Semua tentang sayur-sayuran pembungkusan vakum

Sayuran sangat sihat, jadi ia termasuk dalam diet harian orang ramai. Sememangnya, persoalan timbul bagaimana untuk memanjangkan kesegaran dan kesederhanaan mereka. Vakum datang ke menyelamat di sini. Ia digunakan dalam pengeluaran untuk jualan produk, dan di rumah untuk menyimpan makanan yang dibeli. Pertimbangkan ciri-ciri dan jenis pembungkusan vakum sayur-sayuran, dan juga mengetahui bagaimana ia memanjangkan jangka hayat kandungan.

Air adalah salah satu faktor yang menyumbang kepada kerosakan pesat produk. Jika kelembapan optimum untuk perkembangan bakteria, prosesnya dipercepat. Pembungkusan vakum mewujudkan ruang tanpa oksigen dan kelembapan berlebihan, jadi proses negatif digantung.

Kelebihan kaedah menyimpan sayur ini jelas.

• Kesegaran diperpanjang produk, walaupun mereka tidak berada dalam peti sejuk.
• Terdiri untuk masa yang lama (darjah kelembutan, keanjalan, juiciness), proses pengeringan dan pelapuran dapat dikurangkan. Sayuran tetap boleh digunakan dan menarik dalam penampilan. Yang terakhir menjadi sangat penting ketika menjual makanan di toko.
• Kandungan pembungkusan tidak menyerap bau.
• Berbanding menyimpan di dalam peti sejuk dalam beg biasa, apabila rasa makanan hilang, dalam kes ini ia berterusan ke tahap yang lebih tinggi.
• Dalam vakum, anda boleh menyimpan kedua-dua sayur-sayuran dan dihiris. Pilihan kedua boleh didapati di rak kedai. Produk kalengan, sedia untuk digunakan, sering dibeli oleh pertubuhan katering, serta orang yang mempunyai masa lapang. Di rumah, ini mungkin relevan jika seseorang memutuskan untuk mempersiapkan percutian terlebih dahulu.
• Kebersihan apabila mengangkut produk, pergudangan, berada di rak kedai. Debu dan kotoran tidak mendapat kandungan, yang sangat penting ketika menjual irisan. Ia juga boleh berguna untuk peminat luar.
• Pembungkusan telus membolehkan pelanggan menunjukkan kemunculan sayur-sayuran dan pastikan mereka segar.
• Produk yang dibungkus tidak banyak mengambil ruang. Ini membantu penggunaan gudang dan ruang runcit dengan lebih cekap. Di rumah, ini membolehkan anda tidak mengecewakan peti sejuk.
• Oleh kerana jumlah makanan yang dibuang kerana kerosakan dikurangkan, seseorang dapat menghargai penjimatan kewangan.
• Kesederhanaan teknologi membolehkan ia digunakan dalam pengeluaran dan di rumah. Mana-mana pelayan wanita boleh menguasai pengurusan peralatan padat.

Bagi kontra, mereka hanya sedikit.

• Filem ini tidak melindungi kandungan dengan baik dari kerosakan, ia boleh menjadi koyak atau tercalar. Oleh itu, untuk keselamatan maksimum, lebih baik menggunakan bekas.
• Kadang-kadang sayur-sayuran yang dihiris boleh melekat pada satu sama lain.
• Sesetengah bakteria juga boleh berkembang dalam persekitaran tanpa pengsan. Oleh itu, lambat laun, kandungan pembungkusan vakum akan mula merosot. Menyimpan sayur-sayuran selama beberapa tahun tidak akan berfungsi.

Inti pemindahan adalah mudah. Produk diletakkan dalam bekas. Ia boleh menjadi beg atau bekas pepejal. Kemudian udara sepenuhnya dipam keluar dari tangki. Untuk ini, pam khas digunakan. Proses ini boleh berlaku secara automatik dan dengan kawalan manual.

Pengeluar biasanya membungkus filem sayur-sayuran untuk dijual. Ia boleh menjadi roll lembut atau beg tamparan keras. Juga sering digunakan pilihan dengan sokongan.

Dalam kehidupan seharian, kedua-dua filem dan bekas digunakan. Sesetengah produk filem mungkin mempunyai injap dan pengikat. Model bergulung tidak mempunyai bahagian tambahan, mereka hanya dipateri dari kedua-dua hujungnya. Bagi bekas, mereka boleh menjadi plastik atau kaca. Saiz dan bentuk berbeza-beza.

Kami boleh membezakan 2 kumpulan pembungkusan yang disegel: untuk perdagangan dan penggunaan rumah.

