Kā turēt kontaktdakšu?

Jums ir jātur dakšiņa kreisajā rokā, bet nazis - labajā. Šis noteikums mums visiem ir pazīstams jau no agras bērnības. Kāds burtiski no šūpuļa absorbē visus uzvedības noteikumus pie galda, un kādam vēl pieaugušā vecumā ir jāapgūst visas etiķetes gudrības.

Lai vakariņu laikā neiekļūtu neērtā situācijā, jums jāzina etiķetes pamatnoteikumi un precīzi jāsaprot, kādi trauki ir paredzēti kādam ēdienam.

Parastu galda piederumu lietošana mājās ir viena lieta, bet kafejnīcā vai restorānā - tā ir cita. Mājās mēs atpūšamies un ne vienmēr atceramies, kā un ko darīt pēc etiķetes. Bet vakariņās viesībās vai restorānā neviens nevēlas nonākt neērtā situācijā. Tāpēc ir vērts atcerēties elementāros uzvedības noteikumus pie galda, lai neiekļūtu haoss.

Pastāv vispārīgi noteikumi, kas nosaka, kuri trauki jātur labajā pusē un kuri kreisajā rokā:

• Ja nazis atrodas labajā rokā, tad dakšai jābūt kreisajā pusē. Šajā gadījumā viņa vairāk darbojas kā asistente, jo galvenā šajā partijā ir nazis.
• Turiet galda piederumus tā, lai zobi vienmēr būtu vērsti uz leju, galda piederumu roktura galam vajadzētu atrasties plaukstā.
• Kas attiecas uz nazi, tad tas jātur pareizi. Labās rokas rādītājpirksts jānovieto tā, lai jūs varētu viegli nospiest uz paša galda trauka asmens. Naža galam jābūt arī balstītam pret plaukstu.

• Jūs nevarat turēt galda piederumus rokā tā, it kā jūs turētu zīmuli. Nelietojiet arī tos pārāk tuvu pamatnei.
• Parasti šos divus galda piederumus izmanto gaļas ēdienu pagatavošanai.Ja pareizi tur rokās galda piederumus, tad būs viegli nogriezt mazus gaļas gabaliņus.

Jums jāzina arī elementārie noteikumi, kā pareizi pasniegt traukus:

• Nelielam, piemēram, gaļas gabaliņam, ir jābūt pareizi sasmalcinātai krustnagliņās. Kreisās rokas rādītājpirksts stingri jāpiespiež pie galda piederumu roktura, nedaudz nospiežot. Pēc tam viegli iesūtiet ēdienu mutē.
• Jūs nevarat uzreiz sadalīt visu steiku mazos gabaliņos un turpināt ēst ar dakšiņu labajā rokā. Katru reizi sagriež porciju gabalu.

• Pēc neliela gaļas gabala nogriešanas atlieciet galda piederumus, košļāšanas laikā tos uzmanīgi novietojot uz šķīvja malas.
• Ja jums tika pasniegtas kotletes, kāpostu rullīši, olu kultenis vai kastrolis, tad šajā gadījumā varat izmantot vienu dakšiņu un turēt to labajā rokā. Dakšiņu noliec tā, lai ar tās malu jūs varētu nojaukt trauka gabalu. Tad iedurt to un baudīt maltīti.

• Ir atļauts izmantot arī nazi, pasniedzot trauku, piemēram, kāpostu ruļļus.
• Ēdot gaļas ēdienu ar garnīru, ir pilnīgi iespējams, ka dakšiņa var aizstāt ēdamkaroti. Piemēram, ja kartupeļu biezeni vai rīsus pasniedz kā sānu ēdienu. Ir vērts atcerēties, ka, lai pareizi paņemtu garnīru uz dakšas, tā zobiem vajadzētu meklēt. Nelielas trauka daļiņas, kartupeļu biezeni un citi sānu ēdieni, dažādi salāti jāņem no sevis, veicot skūšanās kustības.

• Nelietojiet dakšiņā daudz rotājumu vai salātu, pretējā gadījumā jūs varat nonākt nepatīkamā situācijā. Ēdiens nedrīkst palikt uz zobiem un nokrist uz šķīvja. Vai arī lai to visu apēstu, jums plaši un nepieklājīgi jāatver mute.
• Sarežģītas sviestmaizes nevajadzētu ēst ar rokām, bet ar nazi un dakšiņu.

