Mokzeef voor het zeven van meel: kenmerken, soorten en selectiecriteria

Elke huisvrouw weet dat koken een delicate zaak is. Er zijn geen kleinigheden, vooral bakken. Om heerlijk, weelderig brood of geurige broodjes te bakken, moet je de bloem zeven. Helaas weigeren veel mensen dit proces. De traditionele grootvadermethode is onaangenaam. Mechanische zeefmokken komen te hulp.

Iedereen die ooit een zeefbeker heeft gebruikt, heeft gezorgd voor tal van voordelen ten opzichte van andere vormen van kookgerei.

Het eenvoudige apparaat, uitgevonden door onze voorouders, heeft tot op de dag van vandaag zijn relevantie niet verloren. De essentie blijft, maar het externe beeld is veranderd. Winkels hebben verschillende patronen: een zeefbeker in de vorm van een kegel, een vergietzeef met een handvat, een zeef met een hendel of een roterend handvat. Het hangt allemaal af van de behoeften van de kok.

Onder de voordelen zijn een aantal te noemen.

• Verwijdert vreemde stoffen en vreemde deeltjes (insecten, meelworm, zetmeelplaten, enz.).
• Vroeg of laat worden zelfs grondstoffen van de hoogste kwaliteit aangekoekt en vochtig, waardoor klonters ontstaan. Zeven helpt om ze kwijt te raken, waardoor de consistentie uniformer wordt. Verrijkt meel met zuurstof, waardoor het poreus wordt.
• Compactheid. Het apparaat is klein. Het neemt niet veel ruimte in beslag in de keuken.
• Eenvoud. Een paar snelle bewegingen en niet schudden met een zeef zijn voldoende.
• Multifunctionaliteit. Gebruik bij het maken van bakkerijproducten en snoep niet alleen meel, maar ook andere losse componenten (cacao, poedersuiker, zetmeel, kruiden) om te zeven. Met behulp van een zeefbeker is het handig om stukjes vis en vlees te brouwen.
• Spaarzaamheid. Dankzij het formulier loopt de inhoud niet over de randen, het verbruik is minimaal.

Er zijn niet veel tekortkomingen. Het hangt allemaal af van het materiaal dat door de fabrikant wordt gebruikt. Een metalen mok kan na verloop van tijd roesten en een plastic mok kan barsten. Sommigen merken op dat een veer kan vastlopen. Maar al deze nuances zijn afhankelijk van het gebruik van de mok en de verzorging ervan.

Tegenwoordig produceren fabrikanten mokken van verschillende grondstoffen.

Houten wordt als klassiek beschouwd, maar wordt steeds minder. Ze zijn minder praktisch en kunnen allerlei smaken opnemen, wat een negatieve invloed heeft op de productie van bakkerijproducten.

Een budgetoptie is een plastic zeef. Het is gemakkelijk te gebruiken, zonder dat speciale vaardigheden vereist zijn. Plastic moet van voedselkwaliteit zijn, met een glad oppervlak, geurloos en extra voegen.

Metalen zeven hebben de beste eigenschappen. Onderscheidend kenmerk - duurzaamheid en duurzaamheid. Vervorming van de behuizing en structurele elementen is uitgesloten. Makkelijk schoon te maken en droogt snel. Dit is vooral belangrijk voor degenen die het gebruik van extra ingrediënten nodig hebben.

De belangrijkste specificiteit is de eenvoud van het mechanisme. Thuis worden mechanische, handmatige zeven gebruikt. De zeefbeker is het eenvoudigste, maar noodzakelijke apparaat, dat gemakkelijk te vinden is in bouwmarkten. Het is geen toeval dat de huisvrouwen voor zo'n model kiezen, aangezien het het handigst is in het dagelijks leven.

Het is zo ontworpen dat elke huisvrouw gemakkelijk een zeefbeker aankan. Het ontwerp lijkt op een gewone mok met of zonder deksel, waardoor hij strak zit. Gemakshalve kan de zeef op een omgekeerd deksel worden geplaatst.

