Plowman: kā izvēlēties un kā lietot?

Aršana nav ļoti izplatīta virtuves ierīce. Viņu pazīst tikai gardēži, aristokrāti un elitāru restorānu profesionālie šefpavāri. Iepriekš šāda koncepcija nozīmēja glāzi olu pasniegšanai.

Tieši šādās ierīcēs tiks pievērsta mūsu uzmanība. Šāds izgudrojums nepelnīti paliek malā, un tomēr tas spēj ievērojami dažādot ikdienas virtuves.

Tāds ēdiens kā sautēta ola pie mums nāca no Francijas. To tradicionāli gatavo brokastīs. Turklāt šādā veidā sagatavotas olas ir daļa no daudziem ēdieniem. Lai pagatavotu sautētu olu, pēc tam, kad tajā esat pagatavojis piltuvi, to nepieciešams sadalīt un ievietot karstā ūdenī.

Šāda ēdiena pagatavošanas metode ir sarežģīta, un ne visi to var apstrādāt. Galu galā ir svarīgi panākt pareizu konsistenci un piešķirt olai skaistu formu.

Šīs ierīces ir pieejamas īpašu veidņu veidā, kurām var būt atšķirīga forma un dizains. Arī aramzemju sievietes var atšķirties lietošanas metodē, tāpēc jums jāizlasa instrukcijas par jauno iegādi.

Šādas ierīces lietošana ir ļoti vienkārša, jums būs jāievēro vienkāršs ieteikums:

1. veidlapa ir ieeļļota ar sviestu, tas attiecas uz plastmasu un silikonu, ar teflonu un nelipīgu pārklājumu, šo priekšmetu var izlaist;
2. olas uzmanīgi sadala veidnēs, lai dzeltenums netiktu sabojāts;
3. veidnes tiek nolaistas ūdenī, kas uzkarsēts līdz 60 grādiem (trauku apakšā veidojas gaisa burbuļi un paceļas);
4. gatavošanas process ilgst no 3 līdz 4 minūtēm, kamēr ūdenim nevajadzētu daudz vārīties;
5. veidnes tiek izņemtas un olas izklātas uz traukiem, maizes vai tūlīt traukā.

Gatavošanas instrukcijas ir šādas:

1. ielejiet divas glāzes ūdens multikookera bļodā;
2. ietaukojiet veidnes ar sviestu un dzeriet olas;
3. iestatiet sagatavotās veidlapas grozā;
4. iestatiet "dubultā katla" režīmu, aizveriet vāku un vāriet 3 līdz 4 minūtes;
5. tā, lai kondensāts nenokļūtu formās, olas var pārklāt ar foliju;
6. pagrieziet formas un viegli izņemiet vārītas olas.

Mūsdienās ir vairāki aramzemes veidi, un katram no tiem ir savas īpašības. Apsveriet populārāko un ērtāko lietošanu.

• Mazas veidneslīdzīgi somu rokassomiņām.
• Pusloka formas ar caurumiem un kājām, kas neļauj aramzemēm pieskarties trauku apakšdaļai.
• Līdzīgi modeļi uz kausiņiem vai skimmeriem.
• Kompaktas veidnes, ko var izmantot arī julienne, smalkmaizīšu pagatavošanai.
• Tamborēšanas raksti. Tos var piestiprināt pie trauku sienas, kurā olas vārīs. Šādu olu plīti ir ērti lietot.
• Cepšanas panna. Ļauj vienlaikus pagatavot vairākas olas. Šādi dizaini ir ārēji līdzīgi parastajai cepšanas pannai ar augstām pusēm un vāku. Iekšpusē tiek ievietota plāksne šķīvja formā ar padziļinājumiem vairākām olām, parasti 4. Pannām jābūt ar biezu dibenu, kas nodrošinās vienmērīgu ūdens sildīšanu. Pagatavošanas metode neatšķiras no iepriekš aprakstītā.
• Ieskrūvējamā vāciņa iespējas. Izgatavots no pārtikas kvalitātes plastmasas. Izmantojot šādu ierīci, jūs varat gatavot ne tikai dzertus, bet arī omletus ar dažādiem komponentiem, saputotas olas un citus kulinārijas priekus. Šādi ēdieni nederēs dīkstāvē, vienmēr būs kādi pieteikumi.
• Glāze aršanas. To var arī izmantot, lai pagatavotu oriģinālu trauku no vienkārša produkta. Šīs ierīces tiek iegremdētas karstā ūdenī līdz vidum. Gatavo olu nevar izvilkt, bet pasniegt uz galda ar aramzemi.

