Kā izvēlēties labu grila pannu?

Grila panna ir ne tikai lielisks virtuves palīgs, bet arī stilīgs jebkuras virtuves atribūts. Šāds produkts ir piemērots tiem, kuri ievēro veselīgu dzīvesveidu un izvēlas veselīgu, garšīgu ēdienu. Trauki tiek pagatavoti bez liekas eļļas vai taukiem, iegūti sulīgi, aromātiski.

Grilpanna - produkts ar paceltu dibenu. Tas ir paredzēts dažādu ēdienu pagatavošanai uz mājas grila. Starp mājsaimniecēm un restorānu pavāriem šādi ēdieni ir ļoti populāri. Gatavošanas laikā izdalītās produktu sulas izplūst starp ribām. Ikvienam patiks sulīgi, aromātiski un veselīgi ēdieni bez papildu eļļas un taukiem.

Lai izvēlētos pareizo grila pannu, varat vērsties pēc profesionāļu ieteikumiem.

• Apkures un sildīšanas izstrādājumu izvēlei jāizvēlas produkts ar lielu blīvumu apakšā un sānos.
• Trauku malu augstums ir atkarīgs no produktiem, kas tiks pagatavoti. Zivju vai dārzeņu vārīšanai labāk izvēlēties produktu ar zemām pusēm, gaļai - ar augstākām pusēm.
• Grilētu ēdienu kvalitāte ir atkarīga no ribu augstuma. Ribu augstuma standarta izmērs nepārsniedz 1 cm.
• Notekas eļļas un tauku novadīšanai ir nepieciešamas, lai novadītu lieko šķidrumu un sulas, kas izdalās pārtikas pārstrādes laikā.
• Grila pannas diametra lielums ir atkarīgs no cilvēku skaita uzņēmumā vai ģimenē. Ēdienu pagatavošanai vienai personai ir piemērots produkts ar diametru 24 cm. Pannās ar diametru 26-28 cm varat gatavot divus vai vairākus cilvēkus.
• Forma ir atkarīga no tīri personīgām vēlmēm un ērtībām.Tagad tirgū ir plašs formu un rakstu klāsts: apaļš, ovāls, kvadrātveida vai taisnstūrveida. Ikvienu atgrūž viņu jūtas.

Protams, izvēloties produktus, ir arī vērts padomāt to saderība ar plīts virsmām. Gāzes plītim ir piemērots jebkurš modelis. Gatavojot ēdienu uz šādas plīts, jūs varat izmantot modeļus no jebkura izejmateriāla. Bet galvenais gatavošanas nosacījums uz gāzes plīts ir produkta dibena blīvums.

Gatavojot ēdienu uz keramikas pārklātas virsmas, jāizmanto alumīnija panna ar plakanu dibenu.

Elektriskā plīts ir vispopulārākais plīts veids. Šim plīts veidam izvēlieties modeli ar izmēru, kas atbildīs sildīšanas diska parametriem. Neliptu alumīnija un tērauda izstrādājumi ir lieliski piemēroti elektriskajām plītīm. Modeļi ar rievotu dibenu un magnēta ieliktņiem nav saderīgi ar šāda veida plāksnēm.

Lai izvēlētos labāko grila pannu, vispirms jāsaprot, kurš materiāls un pārklājums ir labāks pēc īpašībām un kvalitātes. Pagatavoto ēdienu kalpošanas laiks un kvalitāte ir atkarīga no materiāla.

Mūsdienās populārāka čuguna un alumīnija modeļi. Arī keramikas izstrādājumi ir ļoti pieprasīti.

Čuguns ir lielisks siltuma vadītājs. Šī materiāla izmantošana veicina sienu un grunts ātru sildīšanu un sildīšanu. Čuguna pannām ir ilgs kalpošanas laiks un tās ir izturīgas pret bojājumiem. Trūkums ir produkta lielais svars. Čuguna pannas nevar mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.