In plaats van de bodem wordt een zeef met metalen mesjes in de vorm van een ster en een speciale uitsparing geplaatst, waardoor het zeefproces efficiënter kan. De onderkant is dubbel of driedubbel. Het glas heeft een meetschaal met deling van 50 tot 250 mg, waarmee eenvoudig de benodigde hoeveelheid bloem bepaald kan worden.

De stuurhendel bestaat uit twee delen met een veer, die een draaiend mechanisme bedient. De emmer ligt comfortabel in de hand, waardoor het werk minder tijdrovend en sneller gaat. Meel wordt gegoten, door willekeurig op de hendel te drukken worden de messen in beweging gezet. Bulkingrediënt gaat door de zeef en mondt uit in een andere container of op het bord. Overtollige rommel in de test blijft in de cirkel.

Door de aanschaf van nieuwe keukenapparatuur verwacht elke huisvrouw dat hij jarenlang mee zal gaan en alleen maar voordeel zal opleveren, zonder enige problemen te veroorzaken. Het mooie en stralende uiterlijk van de nieuwigheid is een lust voor het oog. Het eerste gebruik van een zeefbeker roept alleen positieve emoties op en de wens om nog meer heerlijke gerechten te bereiden.

Om ervoor te zorgen dat de zeef zijn onberispelijke eigenschappen behoudt, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen, volg de elementaire regels voor zorg en bediening.

• Was na elk gebruik. Een belangrijk kenmerk van het kookgerei van een kok schoonmaken is eenvoudig. Het is voldoende om af te spoelen met warm water. Kan in de vaatwasser gewassen worden.
• Zorg ervoor dat u de zeef voor het eerste gebruik in warm water en zeep wast, spoel en droog af.
• Gebruik voor het wassen het beste een vloeibaar wasmiddel en een gewone spons.Het wordt in geen geval aanbevolen om metalen washandjes, chloorproducten en losse stoffen met kleine schurende deeltjes te gebruiken.
• Spoel de zeef grondig af, zodat er geen microdeeltjes zeep in de zeef achterblijven, die in de toekomst in het deeg kunnen vallen.
• Droog de zeef na elke wasbeurt. Zo voorkom je kalkaanslag en vlekken.
• Tijdens het gebruik kunnen vlekken op gerechten ontstaan. Ze kunnen gemakkelijk worden verwijderd met een oplossing van tafelazijn of citroenzuur.
• Het wordt aanbevolen om op een droge en schone plaats op te slaan.

Het gebeurt dat het mechanisme van de eenheid kapot ging, er vloog een veer uit. Meestal gebeurt dit als u een zeefbeker laat vallen. Het mechanisme van het product bij het vallen wordt verschoven, de bloem begint langzaam en slecht te zeven. Ik wil mijn favoriete zeef niet meer kwijtraken. Dan is er maar één optie: de veer terugplaatsen en het keukenattribuut verzamelen. Het is noodzakelijk om de zeef voorzichtig uit de mok te trekken, de bevestigingshendel te bereiken en terug te plaatsen.

Overweeg enkele nuances bij het verwerven van zo'n belangrijk culinair iets.

• Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan het ontwerp. Het assortiment is behoorlijk rijk. De keuze is puur individueel. Het hangt allemaal af van hoe vaak je een screener moet gebruiken.
• De kosten van dit item zijn meestal laag en elke gastvrouw kan het zich veroorloven het te kopen.
• Bij het kiezen moet u rekening houden met de schaal, capaciteit en grootte van de zeef. Concentreer u op uw behoeften en de producten die u bij het koken wilt gebruiken.
• De cellen kunnen gemaakt zijn van polyamide, staal of kapron. Elk heeft zijn eigen kenmerken. Kapron is niet duur, maar ook van korte duur. Kapron wordt vernietigd door ultraviolette stralen, dus het is beter om het product in een kast op te bergen. Polyamide kan na verloop van tijd doorhangen, wat buitengewoon lastig is. De beste optie is een RVS zeef.
• Geef de voorkeur aan universele modellen die verschillende functies combineren waarmee u niet alleen het hoofdingrediënt kunt zeven.

Een handmatige mokzeef is niet alleen een onmisbare assistent in je keuken, maar ook een stijlvol element van keukenontwerp!

In de volgende video leer je hoe je de details van een meelzeefbeker goed in elkaar zet.