Japānas rūpnīcu produkti daudzus gadu desmitus tiek uzskatīti par ļoti augstvērtīgiem. Šis novērtējums ir pilnībā pamatots attiecībā uz virtuves piederumiem. Bet Āzijas valstī ir arī īpašības nacionālās kulinārijas īpatnību dēļ.
Apraksts
Klasiskās japāņu pannas ir tikpat neparastas kā citas šīs eksotiskās kultūras izpausmes. Vairāku gadsimtu garumā tradīcijas šajā apgabalā tiek saglabātas neiznīcīgi. Āzijas pieeja ir tāda, ka vajadzētu aizrauties ne tikai ar ēdienu, bet arī ar trauku, kurā tas tika pagatavots. Tie, kuri izrāda šādas emocijas, tiek uzskatīti par pieklājīgiem un kulturāliem cilvēkiem. Novērtē:
- pūles, kas iztērētas trauku pagatavošanai;
- radošs dizains;
- ārējā pievilcība;
- estētiskie tikumi.
Japānas pasaules uzskats balstās uz faktu, ka katra sezona ir dziļi simboliska. Uz galda piederumiem jāatspoguļo ar sezonu saistītais noskaņojums. Rudens un ziemas iespējas galvenokārt izsaka komforta un siltuma sajūtu. Produktiem, kas paredzēti pavasarim un vasarai, vajadzētu radīt vieglas vēsmas un bezrūpīgas atpūtas sajūtu.
Rudens ēdieni parāda raksturīgas krāsas izmaiņas, bet ziemā tiek izmantoti konteineri ar sniegotām ainavām.
Pannām, kas paredzētas aukstajai sezonai, vajadzētu būt pēc iespējas estētiskākām. Šajā gadījumā estētiskā koncepcija tiek izvēlēta tā, lai tā interjeram pievienotu maksimālu siltumu. “Siltums” jāizsaka gan materiāla struktūrā, gan tā īpašībās. Galda piederumi, kas paredzēti rudenim un ziemai, ir smagāki un stiprāki par vasarā izmantotajiem. Tagad jūs varat apskatīt stilu un iespējas.
Galvenās šķirnes un krāsas
Trauki, kas paredzēti pavasarim un vasarai, ir krāsoti krāsās, kas simbolizē ziedošus kokus un krūmus. Japāņu dizaineri mēģina atjaunot ziedu plandīšanos zem vēja brāzmām. Dominē krāsojums, kas izsaka svaiguma ideju:
- melns (vēss ēnā);
- zaļš (svaigi zaļumi);
- zils (tekošs ūdens).
Tiek uzskatīts, ka šāda tonalitāte neļauj ēst pārāk daudz. Attiecībā uz gataviem izstrādājumiem lakām vai keramikai tos var izmantot jebkurā sezonā. Šādas lietas var radīt gan “siltas”, gan “vēsas” sajūtas. Japānā ļoti dažādas firmas ražo dažāda veida podus. Un katrs no tiem var piedāvāt daudz interesantu risinājumu.
Modeļi, firmas un atlases padomi
Japānā viņi pat zina, kā izgatavot izcilus emaljētus podus, kas izpaužas daudz labāk nekā līdzīgi ārvalstu izstrādājumi.
Labs risinājums ir Ejiry produkti. Unikālā tehnoloģija ietver produkta “saldo apstrādi”, kad pūdercukurs tiek sajaukts ar izvēlēto emalju, un rezultāts izskatās kā stikls. Šis pārklājums ir higiēnisks, novēršot metāla jonu iekļūšanu ēdiena sastāvā, kamēr garša netiek kropļota.
Tajā pašā laikā ir iespējams izvairīties no ilgstošas smaku saglabāšanas uz trauku sienām. Pārklājuma izstrādātāji centās padarīt to pēc iespējas izturīgāku pret skābēm un sārmiem. Tāpēc ķīmiskās reakcijas starp izstrādājumiem un galveno materiālu nav iespējamas. Baktērijas nevairojas uz gluda, stiklam līdzīga slāņa. Vēl viena Ejiry produktu priekšrocība ir lielais dibena biezums, kas ļauj izvairīties no pārtikas sadedzināšanas.
Kā alternatīvu jūs varat apsvērt podu komplekti no Yamateru. Šis uzņēmums pērk tēraudu un pārklājuma materiālus no vadošajiem pasaules piegādātājiem. Produktu augsto kvalitāti apstiprina pat to eksports uz ASV. Korporatīvā filozofija nozīmē materiāla, dizaina koncepcijas un pat iesaiņojuma izcilu pilnību. Yamateru izstrādājumi tiek ražoti rūpnīcā netālu no Uenoharas pilsētas.
Visas ražošanas līnijas ir pilnībā sertificētas. Kopējais darbinieku skaits sasniedz aptuveni 400 cilvēkus.
Svarīgi: kopējā podiņu ražošana ir ierobežota līdz 60 tūkstošiem komplektu gadā. Jums jāuzmanās no viltojumiem. Turklāt ražošanas izmaksas ir ļoti augstas.
No modeļiem, kas maz pazīstami ārpus Japānas, var nosaukt Vermicular čuguna pannu. Tas ir izgatavots 7 dažādās krāsās ar pērļu mirdzumu. Uzmanību: pieprasījums pēc Vermicular ir ļoti liels, un dažreiz jums jāgaida vairāki mēneši, lai izpildītu pasūtījumu. Visas sulas tiek stingri turētas zem smaga vāka, un jūs varat sautēt ēdienu ar minimālu ūdens piedevu. Tāpēc ir iespējams tikai nedaudz izkropļot optimālo trauku sastāvu.
Pārskats par japāņu ēdienu komplektu, skatiet nākamo videoklipu.
