Siļķes: veidi un ieteikumi atlasei

Svētku galda pasniegšanā nav mazsvarīgi ēdieni, pareizi izvēloties tos, kuri var piesaistīt viesu uzmanību un izraisīt apetīti. Tas attiecas arī uz zivju ēdieniem, kuru elegantais noformējums lielākā mērā ietekmē viņu pieprasījumu apmeklētāju vidū. Sālītu, žāvētu, ceptu zivju, no tā konservētu zivju, kā arī jūras velšu pasniegšanai bieži izmanto siļķes, kas ārējās kontūrās atgādina zivju siluetu.

Tradicionālo siļķi attēlo iegarena plāksne ar plakanu dibenu un mazām pusēm. Klasiskie kopējie izmēri ir vidēji 23 cm gari un 13 cm plati, plāksnes dziļums ir 2–3 cm.

Visizplatītākie materiāli šādu plākšņu, tostarp siļķu, ražošanai ir stikls, stikla keramika, fajanss, porcelāns un kristāls. Ir ierīces, kas izgatavotas no koka, kā arī no nerūsējošā tērauda, ​​sudraba, alvas un citiem metāliem. Katram materiālam ir savas īpašības, kas jāņem vērā, izvēloties traukus.

• Izsmalcināta porcelāna siļķe izceļas ar izsmalcinātu stilu un sniegbaltu skaistumu. Porcelāns ir viens no prestižākajiem keramikas veidiem, no tā tiek izgatavots liels skaits ekskluzīvu galda piederumu. Porcelāna baltā un zelta šķīvis zivīm kļūs par īstu svētku galda rotājumu.
• Fajanss kompozīcijā ir nedaudz līdzīgs porcelānam, tomēr tas satur apmēram 80% māla un ir vairāk budžeta materiāls.Fajansa zivju plāksnes bieži izmanto mājas ikdienas dzīvē.
• Stikla siļķes ir ļoti populāras vienkāršām un elegantām formām, kā arī par pieņemamu cenu. Krāsu un toņu daudzveidība ļauj šādus ēdienus izmantot ne tikai ikdienas lietošanai, bet arī svinīgu mielastu pasniegšanai.
• Vienmēr atbilstošā kristāla siļķe izsmalcināti izskatās uz jebkura galda. Gaismas spēka dēļ sejās šķiet, ka kārums atrodas uz ledus spilvena. Kristālu iegūst no augstas kvalitātes stikla ar 24% svina oksīda piemaisījumu, kas nodrošina tā dekorativitāti. Bieži vien kristāla siļķes tiek izgatavotas ar vāku - tas nodrošina trauku augstu funkcionalitāti un izsmalcinātu izskatu.
• Gatavojot pasākumu ekoloģiskā stilā, koka siļķēs pasniegtie zivju ēdieni izskatīsies pievilcīgi un oriģināli. Koka trauku ražošanai tiek izmantotas masīvas koksnes šķirnes (ozols, bērzs).
• Īstā greznība un lepnums ir aristokrātiskā sudraba siļķe, kas parasti nāk ar īpašu zivju dakšiņu. Oriģinālais sudraba trauku dizains rotās jebkuru svētku galdu un būs lielisks variants statusa prezentācijai.
• Siļķu bļoda, kas izgatavota no niķelēta tērauda un izgatavota minimālisma stilā, ir īpaši izturīga un praktiska. Kā rotājums uz tā var būt inkrustēti elementi vai piemiņas uzraksti.

Plašu materiālu klāsts siļķu ražošanai ir diezgan grūti izvēlēties šādu piederumu. Lai izpildītu visas lietotāja vēlmes, ir jāizpēta katra produkta veida priekšrocības un trūkumi.

Piemēram, porcelāns siļķu strādnieki varēs kalpot daudzus gadus, saglabājot sākotnējo krāsu. Neskatoties uz materiāla plānumu, produkts ir izturīgs pret mitrumu un ar laiku nesaplaisā. Tomēr porcelāns ir pārāk trausls un prasa rūpīgu apstrādi. No tā iegūtos produktus nedrīkst mazgāt trauku mazgājamā mašīnā un izmantot agresīvus mazgāšanas līdzekļus.

Roku fajansa ēdieni Tie ir ļoti populāri to zemo izmaksu un aprūpes dēļ. Diemžēl laika gaitā keramikas plāksnes izbalējis un arvien vairāk pakļautas bojājumiem.

Stikla siļķes izceļas ar universālu dizainu, kas piemērots jebkura veida svētkiem. Turklāt tiem ir zema cena, un tiem nav nepieciešami īpaši kopšanas apstākļi. Produktus viegli mazgā no zivju smakām, taču tiem ir zemas stiprības indikatori - tos ir viegli salauzt un tie ir nestabili līdz galējai temperatūrai.

Kristāla dekoratīvā tīrība, tā īpašā plastmasa un cietās īpašības ļauj modificēt izstrādājumus manuāli. Piemēram, siļķēm var pielietot iegriezumus, inkrustāciju, zeltījumu vai gravējumu. Kristāla siļķes ir daudz dārgākas nekā stikla siļķes, un tām ir smagāks svars. Turklāt šādam produktam nepieciešama īpaša piesardzība. Pēc mazgāšanas noteikti noslaukiet to ar mīkstu drāniņu, lai uz ūdens nepaliktu kaļķainas krāsas nogulsnes no ūdens. Un trauku "svaram" ir nepieciešama atsevišķa vieta glabāšanai.

Koka zivju ēdieni tiek reti izmantoti. Materiāla porainības dēļ tas absorbē pārāk daudz zivju smaku, ko dažreiz var novērst. Turklāt šādi produkti nepanes ilgstošu saskari ar ūdeni, un laika gaitā tie var izžūt un plaisāt. Par laimi koka siļķu faniem ir produkti, kuriem ir iekšējā stikla inkrustācija, kas nodrošina augstāku trauku praktiskumu.

Sudraba siļķe izceļas ar majestātisku un izsmalcinātu izskatu.Šāda produkta izmaksas ir vairākas reizes augstākas nekā vienkāršākas virtuves piederumu iespējas. Metāls ir jutīgs pret oksidāciju agresīvā vidē, tāpēc tam nepieciešami īpaši kopšanas apstākļi, saskaņā ar kuriem izstrādājuma kalpošanas laiks ilgs daudzus gadus.

Izstrādājumi nerūsējošais tērauds ir augsta izturība un izturība. Ierobežotais dizains pārāk neatšķir ēdienus no citiem produktiem, tomēr tas ir īpaši populārs lietošanai ēdināšanas uzņēmumos.

Izvēloties tik vienkāršu un vienlaikus nepieciešamo priekšmetu, piemēram, siļķi, jāizlemj, kādiem mērķiem tas tiks izmantots. Svētku pasākumiem piemērotas ir elitāras trauku versijas, piemēram, porcelāna, kristāla vai sudraba trauki. Ikdienas ģimenes vakariņas var pasniegt ar vienkāršākiem priekšmetiem.

Nākamajā videoklipā varat aplūkot Kraft siļķes Steelite Craft Blue (art 21004).