Maizes izstrādājumi ir produkti, kurus var atrast katrā mājā. Ražotāji ražo milzīgu šo preču sortimentu, kas atšķiras pēc garšas, cenas, lieluma utt. Maizei, tāpat kā jebkuram citam produktam, mājā ir jābūt savai vietai glabāšanai.
Daudzu gadu desmitu laikā katrā virtuvē var atrast maizes tvertnes, kurām mājsaimnieces izvēlas ērtākās un cienījamākās vietas. Mūsdienu ražotāji ražo milzīgu skaitu maizes uzglabāšanai paredzētu konteineru, kas atšķiras pēc izmēra, izgatavošanas materiāla un dizaina. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka pievērst uzmanību koka maizes tvertnēm, kuras izmantoja mūsu senči.
Plusi un mīnusi
Maizes kaste ir ne tikai skaists interjera priekšmets, bet arī produkts, kas ļauj maizi pēc iespējas ilgāk saglabāt svaigu un garšīgu. Šis priekšmets tika izveidots laikā, kad cilvēki novērtēja un loloja katru maizes drupatas, kas radās uz smaga darba rēķina. Pirmie maizes maisi bija koka ar cirstiem rakstiem, un tiem bija vienkāršs taisnstūra dizains.
Tāpat kā jebkuram virtuves piederumam, arī koka maizes kārbai ir vairākas pozitīvas un negatīvas īpašības.
Priekšrocības:
- vides drošība;
- augsti estētiskie rādītāji;
- iespēju kombinēt ar dažādiem stiliem un interjeriem;
- pastāvīga gaisa straumju kustība.
Trūkumi:
- rūpīga aprūpe;
- sēnīšu un pelējuma parādīšanās;
- nespēja izmantot trauku mazgājamo mašīnu tīrīšanai;
- struktūras deformācija asu temperatūras izmaiņu laikā;
- nespēja tīrīšanai izmantot ķīmiskos tīrīšanas līdzekļus;
- regulāras ventilācijas un žāvēšanas nepieciešamība;
- īss darbības periods.
Salīdzinājums ar citiem materiāliem
Mūsdienu ražotāji izgatavo šo konteineru no plastmasas, metāla, keramikas, nerūsējošā tērauda, stikla un koka. Visi materiāli ir pieprasīti un pircēju iecienīti, lai arī tiem ir dažādi parametri.
Nerūsējošā tērauda maizes tvertnēm ir šādas īpašības:
- izturība pret skābēm;
- korozijas procesu trūkums;
- spēja mazgāt, izmantojot dažādus tīrīšanas līdzekļus;
- izturība
- plašs sortiments;
- pieejamu cenu diapazons;
- izturība pret mehāniskiem bojājumiem;
- svešu smaku trūkums;
- augsta termiskā veiktspēja;
- ātrs piesārņojums un nepieciešamība bieži mazgāt metāla traukus.
Pērkot plastmasas konstrukcijas, jāņem vērā šādas īpašības:
- izturība
- mazs svars;
- aprūpes vienkāršība;
- spēja izvēlēties vēlamās formas un izmēra izstrādājumu;
- grūtības iegūt kvalitatīvu produktu.
Keramikas izstrādājumiem ir šādas īpašības:
- augsts cenu diapazons;
- retums;
- trauslums;
- augsti estētiskie rādītāji;
- unikāls dizains;
- augstas kvalitātes
- nepatīkamas smakas trūkums;
- bīstamo mikroorganismu kavēšana;
- produktu garšas un aromātisko rādītāju saglabāšana;
- zema izturība pret mehāniskiem bojājumiem.
Stikla maizes kastes ir ļoti estētiski izstrādājumi, kuriem ir šādas īpašības:
- vides drošība;
- stilīgs dizains;
- harmoniska kombinācija ar dažādiem stilistiskajiem virzieniem;
- nepatīkamu aromātu trūkums;
- spēja vizuāli novērtēt saturu no attāluma;
- zema izturība pret mehāniskiem bojājumiem;
- ātra putekļu un netīrumu uzkrāšanās.
Izvēloties pareizo produktu, labāk ir dot priekšroku kombinētajiem izstrādājumiem, kas var ietvert vairākus materiālus vienlaikus.
