Salātu bļodas: no kādiem materiāliem tie ir izgatavoti un kā tos izvēlēties?

Salātu bļodas ir vajadzīgas, lai salātus pasniegtu uz galda. Šādus ēdienus izmanto gan ikdienā, gan kā svētku ēdienus, un tie bieži kalpo kā rotājumi. Mājsaimniecēm bieži ir vairāki dažādi salātu trauki, kas ir komplekti vai atsevišķas šķirnes.

Etiketa noteikumi nozīmē salātu tūlītēju izplatīšanu uz porciju šķīvjiem. Mājas svētkos vai ikdienas ēdienreizes laikā mēs paši uzliekam salātus no savas kopējās salātu bļodas. Šajos nolūkos tajā ir atstāta liela karote vai īpašas knaibles.

Salātu bļoda bieži spēlē galda dekoru lomu. Vienkārši salāti, skaisti izvietoti šajā ēdienā, izskatīsies ļoti apetīti. Ir ierasts uz galda sakārtot vairākas salātu bļodas, bet, apvienojot viena ar otru, savas īpašības.

Salātu bļodu funkcijas ļauj tos izmantot citos ēdienos, piemēram, aspi no zivīm vai gaļas. Nesen ir populāras mazas salātu bļodas, kas izskatās pēc parastajām glāzītēm. Viņi pasniedz salātos vai desertos pa daļām. Lielas salātu šķīvjus bieži izmanto kā konfekšu trauku vai kā traukus dažādiem konditorejas izstrādājumiem.

Salātu bļoda bieži spēlē elegantas dāvanas lomu. Pareizi izvēlēta salātu šķīvis rotā pat pieticīgākos svētkus.Īpašie ēdieni piesaista uzmanību kulinārijas talantiem, tāpēc salātos bieži vienkārši ielieciet svētku galveno ēdienu. Augsta estētika nodrošina salātu bļodu saderību ar citiem ēdieniem. Galdu komplekti bieži tiek izvēlēti atbilstoši svētku tēmai.

Salātu bļodas uz galda rada komforta, gādīgas un siltas atmosfēru. Salātu bļodas palīdz ēdienam piešķirt vēlamo formu, efektīvi harmonizējoties ar svētku galda interjeru. Šajā gadījumā trauki var būt gan dziļi, gan sekli, ar platām vai zemām sienām. Salātu bļodu formas ir dažādas, taču šo ēdienu apvieno šādas īpašības:

• uzņēmības pret oksidāciju trūkums;
• pārtikas smaku trūkums;
• nespēja absorbēt taukus.

Detalizētāk analizēsim ražošanas materiālus un salātu bļodu izvēles aspektus.

Salātu bļodas var izgatavot no dzelzs, stikla, keramikas, porcelāna, keramikas, kristāla, pat no plastmasas. Visizplatītākās ir minimālisma stila stikla salātu bļodas. Otrais vispopulārākais metāla trauks, kas ideāli atbilst moderno augsto tehnoloģiju tendencei.

Īpaši eleganti un skaisti ir porcelāna salātu trauki. Papildus dizaina elegancei tiem ir vēl viena priekšrocība - lieliska trauku temperatūras saglabāšana. Porcelāna trauki tiek uzskatīti par videi draudzīgiem, bet trausliem. Turklāt porcelānu nav ieteicams ielādēt trauku mazgājamajā mašīnā, īpaši, ja uz virsmas ir plāni raksti vai apzeltījums.

Kristāla salātu trauki ir īpaši skaisti, ja tos pareizi apvieno ar citiem interjera priekšmetiem. Kristālam nepieciešama īpaša, maiga kopšana. Traukus absolūti nevajadzētu lietot karstām maltītēm.

Karstumizturīgs rūdīts stikls ir daudzfunkcionāls materiāls, no kura tiek izgatavoti dažāda veida trauki. Stikla salātu bļodas nebaidās no augstas temperatūras. Tie ir piemēroti lietošanai trauku mazgājamajā mašīnā, tie ir izturīgi. Ja salātu bļoda ir izgatavota no kvalitatīva rūdīta stikla, to var izmantot karstāku, bet salātu traukā - arī gatavot.

Stikla salātu bļodas kombinācijā ar sudraba rotaslietām izskatās ļoti stilīgi. Sudraba apmale piešķir eleganci un pievilcību tradicionālās formas salātu traukiem.

Jaunākās paaudzes salātu trauki no nerūsējošā tērauda ir eleganti interjera priekšmeti. Šim ēdienam ir ne tikai reprezentatīvs izskats, bet arī tā priekšrocība: izturība, izturība pret ķīmiski agresīvām vielām un iespēja to izmantot trauku mazgājamā mašīnā. Mūsdienu tērauds, ko izmanto galda piederumos, nerūsina, neoksidē.

Keramikas trauki ir daudzfunkcionāli. Piemēram, salātu traukus var vienkārši pasniegt uz galda vai arī mikroviļņu krāsnī sildīt traukus tajos. Augstas kvalitātes keramikas veidus var izmantot lietošanai cepeškrāsnī vai uz plīts. Keramikas negatīvā kvalitāte: plaisāšanas iespēja, izskata zudums.

