Katra mājsaimniece ar pārliecību jums pateiks, ka viņas kulinārijas prieku panākumi tieši ir atkarīgi no ēdieniem, kuros viņa tos gatavo. Un vissvarīgākais “rīks” kulinārijas jomā ir panna, kā arī pannu skaits mājsaimniecībā un to kvalitāte, tas ir, trauku ražotājs. Mūsdienās tirgū ir milzīgs skaits pannu - ar vāku un bez tā, pankūku un pamatēdienu gatavošanai, grila, ar čuguna, marmora un akmens pārklājumu. Galvenais ir izvēlēties piemērotāko.
Fissman pannas
Dāņu ražotāja Fissman praktiskās un modernās, augstvērtīgās un stilīgās cepamās pannas jau sen ir ieguvušas popularitāti gan ar mājsaimniecēm, gan ar profesionāliem šefpavāriem.
Pannas tiek izgatavotas Ķīnā saskaņā ar mūsdienu Eiropas tehnoloģijām. Sakarā ar to, ka trauku ražošana nenotiek Eiropā, tas ievērojami samazināja tā izmaksas. Tagad šāda panna ir pieejama jebkurai ģimenei, kas novērtē kvalitāti un ērtības.
Fissman jau sen ir sevi pierādījusi pozitīvā pusē kā stikla, keramikas, čuguna un alumīnija trauku ražotājs. Šīs firmas sortimentā ir suvenīri, dažādi virtuves piederumi. Fissman ir aptuveni 150 modeļi attiecībā uz pannām. Piemēram, labi zināmu cepšanas pannu ar "marmora pārklājumu" ražo tikai Ķīnā, savukārt Eiropas ražotājiem šāda produkta nav.
Fissman pannu veidi
Pannas ar akmens virsmām ir nākamais solis pēc keramikas un teflona pārklājuma. Pirmkārt, tas ir videi draudzīgs, absolūti drošs materiāls, ko raksturo izturība un izturība. Tiesa, šādi ēdieni ir dārgāki nekā tā kolēģi no cita materiāla, taču tas ir tā vērts.Tajā vārīts ēdiens nedeg, un garša, kā izrādās, ir daudz interesantāka.
Materiāls, no kura izgatavo “akmens” pannu, nebaidās no šķembām un skrāpējumiem. Šādi ēdieni tiek izgatavoti trīs veidos:
- alumīnija pamatne ir pārklāta ar akmens šķembām, šī ir budžeta iespēja;
- ārējais slānis ir izgatavots no akmens keramikas;
- visdārgākais ir monolīts modelis, kas izgatavots no talhohlorīta vai ziepakmens.
Saskaņā ar lietotāju atsauksmēm pannām ar akmens virsmām ir šādas priekšrocības.
- Videi draudzīgs pārklājums, kas satur dabiskus komponentus, karsējot, neizdala kaitīgas ķīmiskas vielas.
- Karstums šādos ēdienos tiek vienmērīgi sadalīts, kā rezultātā produkti nedeg un iegūst maigu garšu.
- Kas ir īpaši svarīgi, šajā modelī ir iespējams gatavot absolūti bez eļļas, tiek glabātas visas derīgās vielas un vitamīni, un tāpēc ķermenī nokļūs garšīgs un veselīgs ēdiens.
- Pannu ir viegli tīrīt, to var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
- To var izmantot uz jebkura plīts: elektriskā, gāzes, keramikas un indukcijas.
- Pievilcīgs izskats: pat cepšanas pannas ar 3D efektu tiek ražotas dažādas krāsas. Tie var kļūt par jebkuras virtuves dizaina “izcēlumu”.
- Virtuves ir ideāli piemērotas cepšanai.
Rūpes par šādiem piederumiem ir absolūti vienkāršas: izmantojiet silikona piederumus, izvairieties no kontrastējošas temperatūras - pēc karstas plīts nenolaidiet pannu aukstā ūdenī. Pēc trauku iegādes eļļojiet tos ar augu eļļu un pakāpeniski kalcinējiet. Pašā pannā ir labāk nesagriezt ēdienu.
