Bagaimana untuk menapis kalori?

Cauldron adalah alat yang popular untuk sayur-sayuran dan daging stewing dan stew. Ia berbeza dari periuk dan kuali biasa dalam bentuk separa bulat, yang sama-sama mengedarkan panas di sepanjang dinding - ini membolehkan anda memproses seluruh jumlah makanan secara lebih cekap. Dalam artikel ini, anda akan belajar bagaimana untuk mengurai kawah dengan betul, serta bagaimana untuk menyediakan kawah besi baru untuk kegunaan pertama.

Selalunya, kawah terbuat dari besi tuang. Sekiranya perkakas dapur dan perkakas dapur yang baru diperbuat dari bahan lain boleh dibasuh dengan mudah dan segera digunakan, maka besi tuang memerlukan prosedur preprocessing khusus.

Dalam pembuatan aksesori besi tuang di kilang-kilang, ia digunakan dengan aktif gris teknikal, yang dimakan dengan ketat ke dalam dinding piring. Gris ini mengekalkan rupa produk, melindunginya daripada kakisan dan pembentukan kerepek. Apabila dipanaskan, gris ini menghasilkan bau yang sangat tidak menyenangkan, apatah lagi fakta bahawa ia hanya membahayakan semua produk dan menjadikannya tidak sesuai untuk penggunaan manusia.

Rawatan haba membolehkan anda menghapuskan kebanyakan gris dan menyediakan tangki untuk digunakan di rumah.

Terangkan secara ringkas prosedur untuk menyediakan tong besi besi, ia terdiri daripada beberapa langkah. Kaedah penyambungan sendiri akan dibincangkan dengan lebih terperinci di bawah.

• Sebelum digunakan, pastikan anda membasuh dinding bekas di bawah air yang hangat. Untuk pembersihan yang lebih teliti, lebih baik memilih produk ringan - gel, sabun cecair.
• Kering dan teliti lap bekas.
• Kemudian prosedur penyambungan itu sendiri berlaku. Pada akhir prosedur, ia patut membiarkan bekas kering dalam keadaan semula jadi, jangan biarkan air masuk.
• Soot, kotoran, dan minyak yang berlebihan dikeluarkan dengan kotoran, serbet, dan produk pembersih ringan.
• Selepas membuat kalori dan membersihkan kawah, disarankan untuk merawatnya dengan minyak yang boleh dimakan. Ia mengisi lubang-lubang di permukaan berliku kawah, yang menghasilkan salutan yang tidak lekat.
• Sebaik sahaja anda merawat kuali dengan minyak, ia harus sekali lagi dibasuh dengan air suam. Kemudian anda hanya perlu menghapuskan bekas, dan ia akan siap untuk kegunaan debut.

Terdapat beberapa kaedah terbukti bagaimana untuk memanaskan kawah dengan betul. Tidak kira kaedah mana yang anda pilih, Pemanasan dan penyerapan peranti dengan minyak perlu dilakukan secepat mungkin - sebaik-baiknya pada hari pertama pembelian.

Pilihan ini sesuai untuk kalsinasi di udara segar dan di rumah. Selalunya, kaedah ini digunakan di dalam sebuah apartmen. Untuk prosedur ini hanya garam kasar yang sesuai - lebih besar ia adalah, lebih berguna prosedur itu sendiri akan menjadi kawah.

Berikut adalah arahan langkah demi langkah untuk penyambungan sedemikian.

• Mula-mula, bilas kuali dengan teliti di bawah air biasa. Basuh bukan sahaja dalam tetapi juga dinding luar, perhatian khusus ke bahagian bawah kawah.
• Lap kering semua dinding bekas dengan kain kering.
• Tempat kira-kira 2.5 paun garam di bahagian bawah bekas. Jumlahnya boleh ditingkatkan bergantung pada saiz kawah.
• Letakkan perkakas pada api kecil dan bakar selama 1-2 jam.
• Semak status garam untuk kesediaan. Sekiranya kuali itu dikalsir sepenuhnya, ia harus bertukar berkarat atau coklat.
• Selepas garam berwarna, matikan haba dan biarkan kawah sejuk sedikit. Selepas itu, lap semua dinding kawah dengan garam yang sama. Di masa depan, ia tidak boleh digunakan untuk tujuan yang sama - garam ini telah tepu dengan minyak.

Minyak tidak digunakan secara langsung dalam proses penyambungan kawah, namun, perlu dilakukan setelah prosedur itu sendiri. Hakikatnya ialah tangki besi babi selepas penalaan kering dalam ketuhar, dengan api atau dengan bantuan garam untuk kerja tambahan memerlukan pelinciran tambahan. Pelincir ini terutamanya melindungi peranti dari karat, dan juga menjadikan permukaan berpori besi pancing halus dan tidak melekat.

