Rokas dārzeņu griezēji: veidi un atlases noteikumi

Visu gadu, īpaši vasaras-rudens sezonā, ir iecienīti dārzeņu ēdieni, kuru sastāvdaļas bieži ir jāsasmalcina ar rokām. Lai nodrošinātu, ka šis process nerada grūtības, jums vajadzētu rūpēties par dārzeņu sagriešanai piemērotas ierīces iegādi. Tā kā manuālie dārzeņu griezēji veikalos tiek parādīti diezgan lielā sortimentā, daudziem kļūst grūti izvēlēties piemērotu ierīci.

Tāpēc pirms šāda instrumenta iegādes jums jānoskaidro, kādi ir viņu darba principi, mērķis (kādiem dārzeņi vai augļi ir piemēroti), kā arī kādi kritēriji jāievēro, izvēloties. Visas šīs nianses tiks detalizēti aprakstītas šajā rakstā.

Manuālā dārzeņu griezēja parasti ir maza vienība, kuras galvenais elements ir asmens augļu sasmalcināšanai. Konstrukciju var mehāniski kontrolēt vai arī tā sastāv tikai no sekcijas ar maināmiem slīpripiem.

Parasti zonu, kurā nokrīt sasmalcināti dārzeņi, atdala ar dārzeņu griezēju vai pat ar atsevišķu nodalījumu. Daudzi dizainparaugi ir aprīkoti ar īpašām sprauslām, kas ļauj pielāgot iegūto gabalu lielumu. Visiem sagrieztajiem gabaliem būs aptuveni vienāds izmērs un forma.

Šī laika pārbaudītā mehāniskā ierīce ir Daudz priekšrocību salīdzinājumā ar mūsdienu elektriskajiem kolēģiem.

• Šāds instruments nepatērē elektrību, un tas nerada papildu finansiālas izmaksas.
• Izstrādājumu asmeņiem ir diezgan ilgs kalpošanas laiks, un tie var slīpēt dažādas cietības izstrādājumus.
• Mehāniskajām ierīcēm dārzeņu sagriešanai ir kompakts korpuss, tās ir ērti uzglabāt virtuves atvilktnēs, kā arī viegli tīrīt trauku mazgājamajās mašīnās. Turklāt kompakums ļauj ērti transportēt ierīci ar sabiedrisko transportu, piemēram, uz valsti, ko nevar teikt par pārtikas pārstrādātāju.
• Noderīgā smalcināšanas funkcija ļauj dārzeņus sasmalcināt daudz ātrāk, nekā jūs varat ar nazi.
• Mehāniskās rīves par saprātīgu cenu var iegādāties jebkurā mājas preču veikalā, atšķirībā no sadzīves tehnikas, kas darbojas tīklā.

Tomēr šādai ierīcei ir virkne trūkumu, salīdzinot ar elektrisko kolēģi.

• Slīpēšanas procesā jāpieliek fiziska piepūle, īpaši, ja dārzeņi ir stingri. Elektriskie modeļi no tā izvairās.
• Slīpēšanas process blenderī vai kombainā ir vairākas reizes ātrāks nekā izmantojot mehāniskos modeļus. Īpaši šī atšķirība ir pamanāma, ja nepieciešams sasmalcināt lielu daudzumu dārzeņu.
• Elektrotehniku ​​var aprīkot ar lielu skaitu slīpēšanas režīmu.

Manuālā tipa dārzeņu griezēji dažos veidos var atšķirties viens no otra. Balstoties uz to, var izdalīt vairākus šādu ierīču veidus, no kuriem katram ir īpašs raksturlielumu komplekts un darbības princips.

• Metāla dārzeņu griezējs, izgatavots no metāla, visbiežāk tam ir apaļa vai kvadrāta forma, un to ievieto plastmasas gropē. Dārzeņus sasmalcina šādā ierīcē, nospiežot tos un pagriežot rīves mehānismu. Šāda veida gatavās ierīces parasti tiek pārdotas komplektā ar vairākām maināmām sprauslām, lai produktus varētu sasmalcināt dažāda lieluma un formas gabaliņos.

