Apakah bahan-bahan yang diperbuat daripada plat makanan?

Hari ini, di mana-mana kedai anda boleh mencari plat jadual - ia dibuat dari pelbagai bahan, masing-masing mempunyai kelebihan dan kelemahan sendiri. Pertimbangkan bagaimana hidangan logam berbeza daripada seramik, dan apakah kebaikan dan keburukan faien. Dan juga bercakap mengenai ciri-ciri porselin, kaca, plastik dan lain-lain jenis hidangan.

Bahan yang paling popular untuk membuat hidangan termasuk porselin, tembikar, seramik dan kaca. Ia layak dihentikan pada setiap jenis secara berasingan.

Bergantung kepada kaedah memohon lukisan, beberapa jenis porselin dibezakan. Yang paling mahal dianggap sebagai kilang, yang dihiasi secara manual - harganya begitu tinggi sehingga ia sepadan dengan kos Rolls-Royce. Hidangan porselin boleh dihiasi dengan decal - ini adalah perhiasan bantuan yang digunakan menggunakan ukiran atau perforasi. Bone China sangat dihargai. Walau bagaimanapun, kebanyakan porselin tidak dicat, kerana bahan ini sendiri kelihatan sangat serius.

Pada dasarnya, plat dibuat putih, kerana ini adalah naungan kegemaran kebanyakan pereka hari ini. Di samping itu, hidangan ini adalah universal - ia boleh digabungkan dengan mana-mana alas meja dan apa-apa gaya bilik makan. Penyimpangan sedikit dari putih dalam bentuk perhiasan dari bayangan emas atau biru dibenarkan - Perkara utama adalah bahawa plat anda menggabungkan harmoni dengan alat pemotong lain. Sebagai contoh, jika hidangan dihiasi dengan perhiasan emas, maka ia akan berguna untuk meletakkan sudu, garpu atau benda lain di atas meja.

Porcelain mempunyai beberapa kelebihan yang tidak boleh dinafikan.

• Ketidaksahatan dalam hubungan dengan bahan kimia. Di bawah pengaruh asid makanan dan alkali, serta detergen, bahan tersebut tidak kehilangan sifatnya.
• Ketepatan. Pinggan piring porselen kelihatan relevan di pedalaman mana-mana, ia lebih tinggi daripada trend fesyen, jadi ia boleh kelihatan bergaya selama beberapa dekad.

Daripada kelebihan plat porselin, pendedahan kepada pengaruh suhu tinggi dibezakan: plat tidak disyorkan untuk dibasuh dengan air panas, makanan tidak boleh dipanaskan di dalamnya.

Faience telah lama dipanggil analog murah porselin. Plat yang diperbuat daripada bahan ini biasanya mempunyai tepi bulat atau padat, ia tahan lama dan sangat mudah, oleh itu ia adalah optimum untuk mengadakan perayaan-perayaan yang besar. Ia mudah untuk membezakan faien dari porselin - jika anda memukul plat porselin dengan tong kayu, anda akan mendengar bunyi merdu yang tinggi, dan faience bertindak dengan muffledly.

Dari sudut pandangan kimia, faien adalah campuran spar, kuarza dan kaolin, lebih-lebih lagi, akaun terakhir kira-kira 85%, yang memberikan bahan struktur berliang dan menentukan kelebihan penting bahan:

• harga rendah - hidangan dari faience disediakan untuk sebahagian besar keluarga Rusia;
• keupayaan memegang haba: makanan masak, diletakkan dalam piring tembikar, mereka memindahkan haba mereka kepada mereka, dan piring, seterusnya, mengekalkan suhu yang diperlukan hidangan.

Pada masa yang sama, faien, seperti porselin, tidak bertolak ansur dengan suhu yang terlalu tinggi.

Kelebihan utama hidangan seramik ialah ia mempunyai keupayaan untuk mengawal tahap kelembapan dan pemanasan. Plat seramik boleh menyimpan sup panas untuk masa yang lama, dan okroshka sejuk di dalamnya tidak akan panas. Dalam plat tanah liat, ia dibenarkan untuk memanaskan makanan di dalam ketuhar gelombang mikro, dan ia juga boleh dimasukkan ke dalam ketuhar jika perlu.

Hidangan seramik mempunyai banyak kelebihan yang menghargai pelanggan di seluruh dunia:

• komposisi mesra alam;
• permukaan tahan haba;
• keseragaman pemanasan;
• kemudahan penjagaan.

