Mūsdienu pasaulē virtuves piederumu veidotāji cenšas nodrošināt, lai katliņos un pannās izstrādājumi būtu pagatavoti neilgu laiku. Tas ļauj ēdienam pilnībā saglabāt barības vielas un vitamīnus.
Tiek uzskatīts, ka keramika no keramikas tiek galā ar tai uzticēto uzdevumu. Viņa daudzus gadus paliek modes virsotnē ar pircējiem. Šādu produktu popularitāte sastāv no daudzām īpašām iezīmēm.
Iezīme
Keramikas priekšrocības pārklājumi ietver:
- drošība
- izturība;
- izturība
- metāla karotes izmantošana;
- karstumizturība;
- piemīt nelipojošas īpašības;
- gatavošanas laiks;
- formu un krāsu daudzveidība.
Būtiska priekšrocība keramikas trauku izvēlē, protams, ir tā izturība pret karstumu un ilgs siltuma saglabāšanas laiks.
Sakarā ar šo putru dārzeņi netiek vārīti, bet iztvaicēti, saglabājot produkta smaržu un noderīgumu.
Keramikas traukus var ievietot cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī.
Vēl viens keramikas spēks ir videi draudzīgums, jo pārklājums ir izgatavots no dabīgiem materiāliem.
Gatavojot ēdienu, šādi trauki neizdala bīstamas vielas, kas varētu kaitēt patērētāja veselībai.
Traukos ēdiens nemaina krāsu, labi saglabā garšu.
Funkcijas ietver faktu, ka keramikas traukus var ražot dažādās krāsās. Jūs varat gatavot uz tā, nedaudz pievienojot eļļu. Ja iepriekš izlemjat par šādu trauku mērķi virtuvē un izmantojat tos, ņemot vērā šīs īpašības, tad no nepatīkamiem pārsteigumiem var izvairīties.
Cepšanai cepeškrāsnī izmanto podus ar zemām pusēm.Labi piemērota šķidru ēdienu gatavošanai, dārzeņu un gaļas sautēšanai. Metāla priekšmetus izmanto pārtikas sajaukšanai.
Keramikai, tāpat kā jebkuram izstrādājumam, ir trūkumi - zema nelipšanas kvalitāte. Ja cepšanai izmantojat katlus vai pannas, pēc dažu mēnešu lietošanas ēdiens sāk pielipt apakšā.
Tas ir ievērojams trūkums, tas nedarbosies, lai to labotu.
Viņam nepatīk trauki un straujš temperatūras kritums.
Trūkumi ietver augstu cenu par to. Tas nebūt nav budžeta risinājums, tāpēc ne katrs pircējs ir pieejams.
Izvēloties keramikas traukus, mājsaimnieces izskata ne tikai plusus un mīnusus, bet arī ņem vērā tehniskos parametrus. Liela nozīme ir izstrādājuma formai, izmēram, dizainam, krāsai.
Māls tiek izmantots keramikas trauku pagatavošanai. Tas ir brīnišķīgs mitruma izturīgs minerāls. Lai uzlabotu materiāla īpašības, kompozīcijai tiek pievienotas dažādas piedevas un sacietēšanas komponenti. Kopš māla trauki ir izmantoti ikdienas dzīvē. Mūsdienās tā nav zaudējusi savu aktualitāti.
Trauku tilpumam jāatbilst ne tikai sagatavoto produktu tilpumam, bet arī jāatbilst degļa lielumam. Tas nodrošinās vienmērīgu sildīšanu pannas iekšpusē. Svarīga loma ir izstrādājuma rokturiem. Viņu galvenais mērķis ir aizsargāt pret apdegumiem. Apvalki vienmēr nāk ar traukiem. Tiem jābūt karstumizturīgiem.
Tie ir izgatavoti no stikla, metāla un visbiežāk no vienas un tās pašas keramikas. Viņu galvenā funkcija ir radīt spiedienu.
Vākam cieši jāatrodas uz traukiem.
Keramikas podi ir viegli kopjami.
