Kartupeļu biezenīša izvēles iezīmes

Kartupeļu biezeni ir diezgan vienkāršs ēdiens, lai pagatavotu. Tomēr, lai garnīrs būtu maigs, jums jācenšas. Kartupeļu biezenis palīdz produktu samaisīt līdz gludai un gaisīgai. Kā izvēlēties šādu ierīci, tiks runāts šajā rakstā.

Kartupeļu biezenis ir īpašs virtuves trauks. Tas ļauj vārītos bumbuļus pārvērst vienā mīkstā masā. Ierīci ir viegli lietot un viegli tīrīt. Neatkarīgi no šķirnes, produktu izmaksas ir zemas, kas ir labas ziņas. Rokas instrumentu izmantošanas trūkumi ir tikai laikietilpīga produktu apstrāde.

Mūsdienu ražotāji kartupeļu smalcinātājiem piedāvā dažādas iespējas. Spiediena virsma ir cieta vai ar caurumiem. Pēc formas tas parasti ir aplis, pusloks, kvadrāts, taisnstūris, zigzags. Tā var būt arī metāla spirāle. Pēdējais variants atgādina slotiņu pātagai.

Lai izvēlētos piemērotu ierīci no plaša klāsta, ir jāapsver katra opcija sīkāk.

Daudziem pazīstams, koka stūmējs kartupeļiem pareizi tiek saukts par kartupeļu biezeni. Produkts ir ciets priekšmets. Labākie piemēri ir kadiķu stūmēji. Šis koks gandrīz neuzsūc mitrumu.Koka izstrādājumus var izmantot pat ļoti karstu bumbuļu apstrādei. Ierīces nedeformējas un nekaitē traukiem. Pat ja mīcīsit kartupeļus trauslas keramikas traukā, tas necietīs.

Šādu modeļu trūkumus var saukt maza darba virsma. Šis postenis nav piemērots, ja nepieciešams mīcīt lielu daudzumu sakņu kultūru. Arī vērts atzīmēt koksnes spēja absorbēt smakas. Šo problēmu var novērst, iemērcot simpātiju sodas šķīdumā.

Alumīnija izstrādājumi ir viegli un lēti. Tomēr viņiem ir liels trūkums. Mijiedarbības procesā ar izstrādājumu metāls ar to nonāk ķīmiskā reakcijā. Lai to novērstu, produkts ir pārklāts ar aizsargpārklājumu. Laika gaitā augšējais slānis tiek izdzēsts. Tādēļ prece kļūst nelietojama.

Ir vēl viena lieta. Pati kartupeļu biezeni nepasliktināsies pat saskarē ar ļoti karstiem kartupeļiem. Bet, ja jūs mīcāt bumbuļus keramikas vai teflona traukos, varat to sabojāt.

Medicīniskais nerūsējošais tērauds ir lielisks materiāls. Lielisks variants būtu produkts, kas izgatavots no materiāla atzīmēts 18/10. Ja jūs gatavojat tikai sev vai jūsu ģimene ir maza, varat izvēlēties kompaktu kartupeļu biezeni ar nelielu presēšanas virsmas diametru. Ja jums bieži jāapstrādā liels daudzums produkta, zigzaga plāksnes opcija ir piemērota jums.

Nerūsējošā tērauda galvenās priekšrocības ir izturība pret galējām temperatūras īpašībām un neitrāla ietekme uz izstrādājumu (tas vispār neietekmē ēdiena garšu). Ir vērts atcerēties, ka šāds priekšmets var sabojāt trauslo stiklu un konteineru teflona pārklājumu.

Metāla izstrādājumi, kas pārklāti ar teflonu, ļauj kartupeļu biezeni pagatavot tieši uz plīts. Šādas ierīces nedeformējas augstā temperatūrā. Tie ir piemēroti arī lielu kartupeļu porciju pārstrādei. Tomēr ir vērts to atcerēties pārklājums ir viegli mehāniski bojāts. Arī agresīvi mazgāšanas līdzekļi to nelabvēlīgi ietekmē.

Viegli un lēti plastmasas virtuves piederumi ir visdažādākajās formās un krāsās. Tos var izmantot uz jebkuras virsmas. Viņi nespēs sabojāt nelipīgo pārklājumu.

Tomēr joprojām ir vairāk trūkumu. Izmantojot šo ierīci, jūs varat sasmalcināt tikai nelielu produkta daļu. Plastmasas nepieļauj augstu temperatūru (tas ir deformēts un izdala toksīnus). Arī materiāls pakļauti skrambām, viegli saplīst.

