Akhbar Perancis untuk kopi: sejarah, ciri dan tip penggunaan

Kekurangan mesin kopi tidak ada sebab untuk beralih kepada minuman yang larut dan bukannya minuman kegemaran anda. Membeli sebuah akhbar Perancis tidak akan menjadi beban yang serius untuk belanjawan, tetapi ia akan membolehkan anda dengan cepat dan mudah membuat kopi di rumah.

Akhbar Perancis untuk kopi menjadi terkenal di dunia pada tahun 1929. Terima kasih kerana ini perlu pereka Itali Attilio Kallimani dan Giulio Monetayang bukan sahaja mencipta peranti ini, tetapi juga segera dipatenkan. Oleh kerana syarikat Perancis telah menjadi pengeluar perindustrian reka bentuk omboh, yang membolehkan pembuatan kopi, namanya menandakan negara asal. Ia berlaku pada tahun 1958.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menambahnya Versi pertama akhbar Perancis diperkenalkan pada tahun 1852. Malangnya, peranti itu tidak sempurna dan tidak menghalang tebal daripada masuk ke dalam cawan. Versi baru, yang disampaikan oleh pereka Milanese, mempunyai jaringan khas bukannya plat logam, bertindak sebagai penapis. Terima kasih kepada inovasi, cecair dan tebal telah dipisahkan, dan oleh itu minuman ternyata seperti yang sepatutnya.

Akhbar Perancis adalah wadah kaca, hermetically disegel dengan tudung, dengan pemegang dan omboh. Pin yang terakhir ditetapkan untuk melepasi penutup di satu sisi, dan sebaliknya mudah untuk meletakkan penapis yang diperbuat daripada mesh keluli. Selepas menuang kopi tanah, ia mesti dituangkan dengan air panas, dan kemudian tekan dengan kuat pada pemegang piston.Oleh itu, semua tebal akan turun, berlarutan dalam penuras, dan minuman siap akan kekal di dalam botol. Masa bru untuk kopi boleh berbeza-beza, dan bergantung pada ini, rasa dan ketepuan minuman yang disediakan akan berubah. Salah satu kelebihan utama media Perancis ialah keupayaan untuk mendedahkan sepenuhnya aroma minuman itu dan membuat rasa bersih, tanpa sebarang kekotoran. Sekiranya anda mengikuti arahan, anda boleh menjamin ketiadaan kepahitan dan masam, jika ia tidak disediakan oleh pelbagai jenis kopi.

Tidak ada perbezaan yang jelas antara tekanan untuk membuat kopi dan teh. Secara kebetulan, kedua-dua peranti tidak dapat dibezakan antara satu sama lain - mentol yang sama dengan pemegang dan omboh. Walau bagaimanapun menekan dibuat bahan-bahan yang berbeza dan juga menggunakan penapis yang berbeza. Di samping itu, adalah adat untuk memilih reka bentuk kecil untuk minum kopi, dan mereka yang mempunyai isipadu 750 mililiter atau lebih sesuai untuk teh.

Secara umum, para profesional membezakan beberapa jenis penekan Perancis. Akhbar Perancis klasik sepadan dengan reka bentuk asal dan mempunyai beberapa kekurangan. Oleh kerana kelalang itu hanya memegang sebilangan cawan kopi, jika anda ingin membuat minuman lain, anda perlu membilas seluruh peranti, termasuk penapis. Dalam keadaan dengan sejumlah besar orang yang ingin mencuba minuman, masalah tertentu timbul. Di samping itu, kadang kala zarah-zarah kecil masih masuk ke dalam cecair. Sesetengah syarikat cuba memperbaiki model mereka dan memberi mereka unsur tambahan untuk kemudahan pembuatan kopi.

