Bentuk untuk kuki: jenis dan kriteria pemilihan

Kue buatan sendiri adalah salah satu hidangan kegemaran sejak zaman kanak-kanak. Adalah sukar bagi seorang suri rumah moden untuk membayangkan proses pembakar tanpa bantuan alat pengubahsuaian. Hari ini terdapat banyak pilihan untuk memotong cookies. Acuan bervariasi dalam sifat dan tujuan. Pengilang menghasilkan model untuk memotong roti halia, muffin, tartlets, kacang, cookies.

Produk dibahagikan kepada dua jenis:

• boleh dilepaskan;
• keseluruhan model.

Boleh tanggal mudah untuk penyediaan kuih pukal. Mereka diperbuat daripada aluminium atau keluli. Produk keseluruhan adalah tepat untuk memotong cookies daripada doh. Mereka boleh pakai buang (kertas, foil) dan boleh diguna semula.

Pemotong kuki dijual secara individu atau dalam set. Produk dibuat dari pelbagai bahan. Mereka datang dalam pelbagai saiz dan tema.

Juga, acuan dibezakan mengikut topik. Di rak kedai mereka menjual pelbagai model untuk sebarang percutian dan acara. Alat dalam bentuk nombor dan huruf sangat diperlukan. Tema Tahun Baru juga dalam permintaan. Kue yang lazat seperti salji salji, salji dan pokok Krismas akan menjadi tambahan hebat kepada meja perayaan. Untuk membakar kue Paskah, terdapat juga pelbagai produk dalam bentuk ayam, telur, arnab.

Semua jenis acuan mempunyai pelbagai sifat dan ciri. Bentuk kualitatif tahan suhu tinggi, mempunyai kekonduksian terma yang tinggi, tidak mengoksida apabila dihubungi dengan produk.

Model untuk memotong cookies juga dipanggil pemotong, pemotong atau pemotong. Mereka semua berbeza dengan spesies dan mempunyai tujuan masing-masing. Produk untuk pemotongan boleh dibahagikan kepada dua jenis:

• pemotongan kontur (tunggal);
• borang lembaran (tablet).

Jenis pertama digunakan untuk memotong bahagian atau unsur individu dari doh. Untuk mempercepatkan proses pemotongan, borang lembaran besar digunakan. Satu helaian tersebut mempunyai beberapa lubang berbentuk. Terima kasih kepada lubang-lubang ini, anda boleh mendapatkan sejumlah besar kue pada satu-satu masa.

Terdapat bentuk yang direka untuk penaik pukal dan rata. Acuan sedemikian dipanggil plunger. Menggunakan peranti konfeksi ini, anda boleh memotong kuki dan menggunakan lukisan dengan setem silikon yang timbul.

Ramai dari zaman kanak-kanak ingat kacang terkenal dengan susu pekat. Untuk membakar kacang dengan susu pekat, acuan logam khas digunakan. Ia terdiri daripada dua jenis: untuk kue berongga dan penuh lemak.

Hazel elektrik moden mempunyai rupa yang serupa. Borang dibuat dengan sel lubang khas. Sebelum memasak, sel-sel yang disejukkan dengan minyak sayuran, dipenuhi dengan doh dan dibakar. Kemudian penaik selesai dipenuhi dengan krim.

Memasak berlaku dengan cara yang sama seperti memotong kue: adunan dilancarkan, angka dipotong dan dibentangkan pada lembaran penaik untuk penaikkan lagi.

Untuk memilih produk yang boleh dipercayai dari bahan mentah yang berkualiti, anda perlu memahami ciri-ciri dan sifat bahan.

Praktikal dan ketahanan adalah produk logam yang berbeza. Acuan diperbuat daripada keluli atau timah dan dibahagikan kepada beberapa jenis.