Pembungkusan dalam beg pada pengeluaran dijalankan menggunakan mesin kebuk profesional. Sebahagian sayur-sayuran diletakkan di dalam beg dan dimasukkan ke dalam petak khas. Butang ditekan, selepas udara dikeluarkan secara automatik dari ruang dan pakej itu sendiri. Selepas ini, pembungkusan dimeterai dimeteraikan.

Jika substrat digunakan, mesin termoforming digunakan. Mereka tidak mempunyai kamera. Akhir beg hanya diletakkan di dalam alat yang mengepam udara. Akibatnya, filem itu rapat dengan kandungannya, melindunginya dari pengaruh luaran dan bakteria.

Perlu diperhatikan bahawa jika kita bercakap tentang pembebasan sayur-sayuran yang dibungkus untuk jualan mereka, peralatan yang digambarkan hanya akan digunakan pada peringkat terakhir. Dan sebelum itu sayuran mesti melalui beberapa peringkat pemprosesan.

Proses ini bermula dengan membasuh bahan mentah dengan teliti. Selepas mesin basuh, sayuran mendapatkan pembersihan roller untuk mengeluarkan kulit (jika perlu). Kemudian produk pergi ke meja pemeriksaan untuk pemeriksaan visual. Kemudian, kentang disejat untuk mengelakkan kacamata. Sayuran lain dikeringkan dan dicincang jika perlu.

Dalam kehidupan seharian, pemasangan tidak digunakan. Mereka adalah desktop dan perabot dapur terbina dalam. Sebagai peraturan, ini adalah model pelbagai fungsi yang kompak. Pilihan pam tangan jarang digunakan hari ini. Mereka digantikan dengan peranti yang secara automatik mengepam udara dari beg atau bekas.

Dalam bekas itu menyimpan sayur-sayuran dari taman mereka sendiri atau dibeli di kedai dengan berat badan. Kadang-kadang orang membuat kosong untuk musim sejuk. Bergantung kepada keinginan pengguna, sayuran boleh mentah atau dikupas dan direbus, dicincang atau keseluruhan. Bergantung kepada keadaan ini, serta keadaan penyimpanan, tarikh tamat juga berbeza-beza.

Bagaimanapun, produk mesti segar dan dibasuh.

Sayuran segar dalam vakum disimpan dalam keadaan baik sehingga 2 minggu. Rebus boleh menunggu sehingga 12 hari. Sekiranya sayur-sayuran kering sebelum dimasukkan ke dalam pembungkusan kedap udara, jangka hayat mereka akan meningkat hingga 12 bulan. Jika anda ingin membuat persiapan musim sejuk, Lebih baik meletakkan bekas di dalam peti sejuk. Makanan beku boleh digunakan sepanjang tahun.

Satu lagi pilihan untuk menyediakan rizab vitamin untuk pemindahan adalah berkilauan. Ini adalah rawatan air mendidih. Prosedur ini bukan sahaja meningkatkan jangka hayat sayur-sayuran, tetapi juga membolehkan mereka kekal wangi dan berair. Wortel, bit dan tanaman akar yang serupa dalam kes ini diproses selama kira-kira 5 minit. Hijau disimpan dalam air mendidih selama 2 minit.

Selepas ini, produk-produk yang ditinggalkan untuk beberapa waktu untuk menyejukkan dan kering. Hanya selepas itu mereka diletakkan di dalam bekas atau beg, udara dikeluarkan dari bungkusan. Jika semua langkah telah selesai dengan betul, kandungan bekas yang tertutup boleh disimpan selama 3-4 minggu. Selepas pemijalan dan pengedap, penapisan dilakukan di tapak pengeluaran.

Sudah tentu, semua tempoh yang dinyatakan hanya berlaku jika jika kandungannya diletakkan dalam vakum segar dan pembungkusan tidak rosak.

Ia juga bernilai mengamati keadaan penyimpanan optimum. Jangan meninggalkan bekas di bawah cahaya matahari langsung atau di tempat yang mempunyai kelembapan yang tinggi.

Sebagai tambahan kepada nuansa yang dinyatakan di atas, perlu dipertimbangkan bahawa sayur-sayuran yang berbeza merosot pada kelajuan yang berbeza. Sebagai contoh, jenis padat (bit, lobak, kentang) disimpan lebih lama.

Sudah tentu, jika anda secara berkala membuka bekas untuk mengambil beberapa potong, dan kemudian meterai sekali lagi, ini akan mengurangkan jangka hayat kandungan. Oleh itu, adalah disyorkan untuk mengemas sayur-sayuran dalam kelompok kecil supaya anda boleh mengambil satu bahagian tanpa perlu risau tentang produk lain.

Lihat cara mengemas sayur menggunakan pembersih vakum rumah di video di bawah.