Viņu plakana un gluda virsma, kā likums, ir viegli notīrīta no netīrumiem, un tauki keramikā gandrīz netiek saglabāti. Keramikas traukus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Pārklājums izturēs temperatūru un diezgan agresīvas ķīmiskas vielas. Bet jums vajadzētu izvairīties no biežas mazgāšanas tajā.
Tas noārdīs aizsargslāni. Bet tomēr iesakiet ūdens temperatūru iestatīt līdz minimumam. Rezultātā mēs iegūstam trauku virsmu bez pelēka pārklājuma.
Lielākā daļa mājsaimnieču mazgā keramiku ar rokām, izmantojot parastos mazgāšanas līdzekļus. Ir atļauts izmantot skābus un sārmainus līdzekļus, jo keramikai ir spēja izturēt metāla ķīmisko koroziju, bet labāk ir ņemt želejveida līdzekļus.
Viņi diezgan labi veic savu uzdevumu.
Materiāla trausluma dēļ trauki ir jālieto uzmanīgi.
Pēc mazgāšanas to rūpīgi nosusiniet vai noslaukiet ar sausu drānu. Tīrot, nelietojiet cietos skrāpjus un abrazīvos pulverus.
Trauku ietekmēšana ar spēcīgiem triecieniem nekādā gadījumā nav atļauta.
Mazgājot keramikas traukus, tas vispirms atdziest.
Pārējo ēdienu noņem ar īpašām sukām ar mīkstu vilnu. Lai nevajadzētu berzēt daudz kvēpu un kvēpu, jums tas nekavējoties jāmazgā pēc iztukšošanas un atdzesēšanas.
Šādus traukus glabā atvērtus, vāku noņem, lai tajā nebūtu nepatīkamas smakas.
Pēc izskata keramikas pannas ir sadalītas šādās opcijās:
- cepšanai cepeškrāsnī;
- elektriskajām plītīm;
- mikroviļņu krāsnīm;
- par gāzes plīti;
- paredzēts indukcijas plīts virsmai.
Katli cepšanai cepeškrāsnī un stikla keramikas elektriskās plītis ir karstumizturīgas, taču tām nepieciešama lēna karsēšana.
Mikroviļņu krāsns trauki ir piemēroti gan gatavošanai, gan gatavu ēdienu uzsildīšanai. Virtuves piederumi gāzes plītim ir jānostiprina ar stipru dibenu. Uguns nedrīkst krist uz pannas sienām. Ja dibena diametrs ir liels, tad tiek izmantots dalītājs, tas vienmērīgi izkliedēs liesmas. Elektriskās plīts pamatnei tiek pievienota īpaša plāksne ar īpašām īpašībām.
Uz jebkuras pannas vārīšanas virsmas aizliegts tukšas.
Karstumizturīgi komplekti
Pirms gatavot keramikas traukos cepeškrāsnī, jums rūpīgi jāizpēta instrukcijas, kas tam pievienotas.Tajā jūs varat redzēt visvienkāršākos un svarīgākos pielietojuma punktus, norādīt maksimālo temperatūru, ko trauki var izturēt.
Pannu ar ēdienu liek neapsildītā krāsnī.
Pārliecinieties, ka trauki nesaskaras ar plīts sienām, sildelementiem. Karstie ēdieni nedrīkst nonākt saskarē ar aukstiem elementiem. Piemēram, to nevar ielej vai nolaist zem auksta ūdens, novietot uz aukstas virsmas
Jāpatur prātā, ka vārīšana gāzes krāsnī prasa daudz ilgāku laiku nekā uz plīts, īpaši modeļos ar biezu sienu. Neapstrādātu sastāvdaļu svars ietekmē arī vārīšanas ātrumu.
Cepeškrāsns trauku keramikas komplekts ir piemērots visiem ēdieniem, neizslēdzot tos, kurus mēs parasti gatavojām uz cepešpannas vai cita materiāla formā.