1. Memotong ke bawah. Pemotong cookie klasik ini kelihatan seperti produk logam akhir-ke-akhir. Apabila bersentuhan dengan ujian, borang tidak mengoksida dan tidak mengeluarkan sebatian berbahaya, tidak mengandungi pewarna dan tidak menyerap bau dan minyak. Apabila ditebang, angka-angka itu lancar dan berasingan tanpa sebarang masalah. Malah kanak-kanak kecil boleh mengatasi instrumen sedemikian. Apabila memilih pemotongan, perhatian harus dibayar ke tepi produk. Mereka mesti mempunyai pemprosesan yang berkualiti, jika tidak akan ada risiko pemotongan. Juga, apabila membeli, anda harus mengambil kira kebolehpercayaan pengikat yang menyambung tepi. Produk berkualiti tidak mempunyai kepingan tajam.
2. Acuan memotong. Apabila menggunakan produk, adunan dibentangkan di dalam acuan. Manik-manik itu panas dalam masa yang singkat, yang menyumbang kepada penaik cepat. Selalunya, permukaan keratan tersebut dilengkapi dengan lapisan tidak melekat. Acuan takik juga dibahagikan kepada beberapa subspesies:
   • pelakon;
   • acuan dengan sel untuk cupcakes atau bakul;
   • kon.

Bentuk bahagian juga boleh digunakan untuk membakar bakul. Apabila menggunakan kerucut, adunan itu luka pada produk. Teknik ini digunakan untuk membuat tiub dan kon waffle.

Model aluminium boleh guna atau boleh digunakan semula digunakan dalam penyediaan kue, kek kek, tartlets. Bentuk yang boleh diguna semula yang berkualiti tinggi mempunyai bahagian yang sangat halus dan dalaman. Produk pakai buang perlu dilincirkan sebelum dibakar.

Produk dibahagikan kepada dua jenis:

• memotong;
• tumbang.

Terdapat keratan biasa dan dengan corak. Prinsip menggunakan keratan mudah adalah sama seperti untuk bentuk logam.Hanya masukkan tekanan pada doh dan angka itu siap. Penebangan dari plastik dengan corak mempunyai imej pelepasan di bahagian dalam, yang memberikan permukaan kuki corak atau perhiasan yang menarik.

Plunger adalah permukaan dalam bentuk plat dengan omboh dan mata air. Untuk memotong kue, pasangkan produk tersebut ke doh dan tekan pada omboh. Dalam kes ini, doh itu dimasak. Angka-angka yang kemas dengan tepi halus. Apabila memotong doh dengan pelocok, produk gula-gula adalah kecil dan rendah. Apabila memilih produk plastik, beberapa aspek mesti dipertimbangkan.

Acuan silikon tahan terhadap suhu tinggi dan rendah. Terdapat produk dengan sifat rintangan kepada suhu dari -70 darjah hingga +290. Bentuk silikon benar-benar selamat dan tidak mengeluarkan sebatian berbahaya. Pengilang menghasilkan model kompleks dengan corak, dengan kelegaan pada permukaan dalam dan dalam bentuk lembaran dengan tanda khas.

Acuan silikon mempunyai beberapa kelebihan. Produk ini dibakar sama rata tanpa pembakaran. Untuk mengeluarkan cookies, anda hanya perlu mengubah bentuk di dalamnya. Produk silikon mudah untuk menyimpan dan mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang. Cons: apabila bersentuhan dengan acuan silikon, pisau kayu atau getah digunakan apabila menggunakan pisau atau garpu, acuan boleh menjadi cacat.

Model pemotong cookie besi Cast dianggap sebagai pilihan yang paling usang. Tetapi pada masa yang sama, produk besi tuang sangat tahan lama dan diuji masa. Besi besi panas dengan cepat, yang menyumbang kepada pemanasan seragam produk. Terima kasih kepada ini, doh tidak kekal mentah dan tidak terbakar.

Acuan seramik juga mempunyai pemanasan seragam dan mempunyai penampilan yang bergaya. Bahan ini mampu menahan pemanasan pada suhu mana-mana, dan baking tidak membakar. Doh dibakar secara sama rata dan tidak membakar kerana dinding tebal produk seramik.

Kelemahan: produk sedemikian sangat rapuh, mengambil banyak ruang dan kehilangan sifatnya apabila terdedah kepada perubahan suhu.

