Tējas trauki: kas tas ir un kādi priekšmeti ir iekļauti komplektā?

Ķīnā tējas dzeršana ir īpaši skrupuloza. Šis process ir apslēpts daudzos noslēpumos un tradīcijās. Kvalitatīvi tējas izstrādājumi palīdz atklāt visas garšas un aromātiskās īpašības, pilnībā izbaudīt dzērienu. Pareiza uzglabāšana un alus pagatavošana nodrošina ārstniecisko īpašību saglabāšanu. Tējas trauku komplektā ir viss nepieciešamais, lai iepazītos ar pārsteidzošu dzērienu.

Trauku īpašības ir tieši atkarīgas no tā, no kā tie ir pagatavoti.

Tiek uzskatīts, ka vislabākā māla keramika tējai ir izgatavota Yixingā (Ķīna) - no tās iegūst materiālu ar īpašām īpašībām. Māla izstrādājumus var izmantot tikai viena veida tējām, jo ​​māls absorbē aromātu.

Pakalpojumi izskatās kā mākslas darbi, un tos parasti izmanto svētku galda pasniegšanai. Ķīnā porcelāna tējas komplekti tiek parādīti tikai nozīmīgiem un dārgiem viesiem. Keramikas trauki nav tik grezni dekori, bet ir praktiskāki. To var izmantot daudzām tējas šķirnēm.

Ārēji šādi ēdieni ir stilīgi un moderni. Izstrādājumi ātri sasilda un atdziest. Stikla tējas izstrādājumi ļauj novērot alus pagatavošanas procesu, kas izskatās ļoti estētiski.

Tējas komplektā ietilpst priekšmeti tējas uzglabāšanai, pagatavošanai un dzeršanai. Tradicionāli komplekts sastāv no vairākiem nepieciešamiem priekšmetiem.

• Glabāšanas kaste (Cha-he). Traukā ielej lapu tēju.Pirms ceremonijas visi dalībnieki var iepazīties ar dzērienu, novērtēt izskatu un aromātu. Ča-viņš dažreiz izskatās kā šķīvis.
• Tējas pāris (gara Wangxiangbei glāze un pinminbei bļoda). Tēju ielej glāzē un pārklāj ar bļodu. Pēdējais saglabā dzēriena aromātu. Pāris papildus var saturēt “bey-zhan” - apaļas vai kvadrātveida formas paplāti. Viesim tiek pasniegta glāze ar bļodu, lai viņš varētu izbaudīt smaržu un pirmo dzēriena malku.
• Dēlis (gans). Šis tējas komplekta statīvs ir aprīkots ar dubultu dibenu, kā dēļ izlijušie dzēriena pilieni nekrāso galdu. Parasti tas ir nepieciešams, lai ceremonijas dalībnieki netiktu atrauti no procesa. Mūsdienu pasaulē tāfele ļauj dzert tēju pat uz darbvirsmas kopā ar dokumentiem, neriskējot neko sabojāt.
• Tējkanna alus pagatavošanai. Iekšpusē ir siets, kas ļauj ielej dzērienu bez lapām. Filtru degunā var novietot gan iekšpusē, gan ārpusē. Vissvarīgākais tējas komplekta priekšmets.
• Krūze tējai (chahai). Pēc alus pagatavošanas dzērienu ielej šādos traukos, un tikai pēc tam to ielej katram viesim. Tas ir nepieciešams, lai lapas pārāk ilgi nebriest.

Tie ir nepieciešami, lai padarītu tējas ballīti ērtāku, samazinātu darbus. Svarīgu rīku saraksts:

• no dvieļiem izgatavots dvielis - paredzēts tējas trauku tīrīšanai no izlijušās tējas;
• porcelāna karote, lai noņemtu tējas lapu paliekas no bļodas;
• adata, lai notīrītu tējkannu no lapām;
• suka, lai saputotu pilienus no tējkannas;
• bambusa lāpstiņa alus pagatavošanai kalpo kā izsmidzinātājs, kalpo tējas lapu piepildīšanai;
• knaibles tējkannas tīrīšanai no vecajām tējas lapām;
• smilšu pulksteņa 2 minūtes - tas prasa tik daudz laika, līdz tējas lapas brūvē.

Mūsdienu tējas komplekti tiek paplašināti, lai saturētu vairāk priekšmetu. Papildu trauki ir iekļauti komplektā.