Kā apkalpojošs elements tiek izmantotas koka salātu bļodas vai bambusa trauki. Piemēram, koka paraugus var izmantot cepšanai, picu vai zivju ēdieniem. Lietojot šādus salātu traukus, ir vērts atcerēties, ka tie prasa apstrādi, savukārt saskare ar šķidrumu viņiem ir ārkārtīgi kontrindicēta.

Salātu ēdieni ar emalju bieži ir dažāda lieluma trauku komplektikuras tiek izmantotas katru dienu. Bļodas var būt dažādas formas, bieži dekorētas ar dekoriem, tām nav nekāda dizaina. Šādus traukus neizmanto pasniegšanai uz svētku galda.

Plastmasas trauki pēdējā laikā ir ieguvuši arvien lielāku popularitāti. Šādi produkti ir ļoti praktiski, ir nepretenciozi aprūpē. Pēc izmaksām tie ir vieni no lētākajiem. Vēl viena plastmasas salātu bļodu priekšrocība: dažādas krāsas un formas. Tās ir caurspīdīgas vai daudzkrāsainas, slīpētas vai ar skaistu rakstu. Pārdošanā ir plastmasas salātu bļodas bez dekoriem, taču tām nav arī pievilcīga izskata.

Klasiskajai salātu bļodiņai ir dziļa bļodas forma bez rokturiem. Mūsdienu dizaineri piedāvā patērētājam ļoti dažādas formas. Piemēram, pārdošanā jūs varat atrast salātu bļodas čaumalu vai rozete formā, trapecveida vai kvadrātveida traukā.

Liela vai maza salātu bļoda, kas izgatavota puslodes formā, ir atšķirīga ietilpība. Seklām sugām ir diametrs 12 cm, tās parasti izmanto smalki sagrieztiem dārzeņiem vai augļiem, kas labi notur savu formu.

Salāti no 15 cm lieluma tiek uzskatīti par dziļiem. Piemērots šķēlēs ar lielām lapām, ar viskoziem salātu mērcēm. Mazākas sugas sauc par ūdenspīpēm, tās atrodas uz kājas un tiek izmantotas kā atsevišķas ierīces. A la carte ēdieni ir ideāli piemēroti svinīgiem vakariem vai pasākumiem, kas tiek organizēti pāris viesiem.

Pārdošanā joprojām ir dažādu formu porciju ēdieni. Tas tiek izvēlēts atkarībā no preces mērķa. Piemēram, plakanas salātu bļodas ir labi piemērotas uzkodām, maizei vai sagrieztām šķēlēs. Traukus ar vāku un rokturiem izmanto karstām gaļas vai zivju delikatesēm. Turklāt šāda ēdiena apaļā forma ir piemērota aukstiem uzkodas, bet ovāla - zivīm, trušiem vai pīlei. Skaistas ažūra salātu bļodas tiek izmantotas tikai saldumiem.

Pārdošanā šie galda piederumi ir atsevišķi vai komplektā. Komplektos var būt priekšmetu pāris vai 5-10 dažāda lieluma priekšmeti, bet vienādas krāsas vai dizaina. Salātu bļodu komplektam viņi parasti izvēlas piemērotu ārpakalpojumu galdam.

Salātu bļodu meklēšana un iegūšana jāveic, ņemot vērā jau izmantoto ēdienu veidus un formas. Piemēram, salātu bļoda var pilnībā atbilst šķīvju formai. Galvenās pārdošanā esošās formas:

• apaļa;
• kvadrāts;
• ovāls;
• taisnstūrveida.

Lai arī stikla salātu bļodu sortiments tirgū ir ļoti daudzveidīgs. Piemēram, Luminarc trauki, kas izgatavoti no triecienizturīga rūdīta stikla, ar rakstu, ir videi draudzīgi, droši un atšķiras no porcelāna ar lielu praktiskumu.

Piemēram kristāla gofrētos traukus pēc svētkiem var būt ļoti grūti mazgāt, it īpaši, ja tos izmantoja salātiem ar majonēzi. Komplekti jāizmērcē ļoti karstā ūdenī, izmantojot piemērotu maigu tīrīšanas līdzekli. Visi netīrumi un tauki dažreiz pazūd tikai pēc stundas ilgas iedarbības šķīdumā.

Rūpes par salātu traukiem no porcelāna arī vajadzētu veikt savlaicīgi, bez rupjas pakļaušanas ķīmiskiem līdzekļiem. Porcelāna salātu bļodiņām nepieciešama arī rūpīga uzglabāšana.

Salātu bļoda var kalpot kā noderīgs priekšmets ikdienas dzīvē un stilīgs aksesuārs kā interjera rotājums. Pareizi izvēlēta salātu bļoda noteikti ir nepieciešams un daudzfunkcionāls priekšmets. Dažādi ražotāji par pieņemamām cenām piedāvā kvalitatīvas stikla vai plastmasas salātu bļodas.

Tālāk skatieties video pārskatu par Krauff keramikas salātu traukiem.