No kādiem materiāliem tiek izgatavotas šķīvji?

Mūsdienās jebkurā veikalā jūs varat atrast galda plāksnes - tās ir izgatavotas no dažādiem materiāliem, no kuriem katram ir savas priekšrocības un trūkumi. Apsveriet, kā metāla trauki atšķiras no keramikas, un kādi ir fajansa plusi un mīnusi. Un arī runājiet par porcelāna, stikla, plastmasas un cita veida trauku īpašībām.

Populārākie trauku gatavošanas materiāli ir porcelāns, fajanss, keramika un stikls. Ir vērts apstāties pie katra veida atsevišķi.

Atkarībā no gleznas uzklāšanas metodes izšķir vairākas porcelāna šķirnes. Dārgākā tiek uzskatīta par manufaktūru, kuru rotā manuāli - tā cena ir tik augsta, ka tā ir samērojama ar Rolls-Royce izmaksām. Porcelāna traukus var dekorēt ar uzlīmi - tie ir reljefa ornamenti, kas tiek uzlikti, izmantojot gravējumu vai perforāciju. Kaulu Ķīna ir ļoti novērtēta. Tomēr visbiežāk porcelāns netiek krāsots, jo pats materiāls izskatās diezgan svinīgs.

Pamatā plāksnes ir izgatavotas baltā krāsā, jo šajās dienās tas ir iecienīts ēnojums vairumam dizaineru. Turklāt šis trauks ir universāls - to var kombinēt ar jebkuru galdautu un jebkura stila ēdamistabu. Ir pieļaujamas nelielas novirzes no baltas krāsas, veidojot zeltainu vai zilu nokrāsu - Galvenais, lai jūsu šķīvji harmoniski sajauktos ar citiem galda piederumiem. Piemēram, ja trauki ir dekorēti ar zelta rotājumiem, tad noderēs uz galda likt apzeltītas karotes, dakšiņas vai citus priekšmetus.

Porcelānam ir vairākas nenoliedzamas priekšrocības.

• Inerce, nonākot saskarē ar ķīmiskām vielām. Pārtikas skābju un sārmu, kā arī mazgāšanas līdzekļu ietekmē materiāls nezaudē savas īpašības.
• Daudzpusība. Porcelāna trauki izskatās atbilstoši jebkurā interjerā, tie ir augstāki par modes tendencēm, tāpēc daudzus gadu desmitus tie var izskatīties stilīgi.

No porcelāna plākšņu mīnusiem izšķir paaugstinātas temperatūras iedarbību: plāksnes nav ieteicams mazgāt ar karstu ūdeni, pārtiku tajās nevar sildīt.

Fajanss jau sen tiek saukts par lētu porcelāna analogu. No šī materiāla izgatavotajām plāksnēm parasti ir noapaļotas vai sablīvētas malas, tās ir izturīgas un ļoti ērtas, tāpēc tās ir optimālas lielu svētku mielastu rīkošanai. Fajanss ir viegli atšķirams no porcelāna - ja ar koka nūju sitīsit porcelāna plāksni, dzirdēsit augstu melodisku skaņu, un fajanss reaģē klusu.

No ķīmiskā viedokļa fajanss ir spar, kvarca un kaolīna maisījums, turklāt pēdējais veido apmēram 85%, kas materiālam piešķir porainu struktūru un nosaka materiāla ievērojamās priekšrocības:

• zemu cenu - fajansa ēdieni ir pieejami lielākajai daļai krievu ģimeņu;
• siltuma noturības spēja: vārīti ēdieni, Izkārtoti keramikas traukos, viņi nodod tiem siltumu, un trauki, savukārt, uztur nepieciešamo trauka temperatūru.

Tajā pašā laikā fajanss, tāpat kā porcelāns, nepieļauj pārāk augstu temperatūru.

Galvenā keramikas trauku priekšrocība ir tā, ka tā spēj kontrolēt mitruma līmeni un sildīšanu. Keramikas plāksnes ilgstoši var uzturēt buljonu karstu, un atdzesētais okroshka tajos nesasils. Māla plāksnēs mikroviļņu krāsnī ir atļauts sildīt ēdienu, un vajadzības gadījumā tos var arī ievietot krāsnī.

Keramikas traukiem ir daudz priekšrocību, kuras klienti visā pasaulē novērtē:

• videi draudzīgs sastāvs;
• karstumizturīga virsma;
• apkures vienveidība;
• aprūpes vienkāršība.

