Keramikas trauki: veidi, izvēles un kopšanas noteikumi

Daudzus gadsimtus fajansa izstrādājumi tika uzskatīti par vienu no ērtākajiem un reprezentablākajiem. Tiesa, daudzi patērētāji keramikas traukus bieži sajauc ar porcelāna izstrādājumiem, un tās ir pilnīgi atšķirīgas lietas, neskatoties uz to, ka tās izskatās vienādi un ir izgatavotas no keramikas. Fajansa izstrādājumi joprojām tika ražoti Senās Ēģiptes un Mezopotāmijas teritorijā, lai gan to izskats tajos laikos nebija tālu no perfekta.

Tikai dažus gadsimtus vēlāk Itālijas pilsētā Faenzā parādījās pirmie fajansa izstrādājumi. Tā laika meistari ilgu laiku centās panākt ķīniešu porcelāna eleganci, kā rezultātā viņi panāca izcilību fajansa ražošanā.

Ilgu laiku fajanss tika saukts par majoliku, tas tika izlaists visā Eiropā. Šis materiāls nonāca Krievijas teritorijā tikai 18. gadsimtā. Augsto meistarību tā ražošanā panāca ukrainis meistari no Tripoles. Fajanss no tirgotāja A. Grebenščikova rūpnīcas no Maskavas Tas bija īpaši populārs: amatnieki krāsoja krāsainu emalju ar krāsu. Šo meistaru šedevri joprojām tiek novērtēti skaistumkopšanas pazinēju pasaulē.

Fajanss - materiāls, kas ir keramikas veids un ko iegūst, saķepinot mālu ar noteiktām minerālu piedevām. Viduslaikos fajanss tika izgatavots no kvarca oļiem, kaļķakmens, soda un vara rūdas. Mūsdienās tā ražošanā tiek izmantots māls (kaolīns), spar un kvarcs. Fajansa trauki ir ļoti līdzīgi porcelānam, taču atšķirībā no tiem tie gaismā nespīd - tā krāsa nav perfekti balta.

Fajansa sastāvdaļu galvenais elements ir baltais māls ir materiāls, kas traukus padara diezgan trauslus un ne visai izturīgus pret augstām temperatūrām. Izstrādājumu struktūra ir poraina, sienas ir biezas. Fajansa izstrādājumu iezīme ir tā, ka tie periodiski absorbē produktu smaržas. Kāds tas bija, bet izstrādājumi no šī materiāla ir ļoti populāri mūsdienu saimnieču teritorijā. Spilgtas, pielāgotas krūzes un šķīvji var būt akcents jebkurā virtuvē.

Trauku, kas izgatavoti no šī interesanta materiāla, galvenās priekšrocības ir: lieliska trauku dekorēšana sakarā ar to, ka virsmu ir iespējams pārklāt ar krāsainu glazūru, kā arī diezgan zemu cenu. Turklāt ir svarīgi šādi ieguvumi:

• neizraisa alerģiju;
• Salīdzinot ar vienkāršiem māla izstrādājumiem, fajanss ir izturīgāks;
• trauki lieliski saglabā siltumu, kas ir ļoti ērti, gatavojot traukus;
• ļoti ērts un ērti lietojams, viegli mazgājams no jebkādām taukām un izturīgs pret visiem mazgāšanas līdzekļiem;
• Nebaidieties uzglabāt, piemēram, šķīvi citā, uztraucoties, ka tās saplaisās;
• šādu ēdienu komplekts var būt brīnišķīga dāvana ikvienam skaistu mīļotājam.

Var piebilst, ka no fajansa tiek gatavoti ne tikai trauki, bet arī citi produkti, piemēram, figūriņas.

Šādu ēdienu trūkumi ir šādi:

• nepietiekams baltums;
• elegances trūkums (salīdzinot ar grezniem porcelāna traukiem);
• nestabilitāte pēkšņām temperatūras izmaiņām;
• nepatīkamu smaku absorbcija - šis ēdiens nav ilgi jāpārklāj.

Mūsdienās ražotāji piedāvā 4 veidu keramikas izstrādājumus. Mēs tos uzskaitām.

• Kaļķains. Šajā gadījumā papildus mālam un kvarcam materiāla sastāvam pievieno krītu un dolomītu, kas satur kalciju un magnēziju. Šis keramikas veids tiek pakļauts termiskai apdedzināšanai ne ļoti augstā temperatūrā.

• Mīksts. Šāda veida fajansa ražošanā papildus parastajiem māliem un tradicionālajām kvarca piedevām ražotāji pievieno arī plūsmas - vielas, kas var veicināt noteiktu produktu sadedzināšanu un tās procesā pārvērsties izkausētā stāvoklī, veidojot zemu kušanas temperatūru savienojumu.

• Laukšpats. Šāda materiāla nosaukums pats par sevi runā: kurināmajai masai pievieno noteiktu daudzumu laukšpata - minerālu no silikātu klases.