Silikons un pārtikas kvalitātes neilons ir droši materiāli. Tie pilnīgi neietekmē ēdiena garšu, nedod smakas. Tie ir izturīgi, izturīgi pret oksidāciju un karstumu. Šādas virtuves ierīces var tīrīt trauku mazgājamajā mašīnā. Tos var izmantot pat tad, ja kartupeļi atrodas trauslos keramikas vai teflona traukos.

Tikai viens mīnuss - šādu produktu glabāšanas laiks ir 5 gadi. Pēc tam jūs tos nevarat izmantot. Sildot, materiāls sāks izdalīt toksiskas vielas, kas ir bīstamas cilvēkiem.

Ja kartupeļu manuāla apstrāde jums šķiet nogurdinoša, varat pievērst uzmanību īpašam virtuves darbarīkam - presei. Ierīce atgādina lielu ķiploku sīkrīku. Pateicoties rūpīgi pārdomātam mehānismam, tas var atvieglot kartupeļu biezeni. Ar to pat vissmagākās sakņu kultūras viegli pārvēršas maigā viendabīgā masā.

Preses klasiskajā versijā ir iekļauti vairāki elementi. Šī ir svira, mīcīšanas virzulis un trauks ar perforācijām apakšā. Ir arī 2 turētāji.Viņu dēļ ierīce tiek fiksēta uz trauka, kurā plānots ievietot gatavo trauku. Dažiem modeļiem ir maināmi iekšējie diski ar dažāda diametra caurumu skaitu.

Otrais variants ir aprīkots ar rotējošu rokturi. Šis dizains atgādina dzirnavas. Darbības princips šeit ir nedaudz atšķirīgs. Ierīcei ir trauks, kura apakšā ir caurumi. Vidū ir spararats ar asmeņiem. Lai mehānisms darbotos, jums jāsāk pagriezt rokturi.

Ražotāji piedāvā čuguna, nerūsējošā tērauda un alumīnija preses. Dažreiz tiek izmantota plastmasa, tomēr šādus modeļus uzskata par neuzticamiem, jo ​​tie ātri saplīst. Labākais variants ir nerūsējošais tērauds. Tas ir izturīgs, izturīgs pret karstumu un mehāniskiem bojājumiem, neoksidē.

Ierīces priekšrocības ir acīmredzamas.

• Ideāls rezultāts. Kartupeļu biezeni izrādās gaisīgi, bez gabaliņiem. Masas vienveidība tiek panākta, pateicoties mazajiem caurumiem, kas atrodas korpusā. Viņi kartupeļus sadala identiskās, ļoti mazās daļiņās. Tajā pašā laikā masā nonāk gaiss, kā dēļ gatavais ēdiens izrādās īpaši maigs.
• Ātrums. Vienā vieglā kustībā jūs varat iegūt veselu porciju nevainojami garšīga garnīra. Šajā gadījumā ūdens patstāvīgi plūst caur ierīces caurumiem.
• Lietošanas vienkāršība. Jums vienkārši nepieciešams ievietot kartupeļus presē un nospiest sviru vai pagriezt rokturi. Izsmalcināta ergonomika samazina fizisko piepūli. Galvenais ir piepildīt ierīci nevis pilnībā, bet par 2/3.
• Universālums. Presi var izmantot ne tikai vārītu kartupeļu pārstrādei. Ar to jūs varat viegli pagatavot jebkuru dārzeņu un augļu biezeņus, putas, želejas, sulas.

Lai neliktu vilties pirkumā, labāk ir dot priekšroku labi pazīstamu zīmolu produktiem, kuri ir nopelnījuši klientu uzticību. Tā tas ir Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. Varat arī izcelt vairākus svarīgus labas virtuves ierīces kritērijus.

• Kvalitāte. Darba virsmai jābūt pilnīgi līdzenai, bez bojājumiem. Ja tas ir prese, svirām un diskiem jābūt droši aizslēgtiem. Pusēm jābūt lietām, bez plaisām. Arī no objekta nedrīkst rasties ķīmiskas smakas.
• Izmērs. Šis parametrs ir atkarīgs no apstrādātā produkta apjoma. Ja jūs gatavojat divus, jums būs pietiekami daudz instrumentu ar darba virsmu, kuras diametrs ir aptuveni 8 cm., Kartupeļu stādītāja optimālais garums ir no 30 līdz 36 cm.
• Svars. Produktam jābūt vieglam un viegli lietojamam.

Nākamajā videoklipā skatiet Smood Dreamfarm kartupeļu racēja pārskatu.