Membuat hidangan untuk jadual percutian dengan tangan anda sendiri

Apabila menetapkan meja untuk percutian yang akan datang, untuk mewujudkan suasana yang sesuai, adalah penting untuk memberi perhatian khusus kepada hiasan hidangan. Mengetahui beberapa kehalusan makanan menghias, anda boleh membuat karya seni kuliner sebenar dari produk mudah. Tidak semua orang tahu bagaimana membuat hidangan untuk meja perayaan dengan tangan mereka sendiri.

Meja yang direka dengan indah dapat menekankan suasana cuti. Anda boleh menghiburkan tetamu dengan hidangan yang tidak hanya mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi juga penampilan cantik.

Dalam memasak, terdapat arah yang berasingan dalam pemotongan seni buah-buahan dan sayur-sayuran - ukiran. Bouquets keseluruhan untuk hiasan meja boleh dibentuk daripada produk yang dipotong mengikut teknologi tertentu. Untuk memotong unsur kompleks, pisau tajam dengan saiz bilah yang berbeza akan diperlukan.

Selain produk itu sendiri dan peralatan dapur, untuk hiasan indah meja perayaan, peranti berikut akan diperlukan:

• lidi untuk berkhidmat;
• Toothpicks
• tuala.

Proses ini agak teliti, memakan masa, jadi bersabar dan pra-mengira bila dan apa hidangan untuk dimulakan pada satu-satu masa atau yang lain.

Salah satu cara yang paling popular untuk menghiasi hidangan adalah untuk menghiasi dengan bunga yang dilipat dari kepingan sayuran. Pisau dengan pisau sempit perlu memotong sayur-sayuran ke dalam plat nipis.Teras bunga terbentuk dari satu pinggir diameter kecil yang dipintal ke dalam tiub. Dari baki sayuran yang dihiris nipis, anda perlu membuat kelopak.

Bunga siap dibaiki di pangkalan dengan tusuk gigi. Sayuran berikut paling sering digunakan untuk membuat hiasan seperti:

• Tomato
• timun
• bit;
• lobak atau lobak;
• wortel.

Menggunakan produk mudah, anda boleh membuat hiasan asal untuk hidangan percutian. Buah zaitun hijau atau hitam, bawang hijau dan lada loceng menghasilkan pokok sawit yang indah. Untuk membentuk batang sawit, anda perlu memakan sudu untuk menghidangkan buah zaitun. Daun pokok boleh dibuat dari bawang hijau atau dari kepingan lada lada yang bergerigi.

Dari sayur-sayuran dan buah-buahan, anda boleh mencipta tokoh haiwan yang menakjubkan atau watak kartun. Jika anggur hijau disematkan pada dasar pir dengan tusuk gigi, dan anggur hitam diletakkan pada pinggir yang sempit, anda akan mendapat landak kecil. Mata burung landak boleh dibentuk dari kepingan kecil anggur hitam. Anda boleh membuat poodle keluar dari kembang kol.

Untuk menghiasi hidangan manis, anda boleh membuat gambar kecil buah-buahan dan buah beri. Ia cukup untuk memotong buah ke dalam kepingan bentuk yang diingini dan membentuk imej dari kepingan yang diperolehi. Dari strawberi, serta dari sayuran, anda boleh membina bunga yang cantik.

Semangka boleh berfungsi sebagai bakul untuk salad buah atau hidangan manis lainnya. Pertama anda perlu menggariskan pemegang bakul pada kulit beri. Kemudian bahagian-bahagian yang tidak diperlukan dipotong daripada semangka dan pulpa dibuang.

Di meja perayaan sentiasa ada daging, ikan, keju, buah-buahan dan sayur-sayuran. Malah produk mudah seperti ini boleh disajikan dengan baik kepada para tetamu. Rempah dari pelbagai jenis sayur-sayuran sendiri kelihatan cerah. Daripada sayur-sayuran, anda boleh membuat bunga atau hanya menambah sayur-sayuran.

Untuk membuat potongan daging yang cantik, semua produk perlu dipotong menjadi kepingan nipis. Potong hampir telus sosis dan babi rebus akan cukup untuk menyebar dengan indah di atas piring dalam bentuk tiub, bunga atau cara lain.