Gatavojot Nelielā alumīnija grila pannā eļļu var pilnībā izlaist vai izmantot ļoti nelielu daudzumu. Lietie alumīnija izstrādājumi ātri sasilst, kas veicina pilnīgu apakšas un sienu sildīšanu. Tomēr negatīvie ir tās virsmas nestabilitāte virs 240 grādiem. Šajā temperatūrā pārklājumam ir tendence sabrukt.

Nerūsējošais tērauds. Trauki, kas izgatavoti no šāda materiāla, ir domāti tikai tiem, kuri sliecas uz pareizu uzturu. Gatavojot tēraudu, neizdalās kaitīgas vielas, tāpēc produktu derīgās īpašības nemainās. Bet šādi modeļi var kalpot tikai no 3 līdz 4 gadiem. Nerūsējošā tērauda grila pannām nepieciešama īpaša piesardzība. Abrazīvie materiāli un to pašu tīrīšanas līdzekļu lietošana pārkāpj pārklājuma integritāti.

Pannas modeļi keramikas ražots, pievienojot smiltis. Pat sildīšana, sienu un dibena sildīšana palīdz izvairīties no kaitīgu savienojumu izdalīšanās pārtikā. Šīs pannas ir arī labas, gatavojot cepeškrāsnī. Trūkums ir keramikas izstrādājumu trauslums.

Ja nevēlaties tērēt daudz laika cepšanas pannu izvēlei, bet vēlaties izmēģināt mājās gatavotus grilētus produktus, jums jāpievērš uzmanība universāliem produktiem. Universāls modelis ir kvadrātveida grila panna. Šajā modelī jūs varat gatavot vai sildīt lielu produktu daļu. Visu veidu plāksnēm tiek izmantoti kvadrātveida formas modeļi.

Dažiem izstrādājumiem ir pilns vāks ar presi. Stikla vāks novērš smērvielu izsmidzināšanu. Prese palīdzēs nodrošināt labu ēdiena cepšanu, jums vienkārši jāizdara spiediens uz trauku.

Izvēloties mājas grila modeli, ir vērts to arī padomāt ir divpusējas pannas. Tie ir piemēroti tiem, kuri vēlas ietaupīt laiku ēdiena gatavošanā. Pārtiku var apcept pannā, vienkārši pagriežot struktūru no vienas puses uz otru.

Izvēloties mājas grila modeli, pievērsiet uzmanību izstrādājuma rokturim. Tas ir jādara no karstumizturīga materiāla. Pārklājums var būt koka, plastmasas vai silikona, bet priekšnoteikums tam ir izturība pret augstām temperatūrām. Daži modeļi ar noņemamiem rokturiem ir piemēroti ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī.

Grilla panna un elektriskais grils ir līdzīgas īpašības. Produktu reljefs reljefs palīdz sagatavot ēdienu bez garozas un liekiem taukiem. Bet tomēr viņiem ir dažas atšķirības.

Elektriskais grils ir apveltīts ar daudzām funkcijām. Slēgtos modeļos ēdiena gatavošana neizdala izgarojumus un smakas. Izmantojot cepšanas pannas, jums jāiekļauj kapuci.

Gatavošana elektriskā grilā notiek ar vienmērīgu siltuma veidošanos, kas nodrošina labu jebkura produkta cepšanu. Lietojot grila pannu, izstrādājumi pastāvīgi jāpārvērš manuāli.

Tomēr elektriskajam grilam ir savi trūkumi. Produktu ir ļoti grūti mazgāt. Pat ar noņemamām detaļām tas ir diezgan problemātiski. Vēl viens trūkums ir izmaksas. Elektriskā grila cena ir vairākas reizes augstāka nekā pannas cena.

Virtuves aprīkojuma tirgū ir daudz uzņēmumu, kas ražo traukus. Jums vajadzētu izvēlēties uzticamus ražotājus.

Uzņēmumi, kas jau sen ir sevi pierādījuši kā labākie virtuves piederumu ražotāji, ir parādīti zemāk.