1. Alus lieto kombinācijā ar tējas pāri.
2. Cukura bļoda. Porcelāna vai stikla priekšmets ar cukuru kļūs par funkcionālu galda rotājumu.
3. Saldumu veikals. Tam ir šķīvja vai groza forma. Paredzēts saldumiem un dzērieniem.
4. Pienavīrs. Tēja ar pienu ir diezgan populārs dzēriens. Ja jūs dodat priekšroku tikai šai opcijai, tad īpašie ēdieni ir vienkārši neaizvietojami.
5. Tējkarotes. Populārākie ir sudraba izstrādājumi. Tie neietekmē tējas garšu un ir labvēlīgi. Tomēr tējkarotes var izgatavot no metāla. Kā dekoru izmanto reljefu.

Dažos komplektos tējas pāra vietā ir iekļautas tikai krūzes un apakštasītes. Šādi ēdieni ir netradicionāli, taču diezgan populāri, un tos sauc par tējas komplektiem. Papildu preces ne vienmēr ir iekļautas komplektā, tās bieži vien ir jāiegādājas atsevišķi.

Tējas trauki dekorēs svētku galdu vai būs laba dāvana mīļajiem. Pareizi izvēlēts komplekts ilgs daudzus gadus un saglabās visas tējas īpašības.

Ir svarīgi pievērst uzmanību šādām īpašībām.

• Vienību skaits. Klasiskais komplekts ir paredzēts 6 cilvēkiem, bet mūsdienu ražotāji piedāvā citas iespējas. Ja trauki ir paredzēti ģimenes lietošanai, tad varat paņemt nelielu. Brīvdienām apskatiet pagarinātos komplektus. Noteikti izpētiet aprakstu, lai zinātu visu komplekta komplektu.
• Dekors Pat stikla traukus var iekrāsot. Māla iespējas parasti tiek dekorētas ar dažādiem rotājumiem un etniskiem motīviem. Porcelāna komplekti ir ļoti dažādi pēc formas un dizaina. Ir nepieciešams, lai tējas komplekta dekori būtu apvienoti ar citiem piederumiem.
• Ražotājs Ieteicams dot priekšroku cienījamiem un populāriem zīmoliem. Tāpēc jums nav jāuztraucas, ka esat maldināts. Pakalpojuma kvalitāte tieši ietekmē dzēriena īpašības.

Parasti galds ir saliekams, un tam ir pārsegs. Iekšpusē varat ievietot tējkannu, tējas dvieli, standziņas, pāris tējas un krūzi.

Ir daži padomi, kā izvēlēties.

• Pievērsiet īpašu uzmanību uz tējas dēļa (gans). Tas palīdz ne tikai aizsargāt virsmu, bet arī pareizi noskaņoties, sakārtot telpu.
• Izvēloties virtuves traukus alus pagatavošanai, labāk ir dot priekšroku māla vai porcelāna modeļi. Kā alternatīva tiek izmantota porcelāna trauks ar vāku (gaiwan).
• Tējkanna Pirms pirkšanas labāk pārbaudīt. Kvalitatīvā izstrādājumā, ielejot, strūkla ir gluda un pilna. Izlietnes galam jābūt vienā līmenī ar ķermeni.
• Tējas krūze (čahana) Izskatās īpaši estētiski, ja tas ir izgatavots no stikla vai porcelāna.
• Porcelāna tējas pāris padara tējas dzeršanu visērtāko. Šādi ēdieni ir patīkami un ērti lietojami.
• Siets uz iztekas. Papildu dzēriena filtrēšana no mazām tējas lapām ļauj pēc iespējas vairāk iztīrīt šķidrumu. Šādu sietu ar āķi vai cilpu pirms tvertnes ieliešanas tējkannā.

Augstas kvalitātes tējas izstrādājumiem ir ilgs kalpošanas laiks.

Svarīgākie punkti, kas jāņem vērā, ir aprakstīti zemāk.

• Ierobežojiet tējas trauku kontaktu ar spēcīgu smaku. Nenovietojiet komplektu ēdienu vai garšvielu tuvumā. Neaiztieciet produktus ar spēcīgu smaržu vai krējuma aromātu. Trauki sevī absorbēs svešu smaku, un tas sabojās pagatavoto tēju.
• Lai noslaucītu, izmantojiet tikai atsevišķu tējas dvieli. Pretējā gadījumā virtuves smakas vai tauku daļiņas var sabojāt traukus.
• Ja tējkannas iekšpusē nav glazūras, tad tajā vāriet tikai to pašu tēju. Tīrot ar knaiblēm, noņemiet lapas un pārlejiet verdošu ūdeni virs iekšpuses. Nelietojiet mazgāšanas līdzekļus.

Tad jūs varat iepazīties ar tējas ceremonijas rīkošanas procesu Ķīnā.