Bukan sahaja pakar masakan profesional, tetapi juga suri rumah biasa yang terbiasa menikmati rumah mereka dengan hidangan baru, ketepatan apabila menimbang bahan semasa memasak tidak akan menyakiti. Skala elektronik dan skala sudu berguna kepada mereka.
Skop penggunaan
Jika sebelum ini tukang masak menggunakan kafe dan restoran, maka dengan popularisasi pemakanan yang betul dan gaya hidup yang sihat, ada tempat untuk mereka di setiap dapur. Berada di rumah, suri rumah menimbang bahan-bahan yang betul ke gram terdekat.
Setelah memindahkan satu produk dan tidak dilaporkan lagi, rasa hidangan akan berubah, dan tidak selalu menjadi lebih baik. Penimbang dapur digunakan bukan sahaja di dapur.
Terdapat tempat untuk mereka dalam farmakologi: ahli farmasi tidak berhak membuat kesilapan apabila mereka menyediakan dadah. Mereka memerlukan ketepatan sehingga beberapa puluhan atau ratusan gram.
Fungsi utama
Peranti membantu dalam dapur moden:
- jelas memerhatikan perkadaran apabila beralih kepada pemakanan yang betul;
- dengan tepat mematuhi perumusan dari segi pengiraan bahan cecair dan pukal;
- cepat menyediakan campuran sukan individu berdasarkan protein, creatine, asid amino, herba, rempah-rempah, tanpa berlepas dari arahan pelatih kecergasan;
- membuat barangan bakar (kek, pastri, kek cawan);
- untuk menggembirakan rumah dengan hidangan baru.
Di satu pihak, perkakas bukanlah perkara penting, dan tanpa itu ia mudah disebarkan di dapur, tetapi di sisi lain - dengan itu, memasak, apabila mengukur berat setiap ramuan, difasilitasi.
Jenis berat
Bergantung pada prinsip operasi, baki dibahagikan kepada mekanikal dan elektronik.Yang terakhir datang ke hadapan kerana fakta bahawa mereka menunjukkan hasil yang tepat, mempunyai saiz padat, fungsi moden dan reka bentuk terang.
Skala mekanikal mempunyai kelebihan mereka: murah, tahan lama, tidak menggunakan makanan untuk bekerja dan had sehingga 20 kg apabila berat.
Sayang sekali dengan senarai kelebihan seperti ini, ketepatannya mengecewakan.
Timbangan dikelaskan bukan sahaja oleh prinsip tindakan, tetapi juga dengan cara pelaksanaan. Model desktop tidak banyak digunakan jika ketepatan diperlukan untuk gram. Untuk melakukan ini, mereka datang dengan skala sudu. Ia adalah sangat penting untuk penaik.
Rupa
Semua skala sudu sama dengan satu sama lain. Mereka kelihatan seperti sudu biasa atau spatula mini. Mereka mempunyai sudu (mangkuk kecil) dan pemegang (keluli tahan karat, kurang kerap plastik), disambungkan oleh satu jumper. Sotong, atau sebatang sudu teh / sendok makan, dikeluarkan. Bahan untuk membuat sudu pengukur adalah plastik gred makanan.
Tidak seperti sudu biasa, mereka ada Paparan LCD pada pemegangnya. Ia menunjukkan graviti spesifik bahan yang dimasukkan ke dalam sudu. Oleh itu, resipi dihormati 100%. Ini membezakan peranti dari "cawan ukur" dengan tanda dalam gram yang dibuat di dinding.
Sarung sudu yang dilepaskan di bawah jenama yang berlainan berbeza hanya dengan reka bentuk. Sangkar ukur dikuasakan oleh 2 bateri AAA.
Dia mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang, kerana banyak pengeluar membuat bahagian atas plastik berkekuatan tinggi (atau logam), dan butang diperbuat daripada getah.
Penggunaan pertama
Setelah membeli skala sudu, berat pertama dilakukan mengikut arahan di bawah.
- Masukkan bateri ke dalam petak bateri. Apabila memasukkannya, seseorang menarik perhatian kepada kekutuban: di mana tanda "+" ditarik, sebelah bateri di mana tanda "+" diletakkan di sana dan sebaliknya.
- Peranti ini dipegang secara melintang, dengan paparan. Selesaikan tangan di atas permukaan yang keras.
- Tekan butang "ON / OFF", cuba menyimpan tangan di mana baki disimpan pegun.
- Sebaik sahaja sudu seberat melakukan ujian diri, paparan akan menunjukkan "0.00oz" atau "0.0g".
- Bahan yang mereka ingin timbangkan dimasukkan ke dalam sudu ukur. Tunggu nombor yang muncul di skrin.
- Tekan butang "ON / OFF" untuk mematikan peranti.
Untuk mendapatkan hasil yang tepat apabila menimbang, lakukan prosedur dalam kedudukan mendatar.
Sekiranya anda terbawa dan lupa mematikan peranti, ia akan mematikannya selepas satu minit tidak aktif. Nilai-nilai yang diperlukan disimpan jika perlu (Tahan fungsi).
Berat bahan dalam gram (g), karat (ct), butiran (gn) dan auns (oz) dipaparkan pada paparan sudu. Unit yang diingini dipilih menggunakan fungsi Mod dengan menekan butang beberapa kali.
Mereka mengeluarkan model skala sudu dengan penunjuk khas terbina dalam. Lebih mudah untuk mengetahui caj bateri dan menggantikannya jika ia lemah. Jika tidak, terdapat masalah ketika menimbang - ketepatan keputusan akan menderita.
Sehingga peranti tidak gagal, nuansa berikut harus dipertimbangkan:
- ramuan seberat lebih daripada 300 gram tidak pernah ditimbang;
- jangan campurkan makanan dengannya;
- elakkan manipulasi dan gumpalan tajam;
- jangan gunakan aksesori di bawah pengaruh faktor agresif (getaran, haba, kelembapan yang tinggi, habuk);
- ubah bateri mati (bateri) dalam masa untuk mengelakkan litar pintas.
Penjagaan
Jangan biarkan skala sudu tanpa pergi. Jika tidak, ia akan kehilangan kilauan dan penampilannya dengan cepat. Oleh itu, selepas setiap penggunaan, lap dengan kain katun direndam di dalam air. Walaupun dengan pencemaran teruk, penyelesaian alkali organik dan pelarut tidak digunakan untuk mencuci. Sangkar pengukur itu sendiri dibasuh di bawah air yang mengalir, yang sebelum ini terputus dari pemegangnya. Jangan biarkan cecair memasuki paparan, jika tidak, litar pintas dan kebakaran akan berlaku..
Agar sudu sebegini tahan lama, bateri dikeluarkan selepas setiap penggunaan dari petak dan disimpan secara berasingan dari peranti.
Skala sudu digital - penolong sebenar di dapur. Dengan bantuannya, anda boleh memasak apa-apa, walaupun hidangan restoran, jika anda tahu resipi dengan berat tepat setiap ramuan. Ia akan bertahan lama jika anda mengikuti arahan dan menjaga selepas setiap penggunaan, mengikut peraturan mudah.
Mengenai apa skala sudu, lihat di bawah.