Būtiska atšķirība ir tā, ka keramikā trauks sabojāsies, nevis tikai cepsies. Tomēr nav nepieciešams liels daudzums eļļas. Tas padara ēdienu veselīgāku un piešķir tai īpašu garšu un aromātu.
Parastie cepeškrāsnī gatavotie ēdieni iemirdzēsies jaunā veidā. Visbiežāk tiek gatavoti dažādi konditorejas izstrādājumi, sautēti plāceņi, atvērtas kūkas, julienne, hodgepodge. Trauki podos dažādos un rotā svētku galdu.
Ražošanas materiāls
Trauku, piemēram, keramikas pannas ar vāku, ražošanai pazīstamais ražotājs Wellberg izmanto karstumizturīgus tumšas nokrāsas keramikas materiālus. Šai pannai ir ievērojamas priekšrocības un tā spēj nodrošināt vienmērīgu vārīšanu visā tilpumā, ilgstoši uztur siltumu.
Keramikas izstrādājums saglabā izstrādājumu ārstnieciskās īpašības, un tajā pagatavotais ēdiens izrādās garšīgāks.
Pannu papildina ērti rokturi un dzeltens vāks. To lieto uz gāzes plītīm, cepeškrāsnī vai gāzes skapī, mikroviļņu krāsnī pārtikas uzglabāšanai ledusskapī.
Velbergs ir diezgan viegls. Tas izskatās izsmalcināts un ir labāks par citiem, lai labi pagatavotu ēdienus, arī cepeškrāsnī
Patērētāju viedoklis
Starp mājsaimniecēm par podiem ar keramikas pārklājumu var dzirdēt gan negatīvus, gan pozitīvus viedokļus. Neapšaubāmi ir daudz plusi, un visi no tiem ir nenoliedzami. Negatīvas atsauksmes ir vairāk attīstījušās starp tiem, kuri nepareizi lietoja traukus un neievēroja pamata instrukcijas.
Keramika nepieļauj spēcīgus triecienus un pēkšņas temperatūras izmaiņas. Tāpēc jums tas jārīkojas uzmanīgi un precīzi.
Ievērojams mīnuss patērētāji sauc preces cenu.
Keramikas trauki patiesībā ir dārgāki nekā čuguna vai alumīnija radinieki, taču tam ir arī daudz vairāk priekšrocību.
Izvēloties traukus, ir svarīgi nepakļauties negodīgiem ražotājiem, lai pagarinātu produkta kalpošanas laiku. Jo smagāka un biezāka trauku siena, jo vienmērīgāk tā uzsilst un ilgāk saglabā siltumu.
Visvairāk mājsaimniece novērtēja keramikas pārklājumu, kas ir svarīgs ikdienas dzīvē, lai traukiem būtu nelipīga virsma un tie būtu viegli mazgājami. Protams, pēc teflona piederumiem šādas pannas ļoti patika.
Tāpēc ikviens, kurš pirmo reizi mēģina izmantot virtuves piederumus ar keramikas pārklājumu, atstāj ārkārtīgi pozitīvas atsauksmes. To ir viegli pagatavot, viegli mazgāt un uzglabāt.
No cilvēkiem, kas praktizē diētu un pareizu uzturu, var dzirdēt daudz pozitīvu pārskatu.
Keramikas podi ir lieliski piemēroti tiem, kas ievēro diētu. Parastais ēdiens šādos ēdienos atšķiras pēc garšas.
Pateicoties šim modelim, jūs varat pagatavot daudzus veselīgus un diētiskus ēdienus.
Keramika ieguva šo popularitāti, pateicoties iespējai nelietot eļļu vai to pievienot ļoti mazos daudzumos. Keramikas trauki ir populāri ne tikai mājsaimnieču, bet arī profesionālu pavāru vidū. Galu galā viņi to izmanto gan mājās, gan dārgos restorānos. Trauki izrādās ne tikai skaisti, bet arī ne tik kaloriski.Un katrs patērētājs atzīmē lielisko, izsmalcināto, nesalīdzināmo ēdienu garšu.
Video varat uzzināt, kā gatavot traukus keramikas traukos.
