Plat sup: saiz dan cara memilihnya?

Sukar untuk membayangkan dapur atau penubuhan katering tanpa plat sup mendalam. Tujuan utama mereka adalah untuk menyediakan sup panas dan sejuk, hidangan tenusu, sup, hidangan cair. Walaupun penampilan yang agak biasa, plat sup berbeza-beza mengikut bentuk, kelantangan dan bahan pembuatan.

Plat dalam tidak boleh mengendalikan (ini sudah tureens atau bouillon). Di atas meja, mereka diletakkan pada plat hidangan, sudu diletakkan di sebelah kanan. Di hadapan plat sup, mereka biasanya meletakkan pai, krim masam dan sos yang disajikan dalam sos.

Plat makan boleh dibuat dari pelbagai bahan. Tidak mustahil untuk membezakan mereka yang lebih baik atau lebih buruk. Perkara utama adalah memahami apa syarat dan hidangan apa hidangan pembelian dirancang. Sudah daripada kriteria ini, anda boleh membina pemilihan bahan produk. Pertimbangkan pilihan yang paling biasa.

Hidangan seramik adalah produk tanah liat semulajadi yang dapat menahan suhu tinggi. Hidangan ditutup dengan glaze di atas, dalam bentuk siap mereka boleh mempunyai warna terracotta semula jadi dan dicat dalam warna lain. Ia juga mungkin untuk menggunakan lukisan dan lukisan pada plat seramik. Produk sedemikian agak tebal dan berat, tetapi, walaupun ini, rapuh: mereka boleh retak akibat impak, dari perubahan suhu yang mendadak.

Walau bagaimanapun, plat itu sendiri mengekalkan suhu yang baik - sup panas di dalamnya akan tetap panas untuk masa yang lama, dan okroshka sejuk tidak akan panas.Secara luar, hidangan seperti itu kelihatan ringkas dan agak kurang ajar.

Faience - ini adalah seramik yang sama, tetapi tertakluk kepada penembakan tunggal dan lebih maju. Lapisan atas adalah sayu. Plat tembikar agak berat, tetapi berliang. Harta kedua menjadi alasan bahawa pinggan mangkuk rapuh.

Walau bagaimanapun, dengan pengendalian yang teliti, piring akan berlangsung agak lama. Ini, serta kemampuan, membuat model-model ini sangat popular. Perlu diingat bahawa pada permukaan faien, goresan dan alur dari masa ke masa. Di tapak kerosakan pada lapisan atas, bentuk gelap dari masa ke masa.

Porcelain adalah asas liat, bagaimanapun, tertakluk kepada tembakan berulang. Akibatnya, produk itu ringan, dan tiada liang di permukaannya. Akibatnya, plat porselin tahan kepada asid, alkali, dan suhu tinggi. Makanan dalam piring porselin kekal panas untuk masa yang lama. Model yang paling tahan lama dan mahal diperbuat daripada porselin pepejal. Ia telah lama menjadi model klasik putih dengan emas. Peminat minimalis harus mempertimbangkan pilihan plat putih salju tanpa pola dan pelepasan.

Kerana penampilan canggihnya porselin sentiasa kelihatan perayaan, satu set adalah pilihan yang sangat baik untuk perayaan-perayaan yang penuh. Jangan letakkan porselin di dalam mesin basuh pinggan mangkuk atau ketuhar gelombang mikro.

Hidangan dari bahan ini boleh telus, gelap dan berwarna, dengan corak. Ia adalah optimum untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Plat adalah berpatutan dan tahan lama. perkara utama adalah untuk mengelakkan penurunan suhu tajam apabila menggunakan plat.

Terutama yang luar biasa dalam barangan telus dan gelap ialah hidangan dengan banyak unsur. Anjing seramik kaca mempunyai beberapa persamaan dengan plat kaca. Walau bagaimanapun, mereka lebih tahan lama (tidak takut kejutan cahaya), kurang terdedah kepada suhu.

Luaran, plat sedemikian menyerupai kaca tetapi mereka lebih berat. Jika anda melihat melalui plat kristal, anda dapat melihat bagaimana sinar cahaya bermain dan membalikkannya. Crystal jarang digunakan untuk membuat mangkuk sup, sebagai ia hanya boleh digunakan untuk hidangan sejuk. Sekiranya anda melanggar peraturan ini, bahan tersebut akan menjadi gelap dan retak.

Plat logam - ini biasanya produk aluminium dan keluli (keluli tahan karat). Pertama sekali, mereka tahan lama, dan oleh itu dianggap sebagai pilihan mendaki. Walau bagaimanapun, model sedemikian mereka panas dengan cepat, jadi mudah untuk dibakar bila digunakan.