• Jika kita menganggap penarafan model akhbar Perancis untuk membuat kopi, maka majoriti pakar mengiktiraf peranti syarikat itu sebagai yang terbaik Bodum kenya. Kelebihannya termasuk reka bentuk yang berkualiti tinggi, bergaya dan penggunaan bahan-bahan alam sekitar yang tidak membahayakan kesihatan atau sifat manusia. TekleR jenama menekankan dengan baik. Lembaran yang mudah dari kelalang yang diperbuat daripada kaca tahan panas membolehkan anda menuangkan minuman tanpa meninggalkan kotoran.

• Perancis oleh syarikat Jerman Gipfel Mereka kelihatan sangat moden dan organik sesuai dengan banyak dapur dalaman. Selalunya, botol itu dibeli serta-merta dengan cawan jenama yang sama. Tekanan Perancis yang murah, namun terbukti dari jenama Vitesse dijual dengan lengkap dengan cawan. Reka bentuk diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi dan kaca tahan panas. Kelebihan pilihan ini ialah keupayaan untuk mencuci akhbar di mesin basuh pinggan mangkuk. Satu lagi pengeluar akhbar yang baik ialah Rondell.

• Model Espro Press berbeza dari yang klasik dengan kehadiran penapis berganda. Peranti yang dibangunkan oleh syarikat Kanada membolehkan anda minum kopi bersih tanpa kekotoran.

• Akhbar Amerika adalah reka bentuk di mana sebuah ruangan kecil, ke dalam kopi yang dituangkan, dipasang terus ke omboh. Teknologi memasak dalam hal ini berbeza dari yang biasa. Penapis kertas ringan direndam di bahagian bawah sel di mana kopi dituangkan. Kapas dipenuhi dengan air panas, selepas itu omboh diturunkan supaya zarah tanah hanya sedikit dibasahkan. Selepas setengah minit, ombak perlahan-lahan mula ditekan sehingga selepas hanya satu minit ia mencapai bahagian bawah. Secara umum, minuman perlu dibancuh dari 3.5 hingga 4 minit.

• Akhirnya ada Model Rite Coffee Pressruang yang dipasang di bahagian bawah kelalang yang diperbuat daripada seramik atau keluli tahan karat. Untuk kemudahan, satu jam, bertindak sebagai pemasa, dilampirkan pada sisi struktur.

Untuk memilih akhbar Perancis, beberapa faktor penting mesti dipertimbangkan. Bagi bahan, terdapat beberapa pilihan: kelalang boleh diperbuat daripada kaca, seramik atau keluli tahan karat. Kaca paling sering digunakan untuk tahan panas, tetapi ketahanannya banyak yang diinginkan. Di samping itu, model murah sering tidak dapat menampung suhu ekstrem. Adalah disyorkan bahawa anda membeli kit yang mengandungi kelalang pengganti, sekiranya berlaku.

Botol seramik dan keluli lebih tahan lama, tetapi merumitkan proses memasak sedikit, kerana tidak mungkin untuk memerhatikannya. Walau bagaimanapun, minuman yang disediakan dalam akhbar Perancis yang diperbuat daripada seramik dianggap paling lazat. Sekiranya mungkin, lebih baik mengambil sebuah kapal dengan dinding berganda yang mengekalkan haba.

Apabila membeli, ia adalah baik untuk memeriksa pemegang akhbar Perancis - bahagian yang diperbuat daripada buluh atau bersalut dengan polimer dianggap ideal. Walau bagaimanapun, adalah penting bahawa ia tidak panas. Asas kelalang mesti stabil.

Pakar tidak menasihati membeli model murah, kerana mereka gagal dengan cepat. Tidak perlu membeli peranti terlalu mahal - sebagai peraturan, harga tinggi mereka sebahagian besarnya disebabkan oleh jenama terkenal atau reka bentuk luar biasa. Kategori pertengahan adalah apa yang perlu anda fokuskan. Operasi akan lebih mudah jika media dibeli yang boleh dibongkar dan dibilas secara senyap-senyap, jadi kelebihan ini penting. Mempelajari maklumat tentang kaca yang digunakan, anda harus memberi tumpuan kepada syarikat Pyrex, yang menghasilkan kaca tahan panas yang boleh dipercayai.

