Semua tentang Tahun Baru Kazakhstan

Orang ramai merayakan percutian Tahun Baru di Kazakhstan dengan cara yang berbeza: seseorang lebih suka bertemu di dalam bulatan rumah yang sempit, dan seseorang menyertai keseronokan yang bising di dalam syarikat kawan atau pergi ke pelbagai tempat hiburan. Semasa sambutan Tahun Baru, semua orang bersatu dengan keyakinan yang terbaik dan harapan bahawa tahun akan datang akan lebih bahagia dan lebih berjaya daripada tahun yang berlalu.

Kazakhstan meraikan Tahun Baru dua kali. Buat pertama kalinya, Tahun Baru Eropah tradisional dirayakan, yang bermula pada malam 31 Disember hingga 1 Januari. Penduduknya dari Kazakhstan mula dirayakan hanya dari pertengahan abad ke-19 dengan kedatangan pendatang Slavia di tanah Kazakh. Semasa penyatuan republik ke Uni Soviet, banyak tradisi Slavia, termasuk perayaan Tahun Baru, telah teguh di Kazakhstan.

Untuk kali kedua, Tahun Baru Kazakh dirayakan mengikut tradisi Timur, dan ini berlaku dari 21 hingga 23 Mac. Percutian ini dipanggil dalam bahasa Kazakh Nauryz meiramy. Kazakhs merayakan cuti ini selama berabad-abad, dan kini tradisi ini tidak kehilangan kepentingan nasional untuk mereka.

Kazakhs tidak berfungsi pada cuti Tahun Baru. Angka-angka dari 1 hingga 2 Januari dan dari 21 hingga 23 Mac adalah cuti umum rasmi di republik, ketika semua orang beristirahat. Kali ini, kaum Kazakh menumpukan untuk berkomunikasi dengan saudara-mara dan rakan-rakan, bertemu dengan rakan-rakan.

Pendekatan cuti Tahun Baru Eropah di Kazakhstan dirasai lebih awal. Dari hari-hari pertama bulan Disember, garlands perayaan mula menyala di jalan-jalan di bandar, di tingkap kedai, di tingkap rumah, pokok-pokok Krismas yang dihiasi dengan mainan Tahun Baru dan gelendong.Pokok Krismas muncul di jalan-jalan tengah bandar hanya selepas Hari Kemerdekaan, iaitu, selepas 16 Disember.

Makan malam gala dalam keluarga Kazakh bermula pada petang 31 Disember, semua orang sedang menunggu ucapan Tahun Baru Presiden dengan merumuskan hasil tahun dan tahniah, dan selepas itu bunga api itu bergemuruh dan jam akan berdering, mengumumkan kedatangan tahun depan.

Selalunya di sebelahnya datang pembantunya cucunya. Tahun Baru untuk Kazakhs adalah cuti keluarga, dan pada masa ini mereka saling memberi cenderamata dan hadiah pra-lain. Penduduk bandar-bandar besar kini sering memilih kelab atau restoran sebagai tempat perayaan Tahun Baru.

Beberapa minit sebelum Tahun Baru, orang mengambil segelas champagne, sparklers cahaya dan mengucapkan tahniah kepada satu sama lain, dengan harapan kebahagiaan, pada waktunya. Selepas tengah malam, pemuda Kazakh mengambil jalan-jalan di bandar-bandar dan menyertai perayaan-perayaan, menonton pertunjukan dan bunga api, mengucapkan tahniah kepada kawan-kawan dan kenalan. Pada Malam Tahun Baru, anda boleh melawat satu sama lain, melawat dan mengucapkan tahniah kepada orang yang tersayang.

Tahun Baru Timur dirayakan di Kazakhstan dengan kedatangan musim bunga, pada bulan Mac, apabila salji sudah lebat, dan alam semula jadi terbangun dari tidur musim sejuk, merasakan pendekatan musim panas yang dekat. Selama berabad-abad, rakyat Kazakhstan mempunyai tradisi merayakan permulaan tempoh pertanian baru tepat pada zaman Nauryz Meiramy. Di antara orang-orang nomad, ia adalah cuti yang paling dihormati dan penting, tetapi ia tidak mempunyai kaitan dengan agama Nauryz, jadi tidak ada upacara yang dilakukan pada hari-hari ini. Dalam tempoh 21 Mac hingga 23 Mac, Kazakhs mengucapkan tahniah kepada satu sama lain dan berharap tahun yang berjaya, produktif dan menguntungkan.

Pada zaman dahulu, orang bersedia terlebih dahulu untuk perayaan Nauryz meiramas - orang tua memotong janggut dan janggut mereka, mendapat pakaian yang terbaik dan baru, pergi melawat satu sama lain, mengucapkan tahniah kepada saudara-mara dan sahabat mereka, dengan harapan mereka baik dan bahagia. Hari-hari ini, adalah adat bagi kaum Kazakh untuk mengadakan pelbagai pertandingan, salah satunya adalah pertandingan memanah. Lelaki bersedia untuk pertandingan ini dalam masa seminggu, mengasah kemahiran mereka untuk kesempurnaan. Semua orang boleh menyertai pertandingan - dari anak-anak kepada orang tua.

Pada percutian Nauryz, tuan rumah menyediakan hidangan utama, yang dipanggil Kulit Nauryz. Rawatan ini termasuk daging dari stok musim sejuk, dan susu juga ditambah. Hidangan dihidangkan ke meja dengan kata-kata ingin kebaikan dan kebahagiaan. Kepala seekor domba dan 7 rempah ditambah ke komposisi kulit Nauryz - ia merupakan simbol pertemuan musim semi dan selamat tinggal pada musim dingin yang berangkat.

Dan supaya tahun ini murah hati dan bermanfaat, di dalam rumah di semua hidangan, ia perlu mencurahkan susu, ayran, koumiss atau air spring biasa. Semasa Kesatuan Soviet, komunis menganggap percutian ini menjadi agama dan melarang ia dirayakan. Tetapi pada 2001, melalui perintah Presiden Kazakhstan, percutian Nauryz Meiramy sekali lagi dihormati dan dirayakan di mana-mana.

Pada musim sejuk, semasa perayaan Tahun Baru Eropah, suri rumah menyediakan meja yang murah hati untuk makan malam perayaan, di mana anda dapat melihat pelbagai hidangan masakan kebangsaan Kazakh. Hidangan kegemaran kanak-kanak Kazakh adalah baursaki - donat tepung manis atau tidak beragi. Perayaan perayaan tidak lengkap tanpa beshbarmak Kazakh tradisional - hidangan yang disediakan dari kambing rebus, daging kuda atau daging lembu dengan penambahan mi buatan sendiri, dipanggil dalam gaya Kazakh. Hidangan ini dihidangkan dengan sup daging yang dipanggil sorpa. Satu lagi hidangan kebangsaan adalah sosis buatan sendiri yang diperbuat daripada daging kuda dengan penambahan herba, ia dipanggil kazy. Kazakhs juga suka kambing, dijepit dan dimasak dalam sos krim, yang dipanggil keju.

Untuk pencuci mulut, yang terkenal chuck chuckdiperbuat daripada keping adunan yang dicampur dengan madu lebah. Di meja perayaan, koumis dari susu kuda dan shubat yang dibuat dari susu unta digunakan sebagai minuman tradisional Kazakh di meja perayaan.

Mengenai bagaimana untuk merayakan Tahun Baru di Kazakhstan, lihat video.