Kā izvēlēties?
Īstai Fissman pannai, kas pārklāta ar akmeni, ir liels svars, tāpēc, ja jūs to uzskatāt par vieglu, tad, visticamāk, tas ir alumīnija modelis ar pārklājumu, kas imitē akmeni. Šādi modeļi nav videi draudzīgi un droši.
Produkta apakšai jābūt biezai, aptuveni 4-7 mm robežās. Sienām jābūt arī ne plānākām par 3,5 mm.
Pannas ir pieejamas divās versijās: monolītas un ar noņemamiem rokturiem. Pēdējie ir ērtāki: tos var izjaukt un ievietot cepeškrāsnī, tikai jāpatur prātā, ka materiālam, no kura tie izgatavoti, jābūt karstumizturīgam, šajā gadījumā ideālam no vara sakausējuma. Ja jūsu izvēle krita uz alumīnija pannas, jums jāatrod modelis ar gumijotu rokturi. Svarīgi izvēloties traukus un to lielumu. Ja jūsu ēdienkartē bieži ir pankūkas, tad pannas diametrs var būt mazāks par 24 cm.
Vidējais lielums ar diametru 24–26 centimetri ir klasika gaļas produktu, zivju un dārzeņu cepšanai mazai ģimenei. Ja jūsu mājsaimniecības skaits ir ievērojams, ņemiet lielāko, kuras diametrs ir 28 cm.
Fissman grila panna
Vai jums patīk garšīgi steiki? Tad jums jāiegādājas viens no Fissman modeļiem - un jūsu kulinārijas prasmes tiek garantētas, lai atrastu apstiprinājumu šādos ēdienos. Ražotājs piedāvā divas iespējas - no alumīnija un čuguna. Abiem ir savas priekšrocības, izvēle ir atkarīga no jūsu vēlmes un finansiālajām iespējām. Arī trauku tirgū piedāvāto pannu forma ir dažāda: apaļa, kvadrātveida un iegarena.
Grilla alumīnija pannas ir pieejamas ar nelipīgu daudzslāņu pārklājumu. Šādi virtuves trauki izžūst un sakarst daudz ātrāk nekā “līdzcilvēki”, kas izgatavoti no čuguna. Tos ir viegli tīrīt ar rokām un trauku mazgājamajā mašīnā. Šādos ēdienos ir iespējams cept gaļu pat bez eļļas, vienlaikus saglabājot visas vērtīgās produkta sastāvdaļas. Trauks, kas pagatavots Flissman grila pannā, ir piemērots pat alerģijas slimniekiem. Ir modeļi ar temperatūras indikatoriem.
Upscale Fissman čuguna izstrādājumi ir katra gardēža sapnis. Šādā grila pannā vārīta gaļa neatstās vienaldzīgu nevienu degustētāju. Pat vizuāli šāda veida trauki izliek sevi: dažādas formas, oriģināli rokturi (ir modeļi pat ar koka), šādus traukus var droši izmantot gan stilīgā virtuvē, gan dabā, organizējot pikniku ar mīļajiem.
Čuguna īpašības ļauj gaļu labi apcept, metāls ilgstoši sasilda un ļauj vienmērīgi sadalīt siltumu. Lai gan šī panna atdziest ilgāk nekā alumīnijs.
Cepšanas panna wok
Nepazīstamais vārds “wok” slēpj virtuves piederumu klasiku. Dziļa cepšanas panna ar vāku, kas vairāk atgādina klasisko sautējumu, stingri ienāca veselīga un garšīga ēdiena cienītāju "kulinārijas" dzīvē. Šādiem Fissman ēdieniem ir augstas malas un izliekta dibena, tāpēc tajā esošo produktu termiskā apstrāde beigsies ātrāk nekā parastās pannas. Eļļu var izmantot arī līdz minimumam. Papildus parastajam produktu kopumam - gaļai, zivīm un dārzeņiem - jūs varat gatavot nūdeles wokā, tas ir ideāli sagatavots pilaf un franču ēdieniem. Tiesa, dažus modeļus vajadzētu izmantot tikai uz indukcijas plīts.