Model kaca dibuat dari bahan tahan panas. Mereka digunakan untuk membakar kuih besar bersaiz besar. Dinding gelas sangat tebal. Terima kasih kepada ini, penaik secara rata dibakar.

Terdapat juga keburukan: pembakaran membakar, dan sukar untuk membersihkan permukaan kaca dalam. Untuk mengelakkan pembakaran makanan dalam bentuk kaca, letakkan kertas kertas untuk penaik.

Kedai-kedai ini menawarkan pelbagai macam baking cookies. Bentuk yang paling umum adalah produk dalam bentuk rombus, segitiga, bulatan, bujur, bintang, bunga. Angka-angka "Hati", "Drop" dan "Tulip" akan sesuai dengan tema Hari Valentine.

Alat pemotong asal dianggap bentuk yang lebih rumit. Sebagai contoh, keratan dalam bentuk haiwan. Borang "Bear" dan "Ikan" akan menggembirakan kanak-kanak dan melibatkan diri dalam permainan yang menarik.

Kue dalam bentuk nombor dan huruf akan menjadi permainan pendidikan yang menarik untuk anak yang baru mulai mempelajari aritmetik dan abjad.

Untuk mana-mana acara perayaan, anda boleh menyediakan perayaan manis perayaan. Percutian paling kegemaran untuk semua orang adalah Tahun Baru.Di kedai-kedai, anda boleh mencari sejumlah besar acuan untuk biskut kue kering Halia. Jadi, tema Tahun Baru diwakili oleh tokoh-tokoh pokok Krismas, Santa Claus dan Snow Maiden, rusa, sandman, malaikat, sarung tangan, topi Tahun Baru, loceng, bola, permen dan salji salji. Produk dalam bentuk salji salji adalah yang paling popular. Kue cantik dan halus dengan perhiasan yang halus.

Alat sedemikian menjimatkan banyak masa. Anda boleh membakar pelbagai jenis cookies secara bersamaan. Dalam pengeluaran menggunakan logam, timah, silikon atau plastik. Untuk kemudahan, produk itu disimpan pada cincin khas.

Hidangan baking paskah juga disediakan. Menjelang Paskah, pengeluar membuat bentuk "Tulip" dan "Telur". Bentuk telur di beberapa kedai dibentangkan sebagai lembaran dengan lubang. Imej pelepasan timbul pada permukaan dalaman setiap lubang sel. Lukisan ini menjadikan pengilang siap jadi sangat asal dan menarik. Produk dalam bentuk ayam, harimau, salib, ayam dan keranjang adalah permintaan.

Bentuk dalam bentuk hantu, kucing, kelawar, labu, labah-labah dan topi untuk ahli sihir kelihatan sangat asli dan akan menyenangkan bukan sahaja kanak-kanak tetapi juga orang dewasa.

Model pemotongan Madeleine dihasilkan dalam bentuk helai acuan silikon dengan sel untuk kuki Perancis. Sel-sel dibuat dalam bentuk cangkang. Doh tidak melekat, tidak melekat dan boleh dengan mudah dipisahkan dari acuan. Saiz sel-sel adalah 6.8x4.8x1.5 cm. Terima kasih kepada ini, anda boleh membakar cookies yang berbentuk kemas. Juga, bentuk daun boleh digunakan untuk membuat hiasan coklat.

Terdapat item satu kali. Model sedemikian dibuat daripada foil, tetapi mereka tidak akan bertahan lama. A plus adalah kepraktisan produk. Selepas digunakan, anda boleh membuangnya. Model penggunaan tunggal boleh dibeli secara individu atau sebagai satu set. Sebagai peraturan, satu set terdiri daripada 6-12 keping. Pilihan borang tersebut dibentangkan di mana-mana perkakasan atau kedai gula-gula.

Ini tidak benar sepenuhnya. Sebelum membuat muffin, produk kerajang mesti dilincirkan dengan minyak.