• Salātus var ēst bez naža. Atļauts iedurt lielus gabalus.
• Ja ēdienreizes laikā jūs nolemjat ieturēt pauzi un, piemēram, ejat dejot, jums ierīces jānovieto uz šķīvja krustveida virzienā, lai viesmīlis saprastu, ka trauku līdz šim nevar paņemt.

• Augļus, piemēram, ābolu vai banānu, vajadzētu ēst ar nazi un dakšiņu.
• Sagrieztu gaļu, lielus gaļas gabalus, kotletes un desas vajadzētu ēst saskaņā ar tiem pašiem noteikumiem kā galveno gaļas ēdienu. Viegli paņemiet gaļas gabalu un ielieciet to uz jūsu šķīvja, un pēc tam, nogriežot nelielu porciju, varat to droši nobaudīt.
• Pēc ēdienreizes jūsu izmantotie galda piederumi jāuzliek tieši uz šķīvja paralēli viens otram. Pēc lietošanas tos stingri aizliegts novietot tieši uz galda vai salvetes.

Lai justos pārliecināti vakariņu laikā, jums jāzina ne tikai tas, kā pareizi turēt dakšiņu, nazi vai karoti, bet arī jāzina, kam paredzēts konkrētais galda piederums.

Ir zivis, gaļa, deserta dakšiņas utt. Katrs no tiem atšķiras no otra zobu skaita, kā arī lieluma ziņā:

• Galda piederumi ar četrām priekšpusēm - Šī ir dakša, ko sauc par ēdamistabu. To plaši izmanto otro kursu ēšanai. Jo īpaši dažāda veida kotletes, steiki, pildīti kāposti, sautēti kartupeļi, omletes utt. To ir viegli atpazīt, jo tam vienmēr jāatbilst šķīvja diametram. Pasniegšanas laikā šis galda piederumu priekšmets jānovieto ar zobiem blakus galvenajai plāksnei.

• Nedaudz mazāks, bet arī ar četrām dakšām - tas uzkodu bārs. Kā likums, to lieto aukstām un karstām uzkodām. Tam jāatrodas zivju kreisajā pusē.

• Zivis - šī dakša ar četrām dakšām. Bet tā forma var būt ļoti dažāda: noapaļotas malas, rieva starp zobiem utt. Šī galda piederumu forma ir tieši atkarīga no tā, kuras zivis tiks pasniegtas uz galda. Šī ierīce jānovieto pa kreisi no galda dakšas.

• Starp citu, dakša paredzēta siļķēm, atšķiras no parastajām zivīm. Tā atšķirība ir tā, ka tam ir tikai divi zobi. Un ierīcei, piemēram, brētliņai, ir četri un dažreiz pieci zobi, kuru galus savieno viens džemperis.

Jūras veltēm ir savi galda piederumi, kurus ir viegli atšķirt gan pēc formas, gan pēc zobu skaita:

• Garnelēm ir ierīce ar diviem zobiem, kas atšķiras pēc garuma.
• Aukstiem kokteiļiem un dažādu veidu jūras produktu uzkodām ir paredzēta ierīce ar trim zobiem, no kuriem vienam vajadzētu būt garākam un asākam.
• Omāriem ir paredzēta ierīce ar maziem izliektiem zobiem.

Visi jūras veltēm paredzētie galda piederumi ir sakārtoti ēdiena pasniegšanas secībā.

• Deserts - Tas ir paredzēts augļu pīrāgiem, kūkām un citiem garšīgiem un saldiem konditorejas izstrādājumiem. Tam ir tikai trīs zobi. Tas ir novietots tieši virs plāksnes, zobi jānovirza pa labi.

• Augļi vai salāti - Šis galda piederums ir aprīkots tikai ar diviem zobiem. Kā likums, kopā ar šādu dakšiņu vajadzētu sapārot augļu nazi.

Nākamajā video skatiet, kā turēt dakšiņu un izmantot citus galda piederumus.