Oriģinālas idejas neparastu kāzu kūku izveidošanai

Mūsdienās kāzu kūkas ir kļuvušas ne tikai par obligātu cienastu pie kāzu galda, bet arī par spilgtu akcentu, kas pabeidz svētkus. Tāpēc tā dekoriem un rotājumiem tiek piešķirta īpaša nozīme: daži pāri izvēlas delikātas un klasiskas kompozīcijas, citi dod priekšroku netrivialiem un oriģināliem dekoriem, bet vēl citi iegādājas cupcakes.

Līdz šim konditorejas rūpniecība piedāvā kūkas katrai gaumei. Jaunlaulātie var izvēlēties salda deserta stilu un toni, kas atbildīs svētku vispārīgajai koncepcijai. Kāzu kūkas parasti var būt:

• vienpakāpes vai daudzpakāpju;
• ar uzrakstiem un bez tiem;
• porcija.

Diezgan bieži kūkas pārklāj ar mastiku. Šajā gadījumā deserti izskatās pilnīgi vienmērīgi un ļoti gludi, savukārt mastika ļauj iegūt jebkuru ārējā pārklājuma krāsu. Tomēr daži, ievērojot iedibinātās tradīcijas, kūku pārklāj ar krējumu un rotā ar augļiem un ogām. Kūka bez mastikas ir abpusēji izdevīga iespēja klasiskām kāzām, it īpaši, ja ne visiem viesiem patīk šāda salda pārklājuma garša. Kāzu kūkas dod lielu izdomu: jaunieši var pasūtīt desertu ar ziediem, sulīgām ogām, cilvēku, dzīvnieku attēliem un pasaku varoņiem. Turklāt kūkas var pagatavot ne tikai standarta apaļā formā, bet arī sirds vai zieda formā.

Vēl viens pēdējos gados notikušais ir saldā ēdiena radīšana daudzpakāpju kūku vai cukura cepumu veidā, kas ir dekorēts ar krējumu, šokolādes zīmējumiem vai dzirksti. Šī opcija ir laba, ja nevarat izlemt, kuru kūku izvēlēties, un pasūtiet vairākus dažādus desertus, nevis vienu, lai iepriecinātu visus viesus - vienā kārumā varat apvienot veselu pildījumu un garšu paleti. Tomēr mēģiniet nepārspīlēt - vienlaikus nevajadzētu izvēlēties vairāk kā 7-8 garšas.

Klasiskās kūkas, iespējams, nekad nezaudēs savu aktualitāti, pretējā gadījumā tās vairs nebūs klasikas. Ziedi, augļi, komplekti - tās ir visizplatītākās un visbiežāk sastopamās kūku dekorēšanas detaļas medusmēnešiem. Neskatoties uz to, ka visi šie dekori joprojām ir popularitātes pīķa, to skaits mainās. Pēdējo gadu tendences diktē viņu pašu modi, un tagad desertu dizains kļūst vai nu pārmērīgs, vai, gluži pretēji, ārkārtīgi lakonisks un minimālistisks.

Konditori atzīmē, ka pagājušajā sezonā sāka pieprasīt kūkas ar atvērtajām kūkām - tā sauktajiem kailajiem kārumiem. Kāzu rotātāji prognozē, ka nākamajos gados šādi kārumi paliks par vienu no līgavas un līgavaiņa hītiem. Turklāt atkal atgriežas brūnās šokolādes kūku mode.

Vintage, kas ātri ienāca mūsu dzīvē, un tam tuvu esošais nobružātais šiks paši pielāgoja kāzu kārumu rotājumus. Ir ļoti daudz ideju par saldajiem ēdieniem, kas gatavoti retro stilā, un katrs no tiem savā veidā ir ekskluzīvs. Tradicionāli tajās dominē baltas, kā arī zelta un smilškrāsas nokrāsas. Viena no jaunākajām tendencēm tiek uzskatīta par vintage kūku ar ar rokām apgleznotu akvareļu gleznojumu, savukārt dekoru tēma var būt ļoti dažāda: tajā ir grafika, grafiti un pat jauniešu attēli, veidoti kā “antīki”.

