Armuds: bagaimana rupa mereka dan cara menggunakannya?

Upacara teh untuk rakyat timur selalu menjadi sesuatu yang istimewa. Ritual itu masih dilakukan dengan mematuhi tradisi kebangsaan lama. Di Turki dan Azerbaijan, hari bermula dengan secawan teh, dan mereka boleh minum minuman beberapa kali pada siang hari, mereka menyelesaikan setiap hidangan. Sudah tentu, peranan utama dalam minum teh cawan kaca - Armuds, warisan budaya yang ditinggalkan dari Empayar Uthmaniyyah.

Setiap pelancong melawat negara-negara Timur, pastinya rasa teh dari kacamata Kristal Azerbaijan. Dalam artikel kami, kami akan mempertimbangkan apa Armuds, kami akan memberitahu legenda yang berkaitan dengan penampilan mereka, dan peraturan untuk mengadakan upacara minum teh di Turki.

Armuds adalah bekas khas untuk teh yang terbuat dari kristal, diedarkan secara meluas di Turki, Iran dan Azerbaijan. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, dengan peningkatan aliran pelancong ke negara-negara ini, cawan telah menjadi popular di Rusia. Ini agak semula jadi, kerana bentuk khas mereka menyumbang kepada pemeliharaan haba yang lebih lama, dan ketelusan membolehkan anda melihat kepenuhan kaca, oleh itu walaupun dengan perbualan yang panjang, anda tidak perlu bimbang tentang penyejukan minuman.

Dari bahasa Azerbaijan, perkataan "armud" diterjemahkan sebagai "pir", dalam bahasa Turki nama buah ini terdengar seperti "armut". Ramai yang percaya bahawa ini adalah terima kasih kepada bentuk berbentuk pir-sayuran mereka bahawa gelas-gelas ini mendapat namanya. Pilihan lain adalah bahawa cawan teh mempunyai bentuk tulip, melambangkan bagi penduduk cinta Timur, pengabdian dan kelembutan. Kepada ramai, imej Armud menyerupai sosok perempuan dengan pinggang yang nipis, pinggul bulat dan payudara cantik.

Cawan tradisional Azerbaijan dijual tanpa pegangan, namun di kedai-kedai anda juga boleh mencari model dengan pemegang yang direka khusus untuk pelancong - penduduk setempat tidak menggunakannya.

Minuman panas di Armuda dituangkan dari cerek khas, anda boleh minum dengan segera, tanpa risiko membakar diri anda. Hakikatnya adalah bahawa bentuk peranti yang semakin berkembang menjadikannya lebih mudah untuk menyejukkan bahagian atas cecair lebih cepat. Teh tidak dicurahkan, ia adalah kebiasaan untuk meninggalkan beberapa sentimeter supaya lebih mudah bagi tetamu untuk mengambil cawan dan minum sedikit. Sesetengah produk mempunyai tepi yang nipis yang menandakan sempadan yang mana cecair itu harus dituangkan.

Dalam kehidupan sehari-hari, penduduk Azerbaijan menggunakan gerombolan kaca mudahWalau bagaimanapun, terdapat produk untuk cuti khas dan umum yang terdapat dalam setiap keluarga. Mereka juga sampai apabila tetamu tiba. Di bazar oriental anda boleh menemui porselin buatan tangan yang sangat cantik atau kelopak tanah dengan hiasan emas atau perak.

Model mewah yang dibuat daripada emas atau perak sebenar ditawarkan untuk orang kaya.. Satu alternatif hebat untuk kaca adalah kristal dengan corak yang indah. Jumlah gelas sangat kecil - 100 ml, ini sudah cukup untuk mempunyai masa untuk minum minuman semasa perbualan, dan kemudian menambah lagi. Kadang-kadang pada satu majlis teh, orang Turki boleh minum 15 hidangan teh panas.

Walaupun kekurangan pemegang, ia adalah sangat mudah untuk memegang cawan di tangan. Mereka sesuai dengan kemas antara jari dan tidak tergelincir dari mereka. Kaca tahan haba dengan bahagian bawah menebal menghalang kemungkinan luka bakar dan penyejukan cepat teh.