Lai izveidotu šādus virtuves "palīgus", tiek izmantoti dažādi materiāli:

• silikona modeļi kļūst arvien populārāki, jo tie ir praktiski, lēti un izturīgi;
• plastmasas aramzemju sieviešu popularitāte ir zemāka nekā silikonu, taču daudzas mājsaimnieces un profesionāļi tieši šādām iespējām uzticas;
• metāla olu plītis ir aprīkotas ar nelipīgu pārklājumu, tās izskatās izturīgas, praktiskas un izturīgas, taču absolūti nav piemērotas mikroviļņu krāsnīm;
• sudraba arklu kārbiņu olu vārīšanai franču valodā bieži izvēlas kā dāvanu, līdzīgus priekšmetus var iekļaut arī trauku komplektos;
• porcelāna ierīces izskatās reprezentablas un izturīgas, tās ir krāsotas manuāli, ir dārgas un ļoti vērtīgas;
• misiņš tiek izmantots arī, lai izveidotu šādus neparastus ēdienus.

Ja plānojat iegādāties tik noderīgu ierīci, būs noderīgi izpētīt padomus, kā izvēlēties ideālu augsnes apstrādes veidu:

• ražošanas materiālam jābūt augstas kvalitātes, piemērotam ēdiena pagatavošanai un tajā nedrīkst būt kaitīgu sastāvdaļu;
• ne visas aramzemes sievietes ir piemērotas lietošanai, dažas no tām ir vienkārši skaists elements, kam ir vieta plauktā aiz stikla durvīm;
• daudzbērnu ģimenei un darbam restorāna virtuvē vairāk ieteicams izvēlēties formas olu vārīšanai;
• izvēloties ražotāju, jums jāpievērš uzmanība lietotāju atsauksmēm, tā profesionalitātei, uzticamībai un pieejas nopietnībai virtuves ierīču ražošanā;
• ja jūs bieži gatavojat mikroviļņu krāsnī, izvēlieties tikai silikona veidnes.

Mūsdienās daudzi uzņēmumi ražo šādas virtuves ierīces. Mēs esam izvēlējušies labākos ražotājus, kuru produkti ir augstas kvalitātes un ir cienīgi atrasties profesionālā virtuvē.

• Anglijas uzņēmums Džozefs plaši pazīstams profesionāļu vidū. Tās ierīces atbilst Eiropas kvalitātes standartiem. Starp lielu sortimentu nav grūti atrast aramzemi. Tie ir izgatavoti no augstas kvalitātes plastmasas, ko var izmantot mikroviļņu krāsnī.
• Pārsteidzošs produkts ar nosaukumu Olas ražo Ķīnas uzņēmums. Šis ir komplekts, kas sastāv no 6 traukiem un karotes, lai ērti atdalītu olbaltumvielu un dzeltenumu. Šāda komplekta izmaksas ir vairāk nekā pieņemamas, un atsauksmes par ierīci ir ārkārtīgi pozitīvas.
• Labākos spāņu ēdienus gatavo Lekue. Tas ir viens no lielākajiem pasaulē. Aramzemes iegūšanai tiek izmantots īpašs materiāls - platīna silikons. Sakarā ar to formām ir raksturīga augsta izturība, izturība un izcilas ekspluatācijas īpašības.

Nākamajā videoklipā varat skatīties Joseph Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher mikroviļņu arklu pārskatu.