Varieti beg vakum untuk produk dan aplikasi mereka

Isu jangka panjang pemeliharaan kesegaran produk adalah relevan untuk syarikat-syarikat yang terlibat dalam pengeluaran dan penjualan mereka, dan untuk suri rumah ekonomi. Bungkusan vakum hari ini dengan sempurna menampung tugas ini. Setiap hari pelbagai jenis produk tersebut berkembang, jadi anda harus memahami ciri dan varieti mereka.

Pembungkusan vakum untuk produk makanan beroperasi pada prinsip yang sama. Di dalamnya, ruang kosong dibuat. Betul Kekurangan oksigen meminimumkan aktiviti bakteria berbahaya, menghalang proses penapaian, kerosakan, kemunculan kulat.

Hakikatnya, perkembangan proses negatif sedemikian memerlukan syarat khas (kelembapan, cahaya, udara). Dalam hampagas, suasana yang sama sekali berbeza dicipta, tidak termasuk kehadiran faktor-faktor yang membawa kepada kerosakan makanan yang cepat.

Membuat vakum biasanya berlaku di bawah pengaruh mesin khas. Pendarahan udara manual dengan pam juga mungkin. Sebagai hasilnya, filem itu, seperti mengelilingi kandungan, melindungi bukan sahaja dari kerosakan yang cepat, tetapi juga dari pengaruh luaran, yang berguna dalam keadaan menjual produk dan dalam kehidupan seharian.

Kaedah penyimpanan makanan yang dipertimbangkan mempunyai banyak kelebihan.

• Makanan tetap segar untuk masa yang lama., walaupun mereka tidak boleh (atau tidak mungkin) diletakkan di dalam peti sejuk.
• Konsistensi asal dipelihara. (juiciness, kelembutan atau kekerasan). Melambatkan proses, pengeringan.
• Perlindungan bau asing menjadi penting apabila menyimpan pelbagai produk harum yang berbeza.
• Kebersihan dipatuhi apabila mengangkut makanan dari pembekal, penyimpanannya di gudang, di tempat jualan. Kandungan pakej diasingkan dari kotoran, habuk, kelembapan, yang juga mudah apabila melancong ke negara, berkelah, dan tinggal lama di kereta api.
• Pembungkusan yang dimeteraikan kelihatan baik, yang membolehkan anda mengekalkan estetik rangkaian di kedai. Pada masa yang sama, pakej bersifat telus, oleh itu seseorang boleh menilai secara visual kandungan sebelum membeli.
• Memandangkan vakum meningkatkan keserasian pakej makanan, ruang disimpan dalam peti sejuk dan di rak-rak kedai.
• Kaedah penyimpanan ini membolehkan anda membahagikan makanan ke dalam bahagian., simpan sayuran dalam bentuk kepingan.
• Keupayaan untuk kekal sesuai untuk lebih lama untuk menggunakan sumbangan untuk menjimatkan wang, kerana anda tidak perlu membuang produk yang rosak.
• Prinsip pembungkusan vakum adalah agak mudah. Ia tidak memerlukan kemahiran khas, jadi ia bagus untuk digunakan di rumah.

Walau bagaimanapun, walaupun terdapat banyak kelebihan, pembungkusan yang dimeteraikan juga mempunyai kelemahan.

• Tahap perlindungan yang rendah terhadap tekanan mekanikal. Tidak seperti bekas, beg tidak terlalu tahan lama.
• Kemungkinan rasa kandungan berubah. Walaupun dilindungi dari bau luaran, vakum itu sendiri kadang-kadang dapat mengurangkan rasa kesenangan.
• Kemungkinan ikatan. Jika anda mengemas beberapa unit produk dengan permukaan berminyak dalam satu beg (contohnya, keping keju yang dihiris), mereka boleh berpegang pada satu sama lain.
• Ketidakupayaan untuk melindungi makanan dari semua bakteria yang ada. Spesies anaerobik boleh berkembang walaupun dalam ruang tanpa udara.

Beg vakum digunakan dalam industri dan dalam kehidupan seharian. Bergantung kepada ini, mereka terdiri daripada dua jenis utama.

Dalam industri, istimewa mesin pembungkusan ruang. Dalam kes ini, setiap produk bersama pakej diletakkan di dalam ruang khas. Pertama, udara dipam keluar dari ruang. Kemudian ia dikeluarkan dari bungkusan. Ini memastikan pengedap yang boleh dipercayai. Serta pemasangan mempunyai keupayaan untuk gam filem. Pada akhir proses, beg itu dimeteraikan, yang membolehkan anda menjimatkan ruang tanpa udara di dalamnya.

Jenis kedua peralatan perindustrian yang popular ialah mesin termoforming. Dalam kes ini, filem itu meliputi produk yang terletak pada substrat. Kamera tidak digunakan di sini.