No kādiem kokiem tiek izgatavotas maizes tvertnes?
Pērkot šo virtuves piederumu, ir jāpievērš uzmanība koksnes veidam, no kura tiek izgatavota konstrukcija.
- Vispopulārākā ir tādu koku kā oša, bērza un liepas koksne, kas izstrādājumiem nepiešķir savu garšu, viegli iegūst vajadzīgās formas un ir izturīga. Tautas amatnieki iesaka pievērst uzmanību kadiķu un ciedra maizes tvertnēm, kurās visā darbības laikā neveidojas pelējums, patogēni un nepatīkamas smakas.
- Ne mazāk pieprasītas ir pītās preces, kā arī maizes kastes no bērza mizas. Bērza mizas un vītolu priekšmeti ne tikai piešķir telpai mājīgumu un lieliski saglabā izstrādājumu svaigumu, bet arī ilgstoši darbojas. Pieredzējušās mājsaimnieces pītos pinumus iesaka iegādāties tikai specializētos amatnieku veikalos, kuros jūs nevarat atrast ķīniešu maizes maisiņus no jūras aļģēm. Šiem priekšmetiem ir nepatīkama jūras smaka, kas noteikti tiek nodota maizes izstrādājumiem.
- Nesen jūs varat redzēt un produktus, kas izgatavoti no bambusa. Bambuss ir lēta koksne, kuras stādīšana ātri izplatās un atjaunojas. Neskatoties uz materiāla zemo cenu, no tā izgatavotie izstrādājumi ir ļoti izturīgi pret sēnītēm, pelējumu un bīstamiem mikroorganismiem, kas maizes kārbu padara praktisku un izturīgu.
- Ir stingri aizliegts gatavot maizes maizītes no skuju kokiem, kuru aromāts obligāti absorbēs visus maizes izstrādājumus.
Dizaina iespējas
Sakarā ar to, ka maizes uzglabāšanas konteineru ražošanai nav stingru tehnisko normu un noteikumu, ražotāji ražo milzīgu daudzumu šo virtuves piederumu, kas atšķiras pēc izmēra, formas, dizaina, krāsas utt. Populārākās iespējas ir baltmaizes kastes vai sezonāli modeļi. dabiskos koka toņos.
Maizes kastes klasiskais izmērs ir paredzēts diviem maizes klaipiem, taču jūs varat atrast lielus divpakāpju modeļus, kas vairāk izskatās kā mājas. Visu dizainu galvenā iezīme ir vāka klātbūtne, kas nodrošina hermētiskumu, kā arī aizsargā maizi no izžūšanas, saglabā maizes aromātu un uztur nepieciešamo mitruma līmeni.
Dizains arī novērš smaku iekļūšanu izstrādājumā.
Ražotāji pastāvīgi strādā, lai uzlabotu savu produktu izskatu, meklētu jaunus dizaina risinājumus un uzlabotu maizes tvertņu kvalitāti. Šos rādītājus var sasniegt, tikai apvienojot vienā materiālā dažādus materiālus. Populārākās ir šādas kombinācijas:
- koks un nerūsējošais tērauds;
- plastmasa un metāls;
- stikls un nerūsējošais tērauds;
- koks un stikls.
Ne mazāk veiksmīgs dizaina lēmums bija maizes kastes un griešanas dēļa apvienojums. Šie dizaini var būt vairāku veidu:
- griešanas dēlis ar īpašu aizsargapvalku;
- dziļa tvertne izstrādājumiem ar vāku dēļa formā;
- dizains ar bīdāmo dēli griešanai.
Visas iespējas ir ļoti ērtas un praktiskas, un konkrēta modeļa izvēle ir atkarīga tikai no saimnieces estētiskajām vēlmēm. Vītnei uz šīs darba virsmas nav īpašas funkcionalitātes, un, pērkot, jūs nevarat pievērst uzmanību šai maizes kastes īpašībai. Daudzbērnu ģimenēm jāpievērš uzmanība divlīmeņu struktūrām, kas palīdzēs ne tikai atsevišķi uzglabāt lielu skaitu dažādu maizes veidu, bet arī ievērojami ietaupīs virtuves vietu.