• Rīve sauc V-nazi projektēts tā, lai plakanā plastmasas korpusā varētu ievietot dažādu formu nažus. Ar šādas ierīces palīdzību ir diezgan ērti sasmalcināt dārzeņus, piemēram, kāpostus, kā arī sagriezt ēdienu strēmelēs vai arī sasmalcinātiem gabaliņiem piešķirt citu formu.

• Viens no ērtiem mehāniskiem universāliem dārzeņu griezējiem ir dažādas, piemēram manuālais kombains. Pēc izskata tas ir līdzīgs elektriskajam analogam, bet neprasa tīkla savienojumu. Tvertnes iekšpusē ir uzstādīti vajadzīgās formas un izmēra asmeņi, dārzeņi tiek ievietoti iekšpusē caur atverēm. Tad ir nepieciešams sagriezt rokturi, kas atrodas korpusa augšdaļā, lai asmeņi sasmalcinātu izstrādājumus, kas atrodas iekšpusē.

• Dārzeņu šķēlēja tips griezējs atgādina mizotāja dizainu. Viņa spēj sagriezt dārzeņus diezgan lielos plakanos gabaliņos, kā arī salmiņos.

• Spirālveida ierīce pēc darbības principa atgādina zīmuļu asināmo. Viņa spēj sasmalcināt dārzeņus, piešķirot tiem apļa vai spirāles formu.

• Ir arī dārzeņu griezēji kā aligators. Tie ir paredzēti vārītiem dārzeņiem un citiem produktiem. Tāpat kā krokodila mute, dizains atveras, pats izstrādājums tiek ievietots tā iekšpusē, un tad jums jāpiespiež vāks ar spēku - sagrieztais ēdiens tiek pārvietots uz īpašu konteineru.

Ir vērts aplūkot šādu ierīču ražotājus. Daži no viņiem jau ir droši nostiprinājušies gatavošanas sadzīves tehnikas tirgū, un tos var pamatoti iekļaut labāko modeļu sarakstā:

Francijas zīmols klientiem piedāvā dārzeņu smalcinātāja modeli K1011114. Šī ierīce ir stabila konstrukcija uz trim kājām, kuras korpusa augšējā daļā ir atvere izstrādājumiem, un vidū ir slīpēšanas asmeņi, kas izgatavoti apaļu plākšņu formā. Rokturis ir diezgan iespaidīgs izmērs, pateicoties apgrozījumam, kurā darbojas viss mehānisms, tāpēc šī dārzeņu griezēja darbības process ir ļoti ērts.

Starp šī modeļa trūkumiem var atzīmēt tikai konteinera trūkums sasmalcinātiem dārzeņiem kā sastāvdaļām. Tomēr tā vietā zem ierīces jūs varat ievietot parasto plāksni. Dārzeņu griezēja cena ir aptuveni 600 rubļu.

Zviedrijas modeļi mūsdienu tirgū tiek prezentēti plašā ierīču klāstā, kas atšķiras ar sprauslām. Starp šo viegli lietojamo rīku ir modeļi, kas dārzeņus sagriež sloksnēs, plānās plāksnēs un mazās šķēlēs. Dažas ierīces pat mizo dārzeņus.

Lux modeli ir vērts apsvērt atsevišķi, jo to raksturo paaugstināta asmeņu nodilumizturība un asums. Tās korpuss ir uzstādīts uz ērtām gumijotām kājām, kas darbības laikā novērš instrumenta slīdēšanu. Šī modeļa cena ir 8000 rubļu. Vienkāršāki Alligator analogi bez boksa un dažiem citiem komponentiem maksā apmēram 2500 rubļu.

Vācija ir vēl viena valsts, kas ražo dārzeņu griezējus ar rokām. Galvenais rīves materiāls ir pārtikas polistirols, kam ir augsts izturības līmenis. Ierīces korpuss ir izgatavots V formas rāmja formā, un tam ir piestiprinātas trīs sprauslas. Dizains ir aprīkots ar īpašu augļu turētāju, kas palīdz samazināt griezumu iespējamību dārzeņu smalcināšanas procesā.

Pirmais šāda rīka uzgalis ir paredzēts kāpostu sasmalcināšanai un citu dārzeņu sagriešanai šķēlēs. Otrā veida sprauslu galvenokārt izmanto kartupeļu sagriešanai, lai vēlāk gatavotu. Gabalu forma ir līdzīga stieņiem. Izmantojot trešo sprauslu, jūs varat sagriezt atlikušos dārzeņus salātiem gredzenu formā, kā arī pusgredzenus. Par visu savu daudzpusību un asumu asumu ierīcei ir pieejama cena - 2500 rubļu.

