aan een bepaalde verbranding van producten en die daarbij in een gesmolten toestand veranderen en een laagsmeltende verbinding vormen.

• Veldspaat. De naam van zo'n materiaal spreekt voor zich: er wordt een zekere hoeveelheid veldspaat - een mineraal uit de klasse van silicaten - aan de gebakken massa toegevoegd.

• Solide. Een van de meest dichte materialen die bij hoge temperaturen worden gebakken. Daarom zijn gerechten van dit type faience het meest duurzaam en dicht.

Alle gerechten gemaakt van zo'n ongebruikelijk materiaal zijn niet alleen in het privéleven gewild, maar zijn ook al lang populair geworden in verschillende soorten catering: in restaurants en cafés, kantines en pizzeria's, in fastfood.

Met betrekking tot het assortiment dat op de huidige markt voor kookgerei wordt gepresenteerd, heeft de faience-industrie iets om over te roemen:

• diepe, middelgrote en sandwichplaten;
• sauzen in verschillende vormen;
• gerechten voor vis en salade;
• terrines voor het serveren van verschillende soorten soepen;
• bekers voor bouillon met deksel;
• kopjes voor koffie en koffiepotten;
• theekopjes en theepotten;
• kommen van verschillende afmetingen;
• suikerkommen, melkkannen en diverse vazen;
• thee- en koffieserviezen;
• sets van kindergerechten;
• sets van "Chinese" kommen;
• containers voor het opslaan van diverse stortgoederen;
• sets voor sieraden: kralen, rituele accessoires voor waarzeggerij.

Het belangrijkste bij het kiezen van aardewerk is het bepalen van de kwaliteit van de productie van gebruiksvoorwerpen. Het is noodzakelijk om het van binnen en van buiten zorgvuldig te onderzoeken. Het oppervlak van elk product moet perfect vlak zijn, anders kunnen eventuele onregelmatigheden en spaanders gegarandeerd een hoop ziektekiemen en vuil worden.Probeer, om geen fouten te maken, een zonnestraal op het oppervlak van dezelfde plaat te vangen - met deze natuurlijke spot kun je alle hobbels en ruwheden zien.

Zorg ervoor dat u contact opneemt met de fabrikant - hoe beroemder het is, hoe groter de kans dat u kwaliteitsgerechten koopt. Het is beter om te kiezen voor merkbedrijven. Door verschillende producten uit eigen handen te kopen, kunt u een fout maken - nalatige fabrikanten die snel geld zoeken, kunnen aardewerkproducten aanbieden die giftige componenten bevatten. Daarom is het beter om de gerechten op meer beschaafde plaatsen te kiezen.

Experts zeggen dat wit aardewerk in dit opzicht het veiligst is, omdat het niet bedekt is met gekleurd glazuur en een overglazuur decor de bron is van de verspreiding van microben. Daarom het wordt aanbevolen om geen gebarsten gerechten te gebruiken. Om er zeker van te zijn dat je kookgerei barstvrij is, tik je erop. De hele faience maakt een nogal gedempt geluid.

Gerechten van verschillende materialen vereisen gespecialiseerde zorg. Aardewerk is geen uitzondering. Producten daarvan houden niet van plotselinge temperatuurschommelingen, dus het is het beste om gebruikte borden en kopjes in warm water te wassen. Te heet water kan scheuren in het glazuur veroorzaken.

Sluit bij het wassen van verschillende soorten metaal metalen borstels uit die het oppervlak schuren en die gekleurd glazuur of een andere delicate coating kunnen krassen.

Laat het aardewerk in geen geval op een hete kachel liggen - het zal barsten.

Experts raden aan om faience thuis te "versterken": doe het keukengerei in een grote pot of metalen kom, giet gewoon water zonder enige vorm van toevoegingen. Nadat we het water aan de kook hebben gebracht, kook je 15 minuten en laat je afkoelen met de inhoud. Het belangrijkste is om warm te blijven in de kamer waar je dit allemaal doet - sluit de ramen of ramen, anders kan het temperatuurverschil ook leiden tot scheuren in het oppervlak van de vaat. Trek de nog koude gerechten er niet uit - het zal u lang van dienst zijn.

Als uw gerechten bedekt zijn met gekleurd glazuur, is het tijdens opslag beter om elk product te verschuiven met stukjes papier of een doek.

Het is beter om aardewerken schalen niet in de magnetron te plaatsen - het zal barsten door blootstelling aan hoge temperaturen.

De vraag naar aardewerken schalen groeit met de dag door vele voordelen, waarvan design en originaliteit de belangrijkste zijn

Zie in de volgende video hoe de porseleinen schalen van China verschillen.