Pilihan untuk beg yang dimeteraikan yang digunakan dalam kehidupan seharian lebih pelbagai. Alokasikan sebagai beg boleh guna dan boleh diguna semula untuk menyimpan dan membekukan makanan. Dan juga produk berbeza dalam jenis filem yang digunakan.

Pilihan polimer multilayer juga digunakan. Pada masa yang sama, pakej boleh menjadi standard, mengecilkan, beralun, diperincikan.

Kaedah pembungkusan yang berlainan. Di dalam keadaan domestik, peranti tanpa wayar lebih kerap digunakan. Dalam kes ini, beg itu terletak di luar peranti. Walau bagaimanapun, model tanpa kamera pula pula dibahagikan kepada beberapa jenis. Terdapat pilihan dengan pam, injap dan strap. Dan juga ada model dengan penghapusan udara automatik dan fungsi pematerian.

Peralatan rumah boleh mempunyai pelbagai mod yang berbeza:

• untuk produk yang lembut atau keras (pilihan mempengaruhi kadar penyingkiran udara, di mana pemeliharaan bentuk kandungan bergantung);
• untuk produk cecair atau pepejal (ini menentukan kadar pengedap, yang dalam kes pertama akan lebih tinggi);
• peralihan kepada kawalan manual (membolehkan anda menyesuaikan proses pam udara, untuk menerima pengedap separa);
• kemungkinan pematerian tanpa menghilangkan udara;
• penjerukan (pembuangan udara berperingkat);
• mengingati mod sebelumnya.

Pilihan beg vakum mungkin berbeza-beza.Panjang minimum ialah 160 mm dan lebar 110 mm. Adapun saiz maksimum, maka untuk keperluan domestik, produk yang lebih luas daripada 300 mm biasanya tidak diambil. Ini cukup untuk kebanyakan produk. Walau bagaimanapun, terdapat juga pilihan jualan dengan lebar sehingga 450 mm dan panjang sehingga 300 mm.

Pertama sekali, adalah penting untuk mengingati syarat asas yang menjamin kualiti keselamatan makanan dalam pembungkusan yang dimeteraikan:

• Hanya vakum makanan yang bersih dan segar.
• jika produk panas, pastikan anda menunggu untuk menyejuk sebelum menutup;
• ikuti suhu penyimpanan yang disyorkan (sesuatu yang perlu disimpan di dalam peti sejuk, tetapi sesuatu, sebaliknya, pada suhu bilik);
• Gunakan pakej yang sesuai untuk model pembungkus tertentu anda.
• mengelakkan punca dan kerosakan lain pada filem;
• Jangan menyimpan beg yang mengandungi kandungan dalam cahaya terang atau kelembapan yang tinggi.

Sekarang pertimbangkan proses pembungkusan itu sendiri. Hanya jika semuanya dilakukan dengan betul anda boleh membuat vakum mutlak.

1. Sediakan produk (mencuci mereka jika perlu).
2. Ambil beg (berehat dari roll dan solder satu tepi, jika pilihan ini digunakan).
3. Masukkan produk di dalamnya.
4. Masukkan hujung yang lain ke dalam instrumen dan tekan butang yang sesuai. Pengedap dan pengedap tepi kedua beg akan berlaku.

Sealing memanjangkan kesegaran makanan, tetapi tidak selamanya. Walau bagaimanapun, produk yang berbeza mempunyai tempoh penyimpanan yang berbeza, walaupun dalam pembungkusan vakum. Ini harus dipertimbangkan.

Lebih baik menyimpannya sejuk atau dibekukan. Ini akan membolehkan anda tidak kehilangan juiciness. Hayat maksima di rak peti sejuk adalah 7 hari. Dalam peti sejuk (dalam keadaan beku pada -18 ° C) tempoh ini dilanjutkan kepada satu setengah tahun.

Sesetengah suri rumah hanya mencuci sayuran sebelum pembungkusan. Lain-lain menjalankan pendahuluan awal. Dengan kata lain, sayur-sayuran dirawat dengan air mendidih sebelum dimasukkan ke dalam beg. Ini membantu untuk mengekalkan aroma dan rasa produk dengan sepenuhnya.

Hijau harus disimpan dalam air mendidih selama 2 minit. Wortel cukup pemprosesan selama 5 minit. Bijirin disimpan dalam air mendidih selama kira-kira 10 minit. Kemudian sayuran disejukkan dan dikeringkan. Selepas itu, mereka diletakkan di dalam beg dan disegel.

Jika sekeping besar keju diletakkan dalam vakum, dia akan mengekalkan kebolehgunaannya sehingga 40 hari. Jika beg mengandungi keping keju, kesegarannya akan kekal selama 20-25 hari.

Produk-produk roti diletakkan di dalam vakum tidak semestinya. Malah barangan yang dijual di kedai-kedai dalam beg yang dimeteraikan mengandungi udara di dalamnya.

Lihat cara memilih beg vakum yang betul dalam video seterusnya.