Bentuk untuk membakar kek: apakah dan cara memilih?

Mungkin sukar untuk mencari seseorang yang tidak menyukai kue buatan sendiri yang lazat. Kue wangi atau biskut halus adalah bahagian penting dari "pelbagai" masakan yang disediakan bagi setiap suri rumah yang sebenar.

Sekiranya lebih awal ada masalah dengan mencari bekas untuk penaik, maka hari ini pasaran moden untuk atribut dapur hanya penuh dengan pelbagai tawaran. Terdapat bentuk khas untuk membakar kek, pai dan gula-gula lain. Ia adalah mengenai bentuk-bentuk seperti yang akan kita bincangkan dalam artikel ini, pertimbangkan segala bentuk bentuk yang mungkin, dan menentukan kriteria pemilihan.

Seperti yang anda ketahui, tidak satu-satunya acara yang boleh dilakukan tanpa kek - perkahwinan, ulang tahun, ulang tahun. Pada hari cuti ini, kek adalah hidangan utama dan hidangan yang paling dinanti-nantikan.

Untuk membakar kek span, anda boleh menggunakan pelbagai bentuk. Mereka boleh dari pelbagai bahan.

• Letakkan besi. Ini adalah kontena berat dan tebal. Baking dalam hidangan sedemikian tidak akan membakar dan membakar sama rata. Ia juga perlu diperhatikan bahawa bentuk besi tuang menahan suhu tinggi. Ciri-ciri negatif termasuk berat badan yang agak besar dan kecenderungan kerosakan mekanikal.
• Keluli. Bentuk keluli adalah yang paling dipercayai, tahan lama, tidak karat, tidak pecah dan mempunyai kekonduksian terma yang tinggi. Bagi kelemahan, perlu diingat bahawa pembakar boleh dibakar, jadi permukaan acuan mesti dilincirkan terlebih dahulu.
• Aluminium Memilih bekas untuk penaik, anda perlu memberi perhatian kepada orang yang mempunyai permukaan rata dan licin. Sisi positifnya termasuk harga yang berpatutan, ringan, dan rintangan karat.Tetapi perkakas aluminium juga mempunyai kelemahan - kecenderungan untuk ubah bentuk di bawah tekanan mekanikal, pemanasan tidak sekata, dan pembakaran adunan.
• Tin. Bekas logam sedemikian dianggap sebagai salah satu yang paling murah. Tetapi harga yang rendah itu disebabkan oleh beberapa kekurangan - luka doh, pemanasan tidak sekata, kecenderungan untuk berubah bentuk, dan timah meminjamkan diri kepada karat. Dengan menggunakan kapasiti jenis ini, perlu mematuhi penunjuk suhu yang dibenarkan.
• Teflon. Bahan yang sangat baik untuk hidangan, sangat kerap dalam bentuk baking ini yang lebih sesuai. Teflon tahan suhu tinggi, sama rata memanaskan badan. Tetapi dengan menggunakan bekas itu, seseorang mesti ingat bahawa permukaan sedemikian tidak boleh dikenakan tekanan mekanikal. Iaitu, anda hanya perlu menggunakan spatula kayu atau silikon apabila memohon doh atau mengeluarkan baking selesai.
• Kaca. Hidangan pembakar terbuat dari kaca refraktori, tahan lama yang dapat menahan suhu yang sangat tinggi. Gelas itu tebal-tebal dan menjamin penaik seragam. Pakar mengesyorkan penggunaan kertas kertas semasa membakarnya - ini akan meminimumkan kemungkinan membakar kek.
• Silikon Ini adalah bahan yang sangat popular yang telah menemui aplikasi dalam industri makanan. Hidangan baking silikon adalah permintaan oleh kedua-dua profesional dan amatur. Bahan ini tahan terhadap perubahan suhu, ubah bentuk, pelbagai pengaruh. Tangki itu dibasuh sangat cepat dan mudah.
• Kertas. Ini adalah pilihan bagi mereka yang lebih mudah membuang hidangan yang digunakan daripada membasuhnya. Kertas membakar hidangan - pakai buang.
• Tembikar. Bentuk seramik mempunyai beberapa kelebihan:
  • rintangan haba;
  • daya tahan;
  • dinding tangki adalah luas dan tahan lama;
  • dalam bekas seramik, baking seragam dan cepat dibakar;
  • keupayaan untuk membakar bukan sahaja dalam ketuhar, tetapi juga dalam gelombang mikro;
  • hidangan sedemikian tidak wajar untuk dijaga.

Oleh kerana konfigurasi yang berbeza dari hidangan penaik, anda boleh memberikan produk hampir apa sahaja.

Hidangan penaik mungkin dalam bentuk:

• persegi;
• lingkaran (bekas kotak dan bulat paling kerap digunakan untuk biskut);
• angka (digambarkan hidangan untuk penaik boleh dibuat daripada bahan yang berbeza, selalunya ia adalah silikon, dalam bekas yang anda boleh membakar apa-apa, apa sahaja);
• dalam bentuk angka (ini boleh dikatakan sebagai inovasi di antara bekas pembakar, pilihan yang sangat menarik, contohnya, apabila anak berumur 1 tahun, anda boleh membakar kek dalam bentuk "satu" angka).

Bekas gelongsor adalah popular. Mereka adalah salah satu yang paling kerap digunakan dan boleh menjadi bulat, persegi, segi empat tepat, berbentuk jantung, bulat dengan slot. Bentuk geometri boleh menjadi apa-apa, semuanya bergantung pada konfigurasi yang anda ingin berikan kepada penaik.

Ia juga perlu diperhatikan Membakar pinggan tanpa bawah boleh didapati. Mereka mungkin kelihatan berbeza, mempunyai diameter berbeza, tetapi dia tidak mempunyai bahagian bawah. Anda hanya perlu meletakkan kertas minyak di atas lembaran penaik, letakkan borang di atasnya dan tuangkan doh itu.

Memilih hidangan yang berkualiti tinggi dan berkualiti untuk membakar kek sangat penting. Dalam proses membuat kek itu, penting bukan sahaja resipi yang betul dan pelaksanaannya, tetapi juga bentuk di mana adunan siap akan dibakar. Hasil akhir adalah 70% bergantung kepada kapasiti penaik.

Oleh itu, memilih kapasiti, anda perlu dipandu oleh kriteria berikut.

• Bahan, dari mana bekas dibuat, adalah yang paling penting apabila memilih. Terdahulu dalam artikel itu, kita sudah meneliti secara terperinci semua pilihan yang mungkin.Oleh itu, sebelum membeli, anda perlu mengkaji dengan teliti kebaikan dan keburukan, mata positif dan negatif, dan hanya pilih salah satu bahan.
• Ketinggian dan kelantangan. Ciri teknikal ini, iaitu dimensi tangki, juga perlu dipertimbangkan. Bergantung kepada mereka bagaimana diameter dan besar diameter kek masa depan akan.
• Pengeluar Memandangkan permintaan yang besar untuk membakar hidangan, tidaklah menghairankan bahawa terdapat pelbagai pilihan dan pelbagai dari pelbagai pengeluar. Pilih hidangan jenama yang paling terkenal dan mantap.

Perhatikan kos. Ingat: bekas pembakar yang tahan lama, boleh dipercayai dan berkualiti tidak akan menjadi murah. Dalam kes ini, lebih baik tidak untuk menyelamatkan.

Lihat cara memilih hidangan pembakar yang betul dalam video seterusnya.