Dažādu veidu tauriņu veidi un to izvēles kritēriji

Kulinārijas māksla tiek uzlabota katru dienu, pavāri nāk klajā ar oriģināliem ēdieniem, tulko tos realitātē un pasniedz uz galda. Saldumi, deserti, saldējums un daudz kas cits tiek uzskatīts par neatņemamu jebkuras iestādes ēdienkartes daļu, kur pasniegšanai nepieciešami atbilstoši ēdieni - piparkūku trauks. Neaizmirstiet, ka mājās varat arī iepriecināt sevi ar kaut ko izsmalcinātu un garšīgu, izvēloties šim piemērotus ēdienus. Tieši bļodas ir ieguvušas daudzu popularitāti un mīlestību, pateicoties to iespaidīgajam izskatam, kā arī iepriekšminēto produktu izmantošanas ērtībai.

Bruņurupuča parādīšanās, kas sakņojas Francijā, Marijas Antuanetes laikā, kura bija pēdējā šīs valsts karaliene. Šīs sievietes lielā aizraušanās bija šampanietis, kas vienmēr bija tiesā. Degustēšanai karaliene vēlējās, lai viņa pagatavotu glāzi pēc pasūtījuma, kas būtu pēc iespējas apjomīgāka un zemāka. Ārēji produkts izrādījās iespaidīgs, un tajā esošais šampanietis izskatījās ļoti skaists, tieši tāpēc tajā laikmetā no šādām glāzēm tika būvētas veselas piramīdas, ja valstībā notika kaut kāda veida uzņemšana.

Neskatoties uz visām harmoniskajām formām un ārējo skaistumu, izmantot plašu šampanieša glāzi bija neērti, jo visi burbuļi uzreiz pazuda un dzēriena garša ievērojami pasliktinājās. Tā kā daudziem cilvēkiem šis produkts patika, viņi to nemaz neatteicās, viņi vienkārši mainīja saturu: šampanieša vietā tajā sāka kolekcionēt biezākas un blīvākas dažādu gaumi kompozīcijas.

No stikla pēc pasūtījuma šis ēdiens pārvērtās bļodākurā līdz šai dienai tiek pasniegti augļi, ievārījums, saldējums un vēl daudz vairāk.Tā kā šī produkta popularitāte tikai palielinājās, izmaiņas izskatā, apjomos un materiālos kļuva saprotami. Cremeca ir metāla, stikla vai koka bļoda, kas atrodas uz plānas kājas, kas var būt augsta, vidēja un zema.

Tiek uzskatīts, ka šādu trauku vidējā ietilpība ir 200–250 ml, kas ir pietiekami, lai pasniegtu maltīti vienai personai.

Sākumā ķeksīši tika izmantoti tikai vakariņu ballītēs, vēlāk tie sāka parādīties restorānos, bet tagad tos var brīvi iegādāties jebkurā veikalā un lietot mājās pēc vēlēšanās. Saistībā ar šādu šķirni deserti, kā arī dārzeņi un citi salāti tiek ievietoti krēmam. Šis produkts tiek izmantots dažādos veidos.

• Salātu bļoda var izmantot gan augļiem, gan dārzeņiem. Šādus ēdienus ir ieteicams izvēlēties, ja produkts ir porcijās un paredzēts noteiktam cilvēku skaitam. Bļodas priekšrocība ir sienu caurspīdīgums un sākotnējā forma, kas pati par sevi jau kalpo kā tajā esošā ēdiena rotājums. Salāti no lielas ietilpības nebūs tik apetīti kā tie, ko uzmanīgi pasniedz bļodā.

• Saldējuma trauks kalpo kā konteiners, kurā vienkāršākais produkts izskatīsies pavisam savādāk. Saldējums, glīti izkārtots bumbiņās bļodā un dekorēts arī ar papildu elementiem, nebūs ne sliktāks par jebkuru restorānu, kas pasniedz.

• Deserta bļoda jebkurš deserts rotās, kaut arī tas pats par sevi ir mākslas darbs, un oriģinālā un efektīvā pasniegšana tikai palielina šī ēdiena efektu. Šādam kārumam jūs varat izvēlēties jebkuru produktu ar dažādu formu, izmēru, augstumu, pats galvenais, lai sasniegtu vizuālo efektu. Dažādi slāņi, krāsas un faktūras, kas ir skaidri redzamas caur bļodas sienām, vēl vairāk satrauc apetīti un palielina ēšanas prieku;

• Ievārījuma bļoda Izskatās lieliski jebkuras tējas ballītes laikā. Dažiem pasākumiem ne vienmēr ir ērti pasniegt vienkāršu ievārījumu, taču šādi gadījumi nav nekas neparasts, jo bļodas lietošana dos iespēju pasniegt vēlamo produktu, nesabojājot svētku galda izskatu.

