Pada masa kini, terdapat beratus-ratus profesion, pentingnya banyak yang tidak syak lagi. Ini amat sesuai untuk pakar dalam industri makanan. Sebagai contoh, pertimbangkan, profesi seorang ahli teknologi pengeluaran tenusu. Ia bergantung kepada kerja para pekerja ini bagaimana makanan tenusu yang bermutu tinggi dan berkualiti diperoleh, dan dari sana di atas meja kami.
Apakah profesion ini?
Kerja teknolog tenusu adalah untuk mengawal kualiti susu dan produk tenusu. Susu, yang sering dipanggil "sumber kehidupan dan kesihatan", serta semua jenis produk tenusu, adalah makanan utama untuk orang, terutamanya kanak-kanak. Itulah sebabnya kualiti dan keselamatan produk ini mesti berada di tahap tertinggi.
Di samping itu, ahli teknologi terlibat secara langsung dalam pembangunan jenis produk tenusu baru dalam pengeluaran.
Tanggungjawab
Teknologi tenusu mempunyai beberapa tanggungjawab, kualiti yang bergantung kepada kesihatan pengguna. Semasa proses pengeluaran tenusu, beliau terlibat dalam perkara berikut:
- mengekalkan semua dokumentasi teknikal yang diperlukan;
- mengira kos bahan mentah;
- mengawal ketepatan kerja, pematuhan norma dan piawaian untuk pengeluaran produk tenusu, termasuk kebersihan;
- memantau operasi pengeluaran peralatan yang betul;
- secara bebas mengawal kualiti produk, dan sekiranya berlaku kecacatan, ia mesti mengambil langkah-langkah untuk menghapuskan dan melupuskannya;
- melatih pekerja, jika perlu, mengawal kerja mereka;
- memantau pematuhan dengan peraturan dan norma perlindungan buruh, keselamatan kebersihan dan kebakaran.
Setiap tugas di atas adalah sangat penting dan mesti dilakukan tanpa cela.
Sudah tentu, sebagai tambahan kepada tugas, teknolog juga mempunyai hak:
- mendapatkan maklumat yang diperlukan mengenai produk sebelum memulakan pemprosesannya, contohnya, di mana susu datang dan terdapat sebarang dokumen untuknya;
- menjalankan kajian yang diperlukan untuk membantu mengesahkan kualiti produk;
- memperkenalkan kaedah dan kaedah baru untuk memproses produk tenusu, memodenkan peralatan.
Kelayakan
Memandangkan tahap tanggungjawab yang wujud dalam profesion, seorang teknologi pengeluaran tenusu, ia menjadi jelas betapa tinggi keperluan bagi seseorang pekerja. Dia mesti:
- Mempunyai pendidikan di industri ini - lepasan dari kolej khusus atau fakulti yang berkaitan dengan institut ini, mempunyai pemahaman yang baik tentang sifat dan indikator teknikal susu;
- tahu segala-galanya mengenai norma, peraturan dan pengiraan, mempunyai maklumat mengenai kaedah kawalan pengeluaran dan dapat melakukannya sendiri;
- dengan betul menentukan tahap kualiti produk;
- dapat bekerja dengan dokumentasi saintifik dan teknikal;
- tahu tentang tanggungjawab peribadi terhadap kesilapan dan pelanggaran dalam pengeluaran produk tenusu.
Sudah tentu kualiti manusia biasa adalah sangat penting: tanggungjawab, ketepatan, ketekunan, keupayaan untuk membuat keputusan. Sudah tentu, setiap perusahaan mempunyai keperluan khusus untuk kelayakan seorang ahli teknologi. Bagaimanapun juga anda perlu meningkatkan tahap profesional anda, mengambil kursus latihan lanjutan, jika perlu - latihan tambahan. Dan ini akan menjadi keputusan yang tepat, kerana peraturan dan undang-undang boleh berubah, dan pakar mesti mempunyai maklumat yang betul dan lengkap.
Di samping itu, profesionalisme yang tinggi adalah sangat penting untuk memberi amaran kepada diri sendiri terhadap kemungkinan kesalahan, yang dalam kes ini boleh membawa kepada akibat yang serius.
Di mana untuk bekerja?
Industri makanan terus berkembang, permintaan terhadap produk makanan tenusu berkualiti tinggi agak tinggi. Oleh itu Para teknolog bagi apa-apa pengeluaran makanan, termasuk tenusu, berada di puncak popularitinya hari ini, menduduki jawatan utama dalam pasaran buruh. Terdapat banyak perusahaan yang memproses susu dan menghasilkan produk tenusu. Ia adalah untuk makmal-makmal dan bengkel kilang-kilang dan tumbuhan sedemikian yang pakar dipanggil teknologi-teknologi pengilangan tenusu.