Ir svarīgi, lai keramikas plāksnes būtu ķīmiski inertas: mijiedarbojoties ar skābes bāzes šķīdumiem, tie nemaina to sastāvu un neizdala bīstamas vielas, kas nozīmē, ka tos var droši izmantot pieaugušo un bērnu galda pasniegšanai. Plātnēm, kas izgatavotas no māla un minerālu piedevu maisījuma, piemīt mitruma apmaiņas īpašības: ļoti porainās struktūras dēļ plāksnes absorbē un uzkrāj mitrumu, un pēc tam piešķir to izstrādājumiem.

Galvenais keramikas plākšņu trūkums ir apkopes grūtības. Fakts ir tāds, ka no šādām virsmām ir gandrīz neiespējami notīrīt taukus. Turklāt tas absorbē visas smakas un nepieļauj temperatūras galējības - piemēram, ja karstu zupu lej aukstā šķīvī, tas nekavējoties saplaisā. Kopumā keramika ir diezgan trausls materiāls: pat ar nelielu fizisku iedarbību uz tās virsmām veidojas skaidas.

Stikla trauki var būt caurspīdīgi vai krāsaini, tā malas vienmēr ir gludas, ar nelielu triecienu stikla galda piederumi izstaro maigu melodisku skaņu. Visbiežāk brilles tiek izgatavotas no stikla, šis materiāls ir piemērots arī plākšņu ražošanai, lai gan galvenokārt tiek izmantota stikla keramika. Stikla izstrādājumu popularitāte ir saistīta ar zemu siltumvadītspēju, tāpēc ēdieni paliek silti ilgāk nekā lietojot cita veida traukus. Stiklu ir viegli tīrīt, un visiem tīrīšanas līdzekļiem, ieskaitot abrazīvus, ir atļauts to notīrīt.

Jā, un ar galdautu izvēli būs jācieš - tas jāapvieno ne tikai ar vakariņu pasniegšanu, bet arī ar šķīvja saturu. Piemēram, ja uz galda uzklājat rozā galdautu, tad šķīvī, kas uzlikts uz šķīvja, tas vienkārši saplūdīs.

Vienatnē ir plāksnes, kas izgatavotas no kristāla - tas ir dārgākais materiāls pēc dārgakmeņiem. Šādas ierīces visbiežāk izmanto galda klāšanai un auksto ēdienu pasniegšanai - salātiem, augļiem, saldumiem. Pakļaujot kristālu temperatūrai, tas kļūs pārklāts un duļķains. Tajā pašā laikā materiāls ir daudz stiprāks nekā stikls, to raksturo augsta izturība un iespaidīgs izskats.

Papildus jau aprakstītajiem materiāliem, plāksnes var izveidot arī no koriāna, metāla un plastmasas. Šādas šķirnes ir mazāk pieprasītas, taču tās joprojām ir pieejamas.

Dažreiz plātņu ražošanā tiek izmantoti mūsdienu ķīmijas sasniegumi, pateicoties kuriem rodas visneparastākie materiāli. Starp tiem izceļas mākslīgais akmens, ko sauc par Korianu. Sakarā ar izcilo izskatu un fizikālajām un ekspluatācijas īpašībām jūs varat iegūt visskaistākās, izturīgākās un viegli kopjamās plāksnes.

Parasti dakšiņas, karotes un naži ir izgatavoti no metāla. Plākšņu ražošanā ārkārtīgi reti tiek izmantots alumīnijs, tērauds un nerūsējošais tērauds - tās drīzāk ir dekoratīvas ierīces vai kempingu emaljētas iespējas, kuras nav ieteicams katru dienu novietot uz galda. Ja jums nepatīk pārāk daudz doties kempingā, tad esošajos dzelzs traukos ēdienu varat uzglabāt neilgu laiku. Tas pats attiecas uz nerūsējošā tērauda izstrādājumiem.

Nelieciet šādus traukus mikroviļņu krāsnī. Bet čuguna un vara plāksnes ir nogrimušas tālā pagātnē - tagad šādus izstrādājumus var atrast tikai privātās kolekcijās un muzejos.

Plastmasa ir lēts un praktisks materiāls, ko izmanto atkārtoti lietojamu un vienreiz lietojamu trauku, ieskaitot šķīvjus, izgatavošanai. Tos ir viegli mazgāt, ērti uzglabāt, un tie maksā mazāk nekā visi citi trauku veidi.

Neskatoties uz to, ilgstoši vides aizstāvji apgalvoja, ka plastmasa nav videi droša: tā lēnām sadalās, izdalot bīstamas vielas augsnē, ūdenī un gaisā. Tas noveda pie tā, ka daudzās valstīs tika aizliegts izmantot šo materiālu trauku ražošanai, jo īpaši Šogad tika pieņemts likums, kas aizliedz ražot un izplatīt plastmasas traukus ES - tas stāsies spēkā 2021. gadā.

Par to, kā izvēlēties augstas kvalitātes traukus, varat noskatīties zemāk esošajā video.