Tas ir izgatavots no alumīnija un čuguna, izmaksas ir tālu no budžeta. Jūs varat meklēt un lētāk, bet tad radīsies jautājums par kvalitāti. Gandrīz universālie dāņu ražotāja modeļi kļūs par jebkuras virtuves rotu - dažādas pannas un nelīpošs pārklājums padarīs tos par neaizstājamiem centīgas mājsaimnieces palīgiem. Ir vesela virkne ēdienu, kas izgatavoti vienā krāsā, piemēram, piemēram, Fissman malahīta wok panna. Šādā skaistā pannā parasts dārzeņu sautējums izskatīsies kā karalisks ēdiens. Pircējiem tiek piedāvātas budžeta iespējas bez vāka un brīnišķīgas pannas ar stikla vāku. Modeļu rokturi var būt arī atšķirīgi: no bakelīta un plastmasas.
Pankūku pannas
Fissman vienkāršās, ērtās un augstas kvalitātes pankūku pannas palīdzēs jebkurai mājsaimniecei sasniegt izcilību kulinārijas mākslā. Ražotājs klientiem piedāvā trīs veidu pannas:
- alumīnijs;
- čuguns;
- Ar teflonu pārklāts tērauds.
Labākais pannas variants ir modelis ar koka rokturi. Koksne ir piesūcināta ar īpašu nedegošu materiālu, un rokturis uzkarst ļoti lēni, kas ir ļoti ērti nepārtrauktai cepšanai. Modeļi ir aprīkoti ar nelipīgu pārklājumu, kas piemērots jebkura veida plītīm. Ļoti populāri ir marmora nelipīgi modeļi.
Tāpat kā iepriekšējos Dānijas modeļus, šo trauku mazgājamo mašīnu var mazgāt ar rokām un trauku mazgājamā mašīnā. Pēc klientu atsauksmēm, pankūkas šādā kreppavētājā tiek ceptas daudz ātrāk nekā parastos ēdienos. Viņi izrādās perfekti cepti un mierinoši. Dažu modeļu rokturiem ērtībai ir īpašs padziļinājums - panna neslīd un ir stingri turēta. Starp citu, lietotāju ērtībām Fissman produkti tiek pārdoti īpašā iepakojumā, uz kura tiek piedāvātas dažādas receptes.
Ražotāja sortimentā tiek piedāvāti arī fritieru cepšanas modeļi. Čuguna modeļi ir īpaši populāri, jo tajos esošie miltu izstrādājumi izrādās bagātīgi un garšīgi. Šādos ēdienos ir speciālas apaļas formas fritētām, kas ļauj tās cept vienādas un netīrīt pašu pannu.
Fissmans Stjupans
Ja jūsu ēdienam nepieciešama šķidruma klātbūtne līdz vārīšanas beigām, tad jums derēs Fissman stewpan. To izgatavošanai ražotājs izmanto tikai augstas kvalitātes materiālu, lai nepieciešamo laiku uzturētu pareizo temperatūru. Stewpan ir vidēja iespēja starp pannu ar augstām sienām un nelielu biezu sienu pannu.
Stewpan ekskluzīvais dizains neatstāj klientiem izvēli - šādi ēdieni ir ērti un ērti lietojami: izrādās nesalīdzināmi maigi kartupeļu biezeni, īsts austrumu pīlādžs, dārzeņu sautējums, garšīga zupa. Šis modelis ļaus saimniecei ietaupīt vietu virtuvē, izmantojot vienu tvertni cepšanai un ēdiena gatavošanai, un, iespējams, arī cepšanai.
Čuguna stewpan ilgstoši saglabā siltumu, trauks var “sasniegt” pat pēc tam, kad tas ir noņemts no plīts.
Apskatiet Fissman pannu video.