Īpaši populāras ir saldās kūkas. Tie ir veidoti maigos pasteļtoņos un dekorēti ar baltām un brūnām mežģīnēm, kas izgatavotas no pārtikas mastikas un šokolādes. Melnās mežģīņu kūkas tiek uzskatītas par patiesi apburošām. Vintāža melnbaltā krāsā vairākus gadus ir bijusi popularitātes kulminācijā, tāpēc kāzu gardumi šādā stilā noteikti ir tendence. Melnas mežģīnes kļūst par katra kāzu svētku akcentu.

Vintāžas stilā ziedu tēmas joprojām ir populāras. Konditori parasti rotā desertus ar lielām margrietiņām, fekālijām, rozēm un orhidejām. Tikpat populāras ir tradicionālās lentes ar cukura lokiem, kas izgatavotas no mastikas. Droši vien vienlīmeņa sniegbalta kūka ar šiksu loku sānos, pilnībā atdarinot audumu, pamatoti tiek uzskatīta par jebkuras līgavas sapni un rada īpašu svētku atmosfēru.

Neviena kāzas nav pilnīga bez dinamiskiem, grezniem ziediem. Tie tiek uzskatīti par neaizstājamu kāzu svinību atribūtu: viņi rotā kāzu gājienu ar ziediem, tos izmanto frizūru veidošanai un, protams, veido pušķi līgavai un līgavainim. Un tagad ziedus sāka izmantot, lai dekorētu saldu kārumu. Šādi kārumi rada pārsteidzoša šika, greznuma un traka ekstravagances sajūtu. Pēdējos gados ir kļuvis moderns rotā kūkas ar smalku nokrāsu rozēm, kuras pēc krāsas labi apvienotas ar jaunas līgavas pušķi un boutonniere uz līgavaiņa uzvalka.

Ļoti rets, bet neapšaubāmi stilīgs kāzu kārums ir konfekšu kūka. Tās būtība slēpjas faktā, ka kārumu ražošanā tiek izmantotas gatavas krāsainas konfektes.Šāda kūka izskatīsies nevīžīgi, ja dekorēšanai izmantosit cukura konfektes. Parasti tos novieto uz kūkas augstākās pakāpes - tas padara cienastu gaišu un ne triviālu. Daži konditori pat piedāvā nākamajiem laulātajiem attālināties no parastajiem kanoniem un pilnībā uzbūvēt kūku no saldumiem. Šim nolūkam tiek izmantoti vairāki kārumu veidi, kas ir veidoti kā divu, trīs līmeņu kūka. No pirmā acu uzmetiena šāds kārums neatšķiras no parastā kāzu kāruma.

Vairākus gadus ar interesantām figūrām izrotātu kūku popularitāte nebeidzas. Šādi izstrādājumi pēc būtības ir individuālāki un pilnībā rada svinīguma un romantikas atmosfēru. Lielākā daļa pāru dod priekšroku figūriņām, kas attēlo līgavu un līgavaini, kā arī tradicionālajiem dekoriem sirsniņu, gredzenu, baložu un gulbju pāri formā. Bet arvien vairāk viņi dod ceļu uz statuetēm ar smieklīgu dzīvnieku un pasaku varoņu attēliem.

Jaunākā kāzu modes tendence bija kūka, kas izgatavota no kūkām. Šāda kāruma atbilstība ir acīmredzama: milzīgas kūkas ir diezgan grūti piegādāt banketa norises vietā, un tās sagriešana ir diezgan problemātiska. Tieši tāpēc kārumi ar porciju desertiem ir kļuvuši par labu alternatīvu standarta konditorejas izstrādājumiem. Parasti kūkas tiek apvienotas vienā daudzpakāpju kompozīcijā un izklātas uz kūku stendiem. Visbiežāk tiek izmantotas cupcakes un miniatūras cupcakes.

Tas ir ļoti ērti, jo līgavai un līgavainim vairs nebūs jācenšas izpatikt viesiem, sagriežot vienāda lieluma porcijas - ikviens var vienkārši paņemt sev tīkamo kūku un izbaudīt neparasto garšu. Vēlams, lai kūkām būtu dažādi pildījumi, piemēram, augļu smalkmaizītes zemāk, cupcakes ar saldu krējumu pa vidu un maza kūka jauniešiem un viņu vecākiem ar lieciniekiem augšējā stāvā.

Oriģinālās idejas par neparastām kāzu kūkām skatiet nākamajā video.