Produk tidak sesuai untuk kegunaan kerap. Mereka mesti dipenuhi. plastik gred makanan keutamaan harus diberikan kepada produk daripada polistirena atau polipropilena. Sebelum digunakan, pastikan jenis plastik ini sesuai untuk hidangan panas. Satu lagi kelemahan plat plastik ialah makanan di dalamnya sejuk dengan cepat, mereka sendiri panas dan mudah cacat.

Plat kayu terutamanya mesra alam dan keasliannya. Walau bagaimanapun, hari ini mereka biasanya digunakan sebagai elemen hiasan. Sebabnya adalah agak sukar untuk merawat hidangan sedemikian, di samping itu, pokok itu menyerap bau.

Bahan moden yang diperoleh melalui eksperimen kimia. Adakah a batu tiruan. Produk daripadanya diperoleh agak tahan lama, menarik dan mulia dalam penampilan.

Saiz standard plat dalam adalah antara 0.25 hingga 0.5 mililiter. Diameter pinggan juga berbeza-beza dan boleh sama dengan 20-40 cm. Plat kurang padat biasanya sesuai (diameter 23 - 24 cm, mungkin sehingga 27 cm) untuk kanak-kanak dan orang tua, serta bagi mereka yang berhati-hati mengawal jumlah kalori yang dimakan. Hidangan dalam dengan kelantangan setengah liter adalah optimum untuk lelaki, serta mereka yang tidak mengehadkan diri mereka dalam makanan. Dengan cara ini bilangan gram dalam satu plat bergantung terutamanya pada jumlahnya. Produk standard biasanya memegang 250 ml sup.

Secara tradisional, plat makan mempunyai bentuk yang mendalam, diameter bawahnya lebih kecil daripada diameter bahagian atas. Terima kasih kepada tepi serong, sup dan sup tidak tumpah dari piring, di samping itu, pihak berkhidmat untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan daripada sudu. Bahagian pinggan boleh lancar atau timbul, mereka sering dihiasi.

Manik-manik boleh menjadi lebih luas, kadang-kadang anda juga boleh menghidangkan sos pada mereka. Ia kadang-kadang sukar untuk menuangkan sup ke dalam pinggan dengan sisi yang lebar tanpa mengotorkan sisi. Di samping itu, plat itu mengambil banyak ruang di atas meja semasa berkhidmat. Lebih luas piring, semakin cepat sup akan sejuk, dalam mangkuk yang lebih dalam makanan akan terus panas lebih lama. Pengeluar moden juga menghasilkan pinggan segi empat dan juga segi tiga. Barang-barang persegi kelihatan bergaya, mengambil sedikit ruang di atas meja, dan juga ergonomik untuk menyimpan.

Secara berasingan, ia adalah penting untuk menyerlahkan piring untuk kanak-kanak. Sebagai peraturan, mereka lebih dalam, boleh dilengkapi dengan pemegang kecil. Walau bagaimanapun, disarankan agar anda mengajar kanak-kanak prasekolah dan anak sekolah yang lebih tua untuk makan dari hidangan "dewasa", iaitu plat sup klasik.

Pertimbangkan jenama yang paling popular, yang barisan produk mempunyai plat dalam.