Maizes kārbas forma ir atkarīga no virtuves kopējā interjera un tā laukuma. Ovālas un taisnstūrveida tvertnes ar augošiem vākiem ir piemērotas kompaktajām telpām un atbilstošās formas maizei. Apaļus produktus izvēlas lielas virtuves telpas īpašnieki un kalahova un apaļās maizes cienītāji. Novatorisks jauninājums šajā nozarē ir vakuuma maizes kārba, no kuras viss gaiss jāizsūknē, izmantojot īpašu sūkni.
Ikdienas lietošanai šis modelis ir neērts, taču cilvēkiem, kuri dzīvo ārpus pilsētas un ikdienā nespēj iegādāties svaigu maizi, izgudrojums kļūs nenovērtējams un neaizvietojams.
Daži ražotāji uz saviem izstrādājumiem ir nodrošinājuši īpašus stiprinājumus, kas ļaus jums piestiprināt maizes kārbu pie sienas, kas ievērojami ietaupīs virtuves vietu.
Maizes glabāšanas noteikumi
Visi smalkumi un maizes uzglabāšanas īpašības daudzu gadu garumā tika nodotas no paaudzes paaudzē. Mammas un vecmāmiņas nodod saviem kulinārijas noslēpumus meitām un mazmeitām, kas jaunajām mājsaimniecēm palīdzēs pareizi pārvaldīt savas mājsaimniecības un kvalitatīvi uzglabāt pārtiku.
Ilgstoši pārtikas rūpniecības darbinieku laboratorijas pētījumi ļāva saprast, ka maizi labāk uzglabāt pilnā vakuumā vai ar pastāvīgu gaisa plūsmu kustību. Vietējā vidē ir ļoti grūti radīt un uzturēt pilnīgu vakuumu, tāpēc miltu izstrādājumiem vislabāk piemēroti elpojoši koka trauki. Kombinētajām maizes tvertnēm obligāti jābūt ar speciālu ventilāciju vai ar režģa dibenu.
Maizi var uzglabāt tikai augstas kvalitātes traukos, kuriem vajadzētu būt šādiem parametriem:
- plaisu un mehānisku bojājumu trūkums;
- nepatīkama un uzmācīga ķīmiskā aromāta trūkums;
- stingra pārsega klātbūtne;
- vienveidīgas krāsas klātbūtne.
Pirms lietojat jaunu piederumu vispirms tas ir rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē un vairākas dienas jāvēdina svaigā gaisā. Maiznieki neiesaka miltu izstrādājumus uzglabāt plastmasas maisiņos, kas neļauj gaisam un mitrumam iziet cauri, un produkti ātri pelē. Dažas mājsaimnieces praktizē produkta sasaldēšanu, taču šī procedūra maina garšas un aromāta rādītājus, lai arī tas pagarina maizes glabāšanas laiku.
Miltu izstrādājumu uzglabāšanas vietu ietekmē arī struktūras atrašanās vieta. Eksperti iesaka šo trauku uzstādīt prom no plīts vai izlietnes.
Maizes kastei vispiemērotākā vieta ir pretējā puse no galvenās darba zonas.
Lai miltu izstrādājumi ilgstoši tiktu uzglabāti un paliek svaigi, maizes kastē jāievieto mazs ābolu vai kartupeļu gabaliņš, un šķipsniņa sāls vai cukura novērš nepatīkamas smakas parādīšanos. Neliela apelsīna vai citrona šķēle piepildīs trauku ar patīkamu un ēstgribu citrusaugļu aromātu. Eksperti neiesaka uzglabāt dažādu veidu maizi vienā traukā. Katras sugas ir jāizolē viena no otras atšķirīgā mitruma un specifisko aromātu klātbūtnes dēļ.
Iesaka pieredzējušās mājsaimnieces maizes groza tīrīšana nedēļā, kuras laikā ir nepieciešams ne tikai noņemt veco maizi un drupatas, bet arī noskalot struktūru, nosusināt to, un dezinfekcijai jūs varat noslaucīt iekšējo virsmu ar spirta šķīdumu vai etiķi.
Nav ieteicams lietot ķīmiskas vielas.
Nākamajā videoklipā skatiet, kā ar savām rokām pagatavot koka maizes kārbu.
