Ēdienu fotogrāfijas tagad var redzēt stendos, restorānu izkārtnēs un pat Instagram. Daudzas meitenes, apmeklējot restorānu vai vienkārši redzot skaisti dekorētu ēdienu, mēģina nekavējoties to ievietot sociālajā tīklā. Trauki izskatās skaisti un ēstgribu. Izrādās, ka ir noslēpumi, mācoties, ar kuriem jūs varat mūs profesionāli iepazīstināt ar oriģināliem garšīgu ēdienu attēliem.
Profesijas iezīmes
Pārtikas stilists ir persona, kas var uzrādīt ēdiena fotoattēlu, lai jūs noteikti vēlaties to ēst. Pārtikas stilisti dara brīnumus, viņu sulīgos attēlus var atrast pavārgrāmatās vai restorāna izvēlnē. Pat visparastākais ēdiens vai vienkārši uz pusēm sagriezts ābols var izskatīties tā, ka jūs nevarat novilkt acis no tiem. Meistari vienmēr ir gatavi gatavot video par ēdiena gatavošanu, un viņu darbība atgādina mākslinieka darbu. Viņu darbi bieži tiek izmantoti reklāmai, tāpēc novērotāji ne tikai iegādājas produktu, bet arī bauda to skatīties.
Pārtikas stilistam ir jābūt talantam un jāsaprot fotografēšanas procesa tehnoloģija. Ir ļoti svarīgi zināt, kā novietot trauku, izvēlēties apgaismojumu, parādot to no vislabvēlīgākā leņķa.
Jebkuram pārsteigumam par komplektu, dažādiem ēdieniem un izstrādājumiem jābūt profesionāļa normai. Patiešām, daudzām darba stundām rāmī ir nepieciešama ātra reakcija un apzināti lēmumi.
Kā kļūt
Lai kļūtu par pārtikas stilistu, nav nepieciešams absolvēt institūtu vai apmeklēt noteiktus kursus. Galvenais šajā profesijā vajadzētu būt lielai vēlmei fotografēt. Fotografējiet skaisti un prasmīgi, izmantojiet aizvara ātrumu, zināt visu par kontūras apgaismojumu un diafragmu.Meistaram vajadzētu būt talantam, iztēlei un savam skatam uz pasauli, smalkumiem detaļās un rokām, kas piemērotas tik smalkam darbam. Lai fotografētu nevis mājas amatieru albumam, bet gan lai virzītos uz priekšu un būtu slavens, jums ir jāapkopo veiksmīgāko darbu portfelis un jāparāda reklāmas aģentūrās vai restorānos. Viņi vienmēr izmanto šī profesionāļa pakalpojumus.
Pat ja jūs neesat apmācīts, bet jums ir nepieciešamās prasmes un zināšanas, pastāv iespēja iegūt šo darbu. Bet jums noteikti vajadzētu būt zināšanām par ēdienu gatavošanu.
Tā var būt pavāra izglītība vai sertifikāts par pavārmākslas iegūšanu tādās slavenās skolās kā Leiths Pārtikas un vīna skola vai Le Cordon Bleu.
Galu galā, strādājot par pārtikas stilistu, jums jāzina visi trauku veidošanas posmi. Varat arī iemācīties pats, šim nolūkam interneta telpā ir daudz informācijas. Apmeklējot dažādas pārtikas konferences un piedaloties vebināros, jums būs tikai labums. Vislabāk ir mācīties no piemēriem, jo tam veltiet laiku, lai apskatītu slavenu pārtikas fotogrāfu darbus.
Noderīgi padomi
Tiklīdz profesija sāka kļūt populāra, skaista foto izveidošanai tika izmantotas dažādas metodes, kurām nav nekā kopīga ar produktu dabisko sagatavošanu un dabiskajām sastāvdaļām, kuras var ēst. Piemēram, izmantojot pūtēju, lai izveidotu zelta garoza, vai majonēzes vietā izmantojot kaļķu šķīdumu. Tagad viss ir mainījies, pārtikas stilisti izmanto reālus produktus un dabiskas metodes.
- 1. padoms. Protams, augstas kvalitātes šaušanai, pirmkārt, ir nepieciešams augstas kvalitātes aprīkojums. Kamerai jāatbilst visām profesionālajām prasībām. Ir nepieciešama arī grafiskās planšetes klātbūtne, jo pēc kadru apskatīšanas var atklāt mazus defektus, un ar planšetdatora palīdzību tos var viegli retušēt.
- 2. padoms. Lai iegūtu oriģinālu un spilgtu fotoattēlu, jums jāiegādājas tikai skaists un svaigs ēdiens. Ja tie ir augļi vai dārzeņi, tad meklējiet perfektus paraugus bez lieliem griezumiem un iespiedumiem, ar lielu izmēru un sulīgu, nogatavojušos krāsu. Ja tā ir zivs, tad tai vajadzētu būt arī svaigai ar veselīgu krāsu. Galu galā, ja produkti to dabiskajā formā izskatās skaisti un ēstgribu, bet fotoattēlā, bez šaubām, tie izskatīsies vēl labāk, neizmantojot retušēšanu vai speciālos efektus.
- 3. padoms. Pareiza izstrādājumu izvietošana uz šķīvja ir svarīgs kritērijs, veidojot kvalitatīvu rāmi. Pārtikas stilistiem ir īpaši noteikumi par produktu atrašanās vietu. Plāksne ir ciparnīca. Vieta divām stundām paredzēta gaļai, sešas stundas dārzeņiem un desmit stundas garnīram (kartupeļiem, makaroniem vai citiem ogļhidrātiem). Visi speciālisti ievēro šo metodi, jo kompozīcija, kas sadalīta trīs daļās, labi glabāsies atmiņā. Ja vēlaties pievērsties jebkuram citam produktam, tas vienkārši jāpaaugstina salīdzinājumā ar citiem pārtikas produktiem.
- 4. padoms. Lai fotoattēli būtu dabiski, jums jāizmanto dabiskais apgaismojums. Labas fotogrāfijas tiek iegūtas saulainā dienā, kad varat izmantot gan gaišas, gan ēnotas vietas. Ja tā ir mākoņaina diena, tad logs būs labākā vieta fotoattēlam. Ja ir pilnīgi tumša lietaina diena, tad bez zibspuldzes nevar iztikt.
- 5. padoms. Lai iegūtu nevainojamu fotoattēlu, darbs jāveic ātri un prasmīgi. Galu galā, ja jūs visu dienu meklējat produktu zonu vai piemērotu pusi, bet galu galā produkts zaudēs savu jauno izskatu.
- 6. padoms. Lai pagarinātu produktu estētisko un svaigo izskatu fotosesijas laikā, 15-20 minūtes pirms darba sākšanas tos apsmidziniet ar citronu sulu vai ledus ūdeni. Ja tie ir vārīti ēdieni, tad labāk tos atsvaidzināt tikai ar ūdeni un, ja cepts, tad tikai ar eļļu.
- 7. padoms. Lai parādītu ēdienus no labākās puses un tos uzsvērtu, izmantojiet vienas krāsas šķīvjus.Tam labāk der balti vai zili trauki ar platu malu. Vienmēr turiet rāmi atvērtu, nelieciet ēdienu virs tā. Tātad ēdieni izskatīsies eleganti un ievērojami. Runājot par pašiem traukiem un galda piederumiem, labāk ir iegādāties dārgu iespēju.
- 8. padoms. Ja jūs fotografējat hamburgeru vai līdzīgu ēdienu, tad izmantojiet fonu un stāviet. Centieties padarīt rāmi vienkāršāku, nepiesaistiet citus ēdienus un piederumus.