• Jenama Premium Colombo (China) menghasilkan hidangan hidangan, serta set teh diperbuat daripada porselin. Koleksi reka bentuk baru sentiasa dikeluarkan. Apa yang menyatukan semua koleksi adalah hiasan bunga yang menyerupai hidangan salji putih. Di Rusia, sukar untuk membeli produk dari pengeluar ini, kerana tidak ada kedai rasmi. Walau bagaimanapun, pengedar rasmi boleh didapati di Internet.
• Satu lagi jenama premium ialah syarikat Continental Jerman. Dia menempatkan produk porselinnya sebagai pinggan mangkuk untuk pertubuhan, kerana dia telah meningkatkan petunjuk kekuatan. Untuk produk ini, aluminium oksida dan pinggir tambahan pinggan mangkuk tambahan dimasukkan. Akibatnya, ia adalah lincah ke suhu, asid, dan kejutan. Hidangan juga mempunyai waranti 5 tahun dari tarikh pembelian.
• Hidangan untuk restoran dihasilkan oleh syarikat Helfer (Austria). Ini adalah produk porselin dalam reka bentuk klasik. Kelebihan yang jelas - peningkatan rintangan hentaman, reka bentuk elegan bergaya.
• Corelle jenama Amerika juga memberikan jaminan pada hidangannya (benar, 3 tahun), yang terbuat dari tiga lapisan lapisan tahan panas. Produk tidak disalut atau berkilat di atasnya, dengan itu mencapai tiruan permukaan porselin. Hidangan ini sesuai untuk digunakan dan digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, tidak menyerap bau, dan menyimpan makanan yang hangat untuk waktu yang lama. Dan terima kasih kepada lukisan "decal" (perhiasan bantuan, yang diterapkan oleh ukiran atau perforasi), hidangannya sangat cantik, dan pola itu bertahan hingga 10 tahun dengan penggunaan piring sehari-hari.
• Jika anda suka seramik berkualiti tinggi, dipecat dua kali dan disalut dengan bersinar, maka perhatikan pinggan Costa Nova. Sebagai tambahan kepada kualiti dan ketahanan yang tinggi, perlu diperhatikan daya tarikan visual dari hidangan. Motif reka bentuk utama adalah etnik, bunga.
• Antara pengeluar domestik terdapat juga jenama yang layak, sebagai contoh, Domenik. Produk boleh didapati dalam 3 versi - dari kaca, seramik dan porselin. Adalah jelas bahawa plat kaca sesuai untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi pengeluar ini memungkinkan untuk menggunakan analog porcelain dengan cara yang sama, berkat teknologi pengeluaran khas. Bagi reka bentuk, pelbagai pilihan ini terutamanya dari arah klasik. Terdapat juga barisan hidangan kanak-kanak.
• Mungkin salah satu syarikat yang paling hebat boleh dipanggil Leander. Mereka menghasilkan pinggan dan hidangan cina yang lain. Adalah menakjubkan bahawa produk dicat dengan tangan, tetapi pada masa yang sama kos mereka tetap agak berpatutan untuk pembeli.
• Peminat barangan gelas juga boleh mencadangkan plat jenama Luminarc (Perancis) dan Pasabahce (Turki). Penggunaan kaca berkekuatan tinggi yang tahan haba menghindari penampilan liang di permukaan, yang bermaksud bahawa plat adalah kuat, tidak bererti asid, abrasi, dan suhu tinggi. Barang-barang seperti ini boleh menjadi microwaved dan mesin pencuci pinggan selamat. Plat dari Luminarc adalah kombinasi reka bentuk klasik dan kepraktisan.
• Syarikat Posud de Luxe pencinta bentuk dan reka bentuk yang luar biasa akan merayu. Barisan produk dibahagikan kepada 2 kumpulan - hidangan dari seramik dan porselin.
• Jika anda mencari penyelesaian warna dan reka bentuk berani, beri perhatian kepada produk GreenGate. Plat merah, hitam dengan corak putih - ini jauh dari semua pilihan yang mungkin.

Kriteria pertama untuk memilih plat sup adalah bahan pembuatan. Untuk majlis-majlis khas, serta, jika kewangan membenarkan, keutamaan boleh diberikan kepada cina. Sekiranya makanan sering dipanaskan di dalam gelombang mikro, maka produk kaca harus dipilih. Bagi mereka yang bimbang tentang keramahan alam sekitar hidangan, seramik boleh disyorkan. Pilihan sejagat dan demokratik adalah tembikar.

Apabila memilih produk porselin, ringankannya dengan tangan anda. Porselin mesti berbunyi kuat, dan bunyi akan beransur-ansur hilang. Sekiranya anda mendengar bunyi yang membosankan, sebelum anda menjadi faien, berpura-pura menjadi cina yang lebih mahal. Sememangnya perlu menyemak sijil kualiti - ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan bahawa hidangan mematuhi piawaian sedia ada, keramahan alam sekitar mereka. Bentuk yang paling mudah diiktiraf sebagai bulat.

Warna klasik berwarna putih dan warnanya. Hidangan sedemikian kelihatan secara organik di mana-mana dapur, digabungkan dengan banyak pilihan untuk hidangan dan tekstil. Plat cahaya dengan corak sayuran boleh dianggap universal, mereka akan membantu mewujudkan suasana yang ringan dan santai. Pakar psikologi mengatakan bahawa warna-warna cerah hidangan merangsang nafsu makan.

Jika anda tidak takut untuk makan terlalu banyak, maka hidangan berwarna cerah akan membantu menaruh aksen di meja. Sekiranya anda rasa pecah, disyorkan untuk menggunakan hidangan hijau, warna hijau. Plat warna kuning dan merah tepu merangsang selera makan. Tetapi warna biru dan biru yang mendalam akan membantu mengawalnya.

Dalam video seterusnya, anda akan mendapat gambaran keseluruhan plat Sup Luminarc Feston.