Urutan prosedur memproses peranti dengan minyak diterangkan di bawah.

• Minyak zaitun biasanya digunakan, tetapi jika tidak, maka mentega dan bunga matahari adalah baik, tetapi tidak teknikal.
• Selepas prosedur penyambungan itu sendiri, biarkan perkakas menyejukkan sedikit, dan kemudian tuangkan kira-kira satu liter minyak ke dalam bekas.
• Letakkan bekas terbakar.
• Selepas minyak mula mendidih dan gelembung, perlahan-lahan memiringkan bekas supaya minyak mengalir secara rata pada semua dinding kawah. Anda boleh membantu diri anda dengan sudu untuk sampai ke tempat yang sukar dicapai dan melindungi diri anda daripada risiko terbakar.
• Selepas semua dinding bekas ditutup dengan minyak, letakkan di dalam ketuhar (sebelum itu, dipanaskan hingga 200 darjah Celcius).
• Buangkan peranti selama 1.5-2 jam.
• Matikan ketuhar dan biarkan bekas tetap berdiri sehingga minyak benar-benar kering. Sekiranya selepas pengeringan, sedikit minyak masih berada di kawah, keluarkannya dengan kain, air atau detergen.

Kaedah ini tidak disyorkan jika anda mempunyai peluang untuk mengimbangi kuali dengan cara yang berbeza.

Agar tidak hanya diracuni oleh wap ini, menyediakan aliran udara segar di dapur, hud ekzos yang baik juga tidak akan menyakiti. Proses penyambungan seperti ini berlaku dalam beberapa peringkat.

• Bilas dan keringkan kuali dengan teliti.
• Kami memanaskan oven ke suhu optimum 200 darjah, tidak lebih.
• Tetapkan kawah di dalam ketuhar, tutup pintu.
• Tidak lama lagi anda akan melihat bagaimana asap gelap mula mengeluarkan dari perkakas. Membuka pintu untuk keluar dari asap tidak berbaloi - ketuhar moden mempunyai pembukaan khas di mana ia dapat dengan mudah keluar.
• Keluarkan bekas sehingga asap hilang sepenuhnya. Ia biasanya mengambil masa antara 1 hingga 2.5 jam, bergantung kepada kualiti ketuhar dan saiz kawah.
• Biarkan kawah sejuk sedikit, kemudian cuci di bawah air sejuk. Jangan gunakan detergen; anda boleh mengeluarkan jelaga dengan kain atau span.

Dalam kes ini, kawah itu terdedah kepada suhu yang tinggi bukan sahaja di kawasan bawah, tetapi juga di atas kawasan semua dinding.

Di sini prosedur langkah demi langkah adalah seperti berikut:

• teliti bilas bekas dengan produk pembersih cahaya atau hanya di bawah aliran air yang kuat;
• keringkan kawah dan lap dengan tuala kering;
• letakkan peranti itu pada api terbuka, sambil memastikan bahawa haba selalu kekal pada tahap yang sama;
• tunggu kira-kira 3 jam sehingga asap kaustik mula hilang;
• biarkan bekas kering dengan sendirinya, kemudian bilas dengan air panas yang hangat dan kering;
• api mesti dipadamkan, dalam beberapa kegunaan seterusnya ia akan membahayakan kesihatan.

Kuali aluminium adalah pilihan bajet untuk rebusan dan memasak. Keistimewaan model sedemikian ialah Oleh kerana kekonduksian terma yang baik, dinding kawah memanaskan dengan cepat dan sejuk dengan cepat. Di samping itu, model-model ini jauh lebih ringan daripada besi tuang. Kuali aluminium tidak sesuai untuk memasak lama, sebagai contoh, untuk merendam makanan (untuk logam ini sukar untuk masa yang lama untuk mengekalkan satu tahap haba tertentu).

Bekas aluminium tidak dikalsin untuk tujuan yang sama seperti besi tuang. Di sini keseluruhannya ialah aluminium semasa rawatan haba memancarkan oksida khas, yang membentuk filem pelindung padat di permukaan model. Filem ini melindungi piring dari calar, dan juga berfungsi sebagai salutan tidak lekat yang baik. Walaupun aspek-aspek ini kelihatannya memasak dalam perkakas aluminium, terdapat satu negatif.

Garis panduan berikut harus diikuti apabila menapis kalkun aluminium.