Untuk menggunakan akhbar Perancis dengan betul untuk kopi, sudah cukup untuk menyediakan kopi tanah sekali mengikut arahan, dan kemudian minuman dengan cara yang sama. Untuk melaksanakan usaha itu memerlukan 17 gram kopi tanah, yang bersamaan dengan tiga sendok teh dengan slaid, serta 250 ml air minum bersih. Jangan sekali-kali anda mengambil air dari keran. Air perlu ditapis. Sebaiknya, air botol perlu dibeli.

Juga Memasak mustahil tanpa cerek, pemasa, dan akhbar Perancis itu sendiri. Pakar mengesyorkan memilih kopi kasar, yang secara visualnya mudah dikenali dengan kemunculan zarah-zarah individu yang menyerupai gula pasir.

Sebagai peraturan, 7 gram kopi diambil setiap 100 mililiter air, tetapi bergantung kepada kepelbagaian, rasa minuman boleh berubah, dan karenanya disyorkan untuk mengubah nisbah bergantung pada perasaan anda sendiri. Jika ragu-ragu, anda boleh menuang kopi sama ada ke tahap penapis yang diturunkan, atau pada tanda permulaan pemegang. Sebelum membuat minuman, perlu membersihkan mesin Perancis dengan teliti dan pastikan ia kering, kerana kapal yang dimeteraikan cenderung untuk mengekalkan bau.

Dalam cerek, air dibawa ke mendidih, selepas itu beberapa minit menunggu sehingga ia sejuk. Suhu cecair yang digunakan harus berada dalam lingkungan 90 hingga 95 darjah. Pada peringkat seterusnya, kopi tanah dicurahkan ke dalam bekas. Sebelum ini, para pakar mengesyorkan memanaskan akhbar Perancis, menuangkan air mendidih ke dalam dan menggoncangkannya dengan ringan. Begitu juga, dinasihatkan untuk melakukan perkara yang sama dengan cawan di mana minuman tersebut akan dihidangkan.

100 mililiter cecair dari cerek yang baru direbus perlahan dituangkan ke dalam akhbar Perancis, yang sudah mengandungi produk kopi. Air sepatutnya menyembunyikan semua kopi. Minuman dicampur dengan sudu biasa dan diketepikan selama kira-kira satu minit. Masa adalah lebih mudah untuk dijejaki dengan pemasa. Kemudian baki air ditambah dengan teliti, lebih-lebih lagi, busa tidak boleh rosak. Akhbar Perancis ditutup dan 3 minit dikesan menggunakan pemasa.

Akhirnya bahagian yang paling penting memasak berlaku - omboh jatuh ke bahagian paling bawah secepat yang mungkin. Pergerakan tidak boleh tajam atau terlalu kuat - pentingnya omboh berjalan lancar. Minuman siap segera dicurahkan ke dalam cawan yang disediakan supaya tidak menimbulkan rasa ringan. Perlu dinyatakan bahawa rempah-rempah ditambah ke dalam kopi semasa ia masih menyedut. Varieti seperti kapul buah, halia, kayu manis, pala, atau gabungannya adalah popular.

Akhbar Perancis yang digunakan dibasuh setiap kali selepas menyiapkan cecair aromatik. Sekiranya anda menangguhkan prosedur ini, maka bau yang berterusan mungkin kekal di dalam, yang dari semasa ke semasa akan menjadi sangat tidak menyenangkan. Adalah penting bukan hanya untuk membasuh kelalang, tetapi juga penapis, baik di dalam mesh dan di bawahnya - di kawasan kompleks ini bahawa zarah-zarah produk tanah sering tetap. Dari semasa ke semasa, disyorkan untuk membongkar penapis dan membersihkan semua bahagiannya secara berasingan.

Cara membuat kopi dalam akhbar Perancis, lihat video di bawah.