Set teh dijual untuk dua atau lebih orang, mereka termasuk dulang, cerek teh dan gelas dan piring. Armuds dengan pemegang adalah kecil menyempitkan ke pusat cawan kaca tradisional. Pemegang boleh diletakkan di mana-mana di bahagian atas atau bawah, dan kadang-kadang walaupun di kawasan penyempitan.

Di negara-negara Eropah, ramai yang mula menggunakan cawan seperti kopi, mereka mudah untuk espresso klasik kerana saiz kecil mereka. Walau bagaimanapun, penduduk Timur menganggap tindakan sedemikian tidak dapat diterima dan malah menyinggung perasaan.

Di Azerbaijan, pemegangnya diganti dengan pemegang cawan untuk armuds. Mereka diperbuat dari tembaga, tembaga atau perak. Walaupun cawan itu sendiri panas, ia boleh disimpan pada pemegang cawan, yang paling penting, tidak sengaja menjadikannya sendiri. Reka bentuk produk ini biasanya minimalis, bagaimanapun, terdapat peranti volumetrik dengan pemegang yang menutupi kaca itu sendiri.

Berabad-abad yang lalu, kembali pada zaman Empayar Uthmaniyyah, adalah adat untuk minum teh dari Armuds. Bentuk cawan berbentuk cawan itu memungkinkan untuk mengekalkan suhu optimum minuman untuk masa yang lama, ia tidak panas atau sejuk. Empayar disintegrasikan, dan tradisi dipelihara. Setiap orang di Timur Tengah percaya bahawa Armuds pertama kali muncul di rantau mereka, dan kemudian tersebar di seluruh wilayah, namun tidak ada yang dapat memberikan jawaban yang tepat untuk pertanyaan ini. Oleh itu, dalam pelbagai sumber, gelas dipanggil sama ada Turki atau Azerbaijan.

Pelancong diberitahu cerita yang indah berkaitan dengan rupa produk yang sempit. Pada zaman dahulu, teh mabuk dari cawan kaca biasa. Semasa pesta lain, padishahu berbisik di telinganya bahawa isterinya tidak setia kepada Yang Mulia. Sultan sengit memerintahkan pelaksanaan istrinya, tetapi pertama kali memutuskan untuk melihat mata malu-malu. Melihat penipu itu, lelaki itu menggenggam piala di tangannya dengan sangat keras sehingga ia menyempit di tengah dan mula menyerupai seorang wanita dengan pinggang yang nipis. Walau bagaimanapun, kemarahan padishah tidak bertahan lama: apabila dia melihat mata indah kekasihnya, dia memaafkannya dan membebaskannya secara damai. Tetapi emosinya tercermin dalam kaca.

Kemudian, dia menyampaikan isterinya dengan sejambak tulip - simbol cinta.Oleh itu, sultan ingin pasangannya sentiasa ingat betapa kuatnya perasaannya terhadapnya. Pelancong yang melawat Iran dan Turki pasti akan mencuba minuman panas dari Armud, sering cuba untuk menghasilkan semula upacara tradisional. Setelah mencuba teh dari kaca menyempitkan kaca mata sekali, saya tidak lagi mahu kembali kepada yang biasa.

Ia adalah banyak kelebihan produk yang menjadikannya popular di banyak negara Barat. Ciri utama Armuds adalah, tentu saja, bentuk dan bahagian bawahnya menebal, yang tidak membenarkan teh sejuk, manakala bahagian atas diperluas dengan cepat menyejukkannya. Kedua-dua suhu itu bergabung di tengah untuk membentuk minuman yang sempurna untuk diminum.

Sekiranya anda seorang tekong yang gemar dan mulakan setiap hari dengan minuman mulia ini, maka anda mestilah membeli set tradisional Azerbaijan yang akan membuat minum teh panas menjadi kenikmatan nyata. Keuntungan besar cawan adalah kemudahan: mereka tidak tergelincir dari tangan, dan kaca tahan panas membolehkan anda untuk menjaga suhu di dalam dan tidak membakar tangan anda, walaupun apabila wap naik dari cecair.

Set teh mempunyai keindahan luar biasa.. Malah kaca atau produk kristal yang paling biasa kelihatan luar biasa dan menyenangkan mata, untuk mengatakan apa-apa yang dicat mewah atau model yang diperbuat daripada logam berharga.

