Untuk memastikan kesegaran dan kegunaan produk makanan selagi mungkin, untuk ini anda perlu menggunakan kaedah penyimpanan moden. Baru-baru ini, satu daripada kaedah ini ialah penyimpanan produk makanan dalam pembungkusan vakum. Jadi, anda boleh menyimpan daging mentah, ikan, serta keju, keju cottage, sayur-sayuran. Pada masa yang sama, produk kekal segar dan boleh digunakan untuk masa yang lebih lama. Perlu diingat bahawa sebarang daging merujuk kepada produk yang cepat merosot, jadi storannya harus dirawat dengan tanggungjawab khusus.
Ciri-ciri
Ramai suri rumah suka membeli makanan mudah rosak dalam pembungkusan vakum, termasuk daging. Terima kasih kepada kaedah moden, daging boleh disimpan untuk tempoh yang lebih lama dalam bentuk yang sesuai walaupun tidak dalam peti sejuk, tetapi di bahagian umum peti sejuk. Dalam pakej vakum, ia boleh berbaring dengan selamat beberapa kali lebih lama daripada dalam beg biasa.
Udara dipam keluar daripada bungkusan itu oleh pengeluar produk daging, dan kemudian dimeteraikan. Di bawah kekurangan, bakteria yang tinggal di dalam beg itu mati, dan dari persekitaran luaran mereka tidak dapat masuk ke dalam bungkusan. Akibatnya tiada kesan berbahaya berlaku dengan produk dalam pembungkusan vakum. Sekiranya pakej itu rosak secara tidak sengaja, produk yang ada di dalamnya akan mula merosot dengan lebih cepat kerana udara memasukinya dengan satu set bakteria berbahaya yang akan mula melipatgandakan secara aktif.
Sekiranya anda mendapat daging daripada pakej vakum, dan sudah mengeluarkan bau masam (tidak kuat), tetapi pada masa yang sama anda pasti tidak melanggar syarat dan terma simpanan, tahu - ini adalah perkara biasa. Biarkan daging berbaring sedikit tanpa pembungkusan di udara. Selepas beberapa ketika, ia mula bau normal.
Kami menyenaraikan kelebihan pembungkusan vakum.
- Walaupun selepas 12 bulan menyimpan daging dalam peti sejuk, ia masih boleh dimakan. Produk ini akan mengekalkan ciri-ciri berguna. Rasa dan bau produk akan kekal utuh.
- Terima kasih kepada kaedah penyimpanan ini, produk memakan banyak ruang di dalam peti sejuk. Mereka berbohong padat dan kemas.
- Jika anda menyimpan makanan di dalam kotak vakum di kedai, mereka akan mempunyai rupa yang lebih indah. Di samping itu, setiap produk individu tersedia kepada pelanggan untuk diperiksa. Tidak sekeping akan angin, kering, atau kehilangan rayuannya.
Perlu diingat bahawa daging segar akan kelihatan membosankan dalam pakej vakum. Mengetahui ini, penjual jarang menjual daging segar dalam pembungkusan vakum. Malangnya, tidak semua pembeli tahu bahawa daging selepas membongkar akan mendapat oksigen dan akan kembali ke warna asalnya. Itu sebabnya di rak kedai runcit dalam pembungkusan vakum, anda sering dapat melihat pelbagai sosej dan keju keping.
Spesies
Bagi persoalan mengenai apa daging boleh disimpan dalam pembungkusan vakum, jawapannya tidak jelas - hampir apa-apa. Untuk simpanan, daging lembu, daging babi, kambing, arnab, ketam, ayam, potongan sejuk, daging kering, goreng, segar dan sejuk adalah sangat sesuai. Malah makanan lazat akan mengekalkan kesegaran mereka dalam beg untuk masa yang lama.
Di samping itu, daging tin untuk anjing dan kucing dijual dalam pembungkusan vakum.
Peralatan
Banyak pasar raya mempunyai peranti mereka sendiri - alat untuk menyimpan dan membungkus daging beku. Bagi pembeli biasa, istimewa mengecilkan begyang mudah untuk kegunaan tunggal. Daging pertama dibungkus dalam beg ini, dan kemudiannya diletakkan di dalam air panas.
Akibatnya, beg itu mengecut, dengan ketat sesuai sekeping daging. Ini menghasilkan kesan yang menyerupai kulit kedua. Selepas itu, daging dalam beg boleh dibekukan untuk penyimpanan lama atau hanya sejuk jika anda berhasrat menggunakannya pada hari-hari yang akan datang.
Bagaimana ia disimpan?
Hidup rak adalah sangat gembira: sejuk dalam pek vakum daging boleh berbaring selama kira-kira tujuh hari, dan dalam beku (pada -18 darjah) ia boleh disimpan selama lebih daripada setahun. Sebagai tambahan kepada hakikat bahawa produk mengekalkan semua sifatnya, ia juga mengekalkan rasa dan teksturnya.
Beg pembekukan hanya boleh digunakan sekali sahaja. Ini bermakna bahawa anda tidak boleh membukanya, mencuci dan melipat daging sekali lagi, kerana persekitaran yang tidak menyenangkan sudah terbentuk di dalamnya.
Apabila anda datang ke kedai untuk memilih daging, Pastikan anda memberi perhatian kepada pembungkusan. Jika terdapat ais merah atau salji kecil di dalam pakej, maka pakej ini telah digunakan. Dalam kes ini, ambil pakej lain atau pergi ke kedai berdekatan.
Apabila memilih daging beri perhatian kepada peti sejukdi mana ia terletak: mesti ada perintah, tanpa salji dan blok ais, dan hanya barang yang boleh diterima harus terletak di kejiranan.
Sebelum membeli, lihat pembungkusan dan baca cara menyimpan daging ini, berapa hari, mengetahui tarikh pengeluaran produk, kerana dari hari ini anda perlu mengira hayat rak.
Tanpa peti sejuk, daging akan berbaring hanya dalam beberapa jam, dan dalam pakej vakum ia bukan sahaja boleh dibekukan untuk masa yang lama, tetapi juga menikmati semua kelebihan jenis pembungkusan ini.
Video di bawah menunjukkan bagaimana untuk mengemas produk daging menggunakan pembersih vakum.