Ļoti interesanta un viena no drošākajām dārzeņu griešanas iespējām būs vācu modelis. Pēc izskata šāds produkts drīzāk atgādina mizotāju, bet tikai viena no trim sprauslām ir atbildīga par šo funkciju, kurai ir mazi iegriezumi, kas ļauj no dārzeņiem un augļiem noņemt plānu ādas kārtu. Otrais - keramikas - uzgalis pilda dārzeņus un citus produktus vēlamā biezuma šķēlēs. Trešais asmens ir paredzēts dārzeņu sagriešanai plānās sloksnēs.

Šī modeļa priekšrocība ir ērta darbība. Ir diezgan vienkārši nomainīt sprauslu ar piemērotu. Ierīci ir viegli tīrīt, un, pateicoties tās kompaktumam, tā kļūs neaizstājama kempinga braucienos. Šāda dārzeņu griezēja cena ir aptuveni 1400 rubļu.

Tas ir neparasts ierīces modelis dārzeņu sagriešanai. Dizains, kas sastāv no kasetes ar nažiem un galvenā korpusa, darbojas pēc zīmuļa asināmā principa: dārzenis tiek fiksēts uz ierīces roktura, tad jums jāsāk pagriezt šo rokturi, kā rezultātā produkts tiks sagriezts tāpat kā spageti.

Šāda produkta darbības process ir pilnīgi drošs. Tas ir ērti mazgājams - vienkārši nomainiet to zem ūdens straumes. Vienības izmaksas ir 1500 rubļu.

Lai nekļūdītos, izvēloties ierīci dārzeņu manuālai sasmalcināšanai, pirms tā iegādes jums jāpievērš uzmanība vairākām pazīmēm.

• Materiālam, no kura tiek izgatavots rīks, ir liela loma un tas ietekmē tā dzīvi. Labāk, ja metāla detaļas prevalē pār plastmasu, jo tās ir ievērojami stiprākas un mazāk pakļautas bojājumiem. Ir lieliski, ja šādi elementi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Drošības apsvērumu dēļ labāk ir izslēgt plastmasu, jo tajā var būt toksiskas vielas.
• Pievērsiet uzmanību sprauslu skaitam komplektā. Jo vairāk no tiem, jo ​​funkcionālāka ir pati ierīce. Tas ir īpaši noderīgi tiem, kam patīk gatavot ēdienu un eksperimentēt ar dārzeņu salātiem.
• Noteikti pārbaudiet ierīču izvēli internetā un izpētiet interesējošo modeļu pārskatus. Gadās, ka pēc šāda dārzeņu griezēja savākšanas mājās jūs saņemat tikai skaista izskata ierīci, kas faktiski izrādās pilnīgi nepiemērota lietošanai.

Tie, kas gatavošanas laikā jau ir izmēģinājuši tādu mašīnu kā manuāla tipa dārzeņu sagriešanas mašīna, sniedz vairākus ieteikumus, ņemot vērā to, kura ierīce tiks izmantota daudz vienkāršāk un drošāk.

• Izgriežot pārāk lielus neapstrādātus dārzeņus salātiem, jūs varat sajust ierīces spēcīgo pretestību. Lai nesabojātu mehānismu, labāk ir sagriezt lielus augļus mazākās daļās. Tas ievērojami samazinās aparāta slodzi un paātrinās slīpēšanas procesu.
• Lai to precīzāk izmantotu ilgstošās griešanas laikā, instrumentam ir jādod vismaz piecu minūšu pārtraukums. Tas dažos modeļos var samazināt plīsumu un defektu risku.
• Ir nepieciešams savlaicīgi notīrīt mehānismu, novēršot dārzeņu pārpalikumu žāvēšanu uz tā virsmas. Tas jo īpaši attiecas uz smalcinātāja stiprinājumu, kurā atveres ir diezgan mazas, un risks, ka tajās nokļūst produkta daļiņas, ir lielāks.

Nākamajā videoklipā pārlūkojiet dārzeņu griezēju.