Mūsdienu mājsaimnieces arvien vairāk dod priekšroku indukcijas plītīm, jo tās ir ērtākas, ekonomiskākas un praktiskākas. Kļūstot par šādas plīts laimīgo īpašnieku, daudziem rodas jautājums, vai ir iespējams gatavot ēdienu uz tā, izmantojot čuguna traukus. Vai čuguna cepšanas panna ir piemērota šādai krāsnij? Ko meklēt, to izvēloties? Visas atbildes jūs gaida šajā materiālā.
Īpašības un prasības
Tie, kas zina, kā mīl gatavot ēdienu, arvien vairāk dod priekšroku čuguna pannām. Izstrādājumi no šī metāla gatavošanas laikā vienmērīgi izkliedē siltumu pa visu virsmu, padarot trauku īpaši garšīgu. Turklāt tas ir pilnīgi drošs un videi draudzīgs materiāls, kas gatavošanas laikā neizdala kaitīgas vielas un neietekmē produktu garšu.
Ja čuguna kastrolītis tiek nodrošināts ar pienācīgu rūpību, tas kalpos daudzus gadus, nezaudējot savas īpašības un reprezentablo izskatu.
Ņemot vērā visas šīs pozitīvās īpašības, daudzi dod priekšroku čuguna virtuves traukiem.
Indukcijas plīšu turētāji droši vien ir dzirdējuši viedokli, ka čuguna virtuves trauki absolūti nav piemēroti ēdiena gatavošanai uz šādas plīts un ka indukcijai ir vajadzīgas speciālas cepšanas pannas, pretējā gadījumā ierīce nedarbosies.
Faktiski tā nav pilnīgi taisnība. Uz šāda veida plīts ir pilnīgi iespējams gatavot čuguna pannā. Vienīgais, kas jums jāizvēlas pareizais produkts, kas atbildīs visām prasībām. Mūsdienās ražo daudzi ražotāji īpašie čuguna virtuves trauki, kas ir lieliski piemēroti indukcijas plītīm.
Šādu trauku apakšai jābūt biezai.Vidēji šādas pannas dibena biezumam indukcijai jābūt no 0,5 līdz 1 cm. Parasti šādas pannas apakšdaļa sastāv no vairākiem slāņiem, lai tā vienmērīgi sakarst uz indukcijas plīts. Ja izvēlaties pannu bez īpaša slāņa, tad pagatavot to būs neiespējami.
Čuguna izstrādājumam, kas paredzēts indukcijai, jāatbilst citām prasībām. Šādas pannas diametram jābūt vismaz 12-14 cm, kas nodrošinās vienmērīgu sildīšanu un augstas kvalitātes ēdiena gatavošanu.
Atcerieties to Virtuves trauki šādai plītim vajadzētu aizņemt vairāk nekā 70% no visas degļa platības. Ikviens zina, ka virtuves piederumiem, kas ir piemēroti ēdiena gatavošanai uz šādas plīts, vajadzētu labi magnetizēt. Tāpēc daudzi patērētāji ņem magnētu, lai pārbaudītu pannu savā vietā. Viņiem jāpārbauda izstrādājuma apakšdaļa. Pannas sienas nedrīkst magnetizēt.
Ko meklēt, izvēloties?
Ja vēlaties uzņemt dažādas pannas ēdiena gatavošanai uz modernas indukcijas plīts, ņemiet to vērā izvēlētajam produktam obligāti jāatbilst visām iepriekšminētajām prasībām. Ja vēlaties izvēlēties kvalitatīvu izstrādājumu, kas izgatavots no čuguna, uz kura jūs varat droši gatavot ēdienu, tad pievērsiet uzmanību modeļiem ar nelipīgu pārklājumu.
Kvalitatīva pārklājuma dēļ Ēdiena gatavošanas laikā ēdiens nepiestiprinās un nedeg. Turklāt šis pārklājums ļauj izmantot minimālu eļļas daudzumu.
Čuguna pannām var būt ļoti atšķirīgs nelipīgs pārklājums. Vispopulārākais variants ir Teflons un emalja. Ir arī modeļi, kas ir aprīkoti ar keramikas vai titāna pārklājumu. Ir vērts atzīmēt, ka visizturīgākais un izturīgākais pārklājums ir titāns. Arī, izvēloties pannu, jums jāpievērš uzmanība sienas biezumam. Jo biezākas ir produkta sienas, jo lielāka siltuma caurlaidība un augstāka sagatavoto trauku kvalitāte.
Ir svarīgi atcerēties, ka šāda plīts var “neredzēt” pannu, ja tās dibens nav vienmērīgs. Tāpēc, izvēloties produktu, rūpīgi pārbaudiet to no visām pusēm, lai nebūtu deformācijas pazīmju.