• Ciets. Viens no blīvākajiem materiāliem, kas kurināts augstā temperatūrā. Tāpēc ēdieni no šāda veida fajansa ir visizturīgākie un blīvākie.

Visi ēdieni, kas izgatavoti no tik neparasta materiāla, ir pieprasīti ne tikai privātajā dzīvē, bet arī jau sen ir ieguvuši popularitāti dažādos ēdināšanas veidos: restorānos un kafejnīcās, ēdnīcās un picērijās, ātros ēdienos.

Kas attiecas uz mūsdienu virtuves preču tirgū piedāvāto sortimentu, fajansa nozarei ir ar ko lepoties:

• dziļas, vidējas un sviestmaizes plāksnes;
• dažādu formu mērces;
• ēdieni zivīm un salātiem;
• terīni dažādu veidu zupu pasniegšanai;
• Krūzes buljoniem ar vākiem;
• kafijas un kafijas kannu krūzes;
• tējas krūzes un tējkannas;
• dažāda izmēra bļodas;
• cukura bļodas, piena krūzes un dažādas vāzes;
• tējas un kafijas komplekti;
• bērnu trauku komplekti;
• "ķīniešu" bļodu komplekti;
• konteineri dažādu beztaras cietvielu uzglabāšanai;
• rotu komplekti: krelles, rituālie aksesuāri zīlēšanai.

Vissvarīgākais, izvēloties māla traukus, ir noteikt trauku ražošanas kvalitāti. Tas ir nepieciešams rūpīgi izpētīt iekšpusē un ārā. Jebkura izstrādājuma virsmai jābūt pilnīgi līdzenai, pretējā gadījumā var garantēt, ka visi pārkāpumi un mikroshēmas kļūs par baktēriju un netīrumu kopumu.Lai nepieļautu kļūdu, mēģiniet noķert saules staru uz tās pašas plāksnes virsmas - šī dabiskā starmeša gaisma ļaus jums redzēt visus izciļņus un nelīdzenumus.

Noteikti sazinieties ar ražotāju - jo slavenāks tas ir, jo lielāka iespēja iegādāties kvalitatīvus ēdienus. Labāk ir izvēlēties firmas firmas. Iegādājoties dažādus produktus no savām rokām, jūs varat kļūdīties - nevērīgi ražotāji, kas meklē ātru naudu, var piedāvāt fajansa izstrādājumus, kas satur toksiskus komponentus. Tāpēc ēdienus labāk izvēlēties civilizētākās vietās.

Eksperti saka, ka baltā fajansa izstrādājumi šajā ziņā ir visdrošākie, jo tie nav pārklāti ar krāsainu glazūru, un mikrobu izplatības avots ir pārspīlēts dekors. Tieši tāpēc ieteicams nelietot saplaisājušus traukus. Lai pārliecinātos, ka jūsu trauki nav plaisu, vienkārši pieskarieties tiem. Visa fajansa skan diezgan apslāpēta skaņa.

Traukiem no dažādiem materiāliem nepieciešama īpaša aprūpe. Fajanss nav izņēmums. Izstrādājumi no tā nepatīk pēkšņām temperatūras izmaiņām, tāpēc vislabāk ir mazgāt izlietotās šķīvjus un krūzes siltā ūdenī. Pārāk karsts ūdens var izraisīt plaisas glazūrā.

Mazgājot dažādu veidu metālus, izslēdziet metāla sukas, kas slīpē virsmu un var saskrāpēt krāsainu glazūru vai citu delikātu pārklājumu.

Nekādā gadījumā neatstājiet fajansa izstrādājumus uz karstas plīts - tas saplaisās.

Eksperti iesaka "stiprināt" fajanss mājās: Ielieciet traukus lielā katlā vai metāla bļodā, ielejiet parastu ūdeni bez jebkāda veida piedevām. Pēc tam, kad ūdens ir uzvārīts, vāriet 15 minūtes un ļaujiet atdzist ar saturu. Galvenais ir uzturēt siltumu telpā, kurā jūs to visu darāt - aizveriet logus vai logus, pretējā gadījumā temperatūras atšķirība var izraisīt plaisas arī trauku virsmā. Nevelciet joprojām aukstos ēdienus - un tas jums ilgi kalpos.

Ja jūsu trauki ir pārklāti ar krāsainu emalju, tad uzglabāšanas laikā katru produktu labāk pārvietot ar papīra gabaliņiem vai audumu.

Labāk nelieciet keramikas traukus mikroviļņu krāsnī - karstā temperatūrā tas ieplaisās.

Pieprasījums pēc keramikas traukiem katru dienu pieaug daudzo priekšrocību dēļ, no kurām galvenā ir dizains un oriģinalitāte

Nākamajā videoklipā varat uzzināt, kā porcelāna trauki atšķiras no porcelāna.