• Francijas uzņēmums Tefal Tā ilgu laiku nodarbojas ar grila pannu ražošanu. Šī uzņēmuma veikalos tiek parādīti dažādu formu un izmēru modeļi. Produkti ir izgatavoti no augstas kvalitātes izejvielām. Ražošanā tiek izmantots alumīnijs, kuram ir ilgs kalpošanas laiks. Šādi modeļi ir piemēroti ēdiena gatavošanai uz elektriskās un gāzes plītis. Tefal izstrādājumu vidējā cena ir no 3500 rubļiem.

• Polaris - Vēl viens labi zināms uzņēmums. Izstrādājumu virsmas pārklājumam ir lipīgas īpašības un plakana dibena apakšā bez kakla. Polaris modeļus izmanto indukcijas plītīm.

• Uzņēmums "Biol" čuguna modeļu izgatavošana ir vispāratzīta. Šis materiāls ātri sasilst, veicinot vienmērīgu visas virsmas mirdzumu. Čuguna izstrādājumi ir piemēroti dažāda veida plāksnēm. Pateicoties noņemamiem rokturiem, kas izgatavoti no silikona, Biol pannas var droši izmantot krāsnī. Mīnuss ir iespaidīgais produktu svars. Izmaksas - no 1500 rubļiem.

• Uzņēmums Bergofs Iepazīstina ar alumīnija modeļiem dažādu veidu virsmām.

• Gipfel - plaši pazīstams ražotājs no Vācijas. Ražotāja alumīnija un čuguna modeļi tiek prezentēti dažādās formās un parametros, un ērtībai tie ir aprīkoti ar silikona rokturiem. Neskatoties uz to, ka izstrādājumi ir izgatavoti no čuguna, modeļu svars ir ļoti viegls. Pārklājumā tiek izmantotas keramikas skaidas, šī īpašība atšķir šo uzņēmumu no citiem ražotājiem. Cena - no 3500 rubļiem.

• AMT Gastroguss - Vēl viens vācu ražotājs. Izstrādājumi ir izgatavoti no augstas kvalitātes alumīnija. Šādu pannu pārklājums ir izturīgs pret temperatūru, piemērots visu veidu plītēm un tam ir ilgs kalpošanas laiks. Izmaksas - no 7000 rubļiem.

• Ražotājs no Amerikas Lodge diezgan slavens visā Eiropā. Pannu modeļiem Lodge ir īpašs īpašums. Virsmu apstrādā ar eļļu. Šī unikālā apstrāde novērš iepriekšēju sildīšanu sākotnējās darbības laikā. Izstrādājumi ir piemēroti gatavošanai uz indukcijas virsmām, keramikas, gāzes un elektriskajām plītīm.

Pirms izvēlēties labas kvalitātes grila pannu, jums jāizpēta klientu atsauksmes. Viņi ir svarīgi. Gaumi un virtuves piederumu izvēles katram ir atšķirīgas. Bet dažiem ieteikumiem ir vērts pievērst uzmanību.

Piemēram, daudzi profesionāli restorānu pavāri mēdz izvēlēties čuguna izstrādājumus. Čuguna grila panna nodrošinās vienmērīgu gatavošanu un noderīgu mikroelementu saglabāšanu. Čuguna modeļi nav tik lēti. Bet čuguna pannas modelis kalpos daudzus gadus, tāpēc speciālisti iesaka netaupīt naudu šādam pirkumam.

Tiem, kas vēlas ietaupīt laiku, vajadzētu izvēlēties elektriskais grils. Ēdienu gatavošana prasa nedaudz laika. Viss, kas nepieciešams, ir tikai, lai sagatavotu produktus, ievietotu tos uz grila un atlasītu vēlamo iespēju. Gatavošanas laiku aprēķinās pati automatizētā sistēma.

Nākamajā videoklipā skatiet, kā izvēlēties grila pannu.