Uz izvēlētā produkta jābūt marķēšanakur ražotājam tas ir jānorāda modelis piemērots indukcijas plītīm. Lai panna varētu kalpot ilgu laiku, jums tai ir jānodrošina pienācīga aprūpe un noteikti jāņem vērā visi ražotāja ieteikumi lietošanai. Šodien jūs varat viegli uzņemt kvalitatīvu cepšanas pannu indukcijai no čuguna. Tas var būt klasisks modelis, grila panna vai pat pankūku panna.
Populāri modeļi
Mūsdienās daudzi populāri ražotāji ražo dažādus čuguna virtuves traukus, kas ir lieliski piemēroti mūsdienu krāsnīm, piemēram, indukcijai. Mēs izveidojām nelielu novērtējumu tiem zīmoliem, kuri no mūsdienu patērētājiem saņem vispozitīvākās atsauksmes. Slavena kompānija Bergofs ražo dažādus modeļus, ieskaitot čugunu.
Pievērsiet uzmanību Ron pannaskas ir lieliski piemēroti ne tikai indukcijas plītīm, bet arī gāzei un elektrībai. Šīs sērijas izstrādājumi ir aprīkoti ar ērtiem un praktiskiem pelnu rokturiem, kas vārīšanas laikā nesasilda. Šīs sērijas modeļi ir lieliski piemēroti visdažādāko ēdienu pagatavošanai. Pannas ātri uzkarst un gatavo trauku ilgstoši uztur siltu.
Populārs uzņēmums Lodge ražo dažādas čuguna pannas, kas ir augstas kvalitātes, praktiskas un izturīgas. Ikviens varēs atrast produktu, kas atbilstu visām tā prasībām. Zīmola ražo klasiskās čuguna cepšanas pannas ar augstām sāniem, modeļus ar zemām sāniem un grila pannas. Visi modeļi ir aprīkoti ar ērtiem rokturiem, kas gatavošanas procesu padara ērtāku.
Kvalitatīvas un praktiskas zīmolu pannas Fissmans ir arī ļoti populāri mūsdienu patērētāju vidū. Uzņēmums ražo apaļas pannas un grila pannas, kas ir lieliski piemērotas indukcijai. Turklāt produkti ir piemēroti arī gatavošanai cepeškrāsnī, kas ir ļoti ērti. Ir modeļi ar ērtiem koka rokturiem, un ir arī iespējas ar dubultiem rokturiem, kas izgatavoti no čuguna un ar rievotu dibenu.
Uzņēmums Seaton ražo dažādas čuguna pannas. Tie ir pankūku un klasiskie modeļi, kas aprīkoti ar nelipīgu pārklājumu. Plašais klāsts patīkami pārsteigs ikvienu, kam patīk gatavot bieži un daudzveidīgi. Ir pannas ar vākiem un noņemamiem rokturiem, kas ir ļoti praktiski un ērti. Izstrādājumi ir ideāli piemēroti indukcijas plītīm un dažiem modeļiem gatavošanai cepeškrāsnī.
Zīmols Lava ražo plašu klāstu augstas kvalitātes čuguna pannas. Visi produkti ir aprīkoti ar ērtiem koka rokturiem, kas nodrošina ērtu un drošu jebkura ēdiena pagatavošanu. Izstrādājumi ir lieliski piemēroti indukcijai, un tiem ir aizsargājošs pārklājums Ērti ir ne tikai gatavot, bet arī mazgāt šos produktus.
Kopšanas noteikumi
Kā minēts iepriekš, čuguna virtuves trauki var kalpot ilgu laiku, ja ievērojat tā darbības noteikumus. Nodrošinot viņai pienācīgu aprūpi, jūs varat ievērojami pagarināt izvēlētā modeļa dzīvi.
- Pēc katras ēdiena pagatavošanas noteikti notīriet pannas virsmu no ēdiena paliekām. Pēc tam tas jāmazgā un jāizžāvē. Ir svarīgi atcerēties, ka čuguns nav vienkāršs materiāls, bet gan porains. Attiecīgi panna var ātri absorbēt smakas, ja tā tajā paliek vai netiek savlaicīgi iztīrīta. Tas jo īpaši attiecas uz modeļiem, kuriem nav īpaša aizsargpārklājuma.
- Šādus traukus ieteicams mazgāt manuāli, vēlams ar karstu ūdeni. Mazgāšanas līdzeklim jābūt pilnīgi drošam, tajā nav ķīmisku vielu. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku mazgāt šīs pannas vienkārši ar sinepēm vai cepamo sodu. Ne visus produktus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, tāpēc noteikti izlasiet ražotāja lietošanas instrukcijas, lai nesabojātu traukus.
- Noteikti izžāvējiet produktu, pretējā gadījumā ievērojami palielināsies iespējamība, ka uz pannas virsmas drīz parādīsies rūsa. Pēc žāvēšanas jūs varat eļļot produkta apakšējo un iekšējo sienu ar augu eļļu, kas kalpos kā sava veida nelipīgs pārklājums. Šis padoms attiecas uz produktiem, kas nav pārklāti.
Par to, kā izvēlēties čuguna pannu indukcijas plītīm, skatiet nākamo videoklipu.