Adalah penting bahawa plat seramik secara kimia tidak aktif: apabila berinteraksi dengan penyelesaian berasaskan asid, mereka tidak mengubah komposisi mereka dan tidak memancarkan bahan berbahaya, yang bermaksud bahawa mereka boleh digunakan dengan selamat untuk melayani meja dewasa dan kanak-kanak. Plat yang diperbuat daripada campuran tanah liat dengan bahan tambahan mineral mempunyai sifat pertukaran kelembapan: disebabkan oleh struktur yang sangat poros, plat menyerap dan mengumpul kelembapan, dan kemudian memberikannya kepada produk.

Kekurangan utama plat seramik adalah kesukaran dalam penyelenggaraan. Fakta adalah bahawa hampir mustahil untuk membersihkan lemak dari permukaan tersebut. Selain itu, ia menyerap semua bau dan tidak bertolak ansur dengan suhu yang melampau - contohnya, jika anda mencurahkan sup panas ke dalam plat sejuk, ia akan retak dengan serta-merta. Secara umum, seramik adalah bahan yang agak rapuh: walaupun dengan kesan fizikal yang sedikit, cip terbentuk di permukaannya.

Perlengkapan kaca boleh telus atau berwarna, tepinya selalu lancar, dengan alat pemotong kaca kesan sedikit memancarkan bunyi melodi halus. Selalunya, gelas diperbuat daripada kaca, bahan ini juga sesuai untuk pengeluaran plat, walaupun seramik kaca digunakan terutamanya. Populariti produk kaca adalah disebabkan kekonduksian terma yang rendah, supaya makanan tetap lebih panas daripada menggunakan jenis hidangan lain. Kaca mudah dibersihkan, dan mana-mana agen pembersih, termasuk bahan pengelas, dibenarkan membersihkannya.

Ya, dan dengan pilihan taplak meja perlu menderita - ia perlu digabungkan bukan sahaja dengan perkhidmatan makan malam, tetapi juga dengan kandungan plat. Sebagai contoh, jika anda meletakkan kain lap merah jambu di atas meja, maka ham diletakkan di atas pinggan hanya akan bergabung dengannya.

Alone adalah plat, yang terbuat dari kristal - ini adalah bahan yang paling mahal setelah batu permata. Peranti sedemikian sering digunakan untuk menetapkan meja dan menghidangkan hidangan sejuk - salad, buah-buahan, gula-gula. Jika anda mendedahkan kristal ke suhu, ia akan menjadi bersalut dan mendung. Pada masa yang sama, bahan itu lebih kuat daripada kaca, dicirikan oleh kekuatan tinggi dan penampilan hebat.

Di samping bahan-bahan yang telah dijelaskan, plat juga boleh dibuat dari corian, logam dan plastik. Varieti sedemikian kurang permintaan tetapi mereka masih ada.

Kadang-kadang, pencapaian kimia moden digunakan untuk menghasilkan plat, berkat bahan-bahan yang paling luar biasa dilahirkan. Antaranya, batu buatan, yang dipanggil Corian, berdiri berasingan. Oleh kerana penampilan yang luar biasa dan ciri-ciri fizikal dan operasi, anda boleh mendapatkan plat paling cantik, tahan lama dan mudah dijaga.

Biasanya, garpu, sudu dan pisau diperbuat daripada logam. Dalam pengeluaran plat, aluminium, keluli dan keluli tahan karat digunakan sangat jarang - ini, sebaliknya, alat hiasan atau pilihan berkemah enameled yang tidak disyorkan untuk diletakkan di atas meja sebagai pilihan harian. Jika anda tidak suka pergi berkhemah terlalu banyak, maka dalam bekas besi sedia ada, anda boleh menyimpan makanan untuk masa yang singkat. Begitu juga dengan produk keluli tahan karat.

Jangan letakkan hidangan seperti dalam microwave. Tetapi plat besi dan tembaga telah tenggelam ke dalam masa lalu - kini produk tersebut hanya dapat dijumpai di koleksi peribadi dan muzium.

Plastik adalah bahan yang murah dan praktikal yang digunakan untuk membuat pinggan mangkuk boleh guna dan sekali pakai, termasuk plat. Mereka mudah dibasuh, mudah disimpan, dan mereka kos kurang daripada semua jenis hidangan lain.

Walau bagaimanapun, untuk masa yang lama, alam sekitar telah mendakwa bahawa plastik tidak selamat untuk alam sekitar: ia perlahan-lahan terurai, melepaskan bahan-bahan berbahaya ke dalam tanah, air dan udara. Ini membawa kepada hakikat bahawa di banyak negara ia dilarang menggunakan bahan ini untuk pembuatan piring, khususnya, Pada tahun ini undang-undang telah diluluskan melarang pengeluaran dan pengedaran alat plastik di EU - ia akan berkuatkuasa pada tahun 2021.

Anda boleh menonton video di bawah untuk memilih pinggan mangkuk berkualiti tinggi.