Pengambilan teh Turki boleh menjadi tradisi yang indah untuk seluruh keluarga. Ini adalah masa yang tidak dapat dilupakan apabila kanak-kanak dan orang dewasa berkumpul di meja dan menikmati minuman yang harum dengan sesuatu yang manis dalam rasa, mampu melakukan perbualan yang panjang, kerana minuman itu tidak akan menyejuk. Kelebihan lain dari cawan Turki adalah kebersihan pengerjaannya. Ia bukan sahaja 100% mesra alam, tetapi juga tidak bertindak balas dengan cecair, sepenuhnya memindahkan rasa teh tanpa perubahan.

Jika anda mendapati diri anda di salah satu negara di timur, anda boleh tanpa ragu-ragu membeli hadiah set teh yang indah kepada rakan-rakan dan saudara-mara yang akan menggembirakan mereka bukan sahaja pada cuti, tetapi setiap hari, mewujudkan suasana yang selesa dengan nota oriental untuk masa yang singkat. Kekasih minuman keras sejati yang memasak daun teh sendiri dan bukannya membeli beg akan sangat gembira dengan hadiah tersebut. Pastikan untuk membeli produk untuk diri sendiri.

Untuk majlis teh sebenar Turki, peraturan tertentu mesti diikuti. Sebagai peraturan, teh daun panjang, dalam kes yang sangat jarang berlaku hijau, digunakan untuk membuat minuman.

Teh mabuk perlahan-lahan, selepas minum sikit, seluruh prosedur boleh mengambil lebih dari empat puluh minit. Daun pembancuh diambil dalam beberapa peringkat. Pertama, teko itu dicurahkan dengan air panas supaya ia menghangatkan, kemudian di dalam daun teh dimasukkan ke dalam jumlah yang tepat dan tuangkan air mendidih ke tengah. Kemudian anda perlu menutup cerek dengan tudung dan balut dengan tuala khas supaya haba tidak keluar. Biarkan teh dibancuh selama 4 minit, kemudian masukkan lebih banyak air dengan mengisi perkakas. Tunggu lagi 5 minit dan berkhidmat kepada para tetamu.

Teh dituangkan bermula dengan orang yang paling dihormati di meja, sebagai peraturan, ini yang tertua. Dan kemudian orang lain dihormati. Adalah lazim untuk melayani minuman pada piring, kadangkala, jika tetamu tiba dari Barat, dalam pemegang cangkir dengan pemegang untuk kemudahan.

Kuali gula dihidangkan dalam mangkuk terbuka dan masing-masing mengambil jumlah yang dia perlukan. Di Timur, gula-gula dimakan dalam gigitan: pertama, potongan dicelupkan dalam minuman, kemudian digigit, kemudian dicuci. Dalam kes ini, adalah dinasihatkan untuk memegang piring di tangan anda. Pastikan untuk melayani madu, jem, buah-buahan kering dan makanan istimewa Turki tradisional - Delight Turki dalam mangkuk berasingan.

Ramai orang tidak tahu mengapa gula di Turki dimakan dengan menggigit, satu lagi fakta sejarah dikaitkan dengan tradisi ini.Terdahulu, golongan padishah dikelilingi oleh para penyokong yang ingin membunuhnya. Ada yang cuba menyelinap racun ke dalam makanan atau minumannya. Khususnya licik, mereka meracuni gula itu, sehingga mereka mencelupkan kiub dalam minuman untuk melihat reaksi tersebut. Sekiranya biji-bijian mula bersusah payah, menukar warna atau menetap di bahagian bawah, maka mereka bekerja pada mereka. Teapot ganda kadang-kadang digunakan untuk pembuatan bir, yang diletakkan di atas dapur untuk pemanasan.

Dalam proses teh minum, anda juga harus melihat beberapa mata. Pertama sekali kita harus ingat bahawa di Timur, para penatua sangat dihormati, oleh itu perkataan pertama di meja adalah sama ada di tuan rumah atau di anak sulung. Semua duduk di sofa atau di atas karpet dengan bantal lembut. Barang pecah telus membolehkan pemilik memahami bahawa sudah tiba masanya untuk menaikkan minuman. Tetamu memutuskan untuk menambah teh sehingga mereka sendiri menolak.

Dalam video seterusnya, majlis teh Azerbaijan menanti anda.