Plat dengan tudung: ciri suar dan domba, tip untuk pilihan mereka

Holiday adalah bahagian penting dari setiap rumah dan keluarga. Semasa persiapan untuk sambutan mana-mana perayaan, sama ada hari jadi atau Tahun Baru, setiap suri rumah berusaha untuk kesempurnaan sepenuhnya. Adalah sangat penting bahawa jadual ditetapkan dengan betul, selaras dengan semua peraturan berkhidmat, makanan itu lazat dan hangat pada waktu berkhidmat.

Hidangan hidangan di atas meja dijalankan menggunakan pelbagai perkakas - plat, dulang dan bekas lain. Hari ini, penggunaan plat khas dengan penutup telah menjadi sangat popular. Dalam artikel ini, kami akan bercakap secara khusus mengenai cloche (keriting), penutup khas, cara memilihnya dengan betul dan bila dan untuk hidangan mana yang anda boleh gunakan.

Ini adalah penutup plat yang digunakan semasa tetapan meja. Ia menyerupai hemisfera dalam rupa. Selalunya mungkin untuk memerhatikan bagaimana restoran menghidangkan masakan di bawah semacam itu, tetapi hari ini sifat ini tidak biasa dalam masakan rumah. Tujuan utamanya adalah dengan menyediakan makanan ringan panas di atas meja, sambil mengekalkan suhu hidangan dan menghalang pembungkusan. Juga, ram itu memungkinkan untuk memasak hidangan dalam bentuk aslinya untuk masa yang lama. Hidangan ini hanya ditutup dengan tudung dan dikeluarkan pada masa yang sesuai.

Terdapat kit untuk dijual, komponennya adalah plat dan cloche. Penutup juga boleh dibeli secara berasingan atau di atas pendirian kayu. Mereka boleh menjadi yang paling pelbagai dalam kedua-dua bentuk dan bahan pembuatan.

Memilih kambing (cloche), anda perlu mempertimbangkan pelbagai faktor yang penting dan tidak termasuk kemungkinan melakukan kesilapan semasa membeli. Mari kita lihat lebih dekat pada kriteria pemilihan. Apabila membeli, anda perlu mempertimbangkan parameter tertentu.

• Diameter dan bentuk produk harus dipilih, memandangkan tujuan ram itu. Ia boleh digunakan untuk menghidangkan makanan panas bersama dan melayani setiap tetamu sepiring makanan secara berasingan. Pakar dalam tetapan meja berhujah bahawa dalam kes pertama adalah perlu untuk mengambil cloche sekurang-kurangnya 24 sentimeter, dan pada kedua, diameter 9-22 cm cukup. Secara berasingan, anda perlu memberi perhatian kepada bentuk ram itu. Ia boleh bulat dan bujur. Bentuk produk bergantung kepada jenis makanan ringan yang disajikan di atas meja. Adalah baik untuk menyajikan sayur-sayuran dan hidangan daging di bawah ram bulat, tetapi ram bujur sesuai untuk ikan dan ayam. Bagi porsi penyediaan hidangan siap sedia, cloche berbentuk bulat paling kerap digunakan.
• Ketinggian ram. Ini adalah satu lagi kriteria yang agak ketara di mana jumlah kondensat yang boleh dikumpulkan di bawah tudung bergantung. Semakin tinggi produk, lebih banyak kemungkinan bahawa titisan pemeluwapan tidak akan mendapat hidangan. Cloche tinggi boleh digunakan untuk hidangan panas.
• Kehadiran pen. Harus ada gagang pada domba, dengan mana anda boleh menutupi hidangan itu. Ia diperbuat daripada bahan penebat haba, seperti plastik tahan haba atau aloi logam. Ini adalah jaminan bahawa pemegang tidak akan panas. Pilihan yang paling disukai adalah pemegang logam, ia lebih mudah dan tahan lama, selalunya ia juga dibuat hiasan.
• Bahan dari mana cloche dibuat. Dalam kebanyakan kes, penutupnya diperbuat daripada logam, tetapi bahan lain boleh digunakan.

Jadi, dijual terdapat kulit kambing yang diperbuat daripada keluli tahan karat, digilap atau disikat. Keluli tahan karat mempunyai beberapa kelebihan:

• tahan terhadap keterlaluan suhu;
• tidak memerlukan penjagaan khas;
• tahan lama
• tahan lama
• ringan dan praktikal;
• tahan terhadap pelbagai pengaruh - kimia dan mekanikal.

Ram gangsa paling kerap dijual dijual dengan plat, mempunyai penampilan topi hemispherikal. Cloche perak - Ini adalah keseronokan yang mahal. Dalam kebanyakan kes, permukaan luar tudung perak dihiasi dengan batu, kelegaan, berkurang.

Porcelain - penutup berat dan besar, yang mempunyai harta untuk mengekalkan haba untuk jangka masa yang lama. Ram porselin berkualiti tinggi sangat dipercayai dan tahan lama. Apabila memilih produk sedemikian, anda perlu memberi perhatian kepada kelancaran dan integriti permukaan.

Polikarbonat - bahan murah, jadi produk daripadanya boleh dibeli dengan harga anggaran untuk kegunaan harian di rumah. Keuntungan utama plastik adalah kemungkinan menggunakannya dalam gelombang mikro.

Glass Cloche Besar untuk pencuci mulut. Dinding telus membolehkannya melihat dengan jelas hidangan itu. Untuk pembuatan jenis hud ini boleh menggunakan kaca terbaja, yang dicirikan oleh kekuatan dan ketahanan terhadap suhu tinggi.

Serpih digunakan semasa berkhidmat dan melayani hidangan kedua dan pembuka selera sejuk. Selalunya di bawah ram anda boleh lihat:

• daging dan ayam;
• ayam, partridge atau itik keseluruhan;
• barbeku;
• sayur-sayuran
• kaserol;
• kek jeli;
• souffle.

Sebagai tambahan kepada hidangan di atas, anda boleh melayani hampir semua yang boleh diletakkan di atas pinggan rata dan tutup dengan topi di atas. Untuk kek dan untuk kuki, anda boleh menggunakan keledai tinggi. Ada yang kecil yang sesuai dengan mudah walaupun di dalam peti sejuk.

Dalam video seterusnya, anda akan menemui gambaran keseluruhan plat-serai dengan tudung.