• Sekiranya anda memilih untuk menguraikan kawah di atas api terbuka, untuk mencapai suhu yang kecil, tetapi cukup, ia patut memilih balak lembap. Mereka mengalir lebih teruk, tetapi membara lebih lama, menghasilkan sejumlah besar haba optimum.
• Sentiasa memantau ubah bentuk peranti, sebaik sahaja sesetengah dinding mula mencairkan dan menyelesaikan, segera keluarkan peranti dari api.
• Alat memasak aluminium tidak memerlukan penyepuhlindapan lama sebagai besi tuang. Akan ada cukup dan setengah jam, walaupun dengan kawah dari saiz terbesar.
• Dalam kes penapisan dandang aluminium, tidak kira mana kaedah untuk dipilih, keadaan utama di sini adalah tidak melebihi bar suhu yang dibenarkan.
• Setelah penalaan, izinkan kalkun itu menyelesaikan, kemudian bilas dengan deterjen ringan.

Sebelum anda membakar kawah aluminium baru anda, pastikan ia belum mempunyai lapisan tidak melekat sendiri. Jika tidak, prosedur sedemikian boleh, sebaliknya, membawa kepada kemusnahan lapisan pelindung. Tambahan pula, perlu diingat bahawa peralatan aluminium tidak karat, dan oleh itu tidak memerlukan rawatan tambahan dengan minyak sayuran.

Apabila menapis besi atau kuali aluminium, cadangan memasak berikut harus diikuti, serta tip keselamatan pada masa prosedur penembakan.

• Rawatan haba perkakas dapur ini disarankan untuk dijalankan di udara terbuka, dan bukan di dinding rumah. Di dalam bilik tertutup, walaupun terdapat ruang pengudaraan, terdapat terlalu banyak peluang keracunan oleh wap beracun dan asap dari minyak sejat.
• Elakkan perubahan secara tiba-tiba dalam suhu. Sekiranya tidak ada kuali yang dipanaskan hingga panas diturunkan ke dalam air sejuk. Jadi ia tidak boleh hanya retak, tetapi pecah dan menyebabkan kecederaan kepada anda dan orang tersayang anda.
• Pembakaran harus dilakukan di tempat yang tidak dapat diakses oleh kanak-kanak - mereka bukan sahaja boleh diracuni oleh toksik beracun, tetapi juga membakar dengan minyak atau membakar diri di dinding yang dipanaskan dari kawah. Semua ini akan membawa kepada kebakaran dan tekanan yang teruk.
• Sebelum membeli perkakas, pastikan anda mempertimbangkan saiz pembakar anda, oven atau dapur, jika anda memutuskan untuk menggunakan kaedah penyambungan ini. Kuali harus pas dengan bebas di dalam lubang di dalam ketuhar dan mempunyai akses ke udara.
• Untuk eksperimen pertama, adalah lebih baik memilih model aluminium - lebih mudah untuk merawatnya, ia memanaskan dan menyejukkan lebih cepat.
• Apabila membersihkan kawah di rumah, tidak digalakkan menggunakan produk pembersihan yang agresif. Terlepas dari bahan bekas, mereka boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki ke salutan atau dinding.
• Kami tidak mencadangkan walaupun menggerakkan peranti ini secara sederhana semasa penyepuhlindapan. Anda mengalami kecederaan dan membakar diri.
• Jangan sekali-kali menutup perkakas dengan kain atau percubaan untuk membakar kain dengan kain. Juga, jangan cuba memadamkan api dengan tepung.
• Selepas setiap memasak, kawah harus dibasuh dan disapu dengan kain. Sekiranya makanan tiba-tiba mula bertumpu ke dinding atau ke bawah model besi tempa, pastikan anda mengulangi prosedur untuk merendam kawah dengan minyak.

Fakta adalah bahawa kawah harus dikalsinasi pada suhu sehingga 200 darjah, apabila mencapai suhu 230 darjah, sesetengah minyak sayuran kemungkinan besar akan mula terbakar.

Sekiranya kebakaran berlaku, cuba arahan berikut.

• Keluarkan sumber haba. Pemadam kebakaran secepat mungkin, keluarkan gas atau mematikan dapur. Untuk memadamkan kebakaran dengan cepat, teruskan tanah berhampiran.
• Agar minyak berhenti membakar, perlu menghalang aksesnya ke oksigen. Untuk melakukan ini, tutup kawah itu dengan kuali logam atau benda logam lain yang boleh menutup seluruh bekas dari atas.
• Dalam kecemasan, gunakan alat pemadam api. Jangan sekali-kali tidak mencuba menuangkan air di kawah merah panas.

Dalam video seterusnya anda akan belajar bagaimana dengan mudah dan cepat menyalakan kawah baru.