Chapelnik: wat is het en hoe te kiezen?

Weinigen die elkaar in de tekst hebben ontmoet of het woord 'kapel' hebben gehoord, begrijpen maar wat er op het spel staat. Een synoniem voor dit concept - "koekenpan", veroorzaakt meer specifieke associaties. Chapelnik is een keukengereedschap dat er in een klassieke look uitziet als een houten handvat met een haak en een nadruk. Met behulp van zo'n apparaat kun je een pan (kapel) pakken en in de oven of oven zetten. In het woordenboek van V. I. Dahl wordt aangegeven dat het woord "chapelnik" is ontstaan ​​uit het dialectwerkwoord "chapat", wat "grijpen" betekent.

Een koekenpan is een keukengerei dat in elke keuken te vinden is. Het moet volumineus, veilig en gemakkelijk zijn, dus een verwijderbare houder is een goede oplossing. Een koekenpan met een kapel kan worden gebruikt om te bakken en te stoven, niet alleen in de oven, maar ook op elk fornuis (gas, elektrisch, inductie). Maar niet alle typen kunnen zo'n afneembare handgreep gebruiken. Laten we eens nader bekijken met welke koekenpannen de kapel compatibel is.

• Gietijzer. Deze pannen worden meestal niet verkocht met een kapel, omdat gietijzer van zwaar metaal is. Door een slecht gefixeerde handgreep los te koppelen, kunt u gewond raken door een gevallen gietijzeren pan. Bovendien zijn dergelijke gerechten erg heet en als u de houder eraan bevestigt, kunt u per ongeluk ernstige brandwonden oplopen. In de oudheid werd veel gebruik gemaakt van een speciale handgreep voor een gietijzeren koekenpan. Het was behoorlijk duurzaam en had een lang handvat.
• Grillpan. Dit type wordt vaak verkocht met een afneembare handgreep. De kapel is gemakkelijk afneembaar om de grillpan in de oven te plaatsen. Voor dit soort kookgerei is dit een erg handig armatuur.
• Pan voor pannenkoeken. Pannenkoekenpannen hebben meestal vaste handvatten, dus het is handiger om ze in de hand te houden bij het koken van pannenkoeken. Maar nu is dit type koekenpan ook verkrijgbaar met kapel. Dit is een enorm pluspunt bij het opbergen van kookgerei.

Chapelniki zijn meestal gemaakt voor specifieke series pannen.

Het handvat van de houder kan van hout of metaal zijn. Maar momenteel is de beste optie een pen die is bekleed met vuurvast plastic.

Koekenpannen met kapel hebben de volgende voordelen:

• gemakkelijk te transformeren in een handige houder om te frituren;
• kan worden gebruikt voor alle soorten kachels en voor de oven;
• na het losmaken van de pan zijn de schalen gemakkelijk in de vaatwasser te plaatsen;
• Een pan met afneembaar handvat is zelfs in een kleine lade gemakkelijk op te bergen.

De nadelen zijn onder meer de volgende punten:

• niet op alle modellen wordt de kapel gemakkelijk en snel opgezet;
• de houdergleuf overgroeit met lagen vet en vuil, wat de normale bevestiging van de handgreep verstoort.

Momenteel zijn er de volgende mechanismen om de handvatten aan de pan te bevestigen.

• Met klem. Met deze optie kan de kapel worden losgekoppeld door de clip los te draaien die aan de houder is bevestigd. Maar de huisvrouwen moeten beide handen gebruiken, wat niet erg handig is. Bovendien, als de pan heet is, kunt u uw vingers verbranden.
• Mechanisme met drukknop. Dit is een eenvoudige en handige optie, omdat u alleen op een speciale knop op de kapel hoeft te drukken en de hendel omhoog moet tillen. Deze methode is erg populair bij koks, omdat het maar een paar seconden duurt en je het mechanisme met één hand kunt bedienen. Maar je moet de knop hard indrukken, anders zal de hendel niet loskomen.
• Met de hendel. Een dergelijk mechanisme maakt het mogelijk om de pan met één hand los te maken door de hendel volledig linksom te draaien. Deze optie is eenvoudig, maar vereist enige ervaring en vaardigheden.
• Bewegende knop. De kapel wordt in dit geval op de beugel gedragen. Als hij op zijn plaats valt, is er een klik. Om te verwijderen, moet u de knop van u af bewegen en aan de verwijderbare handgreep trekken. De nadelen van dit mechanisme zijn dat de pan moet worden gehandhaafd tijdens het loskoppelen en dat deze erg heet kan zijn.

Chapelnik wordt ook wel reisaccessoire genoemd voor het vasthouden van bowlers en bekers. Meestal is het gemaakt van aluminium en is het ontworpen voor gerechten met voedsel, met een gewicht van niet meer dan drie kilogram. Een dergelijke houder is erg handig tijdens het reizen vanwege het lichte gewicht (ongeveer 45 gram) en het compacte formaat.

Chapelnik is een universeel apparaat voor het vastpakken van pannen, potten, metalen bekers. Het is populair bij zowel voorbeeldige gastvrouwen als toeristen die van kampeerromantiek houden. Nu is de keuze aan afneembare handvatten zo divers dat iedereen de juiste en praktische optie kan vinden.

Andere soorten kapel zijn te zien in de onderstaande video.