Bļodas ir kļuvušas par ļoti iecienītu ēšanas un galda klāšanas atribūtu, jo noteiktu ēdienu izvēles klātbūtne vairāk bija nepieciešamība nekā kaprīze. Katram pārtikas veidam tiek izvēlēti produkti no vispiemērotākā materiāla. Tikpat svarīga detaļa ir forma, kas saturam piešķir izsmalcinātību, izraisot apetītes palielināšanos. Pašlaik var atšķirt šādas šķirnes:

• puslodes bļoda ir vispiemērotākā saldējuma, krējuma, putukrējuma un putu pasniegšanai;
• kvadrātveida bļoda ir lieliski piemērota desertu pasniegšanai: tiramisu, panna cotta un tamlīdzīgi;
• augļu, želejas un saldēta punša pasniegšanai ir piemērota plaša konusa formas bļoda;
• bļoda zema cilindra formā ir piemērota ievārījuma, saldumu, augļu salātu pasniegšanai;
• šaura konusa formas bļoda ir ideāli piemērota piena kokteiļiem.

Trauku izskats atšķiras ne tikai ar augšējās daļas formu, bet arī ar augstumu. Uz augstas kājas ir izstrādājumi, kas atgādina glāzi, un ir zemi, piemēram, bļodas uz statīva. Trauku pareiza izvēle jāveic arī, ņemot vērā materiālu, no kura tie ir izgatavoti. Ir dažādi veidi.

Plastmasas un papīra izstrādājumi, kas atraduši pielietojumu sabiedriskās ēdināšanas jomā. Papīra šķirne izceļas ar draudzīgumu videi, oriģinalitāti un higiēnu. Šādiem ēdieniem tiek ņemts biezs kartons, kas ir laminēts katrā pusē, kas rada neparastu, bet pievilcīgu preču izskatu. Šādi trauki ir pilnīgi droši, jo veidošanas procesā nav saskares ar ķīmiskām vielām, līmi, sabrukšanas periodā tie ir hipoalerģiski un nav toksiski. Visbiežāk šādus halātus pērk bērnu ballītēm un pasākumiem. Populārs ir arī plastmasas iepakojums, taču atšķirībā no papīra tas nav tik videi draudzīgs. Šo ēdienu var nekavējoties pagatavot ar vāku, kas ievērojami vienkāršo pārtikas pārvadāšanu, kas paņemta līdzi uz ceļa.

Reta sīkdatņu versija, kas parasti nav plaši izplatīta veikalos, taču tās var redzēt nacionālajās kafejnīcās un restorānos. Vispiemērotākais materiāls šādiem izstrādājumiem ir liepa, bet var atrast arī citas koksnes šķirnes. Uz traukiem var būt rotājumi, zīmējumi, gravējumi.

Vispopulārākais variants izmantošanai gan kafejnīcās un restorānos, gan mājās. Veikalā var atrast lielu dažādu formu un izmēru trauku izvēli, kas ļauj izvēlēties vispiemērotāko variantu konkrētam gadījumam. Caurspīdīgā traukā salāti, augļi un saldējums izskatās vislabāk.

Nav tik populārs, bet tiek izmantots diezgan bieži. Materiāls ļauj uzturēt bļodas iekšpusē esošās pārtikas temperatūru, kas paildzina baudu, lietojot noteiktu ēdienu. Ir ražotāji, kas ražo produktus nekavējoties ar komplektā esošo metāla karoti.

Pateicoties nevainojami baltajam materiālam un skaistajiem rakstiem, tie kalpo kā patiess galda rotājums. Ir ierasts pasniegt salātus vai desertus porcelāna traukos. Augstas kvalitātes vakariņu pakalpojuma izmaksas būs diezgan augstas, taču porcelāna cienītāji var atrast izdevīgākus piedāvājumus.

Sakarā ar to, ka ir dažādas formas un materiāli, no kuriem tiek izgatavoti bļodas, šis ēdiens vienmēr var ieņemt savu vietu uz galda, izrotāt to un pat kļūt par izcēlumu, tāpēc jums ir jāspēj izvēlēties pareizos produktus konkrētam ēdienam un pasniegt tos uz galda.