Dalam produk kegunaan tunggal, anda boleh membakar kue roti halia. Pemotong cookie Gingerbread dibuat dari kadbod. Angka-angka itu lancar dan mudah tertinggal.

Untuk memilih produk berkualiti, perlu mengambil kira sifat-sifat bahan dan tujuan acuan.

• Cookies dan mufin berfungsi dengan baik jika mereka dibakar dalam model silikon. Di dalamnya, doh tidak kering, tidak membakar, dan memisahkan dengan sempurna. Acuan silikon mudah dijaga dan mereka mengambil sedikit ruang. Anda juga harus tahu bahawa model silikon harus dibuat dari medikal, bukan bahan teknis. Kualiti hidangan pembakar silikon mesti disahkan oleh dokumen khas atau sijil kualiti.
• Untuk memilih produk silikon, anda juga harus ingat kecerahan warna. Tidak perlu memilih produk yang cerah. Mereka mempunyai peratusan tinggi pewarna. Daripada kelebihannya, perlu diperhatikan bahawa sebelum membakar, acuan silikon tidak perlu dilincirkan. Baru-baru ini, acuan silikon telah dibekalkan dengan bingkai logam khas. Mengalihkan bentuk dari oven ke meja menjadi lebih mudah.
• Pilihan klasik untuk memotong doh cookie adalah acuan logam. Mereka adalah yang paling tahan lama dan praktikal. Acuan logam tidak cacat dan tidak tertakluk kepada kakisan dan karat. Produk logam tidak mengandungi pewarna, dan produk konfeksi diperolehi dengan tepi kemas.
• Untuk menjimatkan masa dan untuk mendapatkan sejumlah besar kuki pada satu masa, gunakan satu set pemotong kue. Mereka dihasilkan dalam bentuk bentuk lembaran atau tablet dengan sel. Mereka adalah logam, plastik atau silikon. Direka terutamanya untuk memotong kue dan muffin penaik.
• Untuk penyediaan kue wafer, acuan silikon khusus digunakan dengan sel-sel di mana imej pelepasan digunakan untuk permukaan dalaman. Mereka juga menghasilkan peralatan khas - seterika waffle elektrik. Peralatan ini berfungsi berdasarkan prinsip alat untuk membakar kacang. Permukaan acuan dibahagikan kepada sel-sel bantuan, yang dipenuhi dengan doh dan ditutup dengan separuh kedua yang sama dengan lubang. Selepas beberapa lama, produk selesai ditarik keluar dan pencuci mulut dibuat.

Menggunakan pemotong cookie sangat mudah. Sekiranya produk baru, bilas dengan air suam dengan penambahan detergen dan juga kering. Kemudian anda perlu melancarkan doh dengan ketebalan kira-kira 5 mm. Untuk mengelakkan adunan adunan, masukkan acuan ke dalam tepung. Selepas anda perlu meletakkan produk pada doh dan tekan. Sisa ujian yang digunakan dikumpulkan, ia boleh digunakan semula.

Beberapa saranan untuk operasi pemotong kue:

• Model aluminium yang mempunyai salutan tidak lekat tidak dibenarkan digunakan pada api terbuka dan di dapur elektrik;
• acuan dengan lapisan tidak lekat tidak boleh dibersihkan dengan bahan pencuci yang kasar dan bulu dengan bulu keras;
• model silikon, seperti acuan aluminium, takut api terbuka dan penggunaan pada dapur elektrik;
• produk logam tidak digunakan untuk membakar dalam ketuhar gelombang mikro;
• Simpan apa-apa produk di tempat yang kering dan gelap.

Untuk membakar kue yang lazat dan asli, gunakan pelbagai model yang berbeza untuk memotong. Sukar untuk menjawab persoalan produk mana yang lebih baik. Pilihan yang tepat boleh dipanggil pemerolehan beberapa jenis pemotong kue. Menggunakan pelbagai bentuk, anda boleh membuat pelbagai jenis gula-gula untuk kegembiraan seluruh keluarga.

Lihat di bawah untuk bagaimana acuan cookie dibuat.