Irisan keju harus dihidangkan pada plat rata yang besar. Adalah disyorkan untuk menggabungkan pelbagai keju yang berlainan, dipotong menjadi kepingan pelbagai bentuk. Di tengah-tengah hidangan, adalah adat untuk meletakkan periuk kecil atau mangkuk dengan madu. Gabungan yang canggih akan kelihatan hebat.

Potongan ikan mungkin termasuk satu atau lebih jenis ikan. Ia boleh dipotong dalam pelbagai cara, bergantung kepada pelbagai dan kuantiti. Gabungan salmon sedikit masin dan halibut salai akan kelihatan cantik.

Ramai salad kelihatan agak menarik dan tidak memerlukan hiasan tambahan. Walau bagaimanapun, anda sentiasa boleh menggunakan beberapa helah reka bentuk asal dan menukar hidangan biasa yang di luar pengiktirafan. Sebagai contoh, salad herring yang biasa untuk semua orang di bawah kot bulu boleh dibentangkan dalam bentuk ikan atau dihiasi dengan mawar wortel.

Perlu diingat bahawa untuk menghias salad lebih baik menggunakan produk-produk yang merupakan sebahagian daripada hidangan atau berjalan dengan baik dengan semua komponen. Terdapat beberapa prinsip asas untuk reka bentuk salad yang indah:

• Puff salad boleh diberikan pelbagai bentuk: bentuk geometrik, haiwan, tumbuh-tumbuhan. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan hidangan khas atau peranti mudah alih lain (sebagai contoh, kotak plastik kerinting dari kek).
• Dengan bantuan produk-produk tertentu, anda boleh memberikan hidangan yang sangat menarik.Sebagai contoh, anda boleh mendapatkan warna biru jika jus dari kubis merah ditambah kepada beras yang dimasak.
• Angka atau bunga yang dibuat dari sayur-sayuran atau buah-buahan akan menjadi hiasan yang sangat baik dari hidangan perayaan.
• Apabila membuat salad, jangan lupa tentang hidangan di mana hidangan itu akan dihidangkan. Salad yang dihiasi dengan cerah akan kelihatan lebih baik dalam hidangan bijirin biasa atau telus.

Pada Tahun Baru dan jadual cuti Krismas, hampir selalu seekor burung panggang. Ia boleh menjadi ayam, itik, angsa atau ayam belanda. Permainan yang dipanggang sendiri kelihatan agak menarik dan menarik, tetapi agak biasa.

Untuk hidangan hidangan utama yang indah di meja perayaan, anda boleh menggunakan idea-idea berikut:

• Ayam bakar boleh dibentangkan di atas piring yang dihiasi dengan tomato selada dan ceri. Burung kepingan nanas atau buah kalengan akan kelihatan lebih eksotik.
• Itik secara tradisinya dipanggang dengan epal. Apel dalam kes ini boleh digunakan bukan sahaja untuk pemadat burung, tetapi juga sebagai hiasan untuk hidangan. Anda boleh membakar beberapa buah buahan untuk menghias mereka dengan hidangan perayaan.

• Plat dengan angsa yang dipanggang boleh dihiasi dengan sayur-sayuran (salad, pasli) dan irisan lemon. Burung asli akan kelihatan dihiasi dengan buah atau buah-buahan: anggur, cranberi, epal, kiwi, oren atau strawberi.
• Komposisi kuliner panggang dengan buah dan buah-buahan dari pelbagai warna kelihatan sangat bagus.

Selain reka bentuk hidangan yang indah, anda perlu dapat menetapkan jadual dengan betul. Peralatan makan perlu dibentangkan secara simetri. Hidangan hendaklah diletakkan dalam garis lurus atau dalam bulatan jika jadual mempunyai bentuk bulat. Napkin boleh bukan sahaja item praktikal, tetapi juga elemen hiasan, jika mereka dilipat dengan indah.

Tetapan jadual boleh dilakukan dalam beberapa gaya tertentu: fokus pada masa tahun atau tema bercuti. Ia perlu mematuhi gabungan warna dan bentuk yang harmoni.

Lihat bagaimana untuk menghiasi meja perayaan dengan indah dalam video seterusnya.