Bļodu var iegādāties jebkurā trauku veikalā vai pat lielveikalā, taču uzzināt par šī produkta kvalitāti būs grūti, jo pārdevējs ne vienmēr var uzrādīt visus nepieciešamos dokumentus vai pastāstīt par ražotāju. Tiem, kas vēlas iegādāties tikai kvalitatīvus produktus, jums jāpievērš uzmanība zīmolu produktiem.

• Luminarc - Šis ir franču zīmols, kas ir ieguvis popularitāti visā pasaulē, pateicoties augstas kvalitātes un skaistiem izstrādājumiem, kas izgatavoti no bieza stikla slāņa. Šī nianse ļauj ilgāk uzturēt ēdiena temperatūru, lai pēc iespējas vairāk izbaudītu desertu. Sākotnēji Luminark krēmi bija paredzēti vienīgi saldējumam, bet tagad tos var izmantot arī citiem desertiem.

• Isvilla - Šis ir vietējais zīmols, kas piedāvā iegādāties silīcija stikla bļodu, ar kuras palīdzību tiek ražoti eleganti un funkcionāli izstrādājumi. Šis ēdiens ir paredzēts, lai pasniegtu saldējumu, ievārījumu, ievārījumu un daudz ko citu. Šādu bļodu augstums ir 14 cm, augšējās daļas diametrs ir 10 cm, bet apakšas - 6,5 cm.Šī konteinera tilpums ir 210 g, un komplektā jūs varat iegādāties trīs traukus vienlaikus.

• Bohēmija - Šis ir Čehijas produkts, kas tiek ražots ar Bohēmijas stikla palīdzību, no kurienes kremļa līnija ieguva savu nosaukumu. Šī zīmola atšķirīgā iezīme ir antīkā produkta orientācija, kas izskatās ļoti eleganta un patosa. Šādos ēdienos jūs varat pasniegt saldējumu, panna cotta, desertus, ievārījumu. Jūs varat iegādāties produktu ar komplektu, kurā ir 6 trauki, ar tilpumu 200 ml.

Lai iegādātos sīkfailu komplektu un to nenožēlotu, jums jāzina, kam jāpievērš uzmanība šajā jautājumā.

• Preču mērķis. Bļoda forma nosaka tās saturu. Lai ēdiens izskatās skaists un piemērots, jums jāzina, kura bļoda paredzēta kādam. Ja jums ir nepieciešams pasniegt putukrējumu vai vienkāršu skābo krējumu, vislabāk ir izmantot māla vai stikla izstrādājumus. Augļu salāti lieliski izskatīsies spilgtā plastmasas traukā. Ja salātiem ir vairāki slāņi un dažādas krāsas, tad bļodiņai jābūt caurspīdīgai.
• Materiāla izvēle. Vispopulārākie ir stikla un kristāla izstrādājumi. Izvēloties šādu produktu, ir jānovērtē tā izskats, integritāte, mikroshēmu un plaisu neesamība. Par jebkādiem trūkumiem vajadzētu būt šaubām; kvalitatīviem ēdieniem to nevajadzētu būt.
• Universālums aiziešanā. Ēdināšanas iestādēm vai parastajām mājsaimniecēm, kurām nepatīk mazgāt traukus ar rokām, ir vērts pievērst uzmanību iespējai traukus mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Izvēloties šādus traukus, ir vērts izlasīt ražotāja ieteikumus par kopšanas kārtību, lai netērētu laiku un laiku nemīlētam darbam.
• Produkta krāsu raksturojums un dekors. Bļodu var izvēlēties, pamatojoties uz izvēli pēc esošā pakalpojuma vai vienkārši pēc iespējas iecienītākās iespējas. Porcelāna trauki labi saskan ar klasisko, un izstrādājumi ar asimetriskiem rakstiem un rakstiem būs lielisks pāris moderniem dizainparaugiem.

Izvērtējot materiāla kvalitāti, izskata pievilcību un līdzību ar sadzīves traukiem, ir vērts pievērst uzmanību izmaksām. Ja mēs runājam par globālu zīmolu un sen patentētu kvalitāti, tad augstās izmaksas ir diezgan pamatotas, taču, kad līdzīgām cenām tiek uzlikti nezināmi izstrādājumi, jums tie būtu jāapiet, lai nekļūdītos. Labs pirkums būs tāda bļoda, kas apmierinās visas saimnieces pamatvajadzības, būs pēc iespējas universālāka, lai jūs varētu pasniegt visu, kas visbiežāk notiek uz galda, kā desertu.

Pārskats par Bohēmijas